Закуски для фуршета: рецепты

Проверенные рецепты закусок для фуршета с пошаговыми фото. Канапе, тарталетки, рулетики, бутерброды и другие простые идеи для праздничного стола. Быстро готовить, удобно подавать и вкусно есть. В рецептах указаны калорийность и время приготовления.

Свиная грудинка соленая с чесноком

Ароматная, аппетитная закуска, которая никогда не остается без внимания, а готовится очень просто и отнимает минимум усилий.

Соленая свиная грудинка с чесноком не требует никаких труднодоступных специй и нитритной соли.

Общ.\актив. время готовки: 23 часа\20 минут
Калорийность (100g): 440 ккал

Ингредиенты:

Грудинка – 1 кг , свиная
Соль – 120 г
Паприка – 2 ст.л. , копченая
Чеснок – 9 зуб.
Перец черный – 1 ч.л.
Перец розовый – 1 ч.л.

Ароматная, аппетитная закуска, которая никогда не остается без внимания, а готовится очень просто и отнимает минимум усилий.

Сливочное масло в домашних условиях

Приготовить в домашних условиях сливочное масло очень просто, особенно если у вас есть планетарный миксер с классическими насадками.

Этот рецепт идеально подойдет для тех, кто может купить качественные натуральные сливки без заменителей молочных жиров.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 40 минут\40 минут
Калорийность (100g): 662 ккал

Ингредиенты:

Сливки – 1.2 л , пастеризованные или ультрапастеризованные
Вода – 900 мл , ледяная

Приготовить в домашних условиях сливочное масло очень просто, особенно если у вас есть планетарный миксер с классическими насадками.

Заготовки впрок: рулетики из говядины с грибами

Если вы любите готовить впрок и цените каждую минуту на кухне, этот рецепт точно вас выручит.

Нежные говяжьи рулетики с ароматной начинкой из грибов и лука — блюдо, которое можно смело замораживать.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\35 минут
Калорийность (100g): 190 ккал

Ингредиенты:

Говядина – 500 г мякоть
Шампиньоны – 200 г
Лук репчатый – 70 г
Укроп – 30 г
Масло растительное – 45 мл
Соль – 1 ч.л.

Если вы любите готовить впрок и цените каждую минуту на кухне, этот рецепт точно вас выручит.

Паштет из курицы: заготовка для завтрака

Паштет из куриного мяса получается еще нежнее по текстуре, чем из печени, да и по вкусу многим нравится больше.

Приготовить такой паштет из курицы для завтрака в заготовку в морозилку можно, не опасаясь, что он потеряет вкус или станет жиже.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\30 минут
Калорийность (100g): 167 ккал

Ингредиенты:

Филе куриное – 300 г , белое
Филе куриное – 300 г , красное
Сливки – 150 мл , 33%
Морковь – 120 г
Лук репчатый – 150 г
Масло сливочное – 40 г , 72,5%

Паштет из куриного мяса получается еще нежнее по текстуре, чем из печени, да и по вкусу многим нравится больше.

Заготовки впрок: риет из скумбрии

Заготовки впрок: риет из скумбрии для тех, кто любит быстро и бюджетно.

По большому счету, активного времени этот рецепт занимает по настоящему мало и заготовить побольше - отличный задел на будущее, когда хочется отдыха, а не готовки.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\25 минут
Калорийность (100g): 174 ккал

Ингредиенты:

Скумбрия – 800 г
Лук репчатый – 150 г
Морковь – 100 г
Сметана – 120 г
Чеснок – 4 зуб.
Горчица зерновая – 1 ч.л. с горкой

Заготовки впрок: риет из скумбрии для тех, кто любит быстро и бюджетно.

Заготовки впрок: куриные рулеты в беконе

Заготовки впрок: куриные рулеты в беконе готовятся довольно быстро. Бекон уже нарезан, песто готовое, остается отбить грудки, приправить и замотать в бекон.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\45 минут
Калорийность (100g): 168 ккал

Ингредиенты:

Грудка куриная – 1.5 кг
Бекон – 200 г х\к
Моцарелла – 250 г
Песто – 100 г
Помидоры черри – 200 г
Сыр твердый – 20 г

Заготовки впрок: куриные рулеты в беконе готовятся довольно быстро. Бекон уже нарезан, песто готовое, остается отбить грудки, приправить и замотать в бекон.

Заготовки впрок: картофельные палочки с сыром

Картофельные палочки с сыром — это не просто закуска, а настоящая палочка-выручалочка для тех, кто любит домашнюю кухню, но ценит своё время.

Особенность блюда — в его универсальности: такие палочки можно приготовить заранее, заморозить и в любой момент получить горячую, ароматную закуску с хрустящей корочкой и тягучей сырной серединой.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
Калорийность (100g): 141 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 600 г
Сыр полутвердый – 120 г российский
Яйцо куриное – 1 шт. категория С0
Мука – 30 г
Сухари панировочные – 100 г
Масло растительное – 100 мл для жарки

Картофельные палочки с сыром — это не просто закуска, а настоящая палочка-выручалочка для тех, кто любит домашнюю кухню, но ценит своё время.

Бабагануш классический рецепт из баклажанов

Еще на этапе приготовления текут слюнки от ароматов на кухне. Запеченные в духовке баклажаны и чеснок источают очень приятный ароматный дымок.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
Калорийность (100g): 46 ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 4 шт.
Кунжутная паста – 1 ст.л.
Чеснок – 1 шт. 1 головка
Лимон – 1 шт.
Масло оливковое – 2 ст.л.
Соль – 0.5 ч.л.

Еще на этапе приготовления текут слюнки от ароматов на кухне. Запеченные в духовке баклажаны и чеснок источают очень приятный ароматный дымок.

Мидии запеченные в духовке с сыром

Запечённые мидии — это простая, но очень эффектная закуска, которая легко превращает обычный ужин в что-то более праздничное.

Нежное мясо мидий хорошо сочетается с насыщенным соусом на основе икры мойвы, сыра и чеснока.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\10 минут
Калорийность (100g): 202 ккал

Ингредиенты:

Мидии – 500 г
Сыр полутвердый – 100 г
Майонез – 50 г
Икра – 100 г копченая, с кусочками лосося
Чеснок – 3 зуб.
Соус терияки – 3 ч.л.

Запечённые мидии — это простая, но очень эффектная закуска, которая легко превращает обычный ужин в что-то более праздничное.

Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.

Скрыть это сообщение