Замороженные креветки на сковороде
чтобы не потерялся?
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 2 порции
- Калорийность (100g): 156 ккал
- Сложность: Справится новичок
Как приготовить замороженные креветки на сковороде
Ингредиенты:
- Креветки – 300 г
- Чеснок – 2 зуб.
- Масло сливочное – 30 г
- Лимон – 0.5 шт.
- Соль – 0.5 ч.л.
- Перец черный – 0.5 ч.л.
- Паприка – 0.5 ч.л.
- Шпинат – 10 г
Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить все ингредиенты для приготовления замороженных креветок на сковороде.
Для жарки идеально подойдут средние или крупные креветки. Можно использовать как свежие, так и замороженные. Если вы выбрали замороженные, то перед приготовлением их нужно разморозить. Лучше всего оставить креветки на несколько часов в холодильнике или при комнатной температуре. Замораживание и размораживание не повлияет на вкус, если креветки были правильно заморожены.
-
Шаг 2
Чтобы креветки были готовыми к жарке, их нужно очистить от панциря и удалите кишечник.
Для этого нужно аккуратно надломить панцирь и вытянуть кишечник. Если креветки мелкие, можно оставить хвостики, это придаст блюду более презентабельный вид. Для крупных креветок хвостики лучше удалить.
-
Шаг 3
Сделать небольшой надрез на спинке каждой креветки, так они лучше вберут в себя ароматное масло.
Сложить в мисочку, слегка обсушить бумажным полотенцем. Посыпать солью, перцем, паприкой и перемешать. Оставить мариноваться минут на 5.
-
Шаг 4
Тем временем очистить и тонко нарезать чеснок.
-
Шаг 5
Помыть лимон. Натереть на терке немного лимонной цедры. При снятии цедры стараться не задеть белый слой кожуры, который неприятно горчит.
-
Шаг 6
Для жарки креветок лучше всего использовать сковороду с антипригарным покрытием. Чем больше сковорода, тем лучше, поскольку креветки должны обжариваться в один слой.
Поставьте сковороду на средний огонь. Добавить сливочное масло.
-
Шаг 7
Когда масло разогреется, добавить чеснок и обжаривать его на среднем огне в течение 30 секунд – 1 минуты, пока он не начнет отдавать свой аромат. Будьте внимательны, чтобы не сжечь чеснок, иначе он станет горьким.
-
Шаг 8
После того как чеснок отдал аромат, аккуратно выложить креветки в сковороду.
Жарить нужно на достаточно сильном огне, чтобы креветки получились хрустящими снаружи, а внутри – сочными. Обжаривать по 2-3 минуты с каждой стороны до того момента, как они начнут "скручиваться" в форме буквы "С". За минуту до окончания жарки добавить цедру.
-
Шаг 9
Теперь и вы знаете, как приготовить замороженные креветки на сковороде.
Выложить жареные креветки на тарелку. Украсить веточками шпината и ломтиком лимона.
Готовые креветки можно подавать с гарниром из риса, пасты или картофельного пюре, а также с салатом из свежих овощей. Также они прекрасно сочетаются с хрустящим багетом или лавашем, чтобы впитывать ароматный соус.
Приятного аппетита!
чтобы не потерялся?
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Резеда Корчевская
Резеда Корчевская — автор более 150 проверенных рецептов на «Меню недели» и фуд-фотограф. С января 2025 года создаёт, тестирует и фотографирует рецепты для проекта. Специализируется на домашней кухне, простых повседневных блюдах и правильном питании. Каждый рецепт самостоятельно готовит и проверяет на практике, а процесс подробно показывает на пошаговых фотографиях.
Вдохновение часто находит в путешествиях, знакомясь с кухнями разных стран и привнося интересные идеи и вкусовые сочетания в собственные рецепты.
Кулинарная школа
хорошей хозяйки
Система, которая сама решает вопрос «что приготовить», и возвращает время для жизни за пределами кухни
До 10 часов свободного времени в неделю на себя и близких
До 20% экономии бюджета без отказа от любимых продуктов и блюд
Одна закупка в 1-2 недели в неделю вместо постоянных вылазок в магазин.
Бесплатная перезапись
Узнать подробности →
здравствуйте. а цедру куда и когда?
Ответ: в 8 шаге, за минуту до окончания жарки креветок
Главное не передержать креветки, иначе они станут жесткими на вкус.