Зимние салаты: рецепты

Проверенные рецепты простых и вкусных зимних салатов с пошаговыми фото.
Здесь собраны более 100 рецептов из ингредиентов, которые доступны круглый год. Эти салаты легко можно приготовить зимой на обед и ужин на скорую руку. Также в подборке есть рецепты для праздничного зимнего стола. В каждом указаны калорийность и время приготовления.

Салат из квашеной капусты с перцем

Иногда зимой хочется простой деревенской еды: запеченного в "мундире" картофеля, с тюлькой или с ломтиком сала, со свежим черным хлебом, маринованной капустой и непременно с зеленым лучком.

Вместо пучка зелени и привычной капусты можно приготовить незатейливый, но очень вкусный салат из квашеной капусты с перцем, который как нельзя лучше впишется в такой вот уютный обед или ужин.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 30 ккал

Ингредиенты:

Капуста квашеная – 200 г
Морковь – 100 г по-корейски
Лук красный – 0.5 шт.
Зелень – 1 горсть (-и) петрушка, лук зеленый
Перец сладкий красный – 1 шт.
Огурец – 1 шт. маринованный

Иногда зимой хочется простой деревенской еды: запеченного в "мундире" картофеля, с тюлькой или с ломтиком сала, со свежим черным хлебом, маринованной капустой и непременно с зеленым лучком.

Салат с маринованными морепродуктами

Романтический ужин просто не может обойтись без красивого и вкусного салата.

Мы предлагаем приготовить салат с маринованными морепродуктами, томатами и перепелиным яйцом "а-ля Цезарь".

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 135 ккал

Ингредиенты:

Салат – 150 г Айсберг, цикорий радичио, эндивий фризе
Яйцо перепелиное – 6 шт.
Помидоры черри – 6 шт.
Сухарики – 1 упаковка
Пармезан – 50 г
Анчоусы – 4 шт.

Романтический ужин просто не может обойтись без красивого и вкусного салата.

Салат из краснокочанной капусты с апельсином

В зимнее время практически нет сезонных овощей и фруктов, ягод, которые подпитывали бы нас витаминами и минералами, кроме парниковых в супермаркетах и магазинах.

Однако, выход всегда есть – на обед или ужин вы можете приготовить для себя и своих родных салат из краснокочанной капусты с апельсином.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\15 минут
Калорийность (100g): 31 ккал

Ингредиенты:

Капуста краснокочанная – 0.5 кг
Апельсин – 1 шт.
Смородина красная – 70 г
Лук зеленый – 3 шт. стебля
Соль – 2 щепотка (-и)
Перец черный – 1 щепотка (-и)

В зимнее время практически нет сезонных овощей и фруктов, ягод, которые подпитывали бы нас витаминами и минералами, кроме парниковых в супермаркетах и магазинах.

Салат из квашеной капусты со свеклой

О пользе квашеной капусты особо и распространяться не надо - многие знают о ее благоприятном воздействии на организм человека благодаря ценному витаминному составу.

Регулярное употребление этого полезного продукта помогает в укреплении иммунитета и поддержании хорошего самочувствия.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 29 ккал

Ингредиенты:

Капуста квашеная – 300 г
Свекла – 1 шт. отварная
Морковь – 1 шт. свежая
Лук репчатый – 1 шт.
Лук зеленый – 1 горсть (-и)
Масло подсолнечное – по вкусу

О пользе квашеной капусты особо и распространяться не надо - многие знают о ее благоприятном воздействии на организм человека благодаря ценному витаминному составу.

Салат из цитрусовых

Зима - самое время готовить блюда из цитрусовых. Именно сейчас они самые вкусные и дешевые.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 43 ккал

Ингредиенты:

Свити – 1 шт. или помело, или 2 грейпфрута
Апельсин – 4 шт.
Мандарин – 4 шт.
Лимон – 0.5 шт.
Ром – 2 ст.л.
Сахарная пудра – по вкусу

Зима - самое время готовить блюда из цитрусовых. Именно сейчас они самые вкусные и дешевые.

Салат с краснокочанной капустой и зеленым горошком

В зимнее время года в большом супермаркете не проблема купить любые овощи, но вкус тех же помидоров или огурцов, например, очень отличается от сезонного урожая.

Поэтому для салатов лучше выбирать овощи, которые долго хранятся без потери вкуса и пользы.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 75 ккал

Ингредиенты:

Капуста краснокочанная – 400 г
Горошек зеленый – 340 г консервированный
Лук репчатый – 1 шт.
Петрушка – 6 веточка (-и)
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу молотый

В зимнее время года в большом супермаркете не проблема купить любые овощи, но вкус тех же помидоров или огурцов, например, очень отличается от сезонного урожая.

Салат с маринованными мидиями

Салаты с морепродуктами могут с легкостью стать изюминкой любого стола, будь то праздничное застолье, романтический ужин с любимым или семейный обед.

Готовить такие салаты быстро и просто, особенно, если использовать готовые маринованные морепродукты, например, мидии.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
Калорийность (100g): 117 ккал

Ингредиенты:

Лук красный – 0.5 шт. маленькой головки
Помидор – 1 шт.
Оливки зеленые – 1 горсть (-и)
Яйцо – 2 шт.
Мидии – 150 г
Петрушка – 5 веточка (-и)

Салаты с морепродуктами могут с легкостью стать изюминкой любого стола, будь то праздничное застолье, романтический ужин с любимым или семейный обед.

Салат “Золотая подкова” на Новый год

Салат "Золотая подкова", благодаря своему яркому виду украсит любой праздничный стол.

Состоит такой салат из простых и доступных ингредиентов, которые отлично сочетаются друг с другом, но, по желанию, в такой форме можно подать практически любой салат, который заправляется майонезом или сметаной и хорошо держит форму.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\30 минут
Калорийность (100g): 101 ккал

Ингредиенты:

Тунец – 185 г (1 банка)
Яйцо куриное – 3 шт.
Огурец – 3 шт. (маринованные)
Картофель – 4 шт. (среднего размера)
Лук зеленый – 3 шт.
Кукуруза – 340 г (1 банка)

Салат "Золотая подкова", благодаря своему яркому виду украсит любой праздничный стол.

Салат с говядиной и солёными огурцами

Делюсь рецептом очень интересного салата с говядиной и солёными огурчиками.

Приготовить его можно и на обед, и на ужин, и на праздничный стол.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 90 ккал

Ингредиенты:

Говядина – 250 г
Фасоль – 150 г
Огурец – 250 г солёный
Зелень – по вкусу (укроп, петрушка, зеленый лук)
Лук репчатый – 100 г
Соль – по вкусу

Делюсь рецептом очень интересного салата с говядиной и солёными огурчиками.

Салат из кальмаров с грибами и моцареллой

Порой невероятно хочется чего-то очень вкусного и при этом совершенно не вредного, а даже очень полезного.

Это абсолютно реально.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 133 ккал

Ингредиенты:

Кальмар – 500 г
Шампиньоны – 300 г
Моцарелла – 250 г
Маслины – 150 г
Масло растительное – по вкусу
Орехи – по желанию

Порой невероятно хочется чего-то очень вкусного и при этом совершенно не вредного, а даже очень полезного.

Салат из дайкона и морской капусты

В каждой семье, наверняка, любят овощные салатики – это вкусное дополнение к ужину или обеденному столу.

Я, чаще всего, предпочитаю готовить салаты без майонеза, например, такой витаминный салат, который состоит из дайкона и морской капусты.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 49 ккал

Ингредиенты:

Дайкон – 200 г
Горошек зеленый – 300 г консервированный
Капуста морская – 300 г
Морковь – 100 г
Масло подсолнечное – по вкусу
Укроп – 30 г

В каждой семье, наверняка, любят овощные салатики – это вкусное дополнение к ужину или обеденному столу.

Салат из языка с сырной заправкой

Этот салат с языком - очень вкусный и легкий. Если подготовить ингредиенты заранее, то на приготовление салатика уйдут считанные минуты.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 95 ккал

Ингредиенты:

Язык говяжий – 100 г отварной
Яйцо – 2 шт.
Огурец – 1 шт.
Капуста пекинская – 120 г
Майонез – 1 ч.л.
Сыр сливочный – 2 ч.л. с горкой (желательно "Филадельфия")

Этот салат с языком - очень вкусный и легкий. Если подготовить ингредиенты заранее, то на приготовление салатика уйдут считанные минуты.

Салат с сельдереем и копченой курицей

Хрустящий за счет сельдерея и яблок, нежный, благодаря яйцам, курице и сыру, с изюминкой из-за копченого вкуса... этот салат очень даже достоин внимания.

Могу порекомендовать его и тем, кто не особенно любит сельдерей, поскольку его характерный вкус прикроет эта самая копченость курицы. Так что смело пробуйте!

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 126 ккал

Ингредиенты:

Сельдерей стеблевой – 3 шт. больших стебля
Курица – 350 г копченая
Яблоко – 2 шт. твердых сортов
Яйцо куриное – 3 шт.
Сыр полутвердый – 70 г
Майонез – 1 ст.л. большая

Хрустящий за счет сельдерея и яблок, нежный, благодаря яйцам, курице и сыру, с изюминкой из-за копченого вкуса... этот салат очень даже достоин внимания.

Салат с капустой и дайконом

Наверняка, у каждой хозяюшки полноценный обед или ужин не обходится без вкусного салатика.

Особенно, когда зима, и чувствуется нехватка овощей, а хочется чего-то свеженького и хрустящего.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 55 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 330 г
Дайкон – 170 г
Морковь – 150 г
Укроп – 5 веточка (-и)
Горчица зерновая – 3 ч.л.
Соль – по вкусу

Наверняка, у каждой хозяюшки полноценный обед или ужин не обходится без вкусного салатика.

Овощной салат с редькой

Предлагаю приготовить совсем несложный овощной салат с редькой. Такой салат можно назвать зимним, так как в составе редька, которую продают, в основном, зимой.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 61 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 260 г
Яблоко – 170 г
Морковь – 170 г
Редька – 240 г
Лук репчатый – 110 г
Яйцо куриное – 2 шт.

Предлагаю приготовить совсем несложный овощной салат с редькой. Такой салат можно назвать зимним, так как в составе редька, которую продают, в основном, зимой.

Салат из редьки с куриным филе и яйцами

Зимой так хочется свежих овощей, сочных и хрустящих, но часто мы ограничиваем себя привычным зимним набором, игнорируя действительно полезные и вкусные продукты.

Редька как раз из таких.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 154 ккал

Ингредиенты:

Редька – 1 шт. средняя
Морковь – 1 шт.
Лавровый лист – 1 шт.
Масло растительное – 1 ст.л.
Филе куриное – 1 шт. примерно 200 г
Специи – по вкусу

Зимой так хочется свежих овощей, сочных и хрустящих, но часто мы ограничиваем себя привычным зимним набором, игнорируя действительно полезные и вкусные продукты.

Закуска из ананаса и сыра

Рецепт универсальной закуски – на вес золота, потому что зная такой секрет, хозяйка всегда во всеоружии: и неожиданных гостей встретит изысканно, и к спонтанному романтическому ужину будет готова.

Я расскажу о такой закуске для нашей семьи.

Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
Калорийность (100g): 211 ккал

Ингредиенты:

Ананас – 400 мл консервированный
Сыр твердый – 200 г
Майонез – по вкусу

Рецепт универсальной закуски – на вес золота, потому что зная такой секрет, хозяйка всегда во всеоружии: и неожиданных гостей встретит изысканно, и к спонтанному романтическому ужину будет готова.

Салат из топинамбура и квашеной капусты

Вы не знаете, что делать с топинамбуром и любите квашеную капусту? О, тогда смело делайте этот салат из топинамбура и квашеной капусты.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 137 ккал

Ингредиенты:

Топинамбур – 200 г
Капуста квашеная – 200 г
Лук репчатый – 120 г
Яблоко – 1 шт.
Масло растительное – 3 ст.л. рафинированное
Масло растительное – 2 ст.л. нерафинированное

Вы не знаете, что делать с топинамбуром и любите квашеную капусту? О, тогда смело делайте этот салат из топинамбура и квашеной капусты.

Салат из печени трески: рецепт классический

Этот салат хорошо знаком многим еще с советских времен, и до сих пор его часто можно увидеть на праздничном столе.

Салат из печени трески чаще всего готовят по классическому рецепту, без каких-то дополнений и нововведений.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
Калорийность (100g): 327 ккал

Ингредиенты:

Печень трески – 200 г
Огурец – 100 г
Яйцо куриное – 3 шт.
Лук зеленый – 30 г
Сыр твердый – 100 г
Соль – 1 щепотка (-и)

Этот салат хорошо знаком многим еще с советских времен, и до сих пор его часто можно увидеть на праздничном столе.

Салат с кукурузой

Есть салаты, которые, казалось бы, очень простые, но их вкус запоминается надолго, они сразу становятся любимыми и даже праздничными.

Предлагаю Вам попробовать салат с кукурузой из французской кухни – простой по ингредиентам, но с изысканным богатым вкусом.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 112 ккал

Ингредиенты:

Салат – 300 г
Кукуруза – 200 г
Сыр полутвердый – 70 г
Кунжут – по вкусу
Масло оливковое – 2 ст.л.
Уксус винный – 2 ст.л.

Есть салаты, которые, казалось бы, очень простые, но их вкус запоминается надолго, они сразу становятся любимыми и даже праздничными.

Оливье со свежим огурцом

Бывают случаи, когда всё маринованное противопоказано, а соленое просто не нравится.

А как же знаменитый салат оливье? Ведь в его состав входят именно такие огурцы - соленые или маринованные.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\20 минут
Калорийность (100g): 88 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 2 шт. среднего размера
Морковь – 160 г
Грудка куриная – 200 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Горошек зеленый – 4 ст.л. консервированный
Яблоко – 1 шт. довольно большое

Бывают случаи, когда всё маринованное противопоказано, а соленое просто не нравится.

Французский салат Пьемонтез

Все салаты, которые состоят из ингредиентов, нарезанных кубиками, во Франции называют «Маседуан».

Один из самых распространенных французских Маседуанов – салат Пьемонтез.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 117 ккал

Ингредиенты:

Ветчина – 250 г или ветчинная колбаса
Картофель – 4 шт.
Помидор – 2 шт. или дюжина помидоров черри
Корнишоны – 8 шт. маленькие, или 2 крупных
Лук-шалот – 2 шт. или очень маленький белый
Майонез – 4 ст.л.

Все салаты, которые состоят из ингредиентов, нарезанных кубиками, во Франции называют «Маседуан».

Картофельный салат с опятами

Картофельные салаты пользуются необычайной популярностью во всем мире.

И это неудивительно: картофель прекрасно сочетается с любыми продуктами, поэтому и вариаций картофельных салатов великое множество, каждый может выбрать то, что по вкусу именно ему.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\5 минут
Калорийность (100g): 81 ккал

Ингредиенты:

Опята – 300 г
Картофель – 4 шт. (некрахмалистые сорта, сохраняющие форму при варке)
Бекон – 100 г (сырокопченый, в нарезке)
Яйцо куриное – 3 шт.
Бульон – 1 л (куриный)
Горчица – 1 ч.л. (неострая, с зернышками)

Картофельные салаты пользуются необычайной популярностью во всем мире.

Салат с сыром и картофелем по-немецки

Вы любите блюда немецкой кухни? Я очень! И хотя по большей части блюда там достаточно тяжелые для желудка, есть и исключения.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 137 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 6 шт. среднего размера
Бекон – 6 шт. ломтиков/полосок
Лук белый – 1 шт. можно взять красный
Чеснок – 2 зуб.
Сыр полутвердый – 60 г
Горчица зерновая – 1 ст.л.

Вы любите блюда немецкой кухни? Я очень! И хотя по большей части блюда там достаточно тяжелые для желудка, есть и исключения.

Страницы:

« 1 2 … 6 7 8 9 10 »

Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.

Скрыть это сообщение