Салат с говядиной и солёными огурцами

Приготовление: Шаг 1

• Для приготовления салата с говядиной и солеными огурцами нам понадобятся такие продукты: говядина, фасоль, солёные огурцы, лук зелёный, укроп, петрушка, лук репчатый, соль, перец черный, масло подсолнечное уксус столовый или сок лимона либо лайма.

  

• Шаг 2

  Сначала подготовьте фасоль.

  Есть два варианта. Можно купить баночку консервированной фасоли, достать её из соуса, хорошо промыть и оставить на некоторое время. Это вариант для экономии времени.

  Если время позволяет, купите сухую фасоль. Я всегда беру для салатов красную.

  Чтобы фасоль быстрее сварилась, ее нужно заранее промыть и залить холодной водой на несколько часов.

  Если у вас есть скороварка, замачивать фасоль не нужно. Скороварка сделает своё дело очень быстро.

  Отварить фасоль до мягкости, на это уходит примерно 50-60 минут. Откинуть на сито и оставить, чтобы фасоль остыла, а вся жидкость стекла.

  

• Шаг 3

  Говядину нужно хорошо промыть и опустить в закипевшую воду. Можно добавить 1-2 лавровых листа, пару горошин душистого перца и немного подсолить. Варить до мягкости говядины. Отсудить.

  

• Шаг 4

  Теперь приготовьте маринованный лук.

  Луковицу очистить и промыть. Нарезать произвольными мелкими кусочками. Сложить в глубокую миску. Насыпать сахар и щепотку соли. Добавить столовый уксус или сок лимона. Перемешать и оставить на 15-20 минут. После маринования слить образовавшийся сок.

  

• Шаг 5

  Остывшую говядину нарезать маленькими кубиками и поместить в глубокий салатник.

  

• Шаг 6

  Мелко нарезать солёные огурцы. В салатную миску добавить маринованный лук и нарезанные огурцы.

  

• Шаг 7

  Добавить остывшую фасоль.

  

• Шаг 8

  Хорошо промыть укроп, петрушку, зелёный лук. Зелень вы можете выбрать на своё усмотрение.

  Все зелень мелко нарезать и добавить в салатник. Перемешать. По вкусу подсолить и поперчить, заправить подсолнечным маслом.

  

• Шаг 9

  Аппетитный салат с говядиной и солеными огурцами готов. Приятного аппетита!