Мидии в сливочном соусе в раковинах: с белым вином и чесноком

Мидии популярны далеко не у всех и не везде. Но, благо, при желании уже давно их можно купить повсеместно в супермаркетах , чаще в замороженном виде.

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\20 минут
Калорийность (100g): 112 ккал

Ингредиенты:

Мидии – 800 г варёно-мороженые, в раковинах
Сливки – 200 г 30%
Сыр голландский – 40 г по желанию
Вино белое сухое – 150 г
Лук репчатый – 80 г
Чеснок – 4 зуб. небольших

Мидии популярны далеко не у всех и не везде. Но, благо, при желании уже давно их можно купить повсеместно в супермаркетах , чаще в замороженном виде.

Суп с грибами, курицей и вермишелью: ароматный обед за 40 минут

Насыщенный, сытный и ароматный, суп с грибами, курицей и вермишелью в сезон грибов чаще всего готовлю с лисичками.

Но самый доступный вариант конечно шампиньоны, которые и недороги, и круглогодично лежат на полках любых магазинов.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
Калорийность (100g): 63 ккал

Ингредиенты:

Бедро куриное – 300 г без кости и кожи
Шампиньоны – 100 г
Макароны – 50 г вермешель
Морковь – 70 г
Сельдерей стеблевой – 60 г
Лук репчатый – 60 г

Насыщенный, сытный и ароматный, суп с грибами, курицей и вермишелью в сезон грибов чаще всего готовлю с лисичками.

Креветки в аэрогриле: готовлю в хрустящей панировке

Креветки в панировке я люблю подавать как горячую закуску — снаружи получается хрустящая корочка, а внутри нежная креветка.

В аэрогриле готовить их особенно удобно: не нужен фритюр и большое количество масла.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\30 минут
Калорийность (100g): 182 ккал

Ингредиенты:

Креветки – 400 г в очищенном виде
Яйцо куриное – 2 шт.
Мука пшеничная – 80 г
Сухари панировочные – 100 г
Укроп – 1 ч.л. сушеный
Вода – 100 мл

Креветки в панировке я люблю подавать как горячую закуску — снаружи получается хрустящая корочка, а внутри нежная креветка.

Баклажаны с фаршем по-турецки: запекаю кружочками в духовке

Баклажаны с фаршем по-турецки мне нравятся тем, что мясо и овощи запекаются вместе и хорошо пропитываются соками друг друга.

Баклажаны чередую с небольшими мясными лепешками, сверху добавляю овощную поджарку и отправляю все в духовку.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\40 минут
Калорийность (100g): 93 ккал

Ингредиенты:

Фарш говяжий – 400 г
Баклажан – 2 шт.
Помидор – 1 шт.
Томаты в собственном соку – 80 г , протертые
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.

Баклажаны с фаршем по-турецки мне нравятся тем, что мясо и овощи запекаются вместе и хорошо пропитываются соками друг друга.

Отбивные из свинины в духовке: сочные под сырной корочкой

Самый простой рецепт отбивных из свинины с помидором в духовке меня выручает всегда, когда нужно быстрое и вкусное блюдо для большого количества гостей или с запасом на 2-3 дня.

Продукты для него у меня почти всегда имеются в холодильнике или морозилке, да и свежую свинину купить в моем городе можно без проблем в любой день недели, чего не скажешь, например, о хорошей индейке.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\20 минут
Калорийность (100g): 177 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 2 кг , карбонад
Помидор – 700 г
Сыр твердый – 400 г , чеддер
Майонез – 200 г
Соль – 1 ч.л. , или по вкусу
Перец черный – 1 ч.л. , или по вкусу

Самый простой рецепт отбивных из свинины с помидором в духовке меня выручает всегда, когда нужно быстрое и вкусное блюдо для большого количества гостей или с запасом на 2-3 дня.

Огурцы на зиму: готовлю в томатной заливке

Огурцы в томатной заливке обалденный рецепт - именно так в моей книжке (да, да, я - обладатель рецептной книжки!

) озаглавлен рецепт маринованных огурцов, по которому закатываю уже далеко не первый год.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\45 минут
Калорийность (100g): 47 ккал

Ингредиенты:

Огурец – 1.7 кг
Томатный соус – 250 г
Сахар – 160 г
Уксус – 100 г 9%
Соль – 45 г
Укроп – 5 веточка (-и)

Огурцы в томатной заливке обалденный рецепт - именно так в моей книжке (да, да, я - обладатель рецептной книжки!

Сом на сковороде: как приготовить стейки с золотистой корочкой

Сома мне нравится жарить стейками — у него плотное, сочное мясо и мало мелких костей.

А чтобы получить хорошую золотистую корочку, перед жаркой я тщательно обсушиваю рыбу и панирую в смеси муки и кукурузного крахмала.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
Калорийность (100g): 170 ккал

Ингредиенты:

Рыба – 1 кг сом
Мука – 60 г
Лимон – 0.5 шт. из них 1 ст. л. сока для рыбы, остальное для подачи
Масло подсолнечное – 30 г
Крахмал кукурузный – 30 г
Соль – 1 ч.л.

Сома мне нравится жарить стейками — у него плотное, сочное мясо и мало мелких костей.

Баклажаны по-китайски: пикантные в кисло-сладком соусе

Мне очень нравятся овощи и мясо, приготовленные на китайский манер с добавлением имбиря, кунжутного масла и соевого соуса.

И летом я часто готовлю баклажаны по-китайски с кисло-сладкой заправкой, которая делает вкус овощей насыщенным и ярким.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\30 минут
Калорийность (100g): 93 ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 1 кг
Перец сладкий – 750 г
Лук репчатый – 200 г
Перец красный жгучий – 10 г , или по вкусу
Чеснок – 4 зуб.
Имбирь – 30 г

Мне очень нравятся овощи и мясо, приготовленные на китайский манер с добавлением имбиря, кунжутного масла и соевого соуса.

Суп из лисичек со сливками: ароматный рецепт в сезон грибов

Суп из лисичек со сливками я люблю готовить в сезон свежих грибов. Лисички не требуют долгого приготовления, а сливки делают вкус супа более нежным и насыщенным.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\40 минут
Калорийность (100g): 104 ккал

Ингредиенты:

Грибы – 200 г лисички
Картофель – 150 г
Лук репчатый – 80 г
Сливки – 150 мл 10%
Масло растительное – 30 мл
Соль – 3 щепотка (-и)

Суп из лисичек со сливками я люблю готовить в сезон свежих грибов. Лисички не требуют долгого приготовления, а сливки делают вкус супа более нежным и насыщенным.

Густой шоколадный коктейль с мороженым: как приготовить дома

Шоколадный коктейль с мороженым я готовлю, когда хочется чего-то сладкого и очень шоколадного.

В основе всего три продукта — молоко, мороженое и шоколад, поэтому рецепт совсем простой.

Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
Калорийность (100g): 143 ккал

Ингредиенты:

Молоко – 250 мл из них 50 мл для растапливания шоколада
Мороженое – 100 г шоколадное
Шоколад – 30 г
Сливки – 50 г взбитые, по желанию

Шоколадный коктейль с мороженым я готовлю, когда хочется чего-то сладкого и очень шоколадного.

Свекла для борща в банках: удобная овощная заготовка на зиму

Свеклу для борща в банках я заготавливаю, чтобы зимой тратить на приготовление супа гораздо меньше времени.

Здесь уже есть свекла, морковь, лук и помидоры — не нужно каждый раз чистить, натирать и отдельно тушить овощи.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\30 минут
Калорийность (100g): 98 ккал

Ингредиенты:

Свекла – 1 кг
Лук репчатый – 1 кг
Морковь – 1 кг
Помидор – 1 кг
Масло подсолнечное – 300 г
Сахар – 100 г

Свеклу для борща в банках я заготавливаю, чтобы зимой тратить на приготовление супа гораздо меньше времени.

Спагетти с курицей: в сливочном соусе за 30 минут

Спагетти с курицей в сливочном соусе я часто готовлю для семьи на обед или ужин.

Раньше предпочитала томатные соусы, а сливочные казались мне слишком тяжелыми.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 220 ккал

Ингредиенты:

Грудка куриная – 300 г
Спагетти – 200 г
Сливки – 200 мл (22-33%)
Лук репчатый – 100 г
Масло растительное – 2 ст.л.
Перец черный – 0.5 ч.л. , или по вкусу

Спагетти с курицей в сливочном соусе я часто готовлю для семьи на обед или ужин.

Куриные отбивные в аэрогриле: с золотистой корочкой в панировке

У меня в морозилке часто есть запас куриных отбивных в панировке. Это очень удобно: выкладываю их в аэрогриль, занимаюсь гарниром, и довольно быстро получается полноценный обед или ужин.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\30 минут
Калорийность (100g): 162 ккал

Ингредиенты:

Грудка куриная – 600 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Мука пшеничная – 60 г
Сухари панировочные – 80 г
Соль – 1 ч.л.
Перец черный – 0.5 ч.л.

У меня в морозилке часто есть запас куриных отбивных в панировке. Это очень удобно: выкладываю их в аэрогриль, занимаюсь гарниром, и довольно быстро получается полноценный обед или ужин.

Паста с лисичками и сливками: готовлю в сезон свежих грибов

Пасту с лисичками и сливками я особенно люблю готовить в сезон грибов.

У лисичек яркий, узнаваемый вкус, который отлично раскрывается в сливочном соусе, а паста хорошо впитывает его и получается очень ароматной.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 214 ккал

Ингредиенты:

Грибы – 250 г лисички
Паста – 300 г
Лук репчатый – 150 г
Чеснок – 2 зуб.
Сыр твердый – 20 г до подачи
Масло растительное – 15 мл

Пасту с лисичками и сливками я особенно люблю готовить в сезон грибов.

Спагетти с грибами: готовлю в густом сливочном соусе с сыром

Спагетти с грибами в сливочном соусе я готовлю, когда хочется чего-то вкусного и сытного на скорую руку.

Грибы, сливки и сыр отлично сочетаются, а ароматные травы делают вкус еще интереснее.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 189 ккал

Ингредиенты:

Спагетти – 400 г
Шампиньоны – 600 г
Лук репчатый – 250 г
Сливки – 400 мл , 20%
Сыр твердый – 100 г
Масло сливочное – 50 г

Спагетти с грибами в сливочном соусе я готовлю, когда хочется чего-то вкусного и сытного на скорую руку.

Суп с индейкой и рисом: сытный и ароматный домашний обед

Супы у меня дома появляются очень часто, и суп с индейкой и рисом — один из тех рецептов, к которым я возвращаюсь снова и снова.

Он получается легким, но при этом очень сытным: прозрачный золотистый бульон, нежные кусочки индейки, мягкая картошка и рис делают его полноценным обедом без всякого второго блюда.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\30 минут
Калорийность (100g): 98 ккал

Ингредиенты:

Индейка – 300 г
Рис – 80 г
Картофель – 250 г
Морковь – 80 г
Лук репчатый – 50 г
Чеснок – 2 зуб.

Супы у меня дома появляются очень часто, и суп с индейкой и рисом — один из тех рецептов, к которым я возвращаюсь снова и снова.

Мусака с баклажанами и картофелем: с фаршем под сырной корочкой

Летом обязательно готовлю мусаку с баклажанами и картофелем. Картошки беру побольше и режу потолще, чтобы лучше чувствовался вкус и текстура.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа\1 час 30 минут
Калорийность (100g): 145 ккал

Ингредиенты:

Фарш говяжий – 500 г
Картофель – 1.2 кг , отваренный в мундире
Помидор – 800 г
Баклажан – 500 г
Лук репчатый – 220 г
Чеснок – 2 зуб.

Летом обязательно готовлю мусаку с баклажанами и картофелем. Картошки беру побольше и режу потолще, чтобы лучше чувствовался вкус и текстура.

Салат «Бургер» с фаршем: вкус любимого бургера за 20 минут

Салат бургер с фаршем я готовлю, когда хочется вкуса привычного бургера, но без булочки.

Здесь есть все самое любимое: обжаренный говяжий фарш, сыр, помидоры, маринованные огурцы, красный лук и хрустящий айсберг.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 150 ккал

Ингредиенты:

Фарш говяжий – 250 г
Салат – 100 г айсберг
Помидор – 150 г
Лук красный – 70 г
Огурец маринованный – 150 г
Сыр полутвердый – 70 г

Салат бургер с фаршем я готовлю, когда хочется вкуса привычного бургера, но без булочки.

Бутерброды с беконом и сыром на мангале: горячая закуска на углях

Бутерброды с беконом и сыром на мангале мы частенько готовим для небольшой компании, например, пока жарится шашлык или другое основное блюдо.

Закуска простая, но со стола обычно исчезает одной из первых.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 285 ккал

Ингредиенты:

Хлеб – 5 шт. черный
Сыр голландский – 170 г
Бекон – 170 г холодного копчения
Помидор – 170 г
Чеснок – 1 зуб.
Зелень – 1 ст.л. с горкой, измельченной

Бутерброды с беконом и сыром на мангале мы частенько готовим для небольшой компании, например, пока жарится шашлык или другое основное блюдо.

Салат с говядиной и фасолью: сытный и с пикантной заправкой

Мне нравятся салаты с мясом, которые можно подать не только как закуску, но и как самостоятельное блюдо.

Салат с говядиной и фасолью как раз такой: здесь много мяса и фасоли, а сладкий перец, маринованный огурец, красный лук и зелень добавляют свежесть и делают вкус интереснее.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 119 ккал

Ингредиенты:

Говядина – 350 г
Фасоль консервированная – 400 г
Перец болгарский – 290 г
Лук красный – 100 г
Салат – 50 г микс
Майонез – 5 ст.л.

Мне нравятся салаты с мясом, которые можно подать не только как закуску, но и как самостоятельное блюдо.

Молочный коктейль с бананом и мороженым: готовлю в блендере за 10 минут

Блендер я приобрела в основном потому, что люблю делать разные коктейли.

Мне нравится, что максимум за 10 минут получается легко сделать настоящий десерт в стакане.

Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
Калорийность (100g): 96 ккал

Ингредиенты:

Банан – 2 шт.
Мороженое – 200 г
Молоко – 200 мл
Мята – 5 г или по вкусу

Блендер я приобрела в основном потому, что люблю делать разные коктейли.

Баклажаны с сыром и грецкими орехами: пикантная закуска с чесноком

Рулетики из баклажанов с сыром и грецкими орехами мне нравятся за простое, но очень удачное сочетание вкусов.

Баклажаны получаются мягкими, начинка — нежной и сливочной, а грецкие орехи добавляют приятный хруст.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\40 минут
Калорийность (100g): ... ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 300 г
Сыр творожный – 80 г
Орехи грецкие – 20 г
Чеснок – 2 зуб.
Масло растительное – 60 мл
Базилик – по желанию для украшения

Рулетики из баклажанов с сыром и грецкими орехами мне нравятся за простое, но очень удачное сочетание вкусов.

Овощи на решетке на мангале: в маринаде с соевым соусом и медом

В хорошие летние деньки я часто готовлю овощи на решетке на мангале. И обязательно мариную их перед приготовлением.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа\1 час
Калорийность (100g): 18 ккал

Ингредиенты:

Кабачок – 1.5 кг
Баклажан – 1 кг
Перец сладкий красный – 400 г
Перец сладкий – 300 г оранжевый
Перец красный жгучий – 30 г
Соевый соус – 200 г , в маринад

В хорошие летние деньки я часто готовлю овощи на решетке на мангале. И обязательно мариную их перед приготовлением.

Гороховый суп с копченой курицей: густой и с дымным ароматом

Супы я люблю с детства и готовлю их очень часто. А гороховый суп с копченой курицей — один из моих любимых: густой, ароматный и настолько сытный, что после него уже не хочется никакого второго блюда.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\20 минут
Калорийность (100g): 89 ккал

Ингредиенты:

Горох – 200 г
Курица – 300 г копченая
Морковь – 80 г
Лук репчатый – 70 г
Горошек зеленый – 70 г свежемороженный
Чеснок – 1 зуб.

Супы я люблю с детства и готовлю их очень часто. А гороховый суп с копченой курицей — один из моих любимых: густой, ароматный и настолько сытный, что после него уже не хочется никакого второго блюда.

Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Страницы: