Рецепты заготовок

Шпинат я люблю, но не люблю с ним возиться: мыть, удалять стебли, нарезать. Возни много, а ощущение, что из огромного зеленого пучка получается чайная ложка. Поэтому один раз в 2-3 месяца я беру 4 килограмма шпината и делаю из него заготовки, с которыми потом готовлю намного быстрее. Для каких блюд пригодятся такие заготовки? Для блинов, супов-пюре, запеканок, пирогов, омлетов, пасты и много чего другого.

Эти запасы лучше всего делать в середине июня. Именно сейчас клубника продается по самой низкой цене в году и при этом наилучшего качества. Показываю в видео 3 самых удобных способа👇🏻 Пользуетесь каким-то? Или есть другой любимый? Поделитесь ниже в комментариях👇🏻 А всех, кто хочет узнать, как освободить 2-3 часа в день от готовки с помощью множества других заготовок и домашних полуфабрикатов, приглашаю на мой бесплатный вебинар.

Если вы смотрите это видео, значит, я ушла в горы:) Чтобы семья в мое отсутствие не перешла на пельмени, я заранее приготовила домашние полуфабрикаты. И пока я хожу по горам Сербии, я знаю, что у детей есть запас вкусной, домашней еды. На видео я готовлю ПП сосиски. У них идеальный состав – без красителей и усилителей вкуса. Такие можно даже детям. Это самая лучшая замена магазинным полуфабрикатам.

Лайфхак, как готовить очень быстро. 3 варианта блюд по 10 порций каждого  я приготовила всего за 3 часа, и теперь могу отдыхать от готовки несколько дней. Варианты быстрых блюд с рецептами на видео 👇🏻 (мясо, курица и рыба с овощами). У меня в семье 5 человек, нам этого хватит на 3 дня (ужины, обеды). Замораживать не буду, все сохранится в холодильнике. То, что должно сохранится на третий день – завакуумирую.

Сегодня антивампирский день, как шутят мои дети:) Это заготовки из чеснока – в масле, с перцем, без добавок и с зеленью. Зачем я это делаю? Во-первых, если долго хранить чеснок, он начинает прорастать и высыхать. Гораздо проще один раз сделать заготовки и хранить чеснок в морозилке или в масле. Во-вторых, такие заготовки не просто сохраняют чеснок.

Сегодня я делаю заготовки мясных блюд – 5 кг мяса на 5 дней для моей семьи. Хранить такие заготовки я буду в морозилке. Использую их тогда, когда у меня не будет времени или желания готовить. Сначала готовлю маринады, потом соединяю мясо с маринадами и вакуумирую. Все маринады размягчают мясо, поэтому долго хранить их в холодильнике нельзя, лучше в морозилке.   Состав маринадов в видео:

Я не зря называю это овсяное печенье самым вкусным в мире. Я попробовала более 10 разных рецептов, и этот, без преувеличения, самый лучший👌🏼 Печеньки получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри, с легкой ореховой ноткой. Идеально. Смотрите видео👇🏻 Я готовлю много теста, и половину замораживаю. Когда у меня не будет времени или желания готовить, но захочется чего-то вкусненького к чаю, мне пригодится эта заготовка.

Это идеальная заготовка для завтрака, которая позволяет мне поспать на 30 минут дольше утром. Мне достаточно достать из морозилки ленивые вареники и, не размораживая, приготовить за 3 минуты. Получается вкусный и полезный завтрак почти без затрат моего времени. Кстати, по времени и трудозатратам нет разницы, готовить тесто из одной пачки творога или, как у меня, из двенадцати.

Зачем мне столько блинов? Чтобы в ситуации, когда у меня не будет времени или желания готовить, я могла быстро достать из морозилки блинчики и всех вкусно накормить. А еще блины удобно давать детям с собой в школу в качестве перекуса. Блины отправляю в морозилку. После заморозки раскладываю по пакетам.

Если вы любите чай так же, как люблю его я, особенно чай с лимоном, пользуйтесь этим лайфхаком. Я нарезаю лайм или лимон кружочками, раскладываю в один слой на доске и убираю в морозилку. Когда кружочки замерзают, складываю их в герметичный контейнер, закрываю и храню в морозилке. Достаю по кружочку к каждому чаепитию – вкусно, полезно, чай разбавлять не нужно, он сразу получается приятной температуры.