Курица с брокколи: заготовка для быстрого ужина

Курица с брокколи — ну очень сочное, вкусное питательное блюдо для быстрого ужина.

Главная фишка блюда — в универсальности.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\30 минут
Калорийность (100g): 116 ккал

Ингредиенты:

Филе куриное – 800 г
Брокколи – 400 г
Сыр полутвердый – 100 г
Сметана – 100 г 20%
Паприка – 2 ч.л. копченая
Приправа – 2 ч.л. для курицы

Курица с брокколи — ну очень сочное, вкусное питательное блюдо для быстрого ужина.

Заготовки впрок: рыбные фрикадельки

Замороженные рыбные фрикадельки экономят время в будни: достаточно достать нужное количество, опустить в кипящий бульон или томатный соус и довести до готовности за 10–15 минут.

Такие полуфабрикаты удобны для семейного ужина, детского питания и разнообразия повседневного меню без лишних хлопот.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\30 минут
Калорийность (100g): 83 ккал

Ингредиенты:

Филе рыбное – 400 г минтая
Хлеб – 100 г мякоть
Лук репчатый – 2 шт. 100 г в фрикадельки, 100 г в соус
Молоко – 100 г
Соль – 1 ч.л. 0,5 ч л в фрикадельки, 0,5 ч л в соус
Специи – 1 ч.л. для рыбы

Замороженные рыбные фрикадельки экономят время в будни: достаточно достать нужное количество, опустить в кипящий бульон или томатный соус и довести до готовности за 10–15 минут.

Тесто для пельменей домашних: классический рецепт

Приготовить домашние пельмени проще, чем кажется. Главное в этом деле правильное тесто.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 205 ккал

Ингредиенты:

Мука – 300 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Вода – 180 мл
Соль – 1 щепотка (-и)

Приготовить домашние пельмени проще, чем кажется. Главное в этом деле правильное тесто.

Как заморозить блины с разной начинкой

Одним из популярных видов домашних полуфабрикатов являются блины с начинкой. При чем начинка может быть любой – сладкой или нет. Такие заготовки очень выручают, когда нужно быстро и вкусно накормить семью домашней едой. Блинчики с начинкой легко разогреть, к ним останется подать салат, сметану или сладкий соус.

Читать полностью

Как заморозить оладьи

Оладьи, блины, сырники – очень популярные блюда на завтрак. Но, чтобы их приготовить нужно встать пораньше и уделить время готовке. А можно заранее нажарить много оладий и заморозить несколько порций на будущее. При правильной заморозке, соблюдении сроков и температуры хранения замороженные оладьи ничуть не хуже свежеприготовленных.

Читать полностью

Как заморозить тонкие блины

Фаршированные блины, сырники, ленивые вареники, пельмени и т. д. – популярные домашние полуфабрикаты. Но часто у хозяек возникает вопрос, а что еще такого можно заморозить, чтобы утром быстро разогреть и накормить семью вкусной едой не тратя время на готовку. Ответ – тонкие блины! Всеми любимые блинчики можно нажарить в большом количестве и часть из них заморозить впрок, чтобы после разморозки подать с вареньем, мёдом или сметаной.

Читать полностью

Быстрая квашеная капуста хрустящая с морковью

Квашеную капусту готовлю каждый год – это уже добрая традиция. Это не только полезно и вкусно, но еще очень экономно и просто.

Общ.\актив. время готовки: 24 часа\15 минут
Калорийность (100g): 24 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 2 кг
Морковь – 150 г
Вода – 2 л
Соль – 120 г
Сахар – 100 г
Уксус винный – 120 мл либо яблочный 6%

Квашеную капусту готовлю каждый год – это уже добрая традиция. Это не только полезно и вкусно, но еще очень экономно и просто.

Рецепт маринованного лука на зиму

Маринованный лук на зиму - простая и универсальная закуска. Это тот самый хрустящий, ароматный акцент, который способен украсить и дополнить вкус основного блюда.

Общ.\актив. время готовки: 48+ часов\10 минут
Калорийность (100g): 43 ккал

Ингредиенты:

Лук репчатый – 6 шт. маленьких
Лук красный – 6 шт. маленьких
Соль – 1 ст.л. без горки
Сахар – 2 ст.л. без горки
Уксус винный – 200 мл
Вода – 250 мл

Маринованный лук на зиму - простая и универсальная закуска. Это тот самый хрустящий, ароматный акцент, который способен украсить и дополнить вкус основного блюда.

Салат из зеленых помидор на зиму

С наступлением осени мы начинаем думать о заготовках на зиму. Один из моих любимых рецептов – салат из зелёных помидоров.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\1 час
Калорийность (100g): 77 ккал

Ингредиенты:

Помидор – 1 кг зеленые
Перец болгарский – 100 г
Соль – 30 г
Сахар – 50 г
Уксус – 50 мл
Масло растительное – 50 мл

С наступлением осени мы начинаем думать о заготовках на зиму. Один из моих любимых рецептов – салат из зелёных помидоров.

Тыквенный сок в домашних условиях на зиму с апельсином

Тыквенный сок на зиму с апельсином – это мой любимый осенний напиток. Он такой солнечный и уютный, что зимой открываешь баночку — и сразу возвращаешься в тёплый сентябрь.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\1 час
Калорийность (100g): 27 ккал

Ингредиенты:

Тыква – 3.5 кг
Апельсин – 750 г
Сахар – 200 г
Кислота лимонная – 12 г
Вода – 2.5 л

Тыквенный сок на зиму с апельсином – это мой любимый осенний напиток. Он такой солнечный и уютный, что зимой открываешь баночку — и сразу возвращаешься в тёплый сентябрь.

Варенье из яблок с апельсином

Варенье из яблок с апельсином подходит ко всему. Вы можете его добавлять в творог, йогурт, овсяную кашу или испечь песочный пирог.

Общ.\актив. время готовки: 8 часов\30 минут
Калорийность (100g): 164 ккал

Ингредиенты:

Яблоко – 1 кг
Апельсин – 1 шт.
Сахар – 600 г
Мята – 1 веточка (-и)

Варенье из яблок с апельсином подходит ко всему. Вы можете его добавлять в творог, йогурт, овсяную кашу или испечь песочный пирог.

Аджика острая на зиму

Существует масса рецептов аджики, и у каждого кулинара есть любимый вариант с собственными корректировками.

Предлагаю приготовить острую аджику на зиму, которая отлично хранится в прохладной кладовке или темном шкафу, а в ее составе есть не только перцы, но и помидоры.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\35 минут
Калорийность (100g): 46 ккал

Ингредиенты:

Помидор – 1 кг
Перец сладкий – 1 кг
Перец красный жгучий – 200 г
Чеснок – 200 г
Соль – 40 г
Уксус – 50 мл 9%

Существует масса рецептов аджики, и у каждого кулинара есть любимый вариант с собственными корректировками.

Заправка для супа на зиму в банках

Овощные заготовки для первых блюд выручают в любое время года и существенно экономят время.

Предлагают рецепт отличной заправки для супа на зиму в банках, которая подойдет для приготовления блюд с курицей или фрикадельками из говяжьего и свиного фарша.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\1 час
Калорийность (100g): 46 ккал

Ингредиенты:

Морковь – 1 кг
Лук-порей – 1 кг
Помидор – 1 кг
Перец сладкий – 600 г
Масло растительное – 70 мл
Уксус яблочный – 60 мл , или по вкусу

Овощные заготовки для первых блюд выручают в любое время года и существенно экономят время.

Томатная паста на зиму, как в магазине

Если хотите приготовить томатную пасту на зиму, как в магазине, то вам потребуются только томаты и немного терпения.

Ведь только при достаточном уваривании она получится густой, что ложка стоит, насыщенной по вкусу и очень красивой по цвету.

Общ.\актив. время готовки: 16 часов\1 час 30 минут
Калорийность (100g): 20 ккал

Ингредиенты:

Помидор – 5 кг

Если хотите приготовить томатную пасту на зиму, как в магазине, то вам потребуются только томаты и немного терпения.

Салат из лука, перца и помидоров на зиму

Делюсь рецептом салата из лука, перца и помидоров на зиму, который порадует любителей маринованного сладкого перчика.

Вкус, разумеется, похож на лечо, однако в этом рецепте отсутствует чеснок и гораздо больше томатов.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\40 минут
Калорийность (100g): 48 ккал

Ингредиенты:

Помидор – 2 кг
Перец сладкий – 1 кг
Лук репчатый – 300 г
Масло растительное – 80 мл
Соль – 2 ст.л. , или по вкусу
Сахар – 50 г , или по вкусу

Делюсь рецептом салата из лука, перца и помидоров на зиму, который порадует любителей маринованного сладкого перчика.

Зеленая аджика на зиму без варки

Я очень люблю заготовки на зиму, и среди всего их разнообразия особое место в моей кулинарной тетради занимает зелёная аджика на зиму без варки.

Удивительно, но готовится соус совсем несложно и не требует варки – благодаря этому сохраняется насыщенный вкус свежих овощей, яркий аромат чеснока и характерная остринка горького зелёного перца.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\40 минут
Калорийность (100g): 67 ккал

Ингредиенты:

Перец сладкий зеленый – 1 кг
Перец чили – 100 г зеленый
Чеснок – 100 г
Соль – 40 г
Сахар – 100 г
Уксус – 50 мл 9%

Я очень люблю заготовки на зиму, и среди всего их разнообразия особое место в моей кулинарной тетради занимает зелёная аджика на зиму без варки.

Салат из моркови на зиму без стерилизации

Летняя морковь, только что снятая с грядок, отличается сочностью, нежной текстурой и сладостью.

Чтобы максимально сохранить ее вкус и свежесть, предлагаю приготовить салат из моркови на зиму, отдаленно напоминающий популярную закуску по-корейски, но менее острую и подходящую для длительного хранения.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\40 минут
Калорийность (100g): 62 ккал

Ингредиенты:

Морковь – 1 кг
Помидор – 1 кг
Лук репчатый – 500 г
Перец сладкий – 250 г
Масло растительное – 80 мл
Сахар – 60 г , или по вкусу

Летняя морковь, только что снятая с грядок, отличается сочностью, нежной текстурой и сладостью.

Щи на зиму в банках

Когда наступает сезон свежих овощей, я всегда стараюсь сделать как можно больше заготовок на зиму.

Для меня это не просто привычка, а настоящая необходимость и радость: ведь в холодное время года так приятно открыть банку с ароматной заготовкой и почувствовать вкус лета.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\1 час 30 минут
Калорийность (100g): 45 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 1 кг
Помидор – 300 г
Морковь – 500 г
Лук репчатый – 400 г
Петрушка – 20 г
Масло растительное – 50 мл

Когда наступает сезон свежих овощей, я всегда стараюсь сделать как можно больше заготовок на зиму.

Как вкусно приготовить домашнее грушевое варенье

В сезон активного созревания груш осенних сортов предлагаю приготовить густое домашнее грушевое варенье.

Особенно приятно, что для него подходят фрукты любого размера и формы, и даже если они будут терпкие или кислые, то заготовка получится очень ароматной и умеренно сладкой.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа 40 минут\40 минут
Калорийность (100g): 163 ккал

Ингредиенты:

Груша – 3 кг , в очищенном виде
Сахар – 1.5 кг
Желирующая смесь – 3 упаковка , "Желфикс"

В сезон активного созревания груш осенних сортов предлагаю приготовить густое домашнее грушевое варенье.

Варенье из дыни с лимоном на зиму

Когда я впервые решилась сварить варенье из дыни с лимоном на зиму, я и представить себе не могла, насколько необычным получится вкус.

Мы все привыкли к привычным сладким заготовкам – клубничному, малиновому или абрикосовому варенью.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\1 час
Калорийность (100g): 108 ккал

Ингредиенты:

Дыня – 750 г очищенная
Сахар – 300 г
Лимон – 150 г
Ванильный сахар – 10 г
Вода – 200 мл

Когда я впервые решилась сварить варенье из дыни с лимоном на зиму, я и представить себе не могла, насколько необычным получится вкус.

Икра из баклажанов на зиму самая вкусная

Икра из баклажанов — это не просто закуска, а одно из тех блюд, которые всегда ассоциируются с домашним уютом и вкусом лета.

Её история уходит в глубь веков: похожие блюда готовили ещё на Ближнем Востоке, в Греции и Турции, где баклажаны считались «овощем для гурманов».

Общ.\актив. время готовки: 1 час\45 минут
Калорийность (100g): 49 ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 1 кг
Морковь – 200 г
Лук репчатый – 200 г
Перец болгарский – 200 г
Помидор – 300 г
Томатная паста – 100 г

Икра из баклажанов — это не просто закуска, а одно из тех блюд, которые всегда ассоциируются с домашним уютом и вкусом лета.

Кабачковая икра, как в магазине

В магазинах продается огромное количество видов икры из кабачков: с обжаренной мукой, со сладким перцем и даже с добавлением корня петрушки и сельдерея.

Я же предлагаю приготовить кабачковую икру, как в магазине, ориентируясь на самые простые составы, распространенные в небезызвестных федеральных сетях.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 96 ккал

Ингредиенты:

Кабачок – 1.5 кг
Морковь – 500 г
Лук репчатый – 500 г
Томатная паста – 200 г
Масло растительное – 200 мл
Соль – 1 ст.л. , или по вкусу

В магазинах продается огромное количество видов икры из кабачков: с обжаренной мукой, со сладким перцем и даже с добавлением корня петрушки и сельдерея.

Грушевый сок на зиму через соковыжималку

Когда наступает осень, и груши начинают созревать, я всегда стараюсь сделать полезные и вкусные запасы.

Один из моих самых любимых рецептов — это грушевый сок на зиму.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\1 час
Калорийность (100g): 42 ккал

Ингредиенты:

Груша – 3 кг

Когда наступает осень, и груши начинают созревать, я всегда стараюсь сделать полезные и вкусные запасы.

Вкусный салат на зиму из кабачков

Салат из кабачков на зиму — простая и вкусная заготовка. В нём мягкие кабачки сочетаются с морковью и сладким перцем, а чеснок и специи добавляют лёгкую пикантность.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\45 минут
Калорийность (100g): 61 ккал

Ингредиенты:

Кабачок – 1 кг
Перец болгарский – 500 г
Морковь – 300 г
Лук репчатый – 300 г
Томатная паста – 150 г
Масло растительное – 50 мл

Салат из кабачков на зиму — простая и вкусная заготовка. В нём мягкие кабачки сочетаются с морковью и сладким перцем, а чеснок и специи добавляют лёгкую пикантность.

Рецепты заготовок

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Страницы: