Компот мохито на зиму с апельсином
Содержание:
О рецепте
Я люблю заготавливать на зиму не только привычные ягодные компоты, но и более необычные напитки с ярким свежим вкусом. Хочу поделиться рецептом компота мохито с апельсином на зиму. Этот напиток получается удивительно ароматным: сочетание апельсина, лимона и лайма дарит ему приятную цитрусовую насыщенность, легкую кислинку и освежающий вкус, который напоминает популярный летний коктейль мохито, но в домашней зимней заготовке.
Мне нравится этот рецепт за простоту приготовления и за то, что всего из нескольких доступных ингредиентов получается эффектный напиток, который можно подать и к обычному семейному обеду, и к праздничному столу. Благодаря цитрусовым ноткам компот не кажется слишком сладким, а его аромат отлично поднимает настроение в холодное время года. Такая заготовка станет отличной альтернативой магазинным напиткам: в ней только понятные продукты, а вкус можно регулировать количеством сахара и насыщенностью фруктов.
Если вы любите необычные домашние заготовки, обязательно попробуйте также компот из винограда на зиму, компот из персиков или компот из яблок. Так у вас всегда будет большой выбор домашних напитков на любой вкус.
Видео-рецепт компота мохито с апельсином на зиму
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
- Общ.\актив. время готовки: \
Пищевая ценность
-
Калории26 ккал
-
Белки0.2 г
-
Жиры0 г
-
Углеводы5.7 г
Ингредиенты:
- Апельсин – 150 г
- Лимон – 50 г
- Лайм – 20 г
- Сахар – 80 г по вкусу
- Мята – 3 веточка (-и) по вкусу
- Вода – 900 мл
Краткий рецепт:
Подготовить необходимые ингредиенты для рецепта компота мохито на зиму.
Баночки с крышками тщательно промыть со всех сторон. Хорошенько сполоснуть проточной водой.
Подготовленную тару простерилизовать.
Фрукты и мяту хорошо промыть.
Нарезать цитрусовые средними кружочками. Косточки удалить.
В банку добавить фрукты и мяту.
Залить кипятком до самого верха. Накрыть крышкой. Оставить на 20-25 минут.
Настоявшийся цитрусовый настой аккуратно слить обратно в кастрюлю. Добавить сахар. Хорошо перемешать. Довести до кипения и проварить несколько минут.
Горячий сироп сразу же влить в банку с фруктами и мятой, заполняя ее до самого верха. Банку накрыть крышкой и плотно укупорить.
Закрытые банки перевернуть вверх дном и проверить. Затем укутать их теплым пледом или полотенцем и оставить до полного остывания.
Компот мохито с апельсином на зиму готов. Вкусных вам заготовок!
этот рецепт:
Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1
-
Подготовить необходимые ингредиенты для рецепта компота мохито с апельсином на зиму. Ингредиенты рассчитаны на одну литровую банку. Для вкусного и ароматного компота важно правильно выбрать цитрусовые. Я всегда обращаю внимание на то, чтобы апельсин, лимон и лайм были свежими, плотными и тяжелыми для своего размера. Такие плоды содержат больше сока и имеют насыщенный аромат. Кожура должна быть ровной, без темных пятен, плесени, вмятин и подсохших участков.
Апельсин лучше выбирать с яркой, гладкой кожурой и выраженным цитрусовым запахом: он добавит компоту приятную сладость и аромат. Лимон должен быть упругим, с тонкой или средней по толщине кожурой. Лайм выбираю твердый, с равномерно зеленой кожицей и свежим запахом: именно он придаст напитку характерную легкую горчинку и свежесть, похожую на вкус классического мохито.
Для компота мохито лучше всего подойдет свежая садовая мята с ярким ароматом и сочными зелеными листьями. Мята должна выглядеть свежей, упругой и иметь насыщенный мятный запах. Лучше всего подходят молодые веточки с нежными листьями. Они дают напитку приятную прохладу и не перебивают вкус цитрусовых.
-
Шаг 2
Баночки с крышками тщательно промыть со всех сторон, используя губку и моющее средство, например, самую обычную соду. После, хорошенько сполоснуть проточной водой.
-
Шаг 3
Подготовленную тару простерилизовать. Я стерилизую крышки кипячением: помещаю их в небольшую кастрюлю с водой и кипячу около 10 минут. Банки удобно стерилизовать на пару – устанавливаю их горлышком вниз над кастрюлей с кипящей водой и выдерживаю примерно такое же время. После стерилизации аккуратно снимаю горячие банки и крышки и ставлю их на чистое полотенце.
-
Шаг 4
Апельсин, лимон и лайм тщательно промыть под проточной водой, удаляя все загрязнения с поверхности кожуры. Так как в компот будут добавляться цитрусовые вместе с кожицей, я дополнительно ошпариваю их кипятком – это помогает удалить возможный восковой налет и сделать кожуру более чистой. Мяту также хорошо промыть, перебрать, удаляя поврежденные листья.
-
Шаг 5
Нарезать апельсин, лимон и лайм кружочками толщиной около 5–7 мм. Слишком тонкие ломтики могут потерять форму после заливки кипятком, а слишком толстые будут хуже отдавать аромат.
Обязательно удалить все косточки. Во время длительного хранения они способны придать компоту мохито с апельсином легкую горечь.
Если хочется получить более выраженный цитрусовый вкус, можно добавить дополнительно 1–2 кружочка лайма или лимона.
Вам может быть интересно:
Компоты и соки на зиму: 9 вкусных способов сохранить витамины в банках 
-
Шаг 6
В стерильную банку выложить кружочки апельсина, лимона, лайма и веточки мяты.
Перед тем как добавить мяту, слегка помять ее ладонями. Так листья быстрее выделят эфирные масла, и компот мохито на зиму получится более ароматным.
Фрукты не нужно плотно утрамбовывать — между кусочками должно оставаться немного свободного места, чтобы сироп легко проникал внутрь банки и равномерно пропитал все ингредиенты.
-
Шаг 7
Банку с фруктами и мятой аккуратно залить крутым кипятком до самого горлышка. Делать это лучше постепенно, чтобы стекло не треснуло от резкого перепада температуры. Накрыть крышкой и оставить примерно на 20–25 минут.
-
Шаг 8
Настоявшийся цитрусовый настой аккуратно слить обратно в кастрюлю. Добавить сахар. Хорошо перемешать. Довести до кипения и проварить несколько минут.
-
Шаг 9
Кипящий сироп сразу вернуть в банку, заполняя ее до самого верха, чтобы внутри осталось как можно меньше воздуха.
Сразу герметично закатать банку стерильной крышкой. Если используете винтовые крышки (твист-офф), плотно закрутить их без чрезмерного усилия.
Чем меньше воздуха останется в банке, тем лучше будет храниться компот мохито на зиму в литровой банке.
-
Шаг 10
Закрытые банки перевернуть вверх дном и проверить, чтобы крышка не пропускала сироп. Затем укутать их теплым пледом или полотенцем и оставить до полного остывания.
-
Шаг 11
После полного остывания банки можно убрать на хранение в прохладное темное место. Компот мохито с апельсином на зиму хорошо раскрывает свой вкус через несколько недель, когда цитрусовые и мята успевают настояться. Вкусных вам заготовок!
📌 Другие проверенные рецепты КОМПОТОВ НА ЗИМУ В БАНКАХ, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ
Рекомендации
Как упростить приготовление компота мохито на зиму с апельсином:
- Заранее нарезать цитрусовые.
- Подготовить стерильные банки и крышки.
Кулинарные хитрости и советы:
- Добавьте мяту слегка размятой – так она лучше отдаст аромат напитку.
- Цитрусовые выбирайте свежие и сочные, а косточки обязательно удаляйте, чтобы компот не приобрел горечь.
Как улучшить вкус:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить чуть больше мяты или увеличить количество цитрусовых.
- Перед подачей охладите компот – в холодном виде его освежающие нотки раскрываются особенно ярко.
С чем подать:
- Компот мохито отлично подать охлажденным к домашней выпечке, десертам, легким закускам и праздничному столу.
- Также он станет освежающим напитком для семейного обеда или ужина.
Хранение, заморозка:
- Храните компот из мяты и апельсина в прохладном темном месте, например в кладовой или погребе.
- После открытия банку лучше держать в холодильнике и употребить напиток в течение нескольких дней.
этот рецепт:
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Светлана Закревская
Светлана Закревская — автор более 850 проверенных рецептов на «Меню недели». Более 8 лет создаёт рецепты для проекта, каждое блюдо готовит самостоятельно и подробно прорабатывает процесс приготовления.
Специализируется на семейной и домашней кухне — простых и проверенных блюдах на каждый день. Также ведёт собственный кулинарный YouTube-канал.
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.
нина
спасибо ,хороший рецепт
спасибо за рецепт, приготовлю!
очень вкусный компот!