Главная » Новые рецепты и статьи » Рецепты заготовок » Page 4

Рецепты заготовок

Рецепты лучших заготовок на зиму: варенья, соленья, заморозка, закатка, сушка. А также заготовки для повседневного использования, которые помогают экономить время и силы на кухне.

Из овощей Из овощей Соленья Соленья Заморозка Заморозка Сушка Сушка Варенье Варенье Компоты Компоты Грибы Грибы
Как заморозить блины с разной начинкой
Одним из популярных видов домашних полуфабрикатов являются блины с начинкой. При чем начинка может быть любой – сладкой или нет. Такие заготовки очень выручают, когда нужно быстро и вкусно накормить семью домашней едой. Блинчики с начинкой легко разогреть, к ним останется подать салат, сметану или сладкий соус.
Читать полностью
Как заморозить оладьи
Оладьи, блины, сырники – очень популярные блюда на завтрак. Но, чтобы их приготовить нужно встать пораньше и уделить время готовке. А можно заранее нажарить много оладий и заморозить несколько порций на будущее. При правильной заморозке, соблюдении сроков и температуры хранения замороженные оладьи ничуть не хуже свежеприготовленных.
Читать полностью
Как заморозить тонкие блины
Фаршированные блины, сырники, ленивые вареники, пельмени и т. д. – популярные домашние полуфабрикаты. Но часто у хозяек возникает вопрос, а что еще такого можно заморозить, чтобы утром быстро разогреть и накормить семью вкусной едой не тратя время на готовку. Ответ – тонкие блины! Всеми любимые блинчики можно нажарить в большом количестве и часть из них заморозить впрок, чтобы после разморозки подать с вареньем, мёдом или сметаной.
Читать полностью
Куриные шарики в панировке с сыром для заморозки
Если вам нравятся блюда в панировке, приготовленные во фритюре, то очень рекомендую этот рецепт.
Идеально подходят куриные шарики в панировке с сыром и для заморозки, если вы любите заготавливать разные вкусности впрок.
  • Общ.\актив. время готовки: 14 часов\1 час
  • Калорийность (100g): 220 ккал
Ингредиенты:
  • Филе куриное – 1 кг
  • Моцарелла – 250 г
  • Чеснок – 5 зуб.
  • Соль – 0.5 ч.л.
  • Перец розовый – 0.5 ч.л.
  • Мука – 50 г
Если вам нравятся блюда в панировке, приготовленные во фритюре, то очень рекомендую этот рецепт.
Зразы с грибным жульеном для заморозки
Скажу вам, зразы с грибным жульеном для заморозки в сезон тихой охоты делаю обязательно с лесными грибами.
Ах, как это ароматно!
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 201 ккал
Ингредиенты:
  • Фарш мясной – 800 г свинина, говядина, курица
  • Шампиньоны – 200 г
  • Лук репчатый – 160 г
  • Сухари панировочные – 70 г 30 в фарш + 40 для панировки
  • Сливки – 80 г 33%
  • Вода – 80 г для фарша. примерно
Скажу вам, зразы с грибным жульеном для заморозки в сезон тихой охоты делаю обязательно с лесными грибами.
Мини-пиццы с колбасой и грибами: заготовка в морозилку
Я обожаю готовить, и мой фаворит – рецепт мини-пицц с колбасой и грибами для заготовок.
Это идеальное решение для тех, кто ценит свое время: достаточно достать порцию из морозилки, запечь – и на столе ароматное блюдо, которое ничем не уступает свежеприготовленному.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\2 часа
  • Калорийность (100g): 225 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 520 г 500 г для теста, 20 г для посыпки
  • Сахар – 10 г
  • Соль – 10 г
  • Дрожжи – 3 г сухие быстродействующие
  • Орегано – 0.5 г сушеный
  • Базилик – 0.5 г сушеный
Я обожаю готовить, и мой фаворит – рецепт мини-пицц с колбасой и грибами для заготовок.
Куриные котлеты в панировке: как приготовить и заморозить
Куриные котлеты в панировке для заморозки - это практичное решение для тех, кто ценит время, но не хочет отказываться от домашней еды.
Нежный куриный фарш в сочетании с луком и сыром даёт сочную текстуру, а панировка создаёт аппетитную хрустящую корочку даже после заморозки.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 184 ккал
Ингредиенты:
  • Грудка куриная – 200 г
  • Бедро куриное – 450 г филе
  • Сыр твердый – 70 г
  • Мука пшеничная – 50 г
  • Лук репчатый – 150 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
Куриные котлеты в панировке для заморозки - это практичное решение для тех, кто ценит время, но не хочет отказываться от домашней еды.
Конвертики из фарша с начинкой
Листы из фарша с начинкой - это сочетание нежного куриного фарша и ароматной грибной начинки со сливочной ноткой.
Фарш тонко распределяется по пергаменту и становится основой, которая удерживает начинку внутри, сохраняя сочность и вкус.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 119 ккал
Ингредиенты:
  • Грудка куриная – 300 г
  • Шампиньоны – 250 г
  • Сыр твердый – 50 г
  • Сметана – 50 г
  • Масло растительное – 1.5 ст.л.
  • Паприка – 1 ч.л.
Листы из фарша с начинкой - это сочетание нежного куриного фарша и ароматной грибной начинки со сливочной ноткой.
Заготовки из курицы в морозилку
Я всегда стараюсь упростить себе жизнь на кухне, особенно когда рабочие недели становятся настолько насыщенными, что на ежедневную готовку просто не остается сил.
Чтобы не тратить драгоценные минуты на суету у плиты, я решила делать куриные бедра для заготовок на неделю.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\1 час
  • Калорийность (100g): 184 ккал
Ингредиенты:
  • Курица – 4 кг куриные бедра
  • Кетчуп – 130 г
  • Соус терияки – 100 г
  • Горчица – 35 г
  • Масло растительное – 20 мл
  • Паприка – 6 г молотая
Я всегда стараюсь упростить себе жизнь на кухне, особенно когда рабочие недели становятся настолько насыщенными, что на ежедневную готовку просто не остается сил.
Быстрая квашеная капуста хрустящая с морковью
Квашеную капусту готовлю каждый год – это уже добрая традиция. Это не только полезно и вкусно, но еще очень экономно и просто.
  • Общ.\актив. время готовки: 24 часа\15 минут
  • Калорийность (100g): 24 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста белокочанная – 2 кг
  • Морковь – 150 г
  • Вода – 2 л
  • Соль – 120 г
  • Сахар – 100 г
  • Уксус винный – 120 мл либо яблочный 6%
Квашеную капусту готовлю каждый год – это уже добрая традиция. Это не только полезно и вкусно, но еще очень экономно и просто.
Рецепт маринованного лука на зиму
Маринованный лук на зиму - простая и универсальная закуска. Это тот самый хрустящий, ароматный акцент, который способен украсить и дополнить вкус основного блюда.
  • Общ.\актив. время готовки: 48+ часов\10 минут
  • Калорийность (100g): 43 ккал
Ингредиенты:
  • Лук репчатый – 6 шт. маленьких
  • Лук красный – 6 шт. маленьких
  • Соль – 1 ст.л. без горки
  • Сахар – 2 ст.л. без горки
  • Уксус винный – 200 мл
  • Вода – 250 мл
Маринованный лук на зиму - простая и универсальная закуска. Это тот самый хрустящий, ароматный акцент, который способен украсить и дополнить вкус основного блюда.
Салат из зеленых помидор на зиму
С наступлением осени мы начинаем думать о заготовках на зиму. Один из моих любимых рецептов – салат из зелёных помидоров.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\1 час
  • Калорийность (100g): 77 ккал
Ингредиенты:
  • Помидор – 1 кг зеленые
  • Перец болгарский – 100 г
  • Соль – 30 г
  • Сахар – 50 г
  • Уксус – 50 мл
  • Масло растительное – 50 мл
С наступлением осени мы начинаем думать о заготовках на зиму. Один из моих любимых рецептов – салат из зелёных помидоров.
Тыквенный сок в домашних условиях на зиму с апельсином
Тыквенный сок на зиму с апельсином – это мой любимый осенний напиток. Он такой солнечный и уютный, что зимой открываешь баночку — и сразу возвращаешься в тёплый сентябрь.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\1 час
  • Калорийность (100g): 27 ккал
Ингредиенты:
  • Тыква – 3.5 кг
  • Апельсин – 750 г
  • Сахар – 200 г
  • Кислота лимонная – 12 г
  • Вода – 2.5 л
Тыквенный сок на зиму с апельсином – это мой любимый осенний напиток. Он такой солнечный и уютный, что зимой открываешь баночку — и сразу возвращаешься в тёплый сентябрь.
Варенье из яблок с апельсином
Варенье из яблок с апельсином подходит ко всему. Вы можете его добавлять в творог, йогурт, овсяную кашу или испечь песочный пирог.
  • Общ.\актив. время готовки: 8 часов\30 минут
  • Калорийность (100g): 164 ккал
Ингредиенты:
  • Яблоко – 1 кг
  • Апельсин – 1 шт.
  • Сахар – 600 г
  • Мята – 1 веточка (-и)
Варенье из яблок с апельсином подходит ко всему. Вы можете его добавлять в творог, йогурт, овсяную кашу или испечь песочный пирог.
Аджика острая на зиму
Существует масса рецептов аджики, и у каждого кулинара есть любимый вариант с собственными корректировками.
Предлагаю приготовить острую аджику на зиму, которая отлично хранится в прохладной кладовке или темном шкафу, а в ее составе есть не только перцы, но и помидоры.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\35 минут
  • Калорийность (100g): 46 ккал
Ингредиенты:
  • Помидор – 1 кг
  • Перец сладкий – 1 кг
  • Перец красный жгучий – 200 г
  • Чеснок – 200 г
  • Соль – 40 г
  • Уксус – 50 мл 9%
Существует масса рецептов аджики, и у каждого кулинара есть любимый вариант с собственными корректировками.
Заправка для супа на зиму в банках
Овощные заготовки для первых блюд выручают в любое время года и существенно экономят время.
Предлагают рецепт отличной заправки для супа на зиму в банках, которая подойдет для приготовления блюд с курицей или фрикадельками из говяжьего и свиного фарша.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\1 час
  • Калорийность (100g): 46 ккал
Ингредиенты:
  • Морковь – 1 кг
  • Лук-порей – 1 кг
  • Помидор – 1 кг
  • Перец сладкий – 600 г
  • Масло растительное – 70 мл
  • Уксус яблочный – 60 мл , или по вкусу
Овощные заготовки для первых блюд выручают в любое время года и существенно экономят время.
Томатная паста на зиму, как в магазине
Если хотите приготовить томатную пасту на зиму, как в магазине, то вам потребуются только томаты и немного терпения.
Ведь только при достаточном уваривании она получится густой, что ложка стоит, насыщенной по вкусу и очень красивой по цвету.
  • Общ.\актив. время готовки: 16 часов\1 час 30 минут
  • Калорийность (100g): 20 ккал
Ингредиенты:
  • Помидор – 5 кг
Если хотите приготовить томатную пасту на зиму, как в магазине, то вам потребуются только томаты и немного терпения.
Салат из лука, перца и помидоров на зиму
Делюсь рецептом салата из лука, перца и помидоров на зиму, который порадует любителей маринованного сладкого перчика.
Вкус, разумеется, похож на лечо, однако в этом рецепте отсутствует чеснок и гораздо больше томатов.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 48 ккал
Ингредиенты:
  • Помидор – 2 кг
  • Перец сладкий – 1 кг
  • Лук репчатый – 300 г
  • Масло растительное – 80 мл
  • Соль – 2 ст.л. , или по вкусу
  • Сахар – 50 г , или по вкусу
Делюсь рецептом салата из лука, перца и помидоров на зиму, который порадует любителей маринованного сладкого перчика.
Зеленая аджика на зиму без варки
Я очень люблю заготовки на зиму, и среди всего их разнообразия особое место в моей кулинарной тетради занимает зелёная аджика на зиму без варки.
  Удивительно, но готовится соус совсем несложно и не требует варки – благодаря этому сохраняется насыщенный вкус свежих овощей, яркий аромат чеснока и характерная остринка горького зелёного перца.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\40 минут
  • Калорийность (100g): 67 ккал
Ингредиенты:
  • Перец сладкий зеленый – 1 кг
  • Перец чили – 100 г зеленый
  • Чеснок – 100 г
  • Соль – 40 г
  • Сахар – 100 г
  • Уксус – 50 мл 9%
Я очень люблю заготовки на зиму, и среди всего их разнообразия особое место в моей кулинарной тетради занимает зелёная аджика на зиму без варки.
Салат из моркови на зиму без стерилизации
Летняя морковь, только что снятая с грядок, отличается сочностью, нежной текстурой и сладостью.
Чтобы максимально сохранить ее вкус и свежесть, предлагаю приготовить салат из моркови на зиму, отдаленно напоминающий популярную закуску по-корейски, но менее острую и подходящую для длительного хранения.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 62 ккал
Ингредиенты:
  • Морковь – 1 кг
  • Помидор – 1 кг
  • Лук репчатый – 500 г
  • Перец сладкий – 250 г
  • Масло растительное – 80 мл
  • Сахар – 60 г , или по вкусу
Летняя морковь, только что снятая с грядок, отличается сочностью, нежной текстурой и сладостью.
Щи на зиму в банках
Когда наступает сезон свежих овощей, я всегда стараюсь сделать как можно больше заготовок на зиму.
Для меня это не просто привычка, а настоящая необходимость и радость: ведь в холодное время года так приятно открыть банку с ароматной заготовкой и почувствовать вкус лета.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\1 час 30 минут
  • Калорийность (100g): 45 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста белокочанная – 1 кг
  • Помидор – 300 г
  • Морковь – 500 г
  • Лук репчатый – 400 г
  • Петрушка – 20 г
  • Масло растительное – 50 мл
Когда наступает сезон свежих овощей, я всегда стараюсь сделать как можно больше заготовок на зиму.
Как вкусно приготовить домашнее грушевое варенье
В сезон активного созревания груш осенних сортов предлагаю приготовить густое домашнее грушевое варенье.
Особенно приятно, что для него подходят фрукты любого размера и формы, и даже если они будут терпкие или кислые, то заготовка получится очень ароматной и умеренно сладкой.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа 40 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 163 ккал
Ингредиенты:
  • Груша – 3 кг , в очищенном виде
  • Сахар – 1.5 кг
  • Желирующая смесь – 3 упаковка , "Желфикс"
В сезон активного созревания груш осенних сортов предлагаю приготовить густое домашнее грушевое варенье.
Варенье из дыни с лимоном на зиму
Когда я впервые решилась сварить варенье из дыни с лимоном на зиму, я и представить себе не могла, насколько необычным получится вкус.
Мы все привыкли к привычным сладким заготовкам – клубничному, малиновому или абрикосовому варенью.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\1 час
  • Калорийность (100g): 108 ккал
Ингредиенты:
  • Дыня – 750 г очищенная
  • Сахар – 300 г
  • Лимон – 150 г
  • Ванильный сахар – 10 г
  • Вода – 200 мл
Когда я впервые решилась сварить варенье из дыни с лимоном на зиму, я и представить себе не могла, насколько необычным получится вкус.
Икра из баклажанов на зиму самая вкусная
Икра из баклажанов — это не просто закуска, а одно из тех блюд, которые всегда ассоциируются с домашним уютом и вкусом лета.
Её история уходит в глубь веков: похожие блюда готовили ещё на Ближнем Востоке, в Греции и Турции, где баклажаны считались «овощем для гурманов».
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\45 минут
  • Калорийность (100g): 49 ккал
Ингредиенты:
  • Баклажан – 1 кг
  • Морковь – 200 г
  • Лук репчатый – 200 г
  • Перец болгарский – 200 г
  • Помидор – 300 г
  • Томатная паста – 100 г
Икра из баклажанов — это не просто закуска, а одно из тех блюд, которые всегда ассоциируются с домашним уютом и вкусом лета.
Страницы:
1 2 3 4 5 6 … 21 22
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение