Компот из клюквы и яблок

Почему я люблю компот из клюквы из яблок? Во-первых, это просто кладовая витаминов!

Наступила осень - пора дождей и сырости.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\1 час
Калорийность (100g): 45 ккал

Ингредиенты:

Клюква – 200 г
Яблоко – 300 г
Гвоздика – 3 шт.
Цедра апельсина – 1 ч.л. с горкой.
Вода – 1.8 л
Сахар – 120 г

Почему я люблю компот из клюквы из яблок? Во-первых, это просто кладовая витаминов!

Зразы с капустой

Литовцы считают зразы своим национальным блюдом. Жители Украины и Белоруссии с ними совершенно не согласны, причем, каждый тянет одеяло на себя, мол, наше и всё тут.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\1 час
Калорийность (100g): 166 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 250 г
Баранина – 250 г
Яйцо куриное – 3 шт.
Чеснок – 3 зуб.
Батон – 50 г
Сливки – 60 г нежирные или молоко.

Литовцы считают зразы своим национальным блюдом. Жители Украины и Белоруссии с ними совершенно не согласны, причем, каждый тянет одеяло на себя, мол, наше и всё тут.

Зразы с мясом по-литовски

В литовской кухне есть несколько разновидностей такого блюда, как зразы.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\30 минут
Калорийность (100g): 232 ккал

Ингредиенты:

Фарш мясной – 800 г
Лук репчатый – 200 г
Масло сливочное – 75 г 25 г для сковороды
Яйцо – 1 шт.
Крошка хлебная – 5 ст.л.
Хрен – 100 г

В литовской кухне есть несколько разновидностей такого блюда, как зразы.

Полендвица

Как все-таки приятно осознавать, что ты можешь баловать своих близких редкостными деликатесами, приготовленные своими руками, а не купленными в магазине.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 142 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 1.2 кг
Соль – 4 ст.л.
Перец черный – 1 ч.л. горошек
Кориандр – 1 ч.л. зерна
Тмин – 1 ч.л.
Чеснок – 2 зуб.

Как все-таки приятно осознавать, что ты можешь баловать своих близких редкостными деликатесами, приготовленные своими руками, а не купленными в магазине.

Вергуны

В кухнях разных народов очень часто можно отыскать похожие друг на друга блюда.

Вот, предположим, многие наверняка знают такой русский десерт как "хворост" - изумительной вкусноты хрустящее печенье.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\45 минут
Калорийность (100g): 351 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 2 шт.
Сахар – 3 ст.л.
Ванильный сахар – по желанию
Соль – 1 щепотка (-и)
Сода – 1 ч.л.
Уксус – 1 ст.л.

В кухнях разных народов очень часто можно отыскать похожие друг на друга блюда.

Холодец

Холодец, как и всякое заливное блюдо, пользуется популярностью в традиционной русской кухне и незаменим на любом праздничном столе.

Не зря "Царским яством" называли его в старинных, кулинарных книгах.

Общ.\актив. время готовки: 9 часов\1 час 30 минут
Калорийность (100g): 101 ккал

Ингредиенты:

Нога – 1 шт. свиная
Рулька – 1 кг свиная
Рулька – 1 кг говяжья
Окорочок куриный – 1 шт.
Морковь – 2 шт.
Лук репчатый – 6 шт. средние

Холодец, как и всякое заливное блюдо, пользуется популярностью в традиционной русской кухне и незаменим на любом праздничном столе.

Цеппелины

Цеппелины - национальное литовское и белорусское блюдо, аналоги которого, если хорошо поискать, можно найти и в блюдах других национальностей.

Например, украинские галушки или белорусские колдуны, я бы сказала, прямо "родственники" нашим цеппелинам.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\1 час
Калорийность (100g): 161 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 2.3 кг очищенного.
Свинина – 550 г
Лук репчатый – 170 г для цеппелинов.
Майоран – 1 ч.л. сухого.
Сало – 300 г
Лук репчатый – 200 г для мачанки.

Цеппелины - национальное литовское и белорусское блюдо, аналоги которого, если хорошо поискать, можно найти и в блюдах других национальностей.

Меурав иерусалимский

Иерусалимский меурав («иерусалимская смесь») – наверное, единственное по-настоящему израильское блюдо еврейской кухни.

Это уличная еда, пользующаяся бешеной популярностью.

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
Калорийность (100g): 137 ккал

Ингредиенты:

Печень куриная – 300 г
Грудка куриная – 300 г филе
Сердечки куриные – 300 г
Чеснок – 2 зуб.
Лук репчатый – 2 шт.
Зира – 1 ч.л.

Иерусалимский меурав («иерусалимская смесь») – наверное, единственное по-настоящему израильское блюдо еврейской кухни.

Куриный суп с фаршированными шейками

Я не большой знаток еврейской кухни, но гефилте фиш и форшмак, конечно же, знаю, и печеночный паштет, любимый всеми, с морковкой и сливочным маслом очень уважаю.

Суп с фаршированными куриными шейками напоминает фаршированную рыбу по способу приготовления, а по вкусу как-раз таки паштет.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\30 минут
Калорийность (100g): 40 ккал

Ингредиенты:

Желудки куриные – 3 шт.
Сердечки куриные – 3 шт.
Печень куриная – 3 шт.
Суповой набор – 3 шт. шейки, крылья и лапки
Морковь – 2 шт.
Лук репчатый – 2 шт.

Я не большой знаток еврейской кухни, но гефилте фиш и форшмак, конечно же, знаю, и печеночный паштет, любимый всеми, с морковкой и сливочным маслом очень уважаю.

Торт с творогом и брусникой

Я очень люблю эклеры и, вообще, заварное тесто одно из моих самых любимых.

Оказалось, что из этого теста можно приготовить не только эклеры, профитроли и шу, но и целый красивый и нарядный торт.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\25 минут
Калорийность (100g): 171 ккал

Ингредиенты:

Мука – 150 г
Яйцо – 3 шт. или 4
Масло сливочное – 60 г
Творог – 300 г
Брусника – 150 г
Сахар – 60 г

Я очень люблю эклеры и, вообще, заварное тесто одно из моих самых любимых.

Салаты со свеклой как в детском саду

Свекла - один из самых широко используемых овощей в меню детского сада.

И борщи, и винегреты, и икра, и гарнир - без неё никак.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 100 ккал

Ингредиенты:

Свекла – 320 г Салат №1.
Яблоко – 210 г №1.
Сок лимонный – 1 ч.л. №1.
Масло растительное – 35 г №1.
Свекла – 350 г Салат №2.
Горошек зеленый – 50 г №2,консервированный.

Свекла - один из самых широко используемых овощей в меню детского сада.

Закусочный кекс с сыром и зеленью и ароматное масло к нему

Этот замечательный закусочный кекс особенно хорош тем, что для его приготовления ничего не надо взбивать.

Никаких до бела, никаких жестких или мягких пиков, только натер, порезал, перемешал и порядок - отправляй в духовку и готово!

Общ.\актив. время готовки: 1 час\25 минут
Калорийность (100g): 328 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 200 г
Яйцо куриное – 3 шт.
Масло растительное – 100 г
Сыр твердый – 80 г
Молоко – 100 г
Лук зеленый – 50 г

Этот замечательный закусочный кекс особенно хорош тем, что для его приготовления ничего не надо взбивать.

Пампушки с чесноком

Мягкие, пушистые и ароматные пампушки хороши не только к борщу, но и практически к любому супу.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\25 минут
Калорийность (100g): 283 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 400 г
Вода – 100 г для теста.
Дрожжи – 15 г живых.
Молоко – 150 г
Масло растительное – 6 ст.л. 2 в тесто, 3-в соус, 1 для смазки.
Сахар – 1 ч.л.

Мягкие, пушистые и ароматные пампушки хороши не только к борщу, но и практически к любому супу.

Зразы с грибами в духовке

Традиционно считается, что зразы относятся к блюдам литовской кухни - но это как бы не простая котлета с начинкой, а блюдо из отбивного мяса говядины.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\30 минут
Калорийность (100g): 175 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 700 г
Грибы – 500 г шампиньоны
Лук репчатый – 2 шт.
Чеснок – 1 зуб.
Масло подсолнечное – 3 ст.л. для обжаривания лука
Сливки – 400 мл

Традиционно считается, что зразы относятся к блюдам литовской кухни - но это как бы не простая котлета с начинкой, а блюдо из отбивного мяса говядины.

Котлеты по-киевски - адаптированный вариант изысканнейшего французского блюда – котлет «де воляй» (Côtelettes de volaille), главным отличием является начинка: в котлетах по-киевски используется сливочное масло с зеленью, а во французском де воляйе – густой соус с грибами.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\45 минут
Калорийность (100g): 266 ккал

Ингредиенты:

Грудка куриная – 1 шт.
Масло сливочное – 50 г
Укроп – 4 веточка (-и)
Сухари панировочные – 1 чаш.(250 мл)
Мука пшеничная – 0.5 ст. (200 мл)
Яйцо куриное – 1 шт.

Котлеты по-киевски - адаптированный вариант изысканнейшего французского блюда – котлет «де воляй» (Côtelettes de volaille), главным отличием является начинка: в котлетах по-киевски используется сливочное масло с зеленью, а во французском де воляйе – густой соус с грибами.

Суп картофельный с бобовыми и курицей как в детском саду

Еще один рецепт нежного, приятного супа, которым кормят наших и не только наших деток в детском саду.

Побольше соли, перца и суп точно понравится любому взрослому.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\30 минут
Калорийность (100g): 47 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 400 г
Горох – 120 г
Морковь – 100 г
Лук репчатый – 70 г
Масло сливочное – 25 г
Курица – 250 г

Еще один рецепт нежного, приятного супа, которым кормят наших и не только наших деток в детском саду.

Зразы куриные с омлетом и овощами как в детском саду

Зразы - это не простые котлеты, это котлеты с сюрпризом - еще один способ привлечь внимание ребенка и, я надеюсь, желание опробовать.

Ох уж эти дети-привереды, как же сложно бывает им угодить и без проблем накормить.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\30 минут
Калорийность (100g): 128 ккал

Ингредиенты:

Грудка куриная – 400 г
Батон – 80 г
Молоко – 150 г
Яйцо куриное – 1 шт. среднее.
Морковь – 60 г
Кабачок – 60 г

Зразы - это не простые котлеты, это котлеты с сюрпризом - еще один способ привлечь внимание ребенка и, я надеюсь, желание опробовать.

Картофель с печенью – осердница по-вятски

Осердница – это вятское название тушеной с картофелем печени. Блюдо незатейливое в приготовлении, доступное по ингредиентам, сытное, полезное и достаточно диетичное.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\35 минут
Калорийность (100g): 126 ккал

Ингредиенты:

Печень куриная – 300 г свиная или говяжья
Картофель – 500 г
Лук репчатый – 1 шт.
Масло растительное – 2 ст.л. для жарки
Специи – по вкусу
Соль – по вкусу

Осердница – это вятское название тушеной с картофелем печени. Блюдо незатейливое в приготовлении, доступное по ингредиентам, сытное, полезное и достаточно диетичное.

Плацинды с творогом

Плацинды - это тонкие жареные пирожки из какого-либо пресного или дрожжевого теста со всевозможными начинками, например, творожными.

Эта выпечка относится к молдавской кухне, а отличается от подобных по тесту и начинке пирогов других национальных кухонь своей оригинальной формовкой.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 236 ккал

Ингредиенты:

Мука – 400 г 3-3,5 стакана
Вода – 200 мл для теста
Масло растительное – 2 ст.л. для теста
Масло растительное – 5 ст.л. для жарки
Творог – 400 г
Сахар – по вкусу или мед

Плацинды - это тонкие жареные пирожки из какого-либо пресного или дрожжевого теста со всевозможными начинками, например, творожными.

Рецепт вкусного праздничного салата с сыром, виноградом и орехами

Рецепт изысканного салата должен быть в арсенале каждой хозяйки. Такого салата, чтобы «ах»!

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 174 ккал

Ингредиенты:

Виноград – 250 г
Моцарелла – 150 г
Сыр голубой – 100 г
Помидор – 2 шт.
Салат – 6 веточка (-и)
Сок лимонный – по вкусу

Рецепт изысканного салата должен быть в арсенале каждой хозяйки. Такого салата, чтобы «ах»!

Морс из клюквы

Клюквенный морс я полюбила будучи беременной, пить его мне посоветовала специалист по УЗИ для нормализации работы почек, большое ей за это человеческое спасибо, и с тех самых пор, уже почти пять лет этот волшебный напиток здоровья прочно обосновался в нашем семейном рационе.

Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
Калорийность (100g): 8 ккал

Ингредиенты:

Клюква – 400 г
Мед – по вкусу можно заменить сахаром
Вода – 2 л кипяченая, остывшая до теплой

Клюквенный морс я полюбила будучи беременной, пить его мне посоветовала специалист по УЗИ для нормализации работы почек, большое ей за это человеческое спасибо, и с тех самых пор, уже почти пять лет этот волшебный напиток здоровья прочно обосновался в нашем семейном рационе.

Штрудель классический с яблоками

Тонкое хрустящее тесто, ароматная ореховая крошка и много сочной яблочной начинки - это классический венский штрудель.

Настоящее вытяжное тесто приготовить можно и в домашних условиях, с нашим пошаговым рецептом это не так уж и сложно.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\45 минут
Калорийность (100g): 201 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 140 г (дополнительно понадобится при замесе и раскатке теста)
Вода – 80 мл горячая
Масло подсолнечное – 30 мл (дополнительно понадобится для смазывания теста)
Соль – 0.25 ч.л.
Масло сливочное – 90 г (для смазывания штруделя)
Изюм – 50 г

Тонкое хрустящее тесто, ароматная ореховая крошка и много сочной яблочной начинки - это классический венский штрудель.

Печенье Савоярди

Печенье Савоярди представляет собой бисквитное печенье вытянутой формы, именно поэтому его часто называют «дамские пальчики».

Оно, чаще всего, используется для приготовления тирамису или других десертов, но эти бисквитные палочки с хрустящей сахарной корочкой так же хороши сами по себе с кофе, чаем или молоком.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\25 минут
Калорийность (100g): 279 ккал

Ингредиенты:

Яйцо – 2 шт.
Сахар – 50 г + для посыпки
Мука – 60 г
Сахарная пудра – 2 ст.л. для посыпки
Соль – 1 щепотка (-и)

Печенье Савоярди представляет собой бисквитное печенье вытянутой формы, именно поэтому его часто называют «дамские пальчики».

Картопляники с грибами

Картопляники – популярное блюдо украинской кухни, а также неплохой способ преподнести домашним привычную картошку с грибами с немного другой стороны.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\25 минут
Калорийность (100g): 119 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 1 кг
Лук репчатый – 2 шт. небольшие
Грибы – 500 г
Масло растительное – 4 ст.л.
Яйцо куриное – 1 шт.
Мука пшеничная – 7 ст.л. и еще немного на подпыл

Картопляники – популярное блюдо украинской кухни, а также неплохой способ преподнести домашним привычную картошку с грибами с немного другой стороны.

Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Страницы: