Морковные котлеты с фетой
Яркие котлеты из сочной моркови и слегка солоноватой феты – отличный вариант ужина для тех, кто желает внести некоторые новшества в свое повседневное меню. Такие котлеты будут по вкусу как взрослым, так и маленьким едокам.
этот рецепт:
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 4 порции
- Калорийность (100g): 211 ккал
- Сложность: Справится новичок
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить морковные котлеты с фетой
Ингредиенты:
- Морковь – 300 г 2 средние очищенные штуки
- Фундук – 80 г
- Масло сливочное – 10 г
- Вода – 2 ст.л.
- Фета – 100 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сухари панировочные – 6 ст.л.
- Масло растительное – по вкусу для жарки
Приготовление: Шаг 1
-
Орехи слегка подсушите на сухой сковороде. Дайте им немного остыть, выложите на полотенце. Потрите орехи между бумажными полотенцами, чтобы избавиться от кожицы.
Не страшно, если на некоторых орехам кожица останется.
-
Шаг 2
Фундук измельчите в крошку при помощи блендера.
Сильно измельчать нет необходимости. Кусочки орехов придадут котлетам приятную хрусткость.
-
Шаг 3
Потрите на мелкой терке морковь.
-
Шаг 4
Сложите в кастрюлю морковь, положите сливочное масло и влейте воду. Готовьте, помешивая время от времени, на маленьком огне, 7-10 минут.
Морковь должна стать мягкой.
-
Шаг 5
Переложите морковь в чашу блендера и измельчите.
-
Шаг 6
Фету раскрошите вилкой.
Вместо феты можно использовать брынзу. Для более мягкого и деликатного вкуса котлет можно использовать сливочный сыр или мягкий творожок. Если добавляете в котлеты фету или брынзу, то солить нет необходимости – эти сыры и так достаточно соленые. Если же решили добавить сливочный сыр или творожок, то посолите по вкусу.
-
Шаг 7
Выложите измельченную морковь в миску. Разбейте туда яйцо, добавьте молотый фундук, половину панировочных сухарей и фету.
-
Шаг 8
Все тщательно размешайте.
-
Шаг 9
Сформируйте котлеты из получившейся массы и обваляйте их в панировочных сухарях.
-
Шаг 10
Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом. Убавьте огонь и пожарьте котлеты по 3-5 минут с каждой стороны.
Если ваши домочадцы не стучат ложками по столу и не требуют подать им ужин немедленно, то можно приготовить морковные котлеты с фетой в духовке. Так они выйдет еще более полезными.
Застелите противень пергаментной бумагой и выложите на него котлеты. Запекайте в духовке, разогретой до 180С, до готовности, перевернув один раз во время приготовления, чтобы котлеты хорошо подрумянились с одной и с другой стороны.
Подавать морковные котлеты с фетой лучше всего горячими и с любым гарниром: крупами, например, гречневой или пшеничной, с рисом или картофельным пюре, сдобрив ложкой сметаны. Для более легкого варианта ужина можно подать котлеты с овощным салатом.
этот рецепт:
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Валентина Маслова
Валентина Маслова — автор более 200 проверенных рецептов на «Меню недели» и фуд-фотограф. Каждый рецепт самостоятельно готовит и проверяет на практике, уделяя внимание вкусу, сочетанию ингредиентов и понятному процессу приготовления.
Любит как проверенную классику, так и необычные сочетания и блюда разных кухонь мира. Для неё важно, чтобы рецепт было легко повторить на обычной домашней кухне.
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.
Получились не вкусные котлеты
Ответ: Здравствуйте, Ольга! Очень жаль что результат не оправдал ваших ожиданий! Вкусы, как известно, субъективны, и каждый человек имеет свои предпочтения. Возможно, этот рецепт просто не соответствует вашему вкусу :)