Рецепты в жару с охлаждающим эффектом

Летний суп с огурцом и брынзой

Огурец550 г
Яйцо куриное7 шт.
Лук зеленый170 г
Укроп70 г
Брынза200 г
Ряженка по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу молотый

Черешневый веррин

Йогурт400 мл
Мюсли120 г
Черешня20 шт. + несколько ягод черешни для украшения
Мята по вкусу

Клубничный квас

Вода1.5 л
Клубника500 г
Сахар150 г
Дрожжи1 ч.л. сухие
Мята1 веточка (-и)

Клубничный безалкогольный мохито

Клубника250 г
Каркаде2 ч.л.
Сахар коричневый по вкусу
Лед по вкусу
Лимон0.5 шт.
Вода минеральная250 мл
Вода250 мл
Мята3 веточка (-и)

Гречневая каша без варки с ягодным соусом

Крупа гречневая1 ст. (200 мл)
Сок лимонный1 ст.л. или яблочный уксус
Молоко125 мл или вода
Банан1 шт.
Кардамон0.5 ч.л. молотый
Ягода300 г свежих или замороженных
Сахар2 ст.л. (или другой подсластитель по вкусу)
Мята по вкусу

Смузи с рукколой и киви

Руккола30 г
Киви3 шт.
Банан2 шт.
Хлопья овсяные40 г
Сок лимонный2 ст.л.
Мед1 ст.л.
Вода150 г часть возьмите льдом

Десерт из ряженки с черникой

Ряженка400 мл
Йогурт100 мл
Банан1 шт.
Черника200 г
Желатин1 ст.л.
Вода1 ст.л.
Мед2 ч.л.
Стружка шоколадная по желанию
Мята по желанию

Ягодный самбук

Черника300 г замороженной
Белок яичный2 шт.
Сахар60 г
Желатин1 ст.л. измельченного
Сок лимонный1 ст.л.


Суфле из овощей как в детском саду

Морковь200 г
Молоко30 мл
Масло сливочное15 г
Капуста цветная180 г
Горошек зеленый80 г
Сахар10 г
Яйцо1 шт.
Молоко90 мл (для соуса)
Масло сливочное15 г (для соуса)
Мука15 г (для соуса)
Вода20 г (для соуса)
Соль по вкусу (для соуса)

Окрошка на минералке

Картофель400 г
Яйцо куриное4 шт.
Горошек зеленый420 г консервированный
Колбаса350 г варёная
Огурец350 г
Петрушка20 г
Укроп20 г
Вода минеральная1 л
Сок лимонный по вкусу
Горчица по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу молотый
Сметана по вкусу
Майонез по вкусу

Окрошка на кефире с колбасой

Огурец250 г
Редис150 г
Картофель350 г
Лук зеленый50 г
Колбаса150 г
Яйцо куриное3 шт.
Кефир1.5 л
Вода0.5 л или газировка
Сок лимонный1 ст.л.
Укроп3 ст.л.
Соль по вкусу
Сахар1 ст.л. по желанию

Окрошка на тане

Сыворотка1.5 л или тан
Картофель5 шт.
Ветчина300 г
Яйцо куриное5 шт.
Огурец2 шт.
Лук зеленый по вкусу хороший пучок
Укроп по вкусу 1-2 пучка
Соль по вкусу

Свекольник (классический рецепт)

Свекла5 шт.
Сахар1.5 ст.л.
Огурец3 шт.
Вода3 л
Яйцо3 шт.
Уксус винный2 ст.л.
Картофель3 шт.
Лук зеленый100 г
Редис300 г
Соль по вкусу
Сметана по вкусу для подачи


1 2 3 4