Рецепты в жару с охлаждающим эффектом

Грибной холодник

Шампиньоны300 г
Филе куриное250 г
Огурец200 г соленые
Огурец200 г свежий
Яйцо куриное2 шт.
Сметана100 г
Сок лимонный2 ст.л.
Зелень50 г
Лук зеленый50 г
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу молотый
Квас по вкусу

Огурцы по-корейски

Огурец630 г
Морковь100 г
Чеснок10 г
Семена1 ст.л. подсолнечник, кунжут, лен
Соль0.5 ч.л.
Сахар1 ч.л.
Кориандр0.5 ст.л. семена
Перец красный жгучий по вкусу
Гвоздика2 шт.
Масло растительное2 ст.л.
Уксус1 ст.л. яблочный

Холодный суп-пюре с цуккини

Цуккини200 г
Огурец200 г
Сметана150 г
Вода250 г
Лук зеленый30 г
Чеснок1 зуб. не маленький.
Сок лимонный2 ст.л.
Базилик1 веточка (-и) свежего
Соль по вкусу
Перец чили по желанию

Освежающий холодный чай

Вода2 л
Чай в пакетиках4 шт. черный
Лимон2 шт.
Огурец1 шт. небольшой
Мята1 горсть (-и)
Клубника1 горсть (-и)
Сахар по вкусу
Лед по желанию много

Чалоп — окрошка по-узбекски

Огурец3 шт.
Редис6 шт.
Лук зеленый20 г
Укроп40 г (или любая зелень по вкусу)
Катык200 мл
Вода400 мл
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Сок лимонный1 ч.л.

Освежающий напиток Тархун

Эстрагон20 г
Лимон1 шт.
Сахар100 г
Вода500 г
Вода газированная по вкусу для разбавления.
Лед по вкусу

Летний суп с огурцом и брынзой

Огурец550 г
Яйцо куриное7 шт.
Лук зеленый170 г
Укроп70 г
Брынза200 г
Ряженка по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу молотый

Черешневый веррин

Йогурт400 мл
Мюсли120 г
Черешня20 шт. + несколько ягод черешни для украшения
Мята по вкусу

Клубничный квас

Вода1.5 л
Клубника500 г
Сахар150 г
Дрожжи1 ч.л. сухие
Мята1 веточка (-и)

Клубничный безалкогольный мохито

Клубника250 г
Каркаде2 ч.л.
Сахар коричневый по вкусу
Лед по вкусу
Лимон0.5 шт.
Вода минеральная250 мл
Вода250 мл
Мята3 веточка (-и)

Гречневая каша без варки с ягодным соусом

Крупа гречневая1 ст. (200 мл)
Сок лимонный1 ст.л. или яблочный уксус
Молоко125 мл или вода
Банан1 шт.
Кардамон0.5 ч.л. молотый
Ягода300 г свежих или замороженных
Сахар2 ст.л. (или другой подсластитель по вкусу)
Мята по вкусу


Смузи с рукколой и киви

Руккола30 г
Киви3 шт.
Банан2 шт.
Хлопья овсяные40 г
Сок лимонный2 ст.л.
Мед1 ст.л.
Вода150 г часть возьмите льдом

Десерт из ряженки с черникой

Ряженка400 мл
Йогурт100 мл
Банан1 шт.
Черника200 г
Желатин1 ст.л.
Вода1 ст.л.
Мед2 ч.л.
Стружка шоколадная по желанию
Мята по желанию

Ягодный самбук

Черника300 г замороженной
Белок яичный2 шт.
Сахар60 г
Желатин1 ст.л. измельченного
Сок лимонный1 ст.л.

Суфле из овощей как в детском саду

Морковь200 г
Молоко30 мл
Масло сливочное15 г
Капуста цветная180 г
Горошек зеленый80 г
Сахар10 г
Яйцо1 шт.
Молоко90 мл (для соуса)
Масло сливочное15 г (для соуса)
Мука15 г (для соуса)
Вода20 г (для соуса)
Соль по вкусу (для соуса)

Окрошка на минералке

Картофель400 г
Яйцо куриное4 шт.
Горошек зеленый420 г консервированный
Колбаса350 г варёная
Огурец350 г
Петрушка20 г
Укроп20 г
Вода минеральная1 л
Сок лимонный по вкусу
Горчица по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу молотый
Сметана по вкусу
Майонез по вкусу

Окрошка на кефире с колбасой

Огурец250 г
Редис150 г
Картофель350 г
Лук зеленый50 г
Колбаса150 г
Яйцо куриное3 шт.
Кефир1.5 л
Вода0.5 л или газировка
Сок лимонный1 ст.л.
Укроп3 ст.л.
Соль по вкусу
Сахар1 ст.л. по желанию


1 2 3 4
Подпишись на рассылку и получи бесплатно 101 карточку для составления меню
Карточки помогут сэкономить ваше время на кухне и во время покупок