Летние рецепты в жару

Что приготовить в жару: проверенные рецепты с пошаговыми фото. Без выпечки, без духовки. Холодные супы, салаты, десерты, вторые блюда. Указана калорийность, время приготовления.

Рецепт лимонада с мятой без варки
Приятный освежающий вкус, умеренная сладость и бодрящий цитрусовый аромат вмиг сделают любимым этот рецепт лимонада с мятой без варки!
Ведь усилий требуется минимум, а предварительная подготовка ингредиентов совсем не нужна.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 23 ккал
Ингредиенты:
  • Лимон – 3 шт. (1 для подачи)
  • Мята – 70 г или 1 пучок
  • Сахар коричневый – 120 г
  • Вода – 1.8 л
Приятный освежающий вкус, умеренная сладость и бодрящий цитрусовый аромат вмиг сделают любимым этот рецепт лимонада с мятой без варки!
Ягодный торт без выпечки
На приготовление этого действительно несложного ягодного торта без выпечки у меня уходит всего лишь минут 20.
Конечно, если вы готовите его впервые, вчитываетесь в рецепт и боитесь что-то перепутать, то время уйдёт немного больше.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 218 ккал
Ингредиенты:
  • Сливки – 200 г
  • Сыр сливочный – 200 г
  • Малина – 250 г
  • Печенье – 180 г
  • Голубика – 80 г
  • Сахар – 80 г
На приготовление этого действительно несложного ягодного торта без выпечки у меня уходит всего лишь минут 20.
Окрошка с копченой курицей
Когда жара становится невыносимой, хочется одного — чего-то прохладного, лёгкого и вкусного.
И тут на помощь приходит окрошка на квасе — холодный суп, который словно создан для летнего обеда.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 65 ккал
Ингредиенты:
  • Курица – 300 г копченая
  • Картофель – 3 шт.
  • Яйцо куриное – 4 шт.
  • Огурец – 3 шт. свежий
  • Лук зеленый – 1 упаковка небольшой пучок
  • Редис – 100 г
Когда жара становится невыносимой, хочется одного — чего-то прохладного, лёгкого и вкусного.
Компот из персиков на зиму
Хочу поделиться рецептом невероятно вкусного компота из персиков на зиму, который идеально подойдёт для зимних холодных дней.
Я всегда готовлю этот напиток в сезон фруктов, чтобы в зимние месяцы наслаждаться сочным и ароматным вкусом персиков.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 41 ккал
Ингредиенты:
  • Персик – 500 г примерно 5-6 штук
  • Сахар – 125 г
  • Кислота лимонная – 3 щепотка (-и)
  • Вода – 1 л
Хочу поделиться рецептом невероятно вкусного компота из персиков на зиму, который идеально подойдёт для зимних холодных дней.
Домашняя окрошка на бульоне
В знойные дни хочется чего-то лёгкого, холодного и при этом сытного, на помощь приходит домашняя окрошка на бульоне - настоящее спасение в жаркий день.
В отличие от версии на квасе или кефире, эта подача с холодным мясным бульоном даёт совершенно иной вкус: более глубокий, насыщенный и сбалансированный.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 62 ккал
Ингредиенты:
  • Голень куриная – 350 г
  • Картофель – 250 г
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Огурец – 200 г
  • Редис – 100 г
  • Колбаса – 200 г вареная
В знойные дни хочется чего-то лёгкого, холодного и при этом сытного, на помощь приходит домашняя окрошка на бульоне - настоящее спасение в жаркий день.
Морс из свежей черной смородины в кастрюле
Что может быть лучше в жаркий день, чем холодный, домашний напиток, который не только освежает, но и насыщает витаминами? Морс из свежей черной смородины — именно такой случай.
Яркий вкус, насыщенный цвет, лёгкая кислинка и богатый аромат превращают обычную воду в настоящий летний эликсир.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 24 ккал
Ингредиенты:
  • Смородина черная – 300 г
  • Сахар – 50 г
  • Вода – 1 л
Что может быть лучше в жаркий день, чем холодный, домашний напиток, который не только освежает, но и насыщает витаминами? Морс из свежей черной смородины — именно такой случай.
Фруктовый салат с йогуртом
В этом салате не нужно строго соблюдать граммы: фруктовый салат с йогуртом — это творчество, настроение и сезонные продукты.
Обычно я начинаю с самого доступного — банан, яблоко и апельсин.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 56 ккал
Ингредиенты:
  • Апельсин – 300 г
  • Яблоко – 250 г
  • Банан – 200 г
  • Нектарин – 200 г
  • Виноград – 120 г
  • Йогурт – 150 г
В этом салате не нужно строго соблюдать граммы: фруктовый салат с йогуртом — это творчество, настроение и сезонные продукты.
Домашний клубничный мохито
Когда на улице жара и хочется чего-то лёгкого и бодрящего, домашний клубничный мохито приходит на выручку.
Это освежающий безалкогольный напиток с клубникой, лаймом и мятой, который любят и дети, и взрослые.
  • Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 20 ккал
Ингредиенты:
  • Клубника – 8 шт.
  • Лайм – 2 шт.
  • Мята – 20 г
  • Лимонад – 300 мл спрайт
  • Лед – по желанию
Когда на улице жара и хочется чего-то лёгкого и бодрящего, домашний клубничный мохито приходит на выручку.
Компот из вишни в кастрюле
Хороший вишнёвый компот — это как привет из детства. Простой, понятный, родной.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 31 ккал
Ингредиенты:
  • Вишня – 500 г
  • Сахар – 100 г
  • Вода – 1.5 л
Хороший вишнёвый компот — это как привет из детства. Простой, понятный, родной.
Коктейль молочный с мороженым и клубникой
Молочный коктейль с мороженым и клубникой любят люди абсолютно любого возраста!
Для приготовления коктейля можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды.
  • Общ.\актив. время готовки: 5 минут\5 минут
  • Калорийность (100g): 75 ккал
Ингредиенты:
  • Клубника – 250 г
  • Молоко – 200 г
  • Мороженое – 150 г
  • Сахар – 1 ч.л.
Молочный коктейль с мороженым и клубникой любят люди абсолютно любого возраста!
Компот из черешни на каждый день
Натуральный, освежающий, красивый и очень простой в приготовлении компот из черешни на каждый день.
Он прекрасно утоляет жажду в жару, нравится и детям, и взрослым.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 24 ккал
Ингредиенты:
  • Черешня – 400 г
  • Сахар – 100 г
  • Вода – 2 л
  • Лайм – 2 дольки
  • Мята – по желанию
Натуральный, освежающий, красивый и очень простой в приготовлении компот из черешни на каждый день.
Лимонад Тархун классический рецепт
Домашний лимонад Тархун по классическому рецепту — это не просто напиток, а настоящий вкус детства.
Помните зелёную бутылку в холодильнике у бабушки, лёгкую газировку с ярким ароматом, который невозможно спутать ни с чем другим? Вот именно этот вкус вы и сможете воссоздать у себя дома — только без красителей и ароматизаторов, с натуральными ингредиентами.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
  • Калорийность (100g): 43 ккал
Ингредиенты:
  • Тархун – 50 г
  • Сахар – 100 г по вкусу
  • Сок лимонный – 50 мл по вкусу
  • Вода – 200 мл кипяток
  • Вода газированная – 600 мл
Домашний лимонад Тархун по классическому рецепту — это не просто напиток, а настоящий вкус детства.
Окрошка на айране с колбасой
Окрошка на айране с колбасой — это не просто холодный суп, а настоящее летнее спасение.
Когда жара становится невыносимой, хочется чего-то лёгкого, свежего и быстрого в приготовлении.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
  • Калорийность (100g): 69 ккал
Ингредиенты:
  • Айран – 1 л
  • Картофель – 4 шт.
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Колбаса – 300 г вареная
  • Огурец – 3 шт.
  • Редис – 6 шт.
Окрошка на айране с колбасой — это не просто холодный суп, а настоящее летнее спасение.
Желе из свежей клубники с желатином
Это желе из свежей клубники — идеальный летний десерт, который хочется готовить снова и снова.
Оно получается лёгким, ароматным и невероятно вкусным.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 60 ккал
Ингредиенты:
  • Клубника – 700 г
  • Сахар – 70 г
  • Сок лимонный – 1 ст.л.
  • Желатин – 10 г
  • Вода – 200 мл
Это желе из свежей клубники — идеальный летний десерт, который хочется готовить снова и снова.
Компот с абрикосами и апельсинами
В сезон спелых, солнечных абрикосов я всегда готовлю компот с абрикосами и апельсинами.
Это не просто напиток, а настоящее лето в стакане!
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 106 ккал
Ингредиенты:
  • Абрикосы – 550 г
  • Апельсин – 1 шт.
  • Вода – 1.5 л
  • Сахар – 150 г
В сезон спелых, солнечных абрикосов я всегда готовлю компот с абрикосами и апельсинами.
Окрошка на майонезе с колбасой
Окрошка — это не просто холодный суп, а настоящее спасение в летнюю жару, когда на горячее и смотреть не хочется:) Лёгкая, но при этом сытная окрошка прекрасно подойдёт и для ужина, и для обеда.
Особенно хорошо она освежает после дня, проведённого на даче или на солнце.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 94 ккал
Ингредиенты:
  • Редис – 300 г
  • Огурец – 350 г
  • Картофель – 350 г
  • Яйцо куриное – 4 шт.
  • Колбаса – 350 г вареная
  • Лук зеленый – 75 г
Окрошка — это не просто холодный суп, а настоящее спасение в летнюю жару, когда на горячее и смотреть не хочется:) Лёгкая, но при этом сытная окрошка прекрасно подойдёт и для ужина, и для обеда.
Клюквенный морс из замороженной клюквы
Клюквенный морс из замороженной клюквы — это простой и полезный напиток, который можно приготовить в любое время года.
Я всегда замораживаю свежую клюкву впрок, чтобы добавлять её в выпечку, каши, и, конечно, готовить вкуснейший морс.
  • Общ.\актив. время готовки: 55 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 37 ккал
Ингредиенты:
  • Клюква – 300 г
  • Вода – 500 г
  • Сахар – 60 г
Клюквенный морс из замороженной клюквы — это простой и полезный напиток, который можно приготовить в любое время года.
Компот из груш в кастрюле, который можно пить сразу
Давайте приготовим компот из груш в кастрюле, который можно пить сразу.
Конечно же, сразу - это немного перебор.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\5 минут
  • Калорийность (100g): 22 ккал
Ингредиенты:
  • Груша – 700 г
  • Вода – 1.5 л
  • Сахар – 50 г
  • Лимон – 0.3 шт. треть лимона
  • Мята – 1 веточка (-и)
Давайте приготовим компот из груш в кастрюле, который можно пить сразу.
Домашний лимонад из апельсинов и лимонов
Что может быть лучше в летнюю жару, чем стакан прохладного домашнего лимонада из апельсинов и лимонов!
Этот лимонад прекрасен и для детей, которых мы всегда оберегаем от лишней химии, присутствующей в покупных напитках.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\20 минут
  • Калорийность (100g): 38 ккал
Ингредиенты:
  • Вода – 1 л
  • Апельсин – 2 шт.
  • Лимон – 2 шт.
  • Сахар – 120 г
Что может быть лучше в летнюю жару, чем стакан прохладного домашнего лимонада из апельсинов и лимонов!
Окрошка на квасе с колбасой
Всегда в жаркое время года готовлю окрошку на квасе с колбасой. Только сезонные свежие овощи и зелень со своей грядки делают окрошку неимоверно ароматной и очень вкусной.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 68 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 250 г
  • Яйцо куриное – 4 шт.
  • Огурец – 300 г
  • Колбаса – 350 г вареная
  • Перец болгарский – 150 г
  • Лук зеленый – 100 г
Всегда в жаркое время года готовлю окрошку на квасе с колбасой. Только сезонные свежие овощи и зелень со своей грядки делают окрошку неимоверно ароматной и очень вкусной.
Домашний холодный чай
Что может быть лучше домашнего холодного чая в летний зной? Разве что чай, как в хорошем дорогом кафе.
Вы думаете, это сложно? А вот и нет.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 14 ккал
Ингредиенты:
  • Чай черный – 1 ст.л.
  • Вода – 1.2 л
  • Малина – 100 г
  • Мед – 35 г
  • Тимьян – 10 г
Что может быть лучше домашнего холодного чая в летний зной? Разве что чай, как в хорошем дорогом кафе.
Свекольный квас: рецепт приготовления в домашних условиях
Самым простой рецепт приготовления свекольного кваса в домашних условиях.
Яркий и полезный напиток, который отлично утоляет жажду!
  • Общ.\актив. время готовки: 48+ часов\30 минут
  • Калорийность (100g): 27 ккал
Ингредиенты:
  • Свекла – 750 г
  • Мед – 100 г
  • Хлеб – 30 г черный
  • Изюм – 20 г
  • Вода – 2 л
Самым простой рецепт приготовления свекольного кваса в домашних условиях.
Компот из крыжовника с апельсином
Представьте тёплый летний вечер, когда на кухне приятно пахнет ягодами и цитрусами.
Компот из крыжовника с апельсином — это не просто напиток, а хороший способ освежиться и сохранить вкус лета.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 30 ккал
Ингредиенты:
  • Крыжовник – 300 г
  • Апельсин – 1 шт.
  • Сахар – 150 г
  • Вода – 2 л
Представьте тёплый летний вечер, когда на кухне приятно пахнет ягодами и цитрусами.
Апельсиновый фреш: рецепт в блендере в домашних условиях
Если в кухонном арсенале отсутствует соковыжималка, то апельсиновый фреш можно приготовить в домашних условиях и в блендере.
Свежевыжатый сок обычно улетает за секунду, особенно в жаркое время года.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 36 ккал
Ингредиенты:
  • Апельсин – 920 г
Если в кухонном арсенале отсутствует соковыжималка, то апельсиновый фреш можно приготовить в домашних условиях и в блендере.
Страницы:
1 2 3 4 … 7 8
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение