Лимонад с лимоном, мятой, апельсином
Содержание:
О рецепте
В жаркое время всегда хочется чего-то освежающего, вкусного и красивого. Лимонад с лимоном, мятой и апельсином прекрасно утоляет жажду, жизнерадостно выглядит и готовится без варки. Поэтому сделать его можно очень быстро и не придется ждать остывания горячего сиропа.
На вкус лимонад получается гармоничным: сначала ярко чувствуется апельсин, а в послевкусии надолго сохраняется приятная лимонная кислинка с едва заметной горчинкой.
Снять цедру с фруктов, выдавить с них сок и мелко нарезать мяту, а затем все смешать с сахаром и дать настояться буквально 15 минут. Вот, в целом, почти и весь процесс приготовления лимонада с лимоном, мятой и апельсином. Подать его можно в красивых графинах или использовать обычные 1-2 л банки.
Если вы любите домашние лимонады, обязательно попробуйте также лимонад с мятой, клубничный лимонад, апельсиновый лимонад и другие освежающие напитки без варки.
Видео-рецепт лимонада с лимоном, мятой и апельсином
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
- Общ.\актив. время готовки: \
Пищевая ценность
-
Калории33 ккал
-
Белки0.3 г
-
Жиры0.1 г
-
Углеводы7 г
Ингредиенты:
- Апельсин –
- Лимон –
- Сахар – 150 г
- Мята – 20 г , в лимонад
- Вода – 400 мл
- Вода газированная – 1.5 л
- Мята – 2 веточка (-и) , в графины
- Лимон – 2 дольки , для подачи
- Апельсин – 2 дольки , для подачи
Краткий рецепт:
Подготовить ингредиенты: лимоны, апельсины, мяту, сахар, простую и газированную воду.
Снять цедру с лимонов.
Снять цедру с апельсинов.
Добавить сахар и перемешать.
Добавить измельченную мяту и хорошо растереть.
Выдавить сок из лимонов и апельсинов.
Добавить к смеси цедры и сахара негазированную воду и сок.
Перемешать, накрыть и оставить на 15-20 минут.
Процедить настоявшуюся смесь.
Разлить поровну по 2 графинам. Добавить по веточке мяты по желанию.
Влить газированную воду. Второй графин можно убрать в холодильник, а разбавить прямо перед подачей.
Слегка перемешать лимонад с лимоном, мятой и апельсином и сразу же подать к столу.
этот рецепт:
Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1
-
Подготовить ингредиенты для приготовления лимонада с лимоном, мятой и апельсином. Вес фруктов для этого рецепта не критичен: они могут быть чуть больше или меньше. Но они должны быть максимально сочными, не сухими внутри.
Важно: при выборе лимонов уделите внимание аромату цедры. Встречаются плоды с цветочным запахом (словно химическим), они хуже подходят для лимонада.
Если свежей мяты нет, можно взять мятную пасту или сироп, которые часто используются для приготовления десертов.
Газированную и обычную воду также заранее охладите. Тогда лимонад с лимоном и апельсином можно будет сразу подать к столу без дополнительного охлаждения. Вместо газированной воды подойдет обычная фильтрованная или бутилированная. С водой без газа можно сразу же развести весь концентрат и убрать охлаждаться, а не добавлять воду прямо перед подачей.
Количество сахара легко регулировать на свой вкус: взять на 50 г меньше или больше. Можно добавить и растопленный мед, если вам нравится такое сочетание.
-
Шаг 2
Снять цедру с лимонов. Использовать мелкую терку или специальный нож для цедры, снимая только тонкий желтый слой кожуры. Белую часть старайтесь не задевать — именно она чаще всего придает напитку ненужную горечь.
Сразу складывайте цедру в глубокую миску, где будет готовиться основа для домашнего лимонада с лимоном, мятой и апельсином. Так вы сохраните все ароматные эфирные масла.
-
Шаг 3
Снять цедру с апельсинов с помощью терки.
-
Шаг 4
Добавить к цедре сахар. Хорошо перемешать ложкой или силиконовой лопаткой, слегка растирая сахар с цедрой.
Во время такого перемешивания сахар начинает впитывать эфирные масла цитрусовых. Благодаря этому лимонад с лимоном и апельсином получается особенно ароматным даже без приготовления сиропа.
Освежающие напитки в жару в домашних условиях: 10 простых рецептов 
-
Шаг 5
Добавить в смесь измельченную мяту. Ее можно нарезать ножом или мелко порвать руками все листочки. Хорошо растереть всю смесь лопаткой.
-
Шаг 6
Из всех лимонов и апельсинов со снятой цедрой выдавить сок. Можно использовать электрическую или механическую соковыжималку. Если ни того, ни другого нет, покатайте плоды по доске, чтобы размягчить волокна. Затем разрежьте и выдавите сок руками.
-
Шаг 7
Влить сок и 400 мл негазированной воды к смеси цедры и сахара.
-
Шаг 8
Хорошо перемешать и накрыть. Оставить настояться минут на 15-20.
-
Шаг 9
Процедить лимонад через мелкое сито или несколько слоев марли. Хорошо отжать цедру и листья мяты ложкой, чтобы получить максимум ароматного сока.
После процеживания получится насыщенный концентрат для домашнего лимонада с лимоном, мятой и апельсином.
-
Шаг 10
Разлить поровну по 2 графинам объемом по 1 л. Туда же можно добавить по веточке мяты для аромата и красоты.
-
Шаг 11
Добавить газированную воду прямо перед подачей. Если хотите оставить второй графин на потом, уберите его в холодильник, не разбавляя газировкой.
-
Шаг 12
Перемешать и сразу же подавать к столу. Лимонад с лимоном, мятой и апельсином остается слегка газированным в течение 20-30 минут. Для украшения стаканов можно использовать дольки лимонов и апельсинов.
Рекомендации
Что упростит приготовление:
- Лимоны, апельсины, мяту и сахар можно смешать в комбайне с насадкой «универсальный нож», если вы не против заметной горчинки в готовом напитке из-за белой части между мякотью и кожурой (альбедо).
Что улучшит вкус лимонада с лимоном, мятой и апельсином:
- Вместо 1 лимона или апельсина можно использовать 2-3 лайма, получится еще более интересный и яркий вкус.
Как избежать ошибок:
- Если вам не нравится горечь в напитках, аккуратно снимайте цедру, чтобы было как можно меньше белой части.
- Если не размять или нарезать листочки мяты, то они не отдадут весь вкус и аромат.
- Газированную воду важно добавлять прямо перед подачей, чтобы пузыри не улетучились.
Как хранить лимонад с лимоном, мятой и апельсином:
- С газированной водой лимонад долго не хранится – газ выйдет, и он станет, как с обычной водой. Желательно употребить в течение 20-30 минут после добавления газировки.
- Процеженный концентрат без добавления веточки мяты можно хранить в холодильнике до 3 дней.
- Лимонад с негазированной водой или концентрат, разлитый по графинам с веточками мяты, желательно хранить не дольше 2 суток.
этот рецепт:
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Мария Лобастова
Автор рецептов на кулинарных сайтах.
Создатель кулинарного канала Youtube и Дзен.
Неожиданно вкусно и очень ароматно, мне понравилось больше вареного лимонада!