Фото Светлана Закревская

Рецепты автора сайта Menunedeli.ru Светлана Закревская

Светлана Закревская — автор более 850 проверенных рецептов на «Меню недели» и автор собственного кулинарного YouTube-канала. Более 8 лет создаёт и проверяет рецепты для проекта. Специализируется на семейной и домашней кухне — простых, понятных и доступных блюдах на каждый день.

За годы работы накопила большой практический опыт в приготовлении самых разных блюд: от супов, салатов и домашней выпечки до мясных, рыбных и праздничных рецептов. Каждый рецепт самостоятельно готовит и проверяет на практике, уделяя внимание сочетанию ингредиентов, пропорциям и технологии приготовления.

Главный принцип — создавать рецепты, которые легко повторить на обычной домашней кухне и включить в повседневное семейное меню.

Шашлычки с курицей и овощами
Шашлычки с курицей и овощами готовятся очень просто, даже мангал не нужен!
А получаются такими вкусными, сытными и яркими, что их можно подать в качестве основного блюда к домашнему и даже праздничному столу.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
  • Калорийность (100g): 85 ккал
Ингредиенты:
  • Филе куриное – 500 г
  • Шампиньоны – 150 г
  • Помидор – 200 г
  • Кабачок – 150 г
  • Соевый соус – 30 мл
  • Мед – 20 г
Шашлычки с курицей и овощами готовятся очень просто, даже мангал не нужен!
Бочонки из кабачков с шампиньонами
Любите кабачки, но хочется какого-то нового оригинального блюда? Тогда обязательно попробуйте эти сочные бочонки из кабачков с шампиньонами!
Они идеально подойдут к любому обеду и ужину, а также в качестве яркой закуски на праздничный стол.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 62 ккал
Ингредиенты:
  • Кабачок – 800 г
  • Шампиньоны – 250 г
  • Перец сладкий – 150 г
  • Сыр твердый – 100 г
  • Зелень – 20 г
  • Сливки – 80 мл
Любите кабачки, но хочется какого-то нового оригинального блюда? Тогда обязательно попробуйте эти сочные бочонки из кабачков с шампиньонами!
Ленивая лепешка с курицей за 15 минут
Если у вас мало времени, а нужно быстро подкрепить своих домашних, тогда этот довольно быстрый рецепт обязательно вам понравится.
Ленивая лепешка с курицей готовится за считанные минуты и отлично подойдет в качестве сытного перекуса между основными приемами пищи.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 184 ккал
Ингредиенты:
  • Кефир – 150 мл
  • Сыр твердый – 120 г
  • Филе куриное – 150 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Соль – 0.5 ч.л.
  • Лавровый лист – 1 шт.
Если у вас мало времени, а нужно быстро подкрепить своих домашних, тогда этот довольно быстрый рецепт обязательно вам понравится.
Ленивый фаршированный перец
Думаю, такое блюдо вы еще не пробовали! Ленивый фаршированный перец - это тот случай, когда хочется как можно меньше заморачиваться над блюдом.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 89 ккал
Ингредиенты:
  • Свинина – 400 г
  • Рис – 100 г
  • Перец сладкий – 300 г
  • Морковь – 150 г
  • Лук репчатый – 200 г
  • Специи – по вкусу соль, молотый перец
Думаю, такое блюдо вы еще не пробовали! Ленивый фаршированный перец - это тот случай, когда хочется как можно меньше заморачиваться над блюдом.
Слива половинками на зиму
Если вы фанат заготовок на зиму, то обязательно попробуйте законсервировать сливы по этому рецепту!
Заготовка отлично подходит в качестве начинки для пирогов, тартов, пирожков и украшения десертов.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 44 ккал
Ингредиенты:
  • Слива – 2.8 кг
  • Вода – 1.5 л
  • Сахар – 200 г
  • Кислота лимонная – 0.5 ч.л.
Если вы фанат заготовок на зиму, то обязательно попробуйте законсервировать сливы по этому рецепту!
Кабачковые колечки фаршированные печенкой
Что бы ещё такого приготовить из кабачков, чтобы удивить домашних? Попробуйте эту яркую и вкусную закуску из кабачков, фаршированных печенкой!
Она хороша в холодном и в горячем виде, к домашнему блюду и на праздничный стол.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 97 ккал
Ингредиенты:
  • Кабачок – 470 г
  • Печень куриная – 200 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Мука пшеничная – 5 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный – по вкусу молотый
Что бы ещё такого приготовить из кабачков, чтобы удивить домашних? Попробуйте эту яркую и вкусную закуску из кабачков, фаршированных печенкой!
Закуска из кабачков в медовом маринаде
Кабачки медовые — это отличная холодная закуска с необычным сладко-кислым вкусом.
Просто поставьте тарелку с этими кабачками на стол, а уж гости не задержатся с комплиментами и просьбой о добавке!
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 100 ккал
Ингредиенты:
  • Кабачок – 600 г
  • Вода – 60 мл
  • Масло растительное – 60 г
  • Перец красный жгучий – 20 г
  • Перец сладкий – 100 г
  • Петрушка – 15 г
Кабачки медовые — это отличная холодная закуска с необычным сладко-кислым вкусом.
Воздушная шарлотка с персиками: всего 4 ингредиента
Эта яркая шарлотка готовится всего из 4-х ингредиентов! А сочные персики в начинке зададут летнее настроение на любом чаепитии.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 187 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Сахар – 90 г
  • Мука пшеничная – 90 г
  • Персик – 200 г свежий или замороженный дольками
Эта яркая шарлотка готовится всего из 4-х ингредиентов! А сочные персики в начинке зададут летнее настроение на любом чаепитии.
Шарлотка с вишней
Шарлотка с вишней — отличный вариант для чаепития и не только в домашнем кругу.
Бисквит получается очень воздушным с сочной вишневой начинкой!
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 174 ккал
Ингредиенты:
  • Вишня – 400 г
  • Яйцо куриное – 5 шт.
  • Мука пшеничная – 150 г
  • Крахмал кукурузный – 30 г + для панировки
  • Ванилин – 1 щепотка (-и)
  • Сахар – 150 г
Шарлотка с вишней — отличный вариант для чаепития и не только в домашнем кругу.
Персиковое мороженое
В самом разгаре фруктовый сезон! Приготовьте для своей семьи домашнее персиковое мороженое.
  • Общ.\актив. время готовки: 6 часов\20 минут
  • Калорийность (100g): 100 ккал
Ингредиенты:
  • Сливки – 500 г
  • Персик – 600 г
  • Молоко сгущенное – 150 г
В самом разгаре фруктовый сезон! Приготовьте для своей семьи домашнее персиковое мороженое.
Мохито с крыжовником
Жарко и хочется пить? Приготовьте домашний мохито с крыжовником! Рецепт довольно простой и готовится за считанные минуты.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 32 ккал
Ингредиенты:
  • Крыжовник – 200 г
  • Лимон – 100 г
  • Имбирь – 5 г
  • Лед – 300 г
  • Мята – 2 веточка (-и)
  • Вода газированная – 1 л "Спрайт"
Жарко и хочется пить? Приготовьте домашний мохито с крыжовником! Рецепт довольно простой и готовится за считанные минуты.
Конфитюр из малины на агаре
Конфитюр из малины на агаре отлично подойдет для прослойки тортов, в качестве начинки для пирогов, тартов и пирожных.
Также его можно подать с любимыми блинчиками или просто к чаю!
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 162 ккал
Ингредиенты:
  • Малина – 1 кг
  • Вода – 30 мл
  • Сахар – 500 г
  • Агар-агар – 20 г
Конфитюр из малины на агаре отлично подойдет для прослойки тортов, в качестве начинки для пирогов, тартов и пирожных.
Мясная пицца с кабачками гриль и помидорами
Лето - самое подходящее время для приготовления блюд из овощей. А эта красочная пицца с кабачками и помидорами будет ещё сытнее, если сделать для неё основу из мяса.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 115 ккал
Ингредиенты:
  • Филе куриное – 450 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Кабачок – 250 г
  • Помидоры черри – 150 г
  • Сыр твердый – 100 г
  • Укроп – 1 ч.л. сушеный
Лето - самое подходящее время для приготовления блюд из овощей. А эта красочная пицца с кабачками и помидорами будет ещё сытнее, если сделать для неё основу из мяса.
Освежающая вода «Сасси»
В жаркое время года совсем не хочется кушать, а вот пить хочется больше и больше.
Приготовьте воду «Сасси» - ароматный и очень вкусный напиток из доступных ингредиентов.
  • Общ.\актив. время готовки: 5 часов\30 минут
  • Калорийность (100g): 2 ккал
Ингредиенты:
  • Вода минеральная – 2 л
  • Огурец – 100 г
  • Лимон – 100 г
  • Мята – 10 г листья
  • Имбирь – 10 г
В жаркое время года совсем не хочется кушать, а вот пить хочется больше и больше.
Варенье из лепестков роз
Этот необыкновенно ароматный рецепт обязательно оценят все любители диковинных сладостей.
Лепестки розы можно купить на любом рынке, а если у вас есть дача или дом в деревне, то с лепестками тем более проблем не будет!
  • Общ.\актив. время готовки: 23 часа\40 минут
  • Калорийность (100g): 253 ккал
Ингредиенты:
  • Цветки – 250 г чайной розы
  • Сахар – 600 г (300 для цветков + 300 для сиропа)
  • Кислота лимонная – 1 ч.л.
  • Вода – 70 мл
Этот необыкновенно ароматный рецепт обязательно оценят все любители диковинных сладостей.
Творожно-шоколадные конфеты за 15 минут
Если вы большой сладкоежка и не представляете чаепитие без сладостей, тогда этот простой рецепт вам понравится.
Приготовьте домашние творожно-шоколадные конфеты за 15 минут и порадуйте своих родных полезным десертом.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 379 ккал
Ингредиенты:
  • Творог – 130 г
  • Шоколад черный – 80 г
  • Масло сливочное – 20 г
  • Арахис – 60 г
  • Изюм – 50 г
  • Хлопья кукурузные – 40 г
Если вы большой сладкоежка и не представляете чаепитие без сладостей, тогда этот простой рецепт вам понравится.
Салат с курицей, огурцом и редисом
Этот простой и доступный рецепт обязательно понравится всем любителям сытно и вкусно покушать.
Приготовьте аппетитный салат с курицей, огурцом и редисом.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 112 ккал
Ингредиенты:
  • Филе куриное – 100 г
  • Редис – 80 г
  • Огурец – 80 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Сыр твердый – 70 г
  • Майонез – по вкусу
Этот простой и доступный рецепт обязательно понравится всем любителям сытно и вкусно покушать.
Скумбрия с картошкой в духовке
Приготовьте сочную и нежную скумбрию с картошкой в духовке. Это блюдо отлично подойдет не только к обеду, но и ужину.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 140 ккал
Ингредиенты:
  • Скумбрия – 1 шт.
  • Картофель – 4 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Соль – по вкусу
Приготовьте сочную и нежную скумбрию с картошкой в духовке. Это блюдо отлично подойдет не только к обеду, но и ужину.
Плавленый сыр с крабовыми палочками за 15 минут
Несложный рецепт для всех любителей мягких сыров. Плавленый сыр с крабовыми палочками получается намного полезней магазинного, так как не содержит усилителей вкуса и других пищевых добавок.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 183 ккал
Ингредиенты:
  • Творог – 320 г
  • Крабовые палочки – 100 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Соль – 0.75 ч.л.
  • Сода – 0.5 ч.л.
  • Пряности – 1 ч.л. итальянские травы
Несложный рецепт для всех любителей мягких сыров. Плавленый сыр с крабовыми палочками получается намного полезней магазинного, так как не содержит усилителей вкуса и других пищевых добавок.
Салат с зеленым луком, яйцом и редиской
Этот весенний салат надо заправлять уже перед подачей к столу, так как весенние овощи довольно сочные и после подсаливания пустят много сока.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 76 ккал
Ингредиенты:
  • Редис – 180 г
  • Яйцо куриное – 5 шт.
  • Огурец – 200 г
  • Лук зеленый – 100 г
  • Сметана – 150 г
  • Горчица – 1 ч.л.
Этот весенний салат надо заправлять уже перед подачей к столу, так как весенние овощи довольно сочные и после подсаливания пустят много сока.
Салат с пекинской капустой, помидорами и зеленым луком
Предлагаю простой рецепт салата с пекинской капустой, помидорами и зеленым луком, который можно приготовить как к обеду, так и ужину.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 45 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста пекинская – 200 г
  • Помидор – 200 г
  • Лук зеленый – 100 г
  • Укроп – 30 г
  • Сметана – 150 г
  • Горчица зерновая – 1 ч.л.
Предлагаю простой рецепт салата с пекинской капустой, помидорами и зеленым луком, который можно приготовить как к обеду, так и ужину.
Рис с томатной пастой на сковороде
Рис с томатной пастой на сковороде — вкусный гарнир к домашнему обеду или ужину, который можно приготовить не только в обычные, но и постные дни.
Технология приготовления довольно простая и не займет много времени.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\25 минут
  • Калорийность (100g): 135 ккал
Ингредиенты:
  • Рис – 150 г
  • Вода – 350 мл
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Томатная паста – 1 ст.л.
  • Масло растительное – 30 г
  • Соль – по вкусу
Рис с томатной пастой на сковороде — вкусный гарнир к домашнему обеду или ужину, который можно приготовить не только в обычные, но и постные дни.
Салат из овощей по-корейски
Салат из овощей по-корейски отлично подойдет не только к обеденному столу, но и на ужин.
Если вы на диете или придерживаетесь правильного питания, тогда этот простой и полезный рецепт обязательно вам понравится.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 61 ккал
Ингредиенты:
  • Тыква – 150 г
  • Редька – 130 г
  • Морковь – 80 г
  • Капуста белокочанная – 150 г
  • Лук зеленый – 30 г
  • Чеснок – 4 зуб.
Салат из овощей по-корейски отлично подойдет не только к обеденному столу, но и на ужин.
Оригинальные рулетики из свинины с черносливом
Рулетики из свинины с черносливом готовятся довольно просто и быстро. Это сытная холодная закуска, которую оценят все без исключения.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 278 ккал
Ингредиенты:
  • Свинина – 350 г
  • Чернослив – 130 г
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный – по вкусу
  • Специи – 1 ч.л. итальянские травы
  • Майонез – 2 ст.л.
Рулетики из свинины с черносливом готовятся довольно просто и быстро. Это сытная холодная закуска, которую оценят все без исключения.
Страницы:
1 2 … 36 37 38 39 40 … 47 48