Кабачковые колечки фаршированные печенкой

Приготовление: Шаг 1

• Подготовить все ингредиенты по рецепту.

  

• Шаг 2

  Первым делом нужно приготовить начинку.

  Печень хорошо промыть, обрезать лишний жир, нарезать небольшими кусочками. Подойдет не только куриная печенка, но и любая другая.

  

• Шаг 3

  Пропустить через мясорубку или измельчить в блендере до однородности. Вбить яйцо небольшого размера. Перемешать.

  

• Шаг 4

  Всыпать просеянную муку. По вкусу приправить молотым перцем и солью. Перемешать.

  На данном шаге, можно использовать дополнительные специи. Начинка готова.

  

• Шаг 5

  Теперь займитесь кабачками. Овощи покупайте без признаков порчи и с плотной мякотью.

  Промыть и обмакнуть салфеточкой, чтобы убрать лишнюю влагу. Обрезать хвостики с двух сторон. Нарезать колечками 5-7 мм.

  

• Шаг 6

  Вырезать сердцевину любым подходящим кухонным приспособлением. Слегка приправить молотым перцем и солью.

  

• Шаг 7

  В сковороду влить масло без запаха. Отправить на огонь и хорошо разогреть.

  Выложить кабачковые колечки. Обжарить 2-3 минуты на умеренном огне с одной стороны.

  

• Шаг 8

  В центр добавить порцию печеночной начинки. Обжарить еще пару минут, чтобы начинка схватилась.

  

• Шаг 9

  Аккуратно перевернуть на вторую сторону и продолжать обжаривать 2-3 минуты.

  

• Шаг 10

  Выложить на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло. Наши колечки, фаршированные печенкой, готовы!

  Подавать к столу, украсив любимой зеленью. Вкусно кушать самостоятельно или с подходящим соусом, например, томатным или сметанным с чесноком и травами.

  

• Шаг 11

  Приятного аппетита!