Варенье из лепестков роз

Приготовление: Шаг 1

• Подготовить все указанные продукты.

  

• Шаг 2

  Первым делом нужно собрать соцветия розы. Разделить их на отдельные лепестки. Оставить на 1-1,5 часа на столе, чтобы выползли все букашки.

  Переместить в дуршлаг. Промыть холодной водой. Кипятком обливать не нужно, чтобы лепестки сохранили свой цвет.

  

• Шаг 3

  Переместить в подходящую кастрюлю слоями, пересыпая с сахаром. Всыпать лимонную кислоту.

  

• Шаг 4

  Хорошо помять руками, чтобы лепестки пустили сок. Накрыть крышку и оставить на кухне на 6-7 часов.

  За это время все лепестки отдадут свой сок.

  

• Шаг 5

  Через указанное время приступить к варке сиропа. В сотейник всыпать сахарный песок. Влить воду.

  Помешивая деревянной лопаткой, отправить на умеренный огонь и довести до кипения. Проварить несколько минут, чтобы весь сахар растворился.

  

• Шаг 6

  В кипящий сахарный сироп добавить лепестки розы с образовавшимся сиропом. Перемешать. Довести до кипения и проварить 5 минут на маленьком огне.

  Отключить пламя горелки и оставить до полного остывания. Можно оставить на ночь.

  

• Шаг 7

  Отправить второй раз на небольшой огонь. Дать закипеть и готовить еще 5 минут на маленьком огне.

  

• Шаг 8

  Горячее варенье перелить в чистую стерильную банку и закатать крышкой или использовать подходящую тару с крышкой.

  В данном случае хранить в холодильнике. Варенье из лепестков роз готово.

  

• Шаг 9

  Приятного чаепития!