Рецепты праздничных блюд, которые можно приготовить в пост

Как приготовить картошку в кунжуте

Картофель — 1 кг.
Чеснок — 3 зубчика
Соль – по вкусу
Кунжут — 3 ст.л.
Масло растительное — 3 ст.л.

Общее время готовки – 40 минут 
Активное время готовки – 5 минут 
Стоимость – 2 $
Калорийность на 100 гр — 144 ккал
Количество порций – 4 порции

Как приготовить булгур с овощами

Булгур — 1/2 стакана
Баклажан — 1 шт.
Сок лимонный — 1 ст.л.
Петрушка — 1 пучок
Чеснок — 1 зубчик
Перец сладкий красный — 1шт.
Мята — 1 пучок
Масло оливковое — 3 ст.л.
Лук красный — 1/2 шт.
Соль – по вкусу

Булгур – очень вкусная и популярная на Ближнем Востоке крупа из пшеницы, которая у нас почему-то мало известна. А зря! Это кладезь белка и клетчатки. Обладая довольно нейтральным вкусом, булгур прекрасно подходит для самых разнообразных блюд от свежих салатов до ароматных пловов.
В наши дни в супермаркетах круглогодично продаются импортные овощи, которые, к сожалению, не могут похвастаться богатством вкуса. Запекание (в идеале – на углях или открытом огне) преображает их до неузнаваемости, но даже обычная духовка помогает им «раскрыться», а пряные травы дополнят гармонию вкуса и аромата.
Общее время готовки – 50 минут 
Активное время готовки – 5 минут 
Стоимость – 3 $
Калорийность на 100 гр — 153 ккал
Количество порций – 4 порции

Рис с помидорами и цуккини

Цуккини — 300 грамм
Рис — 80 грамм
Помидор — 300 грамм
Лук репчатый — 100 грамм
Чеснок — 2 зубчика
Бульон — 250 грамм
Шпинат — 20 грамм
Сок лимонный — 2 чайные ложки
Томаты в собственном соку — 3 штуки
Соль – по вкусу
Базилик — 1 небольшая горсть листиков
Перец черный – по вкусу
Цедра лимона — 1/3 лимона
Масло растительное – для жарки
Специи — 1 чайная ложка
Масло оливковое — 1 столовая ложка

Предполагаю, понравится даже тем, кто не соблюдает посты, а хочет, например, похудеть, вегетарианец или старается вести здоровый образ жизни.

Грибы портобелло фаршированные перловкой

Грибы — 500 грамм
Салат — 70 грамм
Крупа перловая — 80 грамм
Лук репчатый — 120 грамм
Вино белое сухое — 200 грамм
Чеснок — 1 зубчик
Бульон — 200 грамм
Петрушка — 1 столовая ложка
Сок лимонный — 2-3 столовых ложки
Перец черный – по вкусу
Сахар — 1 чайная ложка без горки
Соль – по вкусу
Масло растительное — 4 столовых ложки


Общее время готовки – 1 час 30 минут  
Активное время готовки – 30 минут  
Стоимость – 5 $
Калорийность на 100 гр — 95 ккал
Количество порций – 3 порции

Рецепт салата из фасоли с орехами

Фасоль консервированная — 250 гр.
Орехи грецкие — 50 гр.
Чеснок — 2 зубчика
Масло растительное — 3 ст.л.
Кинза — 1 пучок
Уксус винный — 1 ст.л.
Соль – по вкусу
Хмели-сунели — 1/2 ч.л.

Не смотря на значительное количество ограничений в использовании продуктов, в наши дни нам доступно бесконечное множество разрешенных ингредиентов: грибы и орехи, крупы, злаки и овощи, фрукты и пряности. Если вы, как и я, будете использовать консервированную фасоль, то приготовление блюда будет буквально молниеносным, а вкус нисколько не пострадает.


Виноград в карамели с орехами

Арахис — 1/3 стак.
Виноград — 300 г
Сахар — 175 г
Вода — 1/3 стак.

Если вы не любите орехи, можно готовить и без них, виноград в карамели прекрасен и сам по себе. А если не употребляете арахис, то его свободно можно заменить любыми другими орехами.
Общее и активное время готовки – 35 минут
Калорийность на 100 гр — 202 ккал
Количество порций – 4-6

Рецепт соуса чатни из помидоров

Помидор — 1,5 кг.
Сахар — 100 г.
Тимьян — 1 веточка.
Перец острый – по вкусу
Соль – щепотка


Есть варианты чатни насчитывающие в своем составе 10 и больше компонентов, но мы начнем с одного из самых простых, для которого нужно всего пять продуктов, привычных и распространенных. И не смотря на всю элементарность этого блюда в результате мы получим интереснейшее дополнение к праздничной сырной тарелке, которое удивит и порадует ваших гостей.

Табуле из цветной капусты

Капуста цветная — 500 г.
Помидор — 3 шт.
Огурец — 3 шт.
Петрушка — 1 пучок
Лимон — 1 шт.
Чеснок — 3 з.
Масло оливковое — 3 ст.л.
Соль – по вкусу

Общее и активное время готовки – 15 минут
Стоимость – 2,5 $
Калорийность на 100 гр — 46 ккал
Количество порций – 4 порции


Предыдущие записи Следующие записи »