Вторые блюда с мясом: рецепты из свинины, говядины, баранины, кролика

Как приготовить свиные ножки с фасолью

Фасоль500 г белая
Нога4 шт. свиная
Лук репчатый3 шт. в бульон
Морковь1 шт. в бульон
Лавровый лист3 шт.
Перец черный1 ч.л. горошек
Масло растительное3 ст.л.
Помидор4 шт.
Лук репчатый1 шт. в поджарку
Морковь1 шт. в поджарку
Чеснок4 зуб.
Тимьян по вкусу
Орегано по вкусу
Майоран по вкусу
Паприка сладкая по вкусу (копченая)
Соль по вкусу
Петрушка горсть (-и) для подачи

Как приготовить мачанку

Ребра свиные350 г
Колбаски350 г (так называемые «пальцем пиханые»)
Грудинка350 г (или поджарка oчень мясная, если нет, то можно взять 40 гр. сала)
Лук репчатый2 шт.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Тмин0.5 ч.л.
Лавровый лист2 шт.
Мука пшеничная2 ст.л.
Грибы по желанию
Зелень по вкусу
Мука300 г (для блинов)
Яйцо2 шт. (для блинов)
Молоко300 мл (для блинов)
Сахар1 ст.л. (для блинов)
Соль1 щепотка (-и) (для блинов)
Разрыхлитель теста2.5 ч.л. (для блинов)
Масло растительное60 г (для блинов)

Свиная грудинка с тушеной квашеной капустой

Свинина1 кг грудинка
Чеснок6 зуб.
Тимьян1 ч.л.
Кориандр1 ч.л. молотый
Капуста квашеная400 г
Капуста белокочанная200 г
Лук репчатый200 г
Лавровый лист2 шт.
Перец душистый1 ч.л.
Масло растительное6 ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Сахар1 ч.л. без горки
Вода100 г или бульон
Томатная паста1 ч.л.
Можжевельник6 шт. ягоды, если есть

Как приготовить тефтели с рисом и томатной подливой

Из таких простых и доступных ингредиентов, как мясной фарш и рис, можно сделать вкусное, ароматное и сытное блюдо – тефтели с рисом. Они украсят любой гарнир, к ним можно предложить множество салатов, и от такой сытной тарелки не откажутся ни взрослые, ни дети.

Свиные ребра, тушенные с овощами и зеленью

Ребра свиные1 кг
Картофель1 кг
Перец сладкий300 г
Томаты в собственном соку400 г
Чеснок6 зуб.
Лук репчатый160 г 1 довольно большой
Кинза2 ст.л. измельченной
Петрушка2 ст.л. измельченной
Томатная паста1 ст.л. с горкой
Вода120 г
Базилик сушеный1 ч.л. с горкой
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Масло растительное6 ст.л.


Свиной рулет с яблоками, луком и шпинатом — рецепт с пошаговыми фото

Шейка свиная1.2 кг
Яблоко1 шт.
Лук красный1 шт.
Шпинат100 г
Кориандр1 ч.л. с горкой, молотый
Базилик сушеный1 ч.л. с горкой
Тимьян1 ч.л. с горкой
Паприка сладкая1 ч.л. с горкой
Чеснок1 шт. головка
Масло растительное6 ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Уксус винный1 ст.л. светлый
Сахар0.5 ч.л.

Пячисто — рецепт белорусской кухни с пошаговыми фото

Свинина1.5 кг
Картофель1 кг
Чеснок4 зуб.
Масло растительное2 ст.л.
Петрушка2 ч.л. (сушеная)
Перец черный по вкусу
Соль по вкусу

Мясо, запеченное с овощами в духовке

Шейка свиная700 г
Картофель700 г вес уже очищенного.
Цуккини350 г
Перец сладкий красный250 г
Чеснок4 зуб. большие.
Тмин1 ст.л.
Зелень1 ст.л.
Масло растительное100 г
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Жаркое в горшочках

Свинина800 г мякоть
Картофель5 шт.
Морковь1 шт.
Лук репчатый2 шт.
Баклажан по желанию
Грибы по желанию
Перец душистый1 ч.л. свежемолотый
Чеснок5 зуб.
Соль по вкусу
Тесто слоеное по вкусу можно любое другое

Колдуны

Картофель1.2 кг вес уже очищенного.
Фарш мясной300 г
Лук репчатый70 г
Чеснок1 зуб.
Майоран0.5 ч.л. сухого.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Масло растительное4 ст.л.
Сок лимонный1 ст.л.


Предыдущие записи Следующие записи »