Вторые блюда с мясом: рецепты из свинины, говядины, баранины, кролика

Ленивые голубцы в мультиварке

Фарш мясной300 г
Капуста краснокочанная500 г
Рис150 г
Лук репчатый1 шт.
Масло растительное1 ст.л.
Лавровый лист1 шт.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Вода100 мл кипяток

Маринад для шашлыка из свинины

Шейка свиная2.5 кг
Лук репчатый500 г
Лавровый лист4 шт.
Уксус2 ст.л.
Можжевельник10 шт.
Перец черный2 ч.л.
Перец красный жгучий по желанию
Кориандр1 ч.л.
Соль по вкусу
Паприка сладкая по вкусу

Картофельная запеканка с мясом и сыром

Картофельное пюре800 мл
Свинина200 г горячего копчения.
Сыр полутвердый200 г
Помидор100 г
Петрушка3 ст.л. свежей, измельченной.
Кинза1 ст.л. свежей, измельченной.
Чеснок4 зуб.
Перец белый0.3 ч.л.
Орех мускатный0.3 ч.л.
Огурец50 г маринованный.

Котлеты в духовке с помидорами и сыром

Свинина250 г
Говядина250 г
Лук репчатый200 г для фарша и соуса.
Молоко80 г
Батон70 г
Чеснок6 зуб. для фарша и соуса.
Яйцо куриное1 шт.
Тимьян1 ч.л. сухого.
Цуккини80 г
Тыква80 г
Помидор300 г для соуса.
Вино красное сухое50 г для соуса.
Базилик сушеный1 ч.л. для соуса.
Масло растительное2 ст.л. для жарки.
Сыр твердый60 г
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Фаршированный болгарский перец в духовке по-мексикански

Перец болгарский400 г
Свинина300 г
Кукуруза0.5 шт. початка.
Лук репчатый60 г
Чеснок1 зуб. большой.
Зира0.3 ч.л. молотой.
Кориандр0.3 ч.л. молотого.
Перец чили0.3 шт. 2-3 сантимметра.
Сыр полутвердый50 г
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Смесь перцев по желанию


Маринад для шашлыка из свинины с соевым соусом

Свинина500 г (карбонад)
Соевый соус80 мл
Вода40 мл
Сок лимонный2 ст.л.
Масло растительное2 ст.л.
Сахар коричневый2 ч.л.
Имбирь0.5 ч.л. (натертый свежий)
Чеснок2 зуб.

Свинина в духовке с помидорами и сыром

Свинина550 г филе или шейки.
Сыр полутвердый150 г
Помидор2 шт. мясистых сортов.
Лук репчатый80 г
Чеснок2 зуб.
Базилик2 ст.л. свежего.
Масло растительное3 ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Тимьян по желанию

Тушеная говядина с абрикосами и карамелизированным луком

Говядина800 г (мякоть)
Абрикосы10 шт. (крупные)
Перец душистый1 щепотка (-и)
Перец белый1 щепотка (-и)
Перец зеленый1 щепотка (-и)
Перец черный1 щепотка (-и)
Паприка сладкая1 щепотка (-и)
Морковь2 шт. (небольшие или одна крупная)
Зелень по вкусу
Вода50 мл (для говядины)
Розмарин0.5 веточка (-и) (половина)
Соль по вкусу
Лук репчатый250 г (маленькие луковички)
Масло растительное2 ст.л.
Сахар1 ст.л.
Вода50 мл (для лука)

Кабачки фаршированные фаршем

Кабачок3 шт. (молодые, средние)
Фарш мясной800 г (свино-говяжий)
Рис3 ст.л.
Морковь1 шт. (крупная)
Петрушка3 ст.л.
Лук репчатый2 шт.
Укроп по желанию (для подачи)
Соль по вкусу
Масло растительное2 ст.л.
Перец черный по вкусу
Томатная паста2 ст.л. (можно заменить одним большим помидором)
Чеснок2 зуб.

Мясная запеканка в лаваше

Лаваш1 шт.
Свинина700 г
Лук репчатый150 г
Томаты в собственном соку250 г
Лук зеленый50 г
Сухари панировочные2 ст.л.
Укроп20 г свежего.
Петрушка20 г свежей.
Сыр полутвердый170 г
Сметана4 ст.л.
Чеснок3 зуб.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Грибы по желанию
Масло растительное2 ст.л. для жарки.


Предыдущие записи Следующие записи »