Овощной салат с ореховой заправкой

В прошлом году, когда мы собирались праздновать Новый Год у друзей, каждая пара сообщала, какое блюдо будет принесено с собой.

Я заявила о простом овощном салате, чем немало всех удивила.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 75 ккал

Ингредиенты:

Помидор – 300 г
Огурец – 150 г
Петрушка – 2 ст.л.
Хмели-сунели – 0.5 ч.л.
Лук красный – 40 г
Укроп – 2 ст.л.

В прошлом году, когда мы собирались праздновать Новый Год у друзей, каждая пара сообщала, какое блюдо будет принесено с собой.

Творожные рогалики с орехами

Маленькие, размером с пальчик, рогалики из творожного теста станут любимой выпечкой, так как оторваться от них просто невозможно.

Вы съедаете один, а рука сама по себе тянется уже за следующим.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа 30 минут\45 минут
Калорийность (100g): 419 ккал

Ингредиенты:

Масло сливочное – 200 г
Творог – 200 г
Орехи грецкие – 50 г
Ванильный сахар – 1 упаковка
Сахар – 70 г
Мука – 300 г

Маленькие, размером с пальчик, рогалики из творожного теста станут любимой выпечкой, так как оторваться от них просто невозможно.

Бублики ореховые

А вы любите сладкую выпечку? Предлагаю испечь домашние золотистые бублики.

Таких бубликов вы не купите в супермаркете, рассыпчатая выпечка понравится как нашим маленьким, так и всем взрослым.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 474 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 200 г
Орехи грецкие – 75 г
Масло сливочное – 125 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Сахар – 50 г
Ванилин – 1 г

А вы любите сладкую выпечку? Предлагаю испечь домашние золотистые бублики.

Медовое печенье

Медовое печенье по мотивам рецепта европейской сладости «лекерли» (leckerli – лакомка) приготовить несложно.

Оно отлично дополнит любое чаепитие и, поскольку не содержит продуктов животного происхождения, подходит для праздничного меню в пост.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 372 ккал

Ингредиенты:

Мед – 150 г
Мука – 250 г
Орехи – 0.5 ст. (200 мл)
Сухофрукты – 0.5 ст. (200 мл)
Пряности – 1 ч.л.
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.

Медовое печенье по мотивам рецепта европейской сладости «лекерли» (leckerli – лакомка) приготовить несложно.

Конфеты “Мягкий грильяж”

Конфеты «Мягкий грильяж» - несложные в приготовлении и незатейливые по составу.

Для показываемого упрощенного варианта понадобятся считанные минуты времени, любые орехи, мед или сироп, песочное или сдобное печенье и шоколад или кондитерская плитка.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 457 ккал

Ингредиенты:

Орехи – 150 г около 1 стакана
Печенье – 50 г
Мед – 3 ст.л. или сироп
Масло сливочное – 1.5 ст.л.
Шоколад – 100 г 1 плитка

Конфеты «Мягкий грильяж» - несложные в приготовлении и незатейливые по составу.

Рецепты пахлавы в разных национальных кухнях отличаются. Однако, все существующие варианты объединяют несколько классических принципов её приготовления: тонкие слои теста, сладкая ореховая начинка, масляная и медовая заливки.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\1 час
Калорийность (100g): 388 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 500 г 3,5-4 стакана
Сметана – 200 г
Масло сливочное – 200 г
Яйцо куриное – 2 шт. 1 - в тесто, 1 - для глянца
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Орехи – 2.5 ст. (200 мл)

Рецепты пахлавы в разных национальных кухнях отличаются. Однако, все существующие варианты объединяют несколько классических принципов её приготовления: тонкие слои теста, сладкая ореховая начинка, масляная и медовая заливки.

Бискотти – рецепт классический

Сегодня мы печем бискотти по классическому рецепту! Бискотти (biscotto) - с итальянского оно переводится как "дважды запеченное", т.к. выпекается дважды: сначала в виде длинного поленца, а затем в виде ломтиков.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 409 ккал

Ингредиенты:

Масло сливочное – 120 г мягкое
Сахар – 1 чаш.(250 мл)
Яйцо – 3 шт.
Ванильный сахар – 1 упаковка
Мука – 2.25 чаш.(250 мл)
Соль – 1 щепотка (-и)

Сегодня мы печем бискотти по классическому рецепту! Бискотти (biscotto) - с итальянского оно переводится как "дважды запеченное", т.к. выпекается дважды: сначала в виде длинного поленца, а затем в виде ломтиков.

Шоколадно-ванильный пирог с орехами в мультиварке

Каким бы потрясающим воображение ни был торт из самой дорогой кондитерской в городе, он никогда не заменит домашнюю выпечку, приготовленную специально для любимых и родных.

А если вместо шарлотки или кекса подать к чаю этот удивительный шоколадно-ванильный пирог с кусочками орехов, которые слегка похрустывают, то успех у домашних вам точно обеспечен.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\15 минут
Калорийность (100g): 402 ккал

Ингредиенты:

Мука – 200 г
Шоколад – 50 г
Масло сливочное – 180 г
Яйцо – 4 шт.
Сметана – 3 ст.л.
Фундук – 40 г

Каким бы потрясающим воображение ни был торт из самой дорогой кондитерской в городе, он никогда не заменит домашнюю выпечку, приготовленную специально для любимых и родных.

Постные шоколадные квадратики без выпечки

Эти шоколадные квадратики не только вкусные, но и полезные! Я бы назвала их "правильные" сладости.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\30 минут
Калорийность (100g): 252 ккал

Ингредиенты:

Финик – 200 г
Курага – 150 г
Чернослив – 150 г (вяленый)
Инжир – 150 г
Изюм – 100 г (без косточек)
Арахис – 100 г

Эти шоколадные квадратики не только вкусные, но и полезные! Я бы назвала их "правильные" сладости.

Пирог с замороженной малиной

Ягодные пироги в наше время уже нельзя отнести к сезонной выпечке. Ведь, если в сезон мы (естественно) используем свежие ягоды, то в остальных случаях всегда можем заменить их и замороженными.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\25 минут
Калорийность (100g): 318 ккал

Ингредиенты:

Сахар коричневый – 100 г
Мука – 70 г в штрейзель
Корица – 0.5 ч.л.
Масло сливочное – 70 г в штрейзель
Орехи грецкие – 100 г
Масло сливочное – 100 г в тесто

Ягодные пироги в наше время уже нельзя отнести к сезонной выпечке. Ведь, если в сезон мы (естественно) используем свежие ягоды, то в остальных случаях всегда можем заменить их и замороженными.

Постный морковно-лимонный торт с миндально-лимонным кремом

Приготовить тортик без использования молочных продуктов и яиц под силу каждой хозяйке.

С полной уверенностью можно сказать: мало, кто догадается, что этот тортик постный.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\1 час
Калорийность (100g): 230 ккал

Ингредиенты:

Морковь – 250 г (примерно 2 средние моркови)
Крупа манная – 100 г
Мука – 250 г (200 гр. для теста, 50 гр. для крема)
Сок апельсиновый – 200 мл (можно пакетированный)
Сахар – 300 г (200 гр. для теста, 100 гр. для крема)
Масло растительное – 0.5 ст. (200 мл)

Приготовить тортик без использования молочных продуктов и яиц под силу каждой хозяйке.

Банановое печенье с орехами

Это простое, домашнее уютное печенье. Почему уютное? Потому что его так легко делать вместе с детьми: им нравится процесс, у них все получается, вся семья вместе, а в итоге еще и вкусное печенье.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\15 минут
Калорийность (100g): 402 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 200 г
Сахар – 50 г
Банан – 1 шт.
Масло сливочное – 100 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Орехи – 100 г любые

Это простое, домашнее уютное печенье. Почему уютное? Потому что его так легко делать вместе с детьми: им нравится процесс, у них все получается, вся семья вместе, а в итоге еще и вкусное печенье.

Как приготовить постный рулет с маком и орехами

С детства обожаю маковую выпечку. Помню, всегда выедала вкуснейшую начинку из бабушкиных пирожков - ее было мало, а вот теста порядком больше.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 357 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 270 г
Вода – 60 г
Дрожжи – 10 г живые.
Молоко кокосовое – 100 г
Сахар – 50 г
Масло растительное – 2 ст.л.

С детства обожаю маковую выпечку. Помню, всегда выедала вкуснейшую начинку из бабушкиных пирожков - ее было мало, а вот теста порядком больше.

Новогодний шоколадный торт с грильяжем

Нежный шоколадный мусс и вкуснейший грильяж с фундуком - это еще не все достоинства этого торта.

Еще один его огромный плюс - торт готовится без выпечки.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\1 час
Калорийность (100g): 397 ккал

Ингредиенты:

Печенье – 120 г бисквитное.
Масло сливочное – 30 г
Фундук – 50 г
Бренди – 1.5 ст.л.
Шоколад черный – 200 г от 55% какао.
Сливки – 300 г от 30% жирности.

Нежный шоколадный мусс и вкуснейший грильяж с фундуком - это еще не все достоинства этого торта.

Фруктово-ореховый кекс

Как бы ни показалось странным, но середина ноября самое время задуматься о Новогодней и Рождественской выпечке.

А конкретно - речь пойдет о фруктово-ореховом кексе, с его насыщенным и богатым вкусовым разнообразием.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\1 час
Калорийность (100g): 373 ккал

Ингредиенты:

Чернослив – по вкусу
Курага – по вкусу
Инжир – по вкусу
Финик – по вкусу
Изюм – по вкусу
Миндаль – по вкусу

Как бы ни показалось странным, но середина ноября самое время задуматься о Новогодней и Рождественской выпечке.

Торт-безе с фисташковым мороженым

Трудно можно себе представить любые праздники без выпечки и сладостей, а в преддверии праздничного торжества всегда так много подготовительной суеты.

Потому удобнее всего готовить те десерты, которые можно сделать заблаговременно и которые хорошо сохранятся до назначенного времени.

Общ.\актив. время готовки: 7 часов\1 час
Калорийность (100g): 313 ккал

Ингредиенты:

Белок яичный – 6 шт.
Сахар – 350 г мелкий, в безе
Сок лимонный – 2 ч.л.
Соль – 1 щепотка (-и)
Фисташки – 130 г очищенные
Яйцо куриное – 2 шт.

Трудно можно себе представить любые праздники без выпечки и сладостей, а в преддверии праздничного торжества всегда так много подготовительной суеты.

Кутья рождественская

Это рецепт традиционной постной рождественской кутьи, которую принято подавать накануне Рождества, 6 января.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\25 минут
Калорийность (100g): 351 ккал

Ингредиенты:

Крупа пшеничная – 200 г
Соль – 1 щепотка (-и)
Мак – 50 г
Сухофрукты – 200 г (изюм, курага, чернослив и т.п.)
Орехи грецкие – 100 г
Мед – 3 ст.л. (или по вкусу, в зависимости от желаемой сладости блюда)

Это рецепт традиционной постной рождественской кутьи, которую принято подавать накануне Рождества, 6 января.

Ореховый пирог-тарт

Предлагаю вашему вниманию не совсем обычный пирог, очень ореховый и довольно сухой.

Его можно делать в виде печений - раскатать прямоугольный пласт теста, далее всё по ниже описанному рецепту, сверху начинку, ну а после выпечки просто разрезать на квадратики.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\25 минут
Калорийность (100g): 401 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 300 г
Крахмал кукурузный – 30 г
Масло сливочное – 150 г
Яйцо куриное – 1 шт. среднее.
Соль – 1 щепотка (-и)
Сахарная пудра – 2 ст.л.

Предлагаю вашему вниманию не совсем обычный пирог, очень ореховый и довольно сухой.

Яблочный террин

Предлагаю вашему вниманию очень интересную сладость из яблок - террин.

Он очень необычный и универсальный.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа 40 минут\40 минут
Калорийность (100g): 122 ккал

Ингредиенты:

Яблоко – 2 кг
Сахар – 1.5 ст. (200 мл)
Орехи грецкие – 1 ст. (200 мл)
Корица – 2 ч.л.
Вода – 1 ст. (200 мл)

Предлагаю вашему вниманию очень интересную сладость из яблок - террин.

Джем из сливы с грецкими орехами

Варенье, джем, повидло... Порой начинаешь запутываться, что, где и как их различить.

По большому счету, повидло - это всегда однородная консистенция. Варенье же всегда сохраняет форму своего плода. Ну а джем - это то же варенье, только готовится порядком дольше и плоды развариваются, совершенно теряя свою форму. Вам выбирать, что больше по душе, а я пошла варить сливовый джем, да с грецкими орехами... и коньяка еще добавлю!

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 170 ккал

Ингредиенты:

Слива – 1.5 кг
Орехи грецкие – 70 г лущенных.
Сахар – 800 г
Цедра лимона – 1 ч.л.
Коньяк – 20 г
Вода – 150 г

Варенье, джем, повидло... Порой начинаешь запутываться, что, где и как их различить.

Печеные персики с орехами

Если вы любите, когда во фруктовых пирогах много начинки и мало теста, у меня для вас есть отличное предложение: давайте запекать фрукты вовсе без теста!

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\5 минут
Калорийность (100g): 160 ккал

Ингредиенты:

Персик – 4 шт. (или 500 г замороженных половинок персика)
Масло сливочное – 15 г
Сахар коричневый – 2 ст.л. (можно заменить белым)
Орехи грецкие – 2 ст.л. (измерять в измельченном виде)

Если вы любите, когда во фруктовых пирогах много начинки и мало теста, у меня для вас есть отличное предложение: давайте запекать фрукты вовсе без теста!

Постный шоколадный пирог без выпечки

Я расскажу вам об одном потрясающем рецепте из сыроедческого арсенала, который отлично приживется на любой кухне.

Никаких экзотических ингредиентов мы использовать не будем, духовка нам не понадобится (наоборот, мы будем готовить пирог в морозилке) - что очень актуально летом, а получившийся десерт, несмотря на всю свою шоколадность, будет исключительно полезным.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 402 ккал

Ингредиенты:

Финик – 200 г
Миндаль – 70 г
Хлопья овсяные – 40 г
Какао-порошок – 10 г (для основы пирога)
Масло растительное – 0.5 ст.л. (для основы пирога)
Соль – 1 щепотка (-и) (для основы пирога)

Я расскажу вам об одном потрясающем рецепте из сыроедческого арсенала, который отлично приживется на любой кухне.

Ореховый торт с белым кремом

Этот торт входит в пятерку самых любимых десертов нашей семьи. В этом году готовили его раз 5-7 и он совсем не надоедает.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\1 час
Калорийность (100g): 419 ккал

Ингредиенты:

Орехи грецкие – 2.5 ст. (200 мл) (1,5 стакана в тесто, 1 стакан для прослойки торта)
Молоко – 400 мл (крем)
Яйцо куриное – 2 шт. (крем)
Мука пшеничная – 3 ст.л. (без горки, крем)
Масло сливочное – 150 г (крем)
Сахар – 180 г (крем)

Этот торт входит в пятерку самых любимых десертов нашей семьи. В этом году готовили его раз 5-7 и он совсем не надоедает.

Медовая коврижка с грушей и орехами

И в пост можно побаловать себя вкусной выпечкой! Медовая коврижка с грушей и орехами удивит вас своим вкусом, ароматом и нежным мякишем.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
Калорийность (100g): 277 ккал

Ингредиенты:

Груша – 2 шт. (средние)
Мед – 2 ст.л.
Сахар – 160 г
Вода – 200 мл
Кофе растворимый – 1 ч.л.
Мука – 270 г

И в пост можно побаловать себя вкусной выпечкой! Медовая коврижка с грушей и орехами удивит вас своим вкусом, ароматом и нежным мякишем.

Что приготовить из орехов: рецепты

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Страницы: