Шоколадно-ванильный пирог с орехами в мультиварке

Приготовление: Шаг 1

• Все продукты, используемые для приготовления этого пирога, должны быть комнатной температуры, то есть сметану, сливочное масло и яйца стоит достать из холодильника минимум за один час до выпечки.
  Взбейте сахарную пудру в большой миске с размягченным сливочным маслом до воздушной массы.
  Количество пудры можно подрегулировать под свой вкус. Если вы большой любитель сладкого, то смело можете добавить еще 50 г.

  

• Шаг 2

  По одному вмешайте в масляно-сахарную массу яйца, хорошо вымешивая каждый раз.
  Если вам покажется, что масло стало расслаиваться, то не волнуйтесь - это мы исправим добавлением муки.

  

• Шаг 3

  К масляно-яичному крему добавьте сметану и снова взбейте.

  

• Шаг 4

  Вмешайте просеянную с разрыхлителем муку.

  

• Шаг 5

  Фундук и миндаль выложите на горячую сковороду без масла и подрумяньте в течение пары-тройки минут. Переложите орехи на бумажное полотенце и снимите шкурку, потерев их между пальцами.
  Вместо фундука и миндаля, разумеется, можно взять любые другие орехи. Идеально для этого пирога подойдут грецкие орехи.

  

• Шаг 6

  Шоколад поломайте на квадратики и растопите.
  Лучше всего сделать это не в микроволновке, а на водяной бане. Так шоколад все время под присмотром, и вам не придется ежесекундно заглядывать в микроволновку, чтобы проверить, как он там себя ведет. Да и на водяной бане, на мой взгляд, шоколад растапливается гораздо лучше.

  

• Шаг 7

  Отложите четверть теста в отдельную миску и добавьте к ней ванильный сахар. Перемешайте.
  В оставшееся тесто влейте слегка охлажденный шоколад и добавьте крупно измельченный фундук. Все тщательно перемешайте.

  Шоколад можно с легкостью заменить на какао (его на это количество ингредиентов понадобится 4 ст.л.). Но мне больше нравится использовать растопленный шоколад - у него и аромат благороднее, и выпечка с ним получается более влажной и насыщенной.
  Конечно, этот пирог можно полностью сделать шоколадным, но в таком варианте этакой "мини-зебры" нам он больше понравился. Кроме того при выпечке тесто поднялось у меня таким образом, что в разрезе ванильная прослойка пирога напоминает улыбку. Чем не повод для поднятия настроения?

  

• Шаг 8

  Чашу мультиварки тщательно смажьте маслом.
  На дно чаши выложите половину шоколадного теста.
  В центр шоколадного теста положите ванильное.
  Завершите все оставшимся шоколадным тестом.
  Готовьте в мультиварке в течение 45 минут в режиме "Выпечка".
  Дайте пирогу полностью остыть и созывайте домашних к столу пить чай.

  Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой, но лучше всего полить его шоколадной глазурью. Шоколада ведь много никогда не бывает. Растопите для глазури плитку шоколада с небольшим кусочком сливочного масла.