Шоколадно-творожные брауни с малиной

А вы любите брауни? Не маленьких домовых из ирландского фольклора, а вполне реальные пирожные, популярные в англоязычном мире?

Брауни или брауниз не так давно появились в нашем кулинарном пространстве, сначала в продвинутых блогах, потом в глянцевых журналах. Теперь ими уже никого не удивишь, они стали привычными и любимыми и понятно почему.

Печь брауни легко и просто, быстро. Набор продуктов зачастую самый простой и привычный, а результат всегда прекрасен, кому же не понравится слегка влажная шоколадная выпечка, тающая во рту?

Как и понятно из названия, брауни коричневые, то есть или с шоколадом, или с какао. Есть и светлый их вариант, это уже блонди.

Сейчас сезон поздней малины и именно с ней я предлагаю испечь восхитительные, шоколадно-творожные брауни. Так же можно совершенно спокойно использовать замороженную малину. Этот вариант пирожных очень демократичен, не с творожным сыром, а с привычным нам творогом. Главная их "фишка" - влажность теста, поэтому брауни лучше недопечь, чем перепечь. Попробуйте! Уверена, что вам они понравятся!

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
Рейтинг: 0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым
Количество порций: 8 порций
Калорийность (100g): 313 ккал
Стоимость: средняя стоимость

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить шоколадные брауни с малиной

Ингредиенты:

На кол-во порций

Мука – 110 г
Яйцо – 5 шт.
Творог – 400 г
Шоколад горький – 200 г
Сахарная пудра – 300 г
Масло сливочное – 200 г
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Малина – 200 г
Ванильная эссенция – 3 капля (-и)

Приготовление: Шаг 1

Растопить сливочное масло. Взбить масло до бела с 200 граммами сахарной пудры.
Шаг 2

Добавить по одному три яйца и еще взбить.
Шаг 3

Горький шоколад растопить в микроволновке, перемешать .
Шаг 4

Добавить шоколад в тесто, всыпать муку и разрыхлитель и перемешать.
Шаг 5

Блендером взбить творог с 100 граммами сахарной пудры до состояния гладкого крема без комочков.
Шаг 6

Добавить два яйца, экстракт ванили и взбить до однородности.
Шаг 7

Подмешать к творожной массе малину.
Шаг 8

В квадратную силиконовую форму выложить шоколадное тесто. Если силиконовой формы нет, подойдет любая: стеклянная, металлическая, керамическая. Только, в этом случае, смажьте форму маслом и присыпьте мукой.
Шаг 9

Поверх шоколадного выложите творожное тесто.
Выпекают брауни при температуре 170 градусов около 40 минут. Остудить и убрать на ночь в холодильник. Некоторые даже доводят брауни до кондиции в морозилке, заморозив и разморозив. Я не пробовала, советовать не могу.