Постные шоколадные квадратики без выпечки

Приготовление: Шаг 1

• Для этого лакомства подойдут любые сухофрукты. Больше всего по объему должно быть фиников, они имеют вязкую и плотную текстуру и благодаря им шоколадные квадратики будут держать форму.
  Есть два вида фиников - светлые с медовым вкусом и темные с шоколадным вкусом. Рекомендую взять именно темные.
  Чернослив лучше взять без косточки, вяленый.
  Изюм подойдет любой - как светлый, так и темный, тоже без косточек.

  В этот десерт сахар я не добавляю, лично мне хватает сладости сухофруктов. Если у вас все составляющие будут тоже сладкие, без кислинки во вкусе, то и сахар вам не понадобится. Когда вы измельчите все сухофрукты в блендере, то попробуйте на вкус, возможно, понадобится ложечка сахара.
  Вместо какао можно взять кероб, а семена подсолнуха заменить тыквенными семечками.
  Любите больше орехов? Добавьте в сладкую массу грецкий орех, фундук или миндаль.

  Сухофрукты залить теплой кипяченой водой и оставить на 15-20 минут. У фиников удалить косточки. Воду слить и промыть сухофрукты. Просушить курагу, инжир, чернослив, изюм и финики. Просто промокните сухофрукты бумажным полотенцем.

  

• Шаг 2

  Семена подсолнуха обжарить на сухой сковороде, если они у вас сырые. Если уже жареные, этот этап готовки можно пропустить.
  Подготовить арахис. Если он сырой - подсушить в духовке или на сухой сковороде. У арахиса удалить кожицу. Измельчать его не нужно, просто можете руками разломить каждый орешек пополам.

  

• Шаг 3

  В чашу блендера переложить мягкие сухофрукты и тщательно измельчить в однородную массу.

  

• Шаг 4

  В мягкую массу добавить какао, семечки и арахис. Перемешать.

  

• Шаг 5

  У готовых квадратиков будет красивый разрез, если добавить в них печенье. Подойдет постное печенье, я брала галетное, где в составе есть мука, вода, соль, сахар, растительное масло и разрыхлитель.
  Постное печенье поломать на кусочки и добавить в сладкую массу.

  

• Шаг 6

  Взять любую прямоугольную форму и застелить ее пищевой пленкой. Выложить всю массу в форму и утрамбовать.
  Отправить в холодильник минимум на 1 час. После поместить форму в морозильную камеру примерно на 15-20 минут - так будет легче разрезать на квадратики.

  

• Шаг 7

  Когда масса хорошо застынет, разрезать ее на квадраты и украсить по желанию.

  

• Шаг 8

  Можно полить растопленным постным шоколадом, посыпать какао и украсить орешками.

  

• Шаг 9

  Хранить в закрытом контейнере в холодильнике.