Тыквенные квадратики со специями

Тыквенные квадратики - это простой осенний рецепт, но он не оставит вас равнодушными. Особенность рецепта - умопомрачительный аромат специй и приятное сочетание текстур: плотный влажный корж и хрустящая корочка. Попробуйте!

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 1 час 5 минут\15 минут
Рейтинг: 5 / 5 1 отзыв Подробнее о рейтинге
✕

★★★★★

1

★★★★

0

★★★

0

★★

0

★

0

Оцените рецепт
Количество порций: 9 порций
Калорийность (100g): 330 ккал
Стоимость: очень экономно

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить тыквенные квадратики со специями

Ингредиенты:

На кол-во порций

Тыква – 270 г
Масло сливочное – 115 г + немного для смазывания формы
Сахар коричневый – 200 г + 3 ст.л. для обсыпки
Яйцо куриное – 1 шт.
Мука пшеничная – 160 г
Ванилин – 0.5 ч.л.
Корица – 2 ч.л. + 2 ч.л. для посыпки
Имбирь – 0.5 ч.л. молотый
Орех мускатный – 0.25 ч.л. молотый
Гвоздика – 0.25 ч.л. молотая
Кардамон – 0.25 ч.л. молотый

Приготовление: Шаг 1

Подготовить все ингредиенты. Специи берутся молотые, не свежие и не цельные.
Шаг 2

Тыкву тщательно помыть и отрезать кусочек в 270 г., очистить от семян, кожуру оставить.
Шаг 3

Приготовить тыквенное пюре. Кстати, для этого рецепта можно использовать готовое детское пюре из тыквы.
Если же у вас есть тыква, приготовление пюре из него не займёт много времени. Отправить кусочек тыквы в духовку выпекаться 20 мин при температуре 180 градусов.
После этого дать тыкве немного остыть и ложкой выскрести мякоть. При помощи блендера пюрировать мякоть тыквы. Остудить. Готового пюре должно получиться 150 г.
Шаг 4

Подготовить форму для выпечки - застелить ее пергаментом и смазать сливочным маслом.
Шаг 5

Растопить сливочное масло. Это можно сделать в микроволновой печи либо в сотейнике на малом огне. Маслу дать немного остыть.
В миске соединить растопленное сливочное масло, сахар, яйцо, ванилин, тыквенное пюре и специи. Перемешать до однородности.
Шаг 6

В массу постепенно ввести муку и хорошенько перемешать.
Шаг 7

Выложить тесто в подготовленную форму, разровнять верх лопаткой. Сверху обильно посыпать смесью сахара и корицы.
Шаг 8

Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов около 30 мин. Остудить пирог в форме, только после этого извлечь из формы и нарезать на порционные кусочки.
Тыквенные квадратики готовы. Приятного аппетита и ароматной осени!