Тыквенные квадратики со специями
Тыквенные квадратики - это простой осенний рецепт, но он не оставит вас равнодушными. Особенность рецепта - умопомрачительный аромат специй и приятное сочетание текстур: плотный влажный корж и хрустящая корочка. Попробуйте!
чтобы не потерялся?
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 9 порций
- Калорийность (100g): 330 ккал
- Сложность: Справится новичок
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить тыквенные квадратики со специями
Ингредиенты:
- Тыква – 270 г
- Масло сливочное – 115 г + немного для смазывания формы
- Сахар коричневый – 200 г + 3 ст.л. для обсыпки
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Мука пшеничная – 160 г
- Ванилин – 0.5 ч.л.
- Корица – 2 ч.л. + 2 ч.л. для посыпки
- Имбирь – 0.5 ч.л. молотый
- Орех мускатный – 0.25 ч.л. молотый
- Гвоздика – 0.25 ч.л. молотая
- Кардамон – 0.25 ч.л. молотый
Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить все ингредиенты. Специи берутся молотые, не свежие и не цельные.
-
Шаг 2
Тыкву тщательно помыть и отрезать кусочек в 270 г., очистить от семян, кожуру оставить.
-
Шаг 3
Приготовить тыквенное пюре. Кстати, для этого рецепта можно использовать готовое детское пюре из тыквы.
Если же у вас есть тыква, приготовление пюре из него не займёт много времени. Отправить кусочек тыквы в духовку выпекаться 20 мин при температуре 180 градусов.
После этого дать тыкве немного остыть и ложкой выскрести мякоть. При помощи блендера пюрировать мякоть тыквы. Остудить. Готового пюре должно получиться 150 г.
-
Шаг 4
Подготовить форму для выпечки - застелить ее пергаментом и смазать сливочным маслом.
-
Шаг 5
Растопить сливочное масло. Это можно сделать в микроволновой печи либо в сотейнике на малом огне. Маслу дать немного остыть.
В миске соединить растопленное сливочное масло, сахар, яйцо, ванилин, тыквенное пюре и специи. Перемешать до однородности.
-
Шаг 6
В массу постепенно ввести муку и хорошенько перемешать.
-
Шаг 7
Выложить тесто в подготовленную форму, разровнять верх лопаткой. Сверху обильно посыпать смесью сахара и корицы.
-
Шаг 8
Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов около 30 мин. Остудить пирог в форме, только после этого извлечь из формы и нарезать на порционные кусочки.
Тыквенные квадратики готовы. Приятного аппетита и ароматной осени!
чтобы не потерялся?
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Дарья Черненко
Создатель и автор Кулинарной школы хорошей хозяйки, дипломированный повар-кулинар Россия (Санкт-Петебрург 2016) и Эмираты (ICCA Дубай 2026 г), автор кулинарных книг-бестселлеров
✅кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов
✅ более 30 авторских кулинарных курсов, тренингов, мастер-классов
✅книг – бестселлеров “Меню недели. Тайм-менеджмент на кухне” и “Заморозка: готовим впрок”
✅ Канала в Телеграме
✅ канала “Меню недели – Дарья Черненко” на Ютубе
✅ 2 профессиональных поварских образования с дипломом повара-кулинара
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.
Это очень вкусно! Очень ароматно! А, главное, просто и быстро! Спасибо большое за рецепт!