Кекс-кольцо с грушами и орехами
В этом кексе слились воедино аромат корицы, сочность спелых груш, нежность теста и хруст орехов. Этот рецепт претендует занять место фаворита на вашем осеннем столе. Простой в приготовлении, но эффектный и очень-очень вкусный кекс-кольцо с грушами и орехами.
чтобы не потерялся?
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 10 порций
- Калорийность (100g): 289 ккал
- Сложность: Справится новичок
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить кекс-кольцо с грушами и орехами
Ингредиенты:
- Груша – 4 шт.
- Мука – 3 чаш.(250 мл)
- Сахар – 1 чаш.(250 мл)
- Сода – 1 ч.л.
- Разрыхлитель теста – 0.3 ч.л.
- Корица – 0.5 ч.л.
- Масло сливочное – 200 г
- Яйцо – 3 шт.
- Сметана – 0.5 чаш.(250 мл)
- Пахта – 0.5 чаш.(250 мл)
- Орехи грецкие – 1 ст. (200 мл)
Приготовление: Шаг 1
-
Прежде чем приступать к выпечке кекса-кольца с грушами и орехами, несколько советов по выбору ингредиентов.
Этот кекс станет гораздо вкуснее, если взять половину белого сахара и половину коричневого.
Если любите пряные ароматы в выпечке, смело добавляйте мускатный орех и молотую гвоздику, а корицы можно положить 1 чайную ложку.
Если нет, добавьте экстракт ванили или же цедру лимона, так кекс приобретет совершенно другой вкус.
Если вы не нашли в магазине пахту, добавьте в половину чашки молока чайную ложку уксуса, перемешайте и оставьте на столе на 30-60 минут. Молоко загустеет.
-
Шаг 2
В большую миску просеять муку, добавить пищевую соду, разрыхлитель, сахар и специи. Перемешать венчиком.
-
Шаг 3
В другой миске смешать все жидкие ингредиенты: мягкое сливочное масло (20 г отложить для смазывания формы) комнатной температуры, сметану, пахту, яйца и экстракт ванили по желанию.
-
Шаг 4
Груши очистить от сердцевины и нарезать небольшими кубиками. Кожицу удалять не нужно. Выбирать следует спелые плоды, но не мягкие.
-
Шаг 5
Смешать лопаткой или венчиком жидкие и сыпучие ингредиенты.
-
Шаг 6
Грецкие орехи порубить слегка ножом, оставив крупные кусочки. Добавить орехи и грушу в тесто, аккуратно перемешать лопаткой или ложкой.
-
Шаг 7
Смазать форму в виде кольца сливочным маслом, переложить тесто в форму и распределить лопаткой. Форма у меня примерно 25 см в диаметре.
-
Шаг 8
Выпекать кекс в духовке при 180 градусах около часа, проверить палочкой. Если кекс не пропекся, то выпекать еще 10-15 минут.
-
Шаг 9
Дать кексу остыть в форме 20-25 минут, затем вынуть его из формы и выложить на блюдо.
-
Шаг 10
Перед подачей можно по желанию посыпать кекс-кольцо с грушами и орехами сахарной пудрой.
чтобы не потерялся?
Вам могут понравиться эти рецепты?
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.
А кефир можно добавить вместо молока??
Ответ: Пахту кефиром заменить можно
Кексик получился вкусняшка! Спасибо за рецепт.
Ответ: Светлячок, спасибо за комментарий!
Хороший рецепт! А чем можно заменить пахту? У нас нет ее в продаже.
Ответ: Евгения, автор дает в тексте рецепта совет об этом: “Если вы не нашли в магазине пахту, добавьте в половину чашки молока чайную ложку уксуса, перемешайте и оставьте на столе на 30-60 минут. Молоко загустеет.”