Ночная овсянка — один из моих любимых вариантов завтрака, который можно приготовить с вечера.
Утром остаётся только достать её из холодильника, посыпать орехами и подать к столу.
-
Общ.\актив. время готовки:
8 часов\10 минут
-
Калорийность (100g):
152 ккал
Ингредиенты:
- Хлопья овсяные – 100 г не быстрого приготовления
- Йогурт – 200 г греческий
- Молоко – 100 мл
- Мед – 2 ч.л.
- Банан – 50 г
- Ягода – 50 г
Ночная овсянка — один из моих любимых вариантов завтрака, который можно приготовить с вечера.
Быстрые маринованные шампиньоны я готовлю прямо в сковороде, без предварительного отваривания.
Грибы тушатся в собственном соку с лимоном, чесноком и пряностями, а затем охлаждаются в маринаде.
-
Общ.\актив. время готовки:
30 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
46 ккал
Ингредиенты:
- Шампиньоны – 600 г
- Сахар – 15 г
- Соль – 10 г
- Чеснок – 30 г или по вкусу
- Сок лимонный – 50 мл
- Масло растительное – 30 мл
Быстрые маринованные шампиньоны я готовлю прямо в сковороде, без предварительного отваривания.
Кто то говорит, что бефстроганов с грибами из говядины - это французское блюдо, а кому-то всё совершенно по-русски.
Но точно понятно, что это очень вкусно, сытно и всегда можно слегка подстроить под свой вкус.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\25 минут
-
Калорийность (100g):
151 ккал
Ингредиенты:
- Говядина – 500 г
- Шампиньоны – 170 г
- Лук репчатый – 160 г
- Сметана – 100 г
- Томатная паста – 1 ч.л.
- Мука пшеничная – 1 ст.л.
Кто то говорит, что бефстроганов с грибами из говядины - это французское блюдо, а кому-то всё совершенно по-русски.
Пирог с инжиром я готовлю на песочном тесте с нежной сливочной начинкой.
Сначала немного подпекая основу, затем выкладываю начинку и половинки свежего инжира.
-
Общ.\актив. время готовки:
2 часа 59 минут\40 минут
-
Калорийность (100g):
307 ккал
Ингредиенты:
- Инжир – 6 шт.
- Масло сливочное – 175 г (115 г для теста и 60 г для начинки)
- Сахарная пудра – 60 г
- Ванильная эссенция – 2 ч.л. (по 1 ч. л. для теста и начинки)
- Соль – 0.3 ч.л. 1,3 г в тесто+1,3 г в начинку
- Желток яичный – 1 шт.
Пирог с инжиром я готовлю на песочном тесте с нежной сливочной начинкой.
Когда не хочется мяса или нужно приготовить что-то вкусненькое для гостей-вегетарианцев, я делаю булгур с грибами на сковороде.
Блюдо получается очень вкусным и рассыпчатым.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\25 минут
-
Калорийность (100g):
78 ккал
Ингредиенты:
- Булгур – 450 г
- Шампиньоны – 800 г
- Вода – 1.2 л
- Лук-порей – 350 г , или репчатый
- Морковь – 250 г
- Масло растительное – 50 мл
Когда не хочется мяса или нужно приготовить что-то вкусненькое для гостей-вегетарианцев, я делаю булгур с грибами на сковороде.
Классическую буженину из свинины я воспринимаю не только как что-то грандиозное и непременно праздничное, но и как очень вкусное повседневное блюдо, подать которое можно со всем, что душа пожелает.
Этот рецепт мне особенно нравится за то, что в нем нет ничего лишнего: только чеснок и минимум специй.
-
Общ.\актив. время готовки:
23 часа\25 минут
-
Калорийность (100g):
331 ккал
Ингредиенты:
- Свинина – 3 кг , шея
- Соль – 50 г , или 1,7% от веса мяса
- Перец черный – 2 ч.л.
- Горчица – 30 г
- Чеснок – 10 зуб. , для шпигования
- Чеснок – 7 зуб. , для маринада
Классическую буженину из свинины я воспринимаю не только как что-то грандиозное и непременно праздничное, но и как очень вкусное повседневное блюдо, подать которое можно со всем, что душа пожелает.
Цветная капуста в кляре это простое и очень вкусное блюдо, которое отлично подойдёт и для семейного ужина, и для праздничного стола.
Нежные соцветия в хрустящей золотистой корочке с сырным вкусом понравятся даже тем, кто обычно не жалует овощи.
-
Общ.\актив. время готовки:
30 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
156 ккал
Ингредиенты:
- Капуста цветная – 400 г
- Молоко – 100 мл
- Яйцо – 2 шт.
- Мука – 2 ст.л.
- Сыр полутвердый – 100 г
- Масло растительное – 40 мл
Цветная капуста в кляре это простое и очень вкусное блюдо, которое отлично подойдёт и для семейного ужина, и для праздничного стола.
Салат с квашеной капустой, картофелем и грибами – простой, сытный и очень удачный вариант для повседневного меню.
Мне нравится сочетание хрустящей капусты, нежного картофеля, ароматных грибов и сочного яблока: салат получается одновременно насыщенным и свежим.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\30 минут
-
Калорийность (100g):
78 ккал
Ингредиенты:
- Капуста квашеная – 300 г
- Картофель – 260 г
- Грибы – 200 г маринованные у меня опята
- Яблоко – 200 г
- Лук репчатый – 150 г
- Зелень – 20 г
Салат с квашеной капустой, картофелем и грибами – простой, сытный и очень удачный вариант для повседневного меню.
Овсянку с яблоком и корицей я готовлю сразу с двумя вариантами яблока.
Одно натираю и добавляю к хлопьям, а остальные слегка карамелизирую со сливочным маслом, сахаром и корицей для подачи.
-
Общ.\актив. время готовки:
30 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
118 ккал
Ингредиенты:
- Хлопья овсяные – 150 г
- Молоко – 250 г
- Вода – 250 г
- Яблоко – 3 шт. 1 яблоко для каши + 2 яблока для карамели
- Сахар – 3.5 ст.л. 10 г для каши, 60 г для карамели
- Корица – 1 ч.л. 1,5 г для каши, 1,5 г для карамели
Овсянку с яблоком и корицей я готовлю сразу с двумя вариантами яблока.
Пирог с маком и творогом мне нравится не только вкусом, но и красивым разрезом.
Начинку делю на две части, в одну добавляю мак, а затем поочередно выкладываю обе массы в форму.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 20 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
303 ккал
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 220 г
- Масло сливочное – 100 г
- Яйцо куриное – 1 шт. для теста
- Сахар – 50 г для теста
- Разрыхлитель теста – 7 г
- Сахар – 150 г для начинки
Пирог с маком и творогом мне нравится не только вкусом, но и красивым разрезом.
Сегодня приготовим очень простое, бюджетное блюдо, с легким ароматом пассированного, сливочного лука - капустные котлеты с манкой и яйцом.
Мягкие внутри, а вот снаружи слегка хрустящая, сухарная панировка.
-
Общ.\актив. время готовки:
45 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
97 ккал
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 500 г
- Лук репчатый – 70 г
- Крупа манная – 40 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Шнитт-лук – 10 г свежей
- Чеснок – 2 зуб.
Сегодня приготовим очень простое, бюджетное блюдо, с легким ароматом пассированного, сливочного лука - капустные котлеты с манкой и яйцом.
Печенье «Гусиные лапки» с творогом — один из моих любимых вариантов простой домашней выпечки к чаю.
Само тесто практически несладкое, а основной сладкий вкус дает сахар, в который несколько раз обмакиваю заготовки.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 30 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
324 ккал
Ингредиенты:
- Мука – 300 г
- Творог – 180 г
- Масло сливочное – 70 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 5 ст.л.
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Печенье «Гусиные лапки» с творогом — один из моих любимых вариантов простой домашней выпечки к чаю.
Жареную щуку на сковороде с луком я готовлю со сметанным соусом. Щука — довольно постная рыба, поэтому важно не передержать ее на огне.
-
Общ.\актив. время готовки:
40 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
117 ккал
Ингредиенты:
- Филе рыбное – 500 г щуки
- Лук репчатый – 80 г
- Масло подсолнечное – 2 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Перец черный – 0.4 г
- Мука пшеничная – 120 г 100 г для рыбы, 20 г для соуса
Жареную щуку на сковороде с луком я готовлю со сметанным соусом. Щука — довольно постная рыба, поэтому важно не передержать ее на огне.
Грушевый пирог с творогом мне нравится за сочетание мягкого творожного теста, сочных фруктов и хрустящего штрейзеля.
Груши выкладываю в два слоя: часть прячу внутрь пирога, а остальные красиво раскладываю сверху.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 20 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
282 ккал
Ингредиенты:
- Груша – 2 шт.
- Творог – 200 г 5%
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Сахар – 180 г
- Масло сливочное – 70 г
- Масло растительное – 50 мл
Грушевый пирог с творогом мне нравится за сочетание мягкого творожного теста, сочных фруктов и хрустящего штрейзеля.
Тефтели из индейки в соусе я готовлю с добавлением фетаки — сыр делает их нежнее и добавляет приятную солоноватую нотку.
Для соуса беру томаты в собственном соку, чеснок и свежий базилик.
-
Общ.\актив. время готовки:
45 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
97 ккал
Ингредиенты:
- Индейка – 500 г филе грудки индейки
- Лук репчатый – 80 г
- Фетаки – 70 г
- Крупа манная – 30 г
- Молоко – 30 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
Тефтели из индейки в соусе я готовлю с добавлением фетаки — сыр делает их нежнее и добавляет приятную солоноватую нотку.
Салат с запеченной тыквой и фетой я особенно люблю готовить осенью, когда тыква сладкая и ароматная.
Запекаю ее до мягкости и легкой румяности, а затем соединяю с рукколой, соленой фетой и грецкими орехами.
-
Общ.\актив. время готовки:
40 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
157 ккал
Ингредиенты:
- Тыква – 300 г
- Сыр мягкий – 100 г фета
- Руккола – 50 г
- Орехи грецкие – 30 г
- Масло растительное – 30 мл
- Сок лимонный – 1 ст.л.
Салат с запеченной тыквой и фетой я особенно люблю готовить осенью, когда тыква сладкая и ароматная.
В осенний сезон, когда хочется чего-то легкого и необычного из тыквы, я иногда готовлю нежный тыквенный суп с креветками.
Он отнимает минимум времени: тыква и морковь очищаются, варятся в одной кастрюле и смешиваются со сливками.
-
Общ.\актив. время готовки:
40 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
54 ккал
Ингредиенты:
- Тыква – 1.2 кг
- Креветки – 250 г , очищенные
- Морковь – 150 г
- Сливки – 200 мл , 20%
- Чеснок – 1 ч.л. , сушеный
- Масло растительное – 10 мл
В осенний сезон, когда хочется чего-то легкого и необычного из тыквы, я иногда готовлю нежный тыквенный суп с креветками.
Картошку с сосисками в духовке я готовлю, когда нужен простой и сытный обед или ужин.
Все нарезаю, смешиваю со сметаной и специями и отправляю в духовку.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 10 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
167 ккал
Ингредиенты:
- Картофель – 400 г
- Сосиска – 200 г
- Помидор – 150 г
- Сметана – 3 ст.л.
- Сыр полутвердый – 50 г
- Чеснок – 1 зуб.
Картошку с сосисками в духовке я готовлю, когда нужен простой и сытный обед или ужин.
Митболы из куриного фарша с творогом я готовлю как простой вариант белкового блюда на каждый день.
Даже из фарша на основе куриной грудки они получаются достаточно нежными и сочными.
-
Общ.\актив. время готовки:
30 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
133 ккал
Ингредиенты:
- Фарш куриный – 400 г
- Творог – 180 г 5%
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Сыр твердый – 40 г
- Зелень – 10 г
- Специи – 1 ч.л. для курицы
Митболы из куриного фарша с творогом я готовлю как простой вариант белкового блюда на каждый день.
Тыквенное пряное печенье у меня всегда получается мягким, нежным и воздушным даже без яиц.
Мне очень нравится добавлять к нему имбирь, кардамон и мускатный орех, помимо корицы.
-
Общ.\актив. время готовки:
3 часа\30 минут
-
Калорийность (100g):
178 ккал
Ингредиенты:
- Тыква – 1 кг , или 250 г готового пюре
- Мука – 360 г
- Сахар – 150 г
- Масло сливочное – 100 г , 83%
- Разрыхлитель теста – 10 г
- Ванильная эссенция – 2 ст.л. , или по вкусу
Тыквенное пряное печенье у меня всегда получается мягким, нежным и воздушным даже без яиц.
Тушеную картошку с грибами и курицей в моей семье очень любят. И готовлю я ее в самых разных исполнениях, часто меняя базовые овощи, ароматные травы и специи.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\30 минут
-
Калорийность (100g):
87 ккал
Ингредиенты:
- Картофель – 2 кг
- Филе куриное – 800 г , бедро
- Шампиньоны – 400 г , свежие
- Лук-порей – 300 г , или репчатый
- Морковь – 300 г
- Чеснок – 4 зуб. , или по вкусу
Тушеную картошку с грибами и курицей в моей семье очень любят. И готовлю я ее в самых разных исполнениях, часто меняя базовые овощи, ароматные травы и специи.
Зелёные помидоры на зиму дольками я готовлю в конце сезона, когда на кустах остаются плоды, которые уже не успеют созреть.
Для этой заготовки специально выбираю твердые зеленые помидоры — после приготовления они хорошо сохраняют форму.
-
Общ.\актив. время готовки:
30 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
17 ккал
Ингредиенты:
- Помидор – 800 г зеленые
- Перец болгарский – 150 г
- Перец красный жгучий – 2 шт.
- Чеснок – 4 зуб.
- Петрушка – 10 г
- Сахар – 35 г
Зелёные помидоры на зиму дольками я готовлю в конце сезона, когда на кустах остаются плоды, которые уже не успеют созреть.
Лаваш-дог с сосиской я готовлю, когда хочется чего-то быстрого и сытного.
Вместо привычной булочки беру тонкий армянский лаваш — в него удобно завернуть сосиску вместе с овощами и соусами.
-
Общ.\актив. время готовки:
25 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
182 ккал
Ингредиенты:
- Сосиска – 300 г
- Лаваш – 240 г
- Морковь – 120 г по-корейски
- Салат – 100 г айсберг
- Помидоры черри – 130 г
- Кетчуп – 50 г или по вкусу
Лаваш-дог с сосиской я готовлю, когда хочется чего-то быстрого и сытного.
Тушеная капуста с курицей и грибами - семейное, однозначно недорогое и совсем не тяжелое блюдо.
Отличный баланс белка и клетчатки, который прекрасно насыщает и надолго утоляет голод.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 15 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
79 ккал
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 800 г
- Курица – 450 г
- Грибы – 150 г шампиньоны
- Лук репчатый – 130 г
- Морковь – 130 г
- Петрушка – 8 г свежая
Тушеная капуста с курицей и грибами - семейное, однозначно недорогое и совсем не тяжелое блюдо.
