Кухни народов мира

Пышные оладушки на кефире без яиц

Для пышных оладушек на кефире яйца - совсем не обязательный ингредиент.

Без них все тоже прекрасно получается.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\15 минут
Калорийность (100g): 205 ккал

Ингредиенты:

Кефир – 250 г
Мука пшеничная – 140 г
Сахар – 15 г
Сода – 0.5 ч.л.
Соль – 1 щепотка (-и)
Масло растительное – 4 ст.л. для жарки

Для пышных оладушек на кефире яйца - совсем не обязательный ингредиент.

Оладьи на молоке пышные: рецепт с дрожжами

Эти пышные оладьи на молоке с дрожжами - самый любимый рецепт к завтраку выходного дня, когда можно дать время тесту хорошо подняться.

Оладушки получаются воздушными, вкусными и с румяной корочкой.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 251 ккал

Ингредиенты:

Молоко – 250 мл
Сахар – 20 г
Соль – 3 г
Дрожжи – 5 г сухие
Мука пшеничная – 250 г
Яйцо куриное – 1 шт.

Эти пышные оладьи на молоке с дрожжами - самый любимый рецепт к завтраку выходного дня, когда можно дать время тесту хорошо подняться.

Студень: рецепт классический

Студень на свиной рульке и ножках отлично застывает и без желатина. Моя любимая закуска на все случаи жизни.

Общ.\актив. время готовки: 15 часов\1 час
Калорийность (100g): 266 ккал

Ингредиенты:

Рулька – 2.8 кг свиная
Нога – 800 г свиная
Лук репчатый – 150 г
Морковь – 150 г
Лавровый лист – 5 шт.
Перец черный – 1 ч.л. горошек

Студень на свиной рульке и ножках отлично застывает и без желатина. Моя любимая закуска на все случаи жизни.

Кюфта по-армянски

Кюфта по-армянски делается из постной говядины, не жилистой, не жирной и точно не напугает вас своей калорийностью.

Варятся этакие макси фрикадельки, которые обладают нежной и пористой структурой.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 154 ккал

Ингредиенты:

Говядина – 600 г
Молоко – 150 г
Лук репчатый – 50 г
Мука пшеничная – 15 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Водка – 20 г

Кюфта по-армянски делается из постной говядины, не жилистой, не жирной и точно не напугает вас своей калорийностью.

7 рецептов старых добрых русских щей. Вкусно и полезно.

Щи – традиционный русский суп. Те самые бабушкины щи из горшочка в печи. Такие вкусные и ароматные! А еще, что важно, очень полезные. И, кстати, многими забытые. В этой статье возвращаемся к истокам. Здесь собраны лучшие рецепты русских щей. Все они проверены. И каждый хорош по-своему. Готовьте с удовольствием, и пряитного аппетита. Старые добрые свежие щи по классическому рецепту.

Читать полностью

5 рецептов домашней шаурмы: просто и очень вкусно

Шаурма сегодня – самый любимый быстрый перекус. Это очень вкусно, и можно есть, даже если вы на правильном питании. На улице ПП вариант вам, может, и не предложат, а дома можно сделать легко и классическую, и некалорийную, и с соусами поэкспериментировать. В этой статье 5 проверенных рецептов шаурмы. Они лучшие из всех существующих:) Будет быстро и вкусно.

Читать полностью

Чурчхела: рецепт в домашних условиях

Многим знакомая восточная сладость под названием Чурчхела готовится не сложно, но сохнет довольно долго - около 2 суток.

Нанизать орехи на нитку - тоже не быстро, но любители знают, что оно того стоит:) Чурчхела получится очень вкусной.

Общ.\актив. время готовки: 48 часов\45 минут
Калорийность (100g): 203 ккал

Ингредиенты:

Сок – 1 л виноградный
Орехи грецкие – 250 г
Мука пшеничная – 100 г
Крахмал – 30 г
Сахар – 100 г

Многим знакомая восточная сладость под названием Чурчхела готовится не сложно, но сохнет довольно долго - около 2 суток.

Как приготовить вкусный борщ? 8 рецептов для уютного семейного обеда

Борщ – блюдо, которое невозможно переоценить. Это символ домашнего тепла и гостепреимства и даже, пожалуй, часть культурного наследия. Ну, как его не готовить? К тому же, борщ может быть таким разным, но все равно остается вкусным. В этой статье 8 проверенных рецептов вкуснейшего борща – классического и не очень, с фасолью и курицей, розового, как в детском саду и быстрого – в мультиварке.

Читать полностью

Брускетты на стол: праздничный рецепт

Это яркие и очень вкусные брускетты для праздничного стола. В рецепте рассказываю, как приготовить 2 вида брускетт.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\45 минут
Калорийность (100g): 341 ккал

Ингредиенты:

Батон – 1 шт.
Помидоры черри – 5 шт.
Колбаса – 60 г
Песто – 30 г
Слива – 3 шт. вяленая
Форель – 80 г солёная

Это яркие и очень вкусные брускетты для праздничного стола. В рецепте рассказываю, как приготовить 2 вида брускетт.

Рецепт пиццы “Пепперони” в домашних условиях

Пицца "Пепперони" в домашних условиях получается ничем не хуже, чем в пиццерии.

Я бы сказала, даже лучше, чем во многих кафе.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 198 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 230 г
Вода – 120 г
Дрожжи – 1 ч.л. сухие, без горки
Масло оливковое – 3 ст.л.
Колбаса – 120 г пепперони
Моцарелла – 250 г

Пицца "Пепперони" в домашних условиях получается ничем не хуже, чем в пиццерии.

Холодец из говядины: рецепт классический

Готовлю холодец из говядины по классическому рецепту практически к любому празднику.

Он более вкусный, насыщенный и менее калорийный по сравнению со свиным.

Общ.\актив. время готовки: 10 часов\1 час 30 минут
Калорийность (100g): 124 ккал

Ингредиенты:

Говядина – 600 г мякоть
Нога – 1.2 кг говяжья
Чеснок – 10 г
Лук репчатый – 150 г
Морковь – 150 г
Сельдерей стеблевой – 130 г

Готовлю холодец из говядины по классическому рецепту практически к любому празднику.

Секреты вкусного плова. Проверенные рецепты, по которым готовят настоящий плов уже не один десяток лет

В приготовление настоящего плова заложены вековые секреты, которые бережно передаются из поколения в поколение. Выбор риса, мяса, специй и даже посуды для приготовления – каждый элемент играет свою роль в создании аутентичного вкуса. Но часто готовят плов, который и пловом то назвать сложно. В этой статье 7 проверенных рецептов, по которым точно получится настоящий плов, о котором так много говорят его ценители.

Читать полностью

Готовим голубцы! 8 вкусных способов: классические, ленивые, в кастрюле, в духовке, быстрые, из пекинской капусты, постные, и замороженные.

Голубцы – одно из самых любимых блюд во многих-многих семьях. Рецепты нежных капустных рулетиков с начинкой из фарша, риса и ароматных специй передаются от одного поколения к другому. И, кажется, так будет всегда:) Кроме классическов голубцов, сейчас уже есть множество вариантов, которые готовятся гораздо быстрее. Но остаются такими же вкусными. В этой статье 8 проверенных рецептов голубцов. Они выбраны из нескольких десятков.

Читать полностью

Бозбаш: рецепт классический армянский

Классический армянский бозбаш! Хотя кто-то обязательно скажет, что бозбаш - это блюдо азербайджанской кухни, а кто-то, что там обязательно должны быть каштаны:) Предлагаю не спорить, а просто готовить этот сытный, ароматный, густой суп и наслаждаться его вкусами.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 45 минут\40 минут
Калорийность (100g): 81 ккал

Ингредиенты:

Баранина – 800 г
Вода – 2 л
Нут – 100 г
Картофель – 4 шт. небольшие
Лук репчатый – 1 шт. большой
Перец болгарский – 1 шт.

Классический армянский бозбаш! Хотя кто-то обязательно скажет, что бозбаш - это блюдо азербайджанской кухни, а кто-то, что там обязательно должны быть каштаны:) Предлагаю не спорить, а просто готовить этот сытный, ароматный, густой суп и наслаждаться его вкусами.

Молочный «Пеламуши» с шоколадом: рецепт грузинского десерта

Молочный "Пеламуши" с шоколадом - очень известный и многими любимый десерт родом из Грузии.

Он получается необычайно нежным, лёгким и потрясающе вкусным.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\15 минут
Калорийность (100g): 234 ккал

Ингредиенты:

Молоко – 500 мл
Шоколад молочный – 200 г
Крахмал кукурузный – 30 г
Зелень – по желанию

Молочный "Пеламуши" с шоколадом - очень известный и многими любимый десерт родом из Грузии.

“Зимний” салат: рецепт классический

В советские времена классический "Зимний" салат был очень популярен на праздничных столах.

Он пришёл на смену знаменитому "Оливье", вытеснив из него дорогостоящих рябчиков и красную икру (да, когда-то они в нем были).

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\40 минут
Калорийность (100g): 131 ккал

Ингредиенты:

Огурец маринованный – 2 шт.
Яйцо куриное – 3 шт.
Картофель – 2 шт.
Буженина – 300 г
Горошек зеленый – 200 г
Лук зеленый – 1 горсть (-и)

В советские времена классический "Зимний" салат был очень популярен на праздничных столах.

Паста с морепродуктами в сливочном соусе: рецепт классический

Классический рецепт пасты с морепродуктами в сливочном соусе пользуется огромной популярностью.

Это очень вкусно и быстро.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
Калорийность (100g): 215 ккал

Ингредиенты:

Паста – 150 г
Кальмар – 150 г
Креветки – 125 г
Мидии – 100 г
Сливки – 150 мл 20 %
Сыр твердый – 50 г

Классический рецепт пасты с морепродуктами в сливочном соусе пользуется огромной популярностью.

8 рецептов итальянского ризотто, которые вы легко приготовите дома

Ризотто — итальянская классика. А когда слышишь об итальянской кухне, понимаешь, что будет быстро, без заморочек и очень вкусно:) Ризотто – это не просто рис с грибами или морепродуктами. Оно готовится по особой технологии. И именно она решает. Соблюдаете технологию – получаете ризотто, нет – просто вареный рис. Но технология проста;) В этой статье 8 подробных рецептов ризотто со ссылками на пошаговые фото.

Читать полностью

Тесто на манты: лучший рецепт

Манты - многими любимое блюдо, но не у всех они получаются идеальными в домашних условиях.

Перепробовав много вариантов, я выбрала лучший рецепт теста для мантов.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 237 ккал

Ингредиенты:

Мука – 800 г
Вода – 400 г
Желток яичный – 1 шт.
Майонез – 1 ст.л.
Соль – 2 ч.л.
Фарш мясной – 800 г

Манты - многими любимое блюдо, но не у всех они получаются идеальными в домашних условиях.

Жареный тофу с овощами по-китайски – горячее на Новый год без мяса и рыбы

Постный вариант горячего на новогодний стол без мяса и рыбы - жареный тофу с овощами по-китайски.

Такой вариант приготовления тофу очень популярен, потому что это действительно вкусно.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\35 минут
Калорийность (100g): 106 ккал

Ингредиенты:

Тофу – 250 г
Перец болгарский – 250 г
Перец красный жгучий – 5 г
Сахар – 50 г
Крахмал кукурузный – 10 г
Уксус – 30 мл рисовый

Постный вариант горячего на новогодний стол без мяса и рыбы - жареный тофу с овощами по-китайски.

Чашушули: говядина по-грузински

Чашушули (говядина по-грузински) - это одно из самых популярных блюд в грузинской кухне.

Ингредиенты в составе самые простые и доступные, но благодаря специям вкус блюда получается потрясающим.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\40 минут
Калорийность (100g): 87 ккал

Ингредиенты:

Говядина – 700 г
Помидор – 700 г
Лук репчатый – 400 г
Перец сладкий – 300 г
Томатная паста – 3 ст.л.
Масло растительное – 2 ст.л.

Чашушули (говядина по-грузински) - это одно из самых популярных блюд в грузинской кухне.

Курица в кисло-сладком соусе по-китайски дома

Курица в кисло-сладком соусе по-китайски готовится дома так же легко, как в ресторане.

Это просто обжаренные кусочки куриной грудинки с довольно большим количеством разных овощей, нарезанных соломкой.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\30 минут
Калорийность (100g): 87 ккал

Ингредиенты:

Грудка куриная – 500 г
Цукини – 250 г
Лук репчатый – 130 г
Перец болгарский – 150 г
Чеснок – 2 зуб.
Шнитт-лук – 1 ст.л. мелко нарезанного

Курица в кисло-сладком соусе по-китайски готовится дома так же легко, как в ресторане.

Курица по-грузински Чкмерули

Смело готовьте Чкмерули - курицу по-грузински, если хотите чего-то необычного на ужин.

Курочка готовится в сливках, с добавлением трав, чеснока и кинзы.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 180 ккал

Ингредиенты:

Курица – 1 кг
Сливки – 400 мл 10-20%
Кинза – 30 г
Чеснок – 3 зуб.
Масло растительное – 2 ст.л.
Хмели-сунели – 1 ст.л.

Смело готовьте Чкмерули - курицу по-грузински, если хотите чего-то необычного на ужин.

Грузинский соус Сацебели: рецепт классический

Вы когда-нибудь пробовали Сацебели? Нет, это далеко не домашний кетчуп или банальный соус к макаронам.

Это настоящий взрыв вкусов!

Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\30 минут
Калорийность (100g): 32 ккал

Ингредиенты:

Помидор – 1 кг
Перец сладкий – 300 г красный
Перец чили – 1 шт.
Петрушка – 1 шт. пучок
Кинза – 1 шт. пучок
Чеснок – 3 зуб.

Вы когда-нибудь пробовали Сацебели? Нет, это далеко не домашний кетчуп или банальный соус к макаронам.

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Страницы: