Постное меню и рецепты

Проверенные рецепты постных блюд с пошаговыми фото. Постные завтраки, салаты, супы, вторые блюда, десерты и выпечка. Указаны калорийность и время приготовления.

Завтраки Завтраки Салаты Салаты Супы Супы Вторые блюда Вторые блюда Пироги и выпечка Пироги и выпечка Десерты Десерты Праздничные блюда Праздничные блюда Постное меню на неделю Постное меню на неделю

В этой подборке вы найдете множество вкусных и простых постных меню и рецептов с пошаговыми фото. Читать далее

Крем-суп из зелёного горошка и сельдерея
Первые блюда должны входить в каждодневный рацион питания, как детский, так и взрослый.
Ни один обед в моей семье не обходится без жидкого блюда.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
  • Калорийность (100g): 34 ккал
Ингредиенты:
  • Сельдерей корневой – 300 г
  • Морковь – 150 г
  • Лук репчатый – 150 г
  • Горошек зеленый – 300 г
  • Вода – 1 л
  • Масло подсолнечное – 25 г
Первые блюда должны входить в каждодневный рацион питания, как детский, так и взрослый.
Арахисовая паста
А вы знали, что самую вкусную арахисовую пасту можно сделать дома? Набор ингредиентов настолько прост, что прямо и не верится, как может получиться такое вкусное лакомство!
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 525 ккал
Ингредиенты:
  • Арахис – 300 г
  • Мед – 2.5 ст.л.
  • Соль – 0.75 ч.л.
  • Масло оливковое – 30 мл
А вы знали, что самую вкусную арахисовую пасту можно сделать дома? Набор ингредиентов настолько прост, что прямо и не верится, как может получиться такое вкусное лакомство!
Ржаные булочки с семенами льна
Ни для кого не секрет, что ржаная выпечка полезней пшеничных хлебобулочных изделий.
Предлагаю приготовить воздушные ржаные булочки.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\40 минут
  • Калорийность (100g): 253 ккал
Ингредиенты:
  • Вода – 150 мл
  • Дрожжи – 1 ч.л. сухие
  • Соль – 1 ч.л.
  • Сахар – 1.5 ч.л.
  • Масло подсолнечное – 30 г
  • Мука пшеничная – 120 г
Ни для кого не секрет, что ржаная выпечка полезней пшеничных хлебобулочных изделий.
Постный ароматный суп из консервированной фасоли
Зима - самое время для довольно сытных супов, густых и ароматных, теплых и уютных.
 Предложенный мною совершенно постный суп, который готовится из простой консервированной фасоли, на мой взгляд, именно такой.
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 62 ккал
Ингредиенты:
  • Фасоль консервированная – 3 упаковка белая
  • Бульон – 800 г овощной
  • Лук репчатый – 160 г
  • Морковь – 100 г
  • Зира – 1 ч.л. с горкой
  • Паприка – 1 ч.л. с горкой
Зима - самое время для довольно сытных супов, густых и ароматных, теплых и уютных.
Овсянка с помидорами и луком
Овсяная каша не обязательно должна быть сладкой. В простые дни, вне поста, я люблю ее есть со шкварками и луком.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 170 ккал
Ингредиенты:
  • Хлопья овсяные – 160 г
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Перец черный – по вкусу
  • Помидор – 270 г
  • Лук репчатый – 120 г
  • Соль – по вкусу
Овсяная каша не обязательно должна быть сладкой. В простые дни, вне поста, я люблю ее есть со шкварками и луком.
Салат из топинамбура и квашеной капусты
Вы не знаете, что делать с топинамбуром и любите квашеную капусту? О, тогда смело делайте этот салат из топинамбура и квашеной капусты.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 137 ккал
Ингредиенты:
  • Топинамбур – 200 г
  • Капуста квашеная – 200 г
  • Лук репчатый – 120 г
  • Яблоко – 1 шт.
  • Масло растительное – 3 ст.л. рафинированное
  • Масло растительное – 2 ст.л. нерафинированное
Вы не знаете, что делать с топинамбуром и любите квашеную капусту? О, тогда смело делайте этот салат из топинамбура и квашеной капусты.
Постное печенье с клюквой и яблоком
Это необычное печенье - оно мягкое, имеет контрастные сочетания и яркие нотки, в меру сладкое и очень ароматное.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\50 минут
  • Калорийность (100g): 247 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 1 ст. (200 мл)
  • Хлопья овсяные – 0.5 ст. (200 мл) (мелкие)
  • Разрыхлитель теста – 1.5 ч.л.
  • Сода – 0.25 ч.л.
  • Соль – 1 щепотка (-и)
  • Корица – 1 ч.л.
Это необычное печенье - оно мягкое, имеет контрастные сочетания и яркие нотки, в меру сладкое и очень ароматное.
Чечевичный суп с консервированными томатами
Я бы назвала этот чечевичный суп с консервированными томатами зимним. Очень сытный, даже при том, что он постный; обволакивающий, такой уютный.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 78 ккал
Ингредиенты:
  • Чечевица – 1 ст. (200 мл) (желательно красная)
  • Орегано – 0.5 ч.л.
  • Соль – по вкусу
  • Орех мускатный – 0.5 ч.л.
  • Тимьян – по вкусу
  • Вода – 3 ст. (200 мл)
Я бы назвала этот чечевичный суп с консервированными томатами зимним. Очень сытный, даже при том, что он постный; обволакивающий, такой уютный.
Кокосовая колбаска
Все мы родом из детства, и любим ту колбаску из печенья, что когда-то готовила нам мама на праздники.
Но со временем мы задумываемся о том, что много печенья и сахара - не очень-то и хорошо для нашей фигуры.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 310 ккал
Ингредиенты:
  • Изюм – 120 г
  • Стружка кокосовая – 125 г
  • Мед – 2 ст.л.
  • Корица – 2 щепотка (-и)
  • Миндаль – по вкусу для посыпки
Все мы родом из детства, и любим ту колбаску из печенья, что когда-то готовила нам мама на праздники.
Лимонное печенье
Такое лимонное печенье готовится очень просто и состоит из обычных доступных ингредиентов: мука, лимон, сахар и растительное масло.
Чтобы сделать его интереснее и привлекательнее на вид, покажу несколько вариантов оформления: с растопленным шоколадом, крошкой из этого же теста и глазурью из сахарной пудры.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 366 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 3.5 ст. (200 мл)
  • Лимон – 1 шт.
  • Сахар – 1 ст. (200 мл) или по вкусу
  • Масло растительное – 0.5 ст. (200 мл)
  • Сода – 0.5 ч.л.
  • Глазурь – по желанию
Такое лимонное печенье готовится очень просто и состоит из обычных доступных ингредиентов: мука, лимон, сахар и растительное масло.
Постные панкейки с отрубями и вишневым соусом
Откусив кусочек это блинчика, мало верится, что он приготовлен без яиц и молока.
Постные панкейки немного грубее обычных за счет добавления в них отрубей, но отруби прибавят вашим блинчиками полезности.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\45 минут
  • Калорийность (100g): 172 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 150 г
  • Отруби – 2 ст.л.
  • Семена – 1 ст.л. (льняное семя)
  • Вода – 200 мл (тёплая)
  • Банан – 1 шт.
  • Соль – 1 щепотка (-и)
Откусив кусочек это блинчика, мало верится, что он приготовлен без яиц и молока.
Салат из консервированной фасоли
Хочу познакомить с рецептом салата из консервированной фасоли, который готовится в течение считанных минут.
Салат получается довольно ярким на вкус и внешний вид, особенно если используется фасоль разных цветов.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 104 ккал
Ингредиенты:
  • Фасоль консервированная – 300 г красная и белая
  • Фасоль стручковая – 2 горсть (-и)
  • Морковь – 150 г по-корейски
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Сок лимонный – по вкусу
Хочу познакомить с рецептом салата из консервированной фасоли, который готовится в течение считанных минут.
Морковный суп-пюре
Такой морковный суп-пюре, конечно, понравится и взрослым, и детям. Он необычайно вкусный, пряный, чуть сладковатый, а чесночные крутоны добавляют хруста.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 83 ккал
Ингредиенты:
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Морковь – 250 г
  • Лук-порей – 100 г
  • Бульон – 400 мл овощной
  • Паприка – 0.5 ч.л.
  • Чеснок – 2 зуб.
Такой морковный суп-пюре, конечно, понравится и взрослым, и детям. Он необычайно вкусный, пряный, чуть сладковатый, а чесночные крутоны добавляют хруста.
Ягодно-овсяный крем
Ягодно-овсяный крем покоряет с первой ложки - остановиться просто невозможно.
Такой десерт можно и на праздничный стол поставить, и домочадцам преподнести в завершении трапезы.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 65 ккал
Ингредиенты:
  • Клубника – 300 г
  • Вишня – 200 г
  • Мед – 4 ч.л.
  • Смородина черная – 200 г
  • Вода – 340 мл
  • Мука овсяная – 4 ст.л.
Ягодно-овсяный крем покоряет с первой ложки - остановиться просто невозможно.
Гречка с тыквой и грибами
Гречка с тыквой и грибами – гарнир, который заслуживает особенного внимания.
Такой согревающий, сладковатый, пряный и яркий вкус.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 117 ккал
Ингредиенты:
  • Крупа гречневая – 1 ст. (200 мл)
  • Грибы – 300 г
  • Тыква – 300 г
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Соль – по вкусу
Гречка с тыквой и грибами – гарнир, который заслуживает особенного внимания.
Томатный суп с рисом
Очень простой томатный суп с рисом, который совершенно не требует никакого мяса.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 50 ккал
Ингредиенты:
  • Томаты в собственном соку – 400 г стандартная банка
  • Морковь – 100 г
  • Лук репчатый – 100 г
  • Рис – 60 г
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Базилик сушеный – 1 ч.л.
Очень простой томатный суп с рисом, который совершенно не требует никакого мяса.
Варенье в микроволновке
Для варки в микроволновке подходят практически любые свежие или замороженные ягоды, а также некоторые фрукты.
Это очень удобно, когда к столу необходима небольшая порция варенья и практически за считанные минуты.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 194 ккал
Ингредиенты:
  • Ягода – 800 г
  • Сахар – 600 г или по вкусу
  • Специи – по вкусу
Для варки в микроволновке подходят практически любые свежие или замороженные ягоды, а также некоторые фрукты.
Овощной суп с брюссельской капустой
Насыщенный и яркий овощной суп с брюссельской капустой. Естественно, вкус тоже не хромает.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 40 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста брюссельская – 350 г
  • Картофель – 400 г
  • Лук репчатый – 120 г
  • Сельдерей корневой – 120 г
  • Морковь – 120 г
  • Перец сладкий – 120 г
Насыщенный и яркий овощной суп с брюссельской капустой. Естественно, вкус тоже не хромает.
Запечённые яблоки c тыквой, изюмом и орехами
Вкусные и полезные десерты всё чаще появляются в нашем рационе питания.
Предлагаю приготовить запечённые яблоки.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 94 ккал
Ингредиенты:
  • Яблоко – 2 шт.
  • Тыква – 70 г
  • Изюм – 15 г
  • Орехи грецкие – 15 г
  • Сахар – 30 г
  • Сахарная пудра – по вкусу
Вкусные и полезные десерты всё чаще появляются в нашем рационе питания.
Медовое печенье
Медовое печенье по мотивам рецепта европейской сладости «лекерли» (leckerli – лакомка) приготовить несложно.
Оно отлично дополнит любое чаепитие и, поскольку не содержит продуктов животного происхождения, подходит для праздничного меню в пост.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 372 ккал
Ингредиенты:
  • Мед – 150 г
  • Мука – 250 г
  • Орехи – 0.5 ст. (200 мл)
  • Сухофрукты – 0.5 ст. (200 мл)
  • Пряности – 1 ч.л.
  • Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Медовое печенье по мотивам рецепта европейской сладости «лекерли» (leckerli – лакомка) приготовить несложно.
Цукаты из тыквы
Цукаты из тыквы с апельсиновым вкусом могут легко отодвинуть покупные конфеты на задний план. Еще бы!
  • Общ.\актив. время готовки: 22 часа\1 час
  • Калорийность (100g): 139 ккал
Ингредиенты:
  • Тыква – 1.5 кг (мякоть)
  • Сахар – 800 г
  • Апельсин – 1 шт.
  • Вода – 1 ст. (200 мл)
  • Корица – 1 шт. (палочка)
  • Кислота лимонная – 1 щепотка (-и)
Цукаты из тыквы с апельсиновым вкусом могут легко отодвинуть покупные конфеты на задний план. Еще бы!
Салат из свеклы и граната
Наверняка, не найдется такой хозяйки, которая не слышала о салате "Гранатовый браслет", где одними из основных компонентов являются свекла и гранат.
Салат этот, несомненно, эффектный и очень вкусный, но мы предлагаем приготовить и более легкий и быстрый аналог салата из свеклы и граната с небольшим количеством ингредиентов и, что немаловажно, ценнейшими витаминными составляющими.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\20 минут
  • Калорийность (100g): 81 ккал
Ингредиенты:
  • Свекла – 2 шт.
  • Яблоко – 1 шт.
  • Гранат – по вкусу
  • Руккола – 1 горсть (-и)
  • Свекла листовая – 2 горсть (-и)
  • Масло оливковое – 30 мл
Наверняка, не найдется такой хозяйки, которая не слышала о салате "Гранатовый браслет", где одними из основных компонентов являются свекла и гранат.
Салат “Свеколка” как в детском саду
Салаты из свеклы на моём обеденном столе появляются довольно часто: свекла - полезный овощ и для детей, и для взрослых.
Даже в детских садиках свекольные салатики входят в обязательном порядке в рацион питания малышей.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 132 ккал
Ингредиенты:
  • Свекла – 200 г
  • Курага – 30 г
  • Изюм – 30 г
  • Масло растительное – 15 г
Салаты из свеклы на моём обеденном столе появляются довольно часто: свекла - полезный овощ и для детей, и для взрослых.
Чечевица с луком и помидорами
Как часто вы готовите чечевицу на гарнир? Скорее всего, вы используете ее в супах.
А я покажу вам отличный вариант приготовления гарнира – чечевица с луком и помидорами.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 92 ккал
Ингредиенты:
  • Чечевица – 1 ст. (200 мл) коричневая
  • Помидор – 5 шт.
  • Лук красный – 2 шт. или 1 большая луковица
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Уксус – 1 ст.л. (бальзамический)
  • Масло растительное – 2 ст.л. без запаха
Как часто вы готовите чечевицу на гарнир? Скорее всего, вы используете ее в супах.
Страницы:
1 2 … 14 15 16 17 18 … 22 23

Пост – непростое испытание. Изменения в привычном рационе и связанный с этим “стресс” организма дополняются постоянной проблемой “что сегодня приготовить?”.

Даже в пост хочется кушать вкусно и разнообразно, составлять правильные меню. Особенно в пост. :)

Поэтому в этой подборке мы собрали для вас множество проверенных меню и рецептов вкусных постных блюд. Вы найдете здесь пошаговые постные рецепты с фото: супов, вторых блюд и гарниров, салатов и завтраков.

А еще – постные рецепты невероятно вкусной выпечки, чтобы побаловать себя даже во время добровольных ограничений в еде. :)

Отдельная рубрика – праздничные постные рецепты. На случай, если вам нужно и праздник устроить (например, день рождения), и пост соблюсти.

Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение