Главная » Новые рецепты и статьи » Постное меню и рецепты » Page 2

Постное меню и рецепты

Проверенные рецепты постных блюд с пошаговыми фото. Постные завтраки, салаты, супы, вторые блюда, десерты и выпечка. Указаны калорийность и время приготовления.

Завтраки Завтраки Салаты Салаты Супы Супы Вторые блюда Вторые блюда Пироги и выпечка Пироги и выпечка Десерты Десерты Праздничные блюда Праздничные блюда Постное меню на неделю Постное меню на неделю

В этой подборке вы найдете множество вкусных и простых постных меню и рецептов с пошаговыми фото. Читать далее

Салат с листьями салата и овощами
Давайте приготовим простой, легкий, хрустящий и сочный салат, который не надоедает.
Все ингредиенты доступны круглый год, поэтому он не теряет своей актуальности в любое время.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 56 ккал
Ингредиенты:
  • Салат – 90 г листовой
  • Огурец – 200 г
  • Редис – 150 г
  • Помидоры черри – 200 г
  • Лук красный – 50 г
  • Лимон – 0.5 шт.
Давайте приготовим простой, легкий, хрустящий и сочный салат, который не надоедает.
Салат к шашлыку грузинский
Когда речь заходит о пикнике на природе, главным героем всегда остается мясо, но именно правильное сопровождение способно превратить обычный обед в настоящий праздник и мой фаворит в этом деле – салат к шашлыку грузинский.
Я люблю этот салат за его невероятную сочность, хрустящие овощи и насыщенный аромат специй.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 59 ккал
Ингредиенты:
  • Огурец – 220 г
  • Помидор – 300 г
  • Перец болгарский – 400 г
  • Лук красный – 150 г
  • Кинза – 40 г
  • Орехи грецкие – 100 г
Когда речь заходит о пикнике на природе, главным героем всегда остается мясо, но именно правильное сопровождение способно превратить обычный обед в настоящий праздник и мой фаворит в этом деле – салат к шашлыку грузинский.
Салат с редькой и морковью
Ищете простой, полезный и очень хрустящий салат? Попробуйте салат из редьки и моркови.
Овощи доступны круглый год и стоят недорого.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 86 ккал
Ингредиенты:
  • Редька – 100 г
  • Морковь – 100 г
  • Петрушка – 20 г
  • Чеснок – 1 зуб.
  • Масло растительное – 15 мл
  • Соль – 1 щепотка (-и)
Ищете простой, полезный и очень хрустящий салат? Попробуйте салат из редьки и моркови.
Салат из редьки по-корейски
К редьке у меня раньше особо душа не лежала, я не понимала, что из нее можно приготовить.
Но попробовав однажды корейский салат с ней, стала покупать часто!
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 89 ккал
Ингредиенты:
  • Редька – 500 г
  • Морковь – 200 г
  • Лук репчатый – 50 г
  • Соль – 0.5 ч.л.
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Кориандр – 0.5 ч.л.
К редьке у меня раньше особо душа не лежала, я не понимала, что из нее можно приготовить.
Салат из капусты, огурцов и помидоров
Хочу предложить салат из капусты, огурцов и помидоров, который станет идеальным дополнением к таким гарнирам, как картофельное пюре или гречка.
Подать его можно практически с любым мясным блюдом, а также с шашлыками, пловом или просто свежими лепешками.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 78 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста белокочанная – 600 г
  • Огурец – 200 г
  • Помидоры черри – 500 г
  • Горошек зеленый – 250 г , консервированный
  • Укроп – 30 г
  • Масло горчичное – 100 мл
Хочу предложить салат из капусты, огурцов и помидоров, который станет идеальным дополнением к таким гарнирам, как картофельное пюре или гречка.
Постный заливной пирог с капустой
Этот пирог — настоящая находка для постного стола. В тесте нет ни яиц, ни молока, ни сливочного масла.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 123 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 200 г
  • Соль – 1.5 ч.л. 0,5 ч. л. в тесто, остальное в начинку.
  • Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
  • Вода минеральная – 300 мл
  • Капуста белокочанная – 300 г
  • Лук репчатый – 70 г
Этот пирог — настоящая находка для постного стола. В тесте нет ни яиц, ни молока, ни сливочного масла.
Салат с грибами и корейской морковью
Салат с грибами и корейской морковью настоящее вкусное открытие для меня.
В нем гармонично сочетаются обжаренные до золотистой корочки шампиньоны с лучком, нежная фасоль, а сочная корейская морковь добавляет приятную остроту и характерный хруст.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\50 минут
  • Калорийность (100g): 95 ккал
Ингредиенты:
  • Шампиньоны – 570 г
  • Морковь – 300 г по-корейски
  • Фасоль консервированная – 250 г
  • Лук репчатый – 350 г
  • Масло растительное – 60 мл
  • Масло сливочное – 20 г
Салат с грибами и корейской морковью настоящее вкусное открытие для меня.
Лепешка постная на дрожжах
Если вы любите домашнюю выпечку с хрустящей корочкой и ароматной начинкой, этот рецепт точно стоит попробовать.
Лепешки с укропом и чесноком готовятся на дрожжевом тесте, но без долгого ожидания.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
  • Калорийность (100g): 312 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 450 г
  • Вода – 200 мл
  • Дрожжи – 10 г
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Соль – 0.5 ч.л.
  • Масло растительное – 90 мл 50 мл в тесто и 40 мл для жарки
Если вы любите домашнюю выпечку с хрустящей корочкой и ароматной начинкой, этот рецепт точно стоит попробовать.
Постный хлеб в духовке
Постный хлеб в духовке давно прижился в нашей семье. Могу добавить  в него  чеснок вместо жаренного лука, а иногда цельнозерновую муку заменяю на ржаную.
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа\20 минут
  • Калорийность (100g): 317 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 220 г
  • Мука цельнозерновая – 100 г
  • Вода – 20 г
  • Дрожжи – 1 ч.л. сухие
  • Лук репчатый – 50 г
  • Семечки тыквенные – 20 г
Постный хлеб в духовке давно прижился в нашей семье. Могу добавить  в него  чеснок вместо жаренного лука, а иногда цельнозерновую муку заменяю на ржаную.
Лапша из сушеных грибов постная
Лапша из сушёных грибов постная — это не просто блюдо, а необычный суп из домашней лапши и ароматных лесных грибов, который можно приготовить даже в пост.
 Вкус лапши из сушёных грибов — это сочетание аромата, лёгкой сладости от моркови и лука, а также нежной текстуры домашней тонкой лапши.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\20 минут
  • Калорийность (100g): 33 ккал
Ингредиенты:
  • Грибы – 30 г / сушеные (белые и подберезовики)
  • Картофель – 100 г
  • Лук репчатый – 80 г
  • Морковь – 80 г
  • Мука пшеничная – 400 г / для теста
  • Вода – 100 мл / кипяченая, для теста
Лапша из сушёных грибов постная — это не просто блюдо, а необычный суп из домашней лапши и ароматных лесных грибов, который можно приготовить даже в пост.
Гороховый суп с картошкой и грибами постный
Ни дня без супа! Звучит как девиз, но у меня так и есть.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 52 ккал
Ингредиенты:
  • Горох – 200 г
  • Картофель – 350 г
  • Грибы – 200 г
  • Сельдерей корневой – 130 г
  • Морковь – 100 г
  • Лук репчатый – 80 ч.л.
Ни дня без супа! Звучит как девиз, но у меня так и есть.
Постные вафли в электровафельнице
Постные вафли в электровафельнице — это легкий, полезный десерт без яиц, молока и сливочного масла, идеально подходящий для диетического или веганского рациона.
Они получаются мягкими, ароматными и готовятся всего за 5 минут.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 230 ккал
Ингредиенты:
  • Молоко – 400 г овсяное шоколадное
  • Мука пшеничная – 500 г
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Соль – 0.25 ч.л.
  • Разрыхлитель теста – 2 ч.л.
  • Ванилин – 0.25 ч.л.
Постные вафли в электровафельнице — это легкий, полезный десерт без яиц, молока и сливочного масла, идеально подходящий для диетического или веганского рациона.
Салат Метелка со свеклой и морковью классический
Салат Метелка — это настоящий овощной детокс в тарелке. Свое название он получил не случайно: грубая клетчатка сырых овощей работает как нежная щеточка, мягко очищая организм и даря невероятную легкость.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 72 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста белокочанная – 300 г
  • Морковь – 100 г
  • Свекла – 150 г
  • Яблоко – 100 г
  • Лимон – 0.5 шт. половинка небольшого лимона
  • Масло растительное – 30 мл
Салат Метелка — это настоящий овощной детокс в тарелке. Свое название он получил не случайно: грубая клетчатка сырых овощей работает как нежная щеточка, мягко очищая организм и даря невероятную легкость.
Салат с салатом айсберг простой
Простой салат с салатом айсберг готовится без хитрых ингредиентов, без особых энергозатрат и быстро.
Сам айсберг отличается  мягким вкусом и способностью идеально сочетаться со многими различными продуктами – от овощей и фруктов, до сыра или мяса.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 110 ккал
Ингредиенты:
  • Салат – 200 г айсберг
  • Помидоры черри – 200 г
  • Огурец – 130 г
  • Морковь – 80 г
  • Хлеб – 50 г батон
  • Зелень – 15 г
Простой салат с салатом айсберг готовится без хитрых ингредиентов, без особых энергозатрат и быстро.
Постный горохово-чечевичный суп
Густой суп на основе гороха и чечевицы — это простое и очень сытное блюдо, которое отлично подходит для повседневного меню.
За счёт сочетания двух видов бобовых он получается насыщенным по вкусу и плотным по текстуре, а овощи добавляют мягкость и лёгкую сладость.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 35 ккал
Ингредиенты:
  • Горох – 150 г
  • Чечевица – 100 г
  • Картофель – 500 г
  • Морковь – 100 г
  • Лук репчатый – 80 г
  • Масло растительное – 50 мл /для обжарки овощей
Густой суп на основе гороха и чечевицы — это простое и очень сытное блюдо, которое отлично подходит для повседневного меню.
Салат “Витаминный” с болгарским перцем
Обычный овощной салат легко превратить в яркую и очень вкусную закуску, которая точно не задержится на столе.
Этот яркий витаминный салат из капусты и болгарского перца как раз из таких, готовится за считанные минуты, не требует редких продуктов и радует свежим, бодрым вкусом в любое время года.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 57 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста белокочанная – 300 г
  • Капуста краснокочанная – 300 г
  • Морковь – 1 шт. средняя
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Перец болгарский – 0.5 шт. красный
  • Перец болгарский – 0.5 шт. желтый
Обычный овощной салат легко превратить в яркую и очень вкусную закуску, которая точно не задержится на столе.
Постные оладьи с яблоками пышные
Мягкие, толстенькие оладьи сопровождают нас с самого детства. Бабушки, мамы, детские сады и школы - нам готовили их всегда, все и везде.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 45 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 160 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 250 г
  • Вода – 270 г
  • Яблоко – 250 г
  • Сахар – 30 г
  • Дрожжи – 3 г сухие
  • Масло растительное – 3 ст.л.
Мягкие, толстенькие оладьи сопровождают нас с самого детства. Бабушки, мамы, детские сады и школы - нам готовили их всегда, все и везде.
Постный кекс в духовке с изюмом
Постный кекс в духовке с изюмом - этот рецепт будто создан для тех моментов, когда хочется домашнего тепла и уютного чаепития, но при этом соблюдать определённые ограничения — будь то Пост или забота о здоровье.
Именно таким стал постный кекс, простой, ароматный и бесконечно вкусный!
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\10 минут
  • Калорийность (100g): 310 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 300 г
  • Сахар тростниковый – 200 г
  • Вода – 200 мл /кипяченная
  • Какао-порошок – 6 ст.л. /или по вкусу
  • Масло растительное – 5 ст.л.
  • Разрыхлитель теста – 8 г /ч.л без горки
Постный кекс в духовке с изюмом - этот рецепт будто создан для тех моментов, когда хочется домашнего тепла и уютного чаепития, но при этом соблюдать определённые ограничения — будь то Пост или забота о здоровье.
Суп-пюре из тыквы и цветной капусты
Постный суп-пюре из тыквы и цветной капусты получается очень нежным, даже диетическим и точно ярким.
Приятный вкус обязательно понравится любителям этих двух полезных овощей.
  • Общ.\актив. время готовки: 35 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 40 ккал
Ингредиенты:
  • Тыква – 250 г
  • Капуста цветная – 250 г
  • Морковь – 100 г
  • Лук репчатый – 80 г
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Семечки тыквенные – 20 г по желанию
Постный суп-пюре из тыквы и цветной капусты получается очень нежным, даже диетическим и точно ярким.
Котлеты из фасоли постные на сковороде
В православный пост очень хочется разнообразить свое меню, обогатив его белками.
Хорошей альтернативой мясу служат бобовые, в частности фасоль и все блюда, приготовленные из нее.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 163 ккал
Ингредиенты:
  • Фасоль консервированная – 500 г
  • Лук репчатый – 100 г
  • Морковь – 100 г
  • Соль – 1 ч.л.
  • Перец черный – 0.25 ч.л.
  • Масло подсолнечное – 80 мл
В православный пост очень хочется разнообразить свое меню, обогатив его белками.
Постные пирожки с капустой в духовке
Если вы никогда не пекли пирожки, потому что боитесь дрожжевого теста, то этот рецепт для вас.
Я и сама когда-то обходила стороной всё, что связано с дрожжами.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\1 час
  • Калорийность (100g): 155 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста белокочанная – 500 г
  • Мука – 300 г
  • Вода – 220 мл
  • Дрожжи – 6 г сухие
  • Масло растительное – 60 мл 2 столовые ложки в тесто, остальное для приготовления капусты
  • Сахар – 1.5 ч.л. 1 ч.л в тесто и 1 щепотка в капусту
Если вы никогда не пекли пирожки, потому что боитесь дрожжевого теста, то этот рецепт для вас.
Постная гречка в горшочке с овощами
Ароматная постная гречка в горшочке с овощами станет прекрасной заменой любым мясным блюдам в пост.
Да и вегетарианцам понравится простотой приготовления и высокой питательностью.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 95 ккал
Ингредиенты:
  • Крупа гречневая – 700 г
  • Вода – 1.6 л
  • Лук репчатый – 400 г
  • Морковь – 400 г
  • Фасоль стручковая – 400 г , замороженная
  • Томатный соус – 200 г
Ароматная постная гречка в горшочке с овощами станет прекрасной заменой любым мясным блюдам в пост.
Вкусный постный борщ с грибами
Борщ с вешенками - простой и сытный рецепт для постного меню. Это тот случай, когда борщ без мяса получается таким же насыщенным и сытным как с мясом.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 56 ккал
Ингредиенты:
  • Вешенки – 200 г
  • Картофель – 300 г
  • Свекла – 300 г
  • Морковь – 150 г
  • Лук репчатый – 100 г
  • Капуста белокочанная – 300 г
Борщ с вешенками - простой и сытный рецепт для постного меню. Это тот случай, когда борщ без мяса получается таким же насыщенным и сытным как с мясом.
Домашний чечевичный суп-пюре с томатами
Делюсь рецептом одного из самых вкусных супов-пюре, которые мне доводилось пробовать.
Домашний чечевичный суп-пюре с томатами готовится без мяса и прекрасно подходит для постного меню.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 56 ккал
Ингредиенты:
  • Чечевица – 450 г , красная
  • Вода – 2.5 л
  • Сельдерей стеблевой – 250 г
  • Морковь – 350 г
  • Помидор – 800 г
  • Перец болгарский – 200 г
Делюсь рецептом одного из самых вкусных супов-пюре, которые мне доводилось пробовать.
Страницы:
1 2 3 4 … 28 29

Пост – непростое испытание. Изменения в привычном рационе и связанный с этим “стресс” организма дополняются постоянной проблемой “что сегодня приготовить?”.

Даже в пост хочется кушать вкусно и разнообразно, составлять правильные меню. Особенно в пост. :)

Поэтому в этой подборке мы собрали для вас множество проверенных меню и рецептов вкусных постных блюд. Вы найдете здесь пошаговые постные рецепты с фото: супов, вторых блюд и гарниров, салатов и завтраков.

А еще – постные рецепты невероятно вкусной выпечки, чтобы побаловать себя даже во время добровольных ограничений в еде. :)

Отдельная рубрика – праздничные постные рецепты. На случай, если вам нужно и праздник устроить (например, день рождения), и пост соблюсти.

Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение
☛ Нажмите ☚
Получить мастер-класс
от Дарьи Черненко