Салат со шпинатом, помидорами и авокадо
Содержание:
О рецепте
В этом салате отлично сочетаются свежие овощи, нежный авокадо, зелень и киноа. Шпинат делает блюдо более свежим и полезным, а помидоры добавляют сочность и легкую сладость. Благодаря простой заправке из оливкового масла и горчицы вкус получается насыщенным, но при этом легким и не перегруженным.
Для рецепта можно использовать не только шпинат, но и смесь салатов, рукколу или айсберг. Вместо киноа подойдет кускус, булгур или даже обычный рис. Авокадо лучше выбирать слегка мягкий, но не слишком рыхлый внутри. Если авокадо твердый, оставить его на пару дней при комнатной температуре для дозревания. Болгарский перец можно взять любого цвета - красный сделает салат более сладким, а желтый и зеленый добавят свежести. Такой салат особенно хорошо сочетается с запеченной курицей, рыбой, креветками, яйцами или сыром фета.
Видео-рецепт салата со шпинатом, помидорами и авокадо
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
- Общ.\актив. время готовки: \
Пищевая ценность
-
Калории96 ккал
-
Белки2.1 г
-
Жиры6.6 г
-
Углеводы6.2 г
Ингредиенты:
- Шпинат – 50 г
- Помидоры черри – 100 г
- Авокадо – 100 г
- Киноа – 20 г
- Перец болгарский – 120 г
- Масло оливковое – 10 г
- Горчица зерновая – 15 г
Краткий рецепт:
Подготовить продукты для приготовления салата со шпинатом, помидорами и авокадо. Все овощи должны быть свежими.
Киноа залить водой и отварить до готовности примерно 15–20 минут.
Шпинат тщательно промыть, обсушить листья в сушилке для зелени.
В глубокую чашу аккуратно сложить листья шпината.
Авокадо промыть. Разрезать ножом пополам. Вытащить косточку. Ложкой вытащить мякоть.
Нарезать мякоть авокадо небольшими кубиками.
Сложить авокадо поверх шпината.
Болгарский перец промыть. Удалить плодоножку, разрезать, удалить семена. Порезать на небольшие брусочки.
Выложить перец сверху авокадо в чашу.
Помидоры черри промыть, разрезать пополам.
Выложить помидоры в миску поверх остальных ингредиентов.
Сверху салата выложить остывший кускус и соус. Для этого смешать оливковое масло и горчицу.
Салат со шпинатом, помидорами и авокадо готов. Перемешать и подать к столу. Приятного аппетита!
этот рецепт:
Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1
-
Подготовить продукты для приготовления салата со шпинатом, помидорами и авокадо. Проверить свежесть зелени и овощей, потому что именно от них зависит вкус готового салата. Авокадо выбрать мягкий при легком нажатии, а шпинат использовать без вялых или пожелтевших листьев.
-
Шаг 2
Тщательно промыть киноа под холодной водой, чтобы убрать легкую природную горечь. Пересыпать крупу в кастрюлю, залить водой и варить до мягкости примерно 15–20 минут. После приготовления оставить киноа под крышкой на несколько минут, затем разрыхлить вилкой и полностью остудить.
-
Шаг 3
Тщательно промыть листья шпината под прохладной водой, особенно если зелень покупная. Обсушить листья бумажными полотенцами или в сушилке для зелени, чтобы в салате не было лишней воды. Если листья слишком крупные, порвать их руками на более удобные кусочки.
-
Шаг 4
Подготовить большую глубокую миску, чтобы было удобно перемешивать салат. Выложить на дно обсушенные листья шпината. Постараться распределить зелень равномерно, чтобы остальные ингредиенты красиво смотрелись в салате.
-
Шаг 5
Промыть авокадо и аккуратно разрезать его вдоль по кругу до косточки. Провернуть половинки в разные стороны и разделить плод. Осторожно удалить косточку и ложкой вынуть мягкую мякоть, стараясь не повредить кусочки.
-
Шаг 6
Нарезать мякоть авокадо небольшими кубиками или ломтиками среднего размера. Сделать кусочки примерно одинаковыми, чтобы салат выглядел аккуратно. При желании слегка сбрызнуть авокадо лимонным соком, чтобы мякоть дольше оставалась светлой.
-
Шаг 7
Выложить подготовленный авокадо поверх шпината в миску. Распределить кусочки по всей поверхности салата. Стараться не сильно прижимать авокадо, чтобы нежная мякоть сохранила форму.
-
Шаг 8
Тщательно промыть болгарский перец и обсушить полотенцем. Разрезать пополам, удалить плодоножку, семена и белые перегородки, чтобы вкус был более нежным. Нарезать перец небольшими брусочками или кубиками одинакового размера.
-
Шаг 9
Добавить нарезанный перец в салатную миску поверх авокадо. Постараться распределить овощи равномерно для красивой подачи. Если хочется сделать салат ярче, использовать перец разных цветов.
-
Шаг 10
Промыть помидоры черри под холодной водой и обсушить. Разрезать каждый помидор пополам острым ножом, чтобы сохранить форму и сок внутри. Если помидоры крупные, разрезать их на четыре части.
-
Шаг 11
Выложить помидоры в миску поверх остальных ингредиентов. Добавить их аккуратно, чтобы сок не стекал раньше времени. Именно помидоры делают салат особенно сочным и свежим.
-
Шаг 12
Полностью остудить киноа перед добавлением в салат, чтобы зелень не потеряла свежесть. Выложить крупу поверх овощей и зелени. В отдельной маленькой миске смешать оливковое масло и горчицу до однородности, затем полить готовой заправкой салат.
-
Шаг 13
Аккуратно перемешать двумя ложками или руками, стараясь не размять авокадо. Салат со шпинатом, помидорами и авокадо готов. Подать блюдо сразу после приготовления, пока овощи остаются максимально свежими и хрустящими. Приятного аппетита!
📌 Другие проверенные рецепты САЛАТОВ СО ШПИНАТОМ, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ
Рекомендации
Кулинарные советы:
- Использовать спелый мягкий авокадо для более нежной текстуры салата.
- Добавлять лимонный сок к авокадо, чтобы он не потемнел.
- Использовать охлажденные овощи для более свежего вкуса блюда.
Как упростить приготовление салата со шпинатом, помидорами и авокадо:
- Использовать готовую салатную смесь вместо отдельного шпината.
- Использовать готовую салатную заправку вместо домашнего соуса.
Как избежать ошибок:
- Не перемешивать салат слишком активно, чтобы авокадо не превратился в пюре.
- Не хранить готовый салат долго после заправки, иначе овощи потеряют свежесть.
Хранение и разогрев:
- Хранить салат без заправки и шпината в холодильнике не более суток.
- Добавлять соус непосредственно перед подачей.
- Не замораживать салат, потому что овощи потеряют текстуру.
С чем подать:
- Подать с запеченной курицей, рыбой или морепродуктами.
- Дополнить мягким сыром, например фетой или моцареллой.
- Подать с хрустящими тостами, багетом или хлебцами.
этот рецепт:
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Резеда Корчевская
Фудфотограф.
Автор блогов с рецептами в социальных сетях. Автор рецептов меню правильного питания.
