Салат с клубникой, авокадо и сыром
В ягодный сезон обязательно готовлю этот изысканный и необычный салат с авокадо, шпинатом, сыром и клубникой. И да, в составе еще копченая колбаса. На первый взгляд, это может показаться странным. На самом деле, такое сочетание ингредиентов в заправке на основе оливкового масла, бальзамического уксуса и мёда вкус дает потрясающий. Салат нравится всем.
этот рецепт:
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 2 порции
- Калорийность (100g): 161 ккал
- Сложность: Справится новичок
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить салат с клубникой, авокадо и пармезаном
Ингредиенты:
- Клубника – 200 г
- Пармезан – 50 г
- Колбаса копченая – 70 г
- Шпинат – 150 г
- Авокадо – 0.5 шт.
- Сок лимонный – 2 ст.л.
- Масло оливковое – 30 г
- Уксус бальзамический – 30 г
- Мед – 1 ч.л.
Приготовление: Шаг 1
-
Видео-рецепт салата с клубникой, авокадо и сыром
Посмотреть видео на отдельной странице
Рецепт салата с клубникой, авокадо и сыром с пошаговыми фото
Подготовить все ингредиенты для салата с клубникой, авокадо и сыром.
Шпинат с клубникой заранее хорошо промыть и обсушить.
Колбаса для рецепта нужна в тонких слайсах, сырокопчёная. Также можно использовать в рецепте хамон. Он должен быть нарезан очень-очень тонко. Именно такой вид мясных изделий отлично сочетается с клубникой. Они придают салату лёгкую солоноватость и делают вкус ярким.
-
Шаг 2
Разрезать колбасу пополам. Если вы используете хамон, то можно просто порвать его на кусочки.
-
Шаг 3
Выложить в сервировочную чашку листья шпината. Сверху выложить тонкие кусочки колбасы.
Обратите внимание на шпинат. Я использую небольшие листья шпината в салате. Их можно выложить целиком. Если ваши листья больше, то можно порвать их на небольшие кусочки.
Вместо шпината можно использовать рукколу или листья сочного салата.
-
Шаг 4
Авокадо очистить от кожуры и освободить середину от косточки.
Нарезать авокадо на тонкие слайсы. Полить лимонным соком для того, чтобы оно не потемнело в готовом салате.
-
Шаг 5
Выложить слайсы авокадо на листья салата и колбасы.
-
Шаг 6
Натереть сыр на мелкой тёрке.
Для рецепта используется Пармезан. У него очень яркий вкус. Пармезан можно заменить на другой выдержанный твёрдый сыр. Он должен быть слегка солоноватым, с ярким вкусом.
-
Шаг 7
Добавить натёртый сыр в чашку с салатом.
-
Шаг 8
Отрезать у клубники зелёную плодоножку. Разрезать ягоду пополам, а далее ещё раз пополам.
-
Шаг 9
Выложить кусочки клубники сверху получившегося салата.
-
Шаг 10
Сделать заправку. В миску влить оливковое масло. Добавить бальзамический уксус и мёд. Всё хорошо перемешать. Масса должна полностью объединиться. При объединении всех составляющих заправка станет более густой и тягучей.
Обратите внимание на то, что ни соль, ни перец я не добавляю. Заправка получается сладковатой. Она идеально сочетается с клубникой, авокадо, сыром и шпинатом в салате.
К слову говоря, такую заправку можно использовать и для других видов салата, которые состоят из большого количества шпината, рукколы или листьев салата. Она является универсальной и добавляет блюдам пикантный, свежий вкус.
-
Шаг 11
Перед самой подачей салата полить его заправкой. Перемешивать при этом салат не нужно.
Подавать его можно как самостоятельное блюдо, в качестве перекуса. Также салат идеально сочетается со стейками, жаренной утиной грудкой или запечённой курицей. Из гарниров салат отлично дополнит и освежит булгур, рис или макароны.
Если вы хотите сделать блюдо еще более пикантным, можно добавить к нему красный ялтинский лук. Его нужно очистить от шелухи и нарезать на тонкие полукольца. Выложить лук на авокадо и далее следовать рецепту.
Салат с клубникой, авокадо и сыром готов. Приятного всем аппетита!
этот рецепт:
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Анастасия Вуккерт
Анастасия Вуккерт — автор более 700 проверенных рецептов на «Меню недели». С 2020 года создаёт рецепты для проекта, каждое блюдо готовит самостоятельно и проверяет на практике.
Ведёт кулинарные блоги в социальных сетях, является соавтором кулинарного сайта. Её рецепты публиковались в журнале «Золотые рецепты наших читателей» и вошли в книгу К. Новотной «Вкус детства». Лауреат кулинарных конкурсов издательства «Хлеб и соль» и «Лиза. Приятного аппетита!».
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.
Какой соблазнительный салат, обязательно приготовлю с домашней клубникой.
Чтобы сделать салат ещё более пикантным, можно заменить твёрдый сыр на мягкий, козий. Этот рецепт удивит вас своим гармоничным сочетанием и тонким вкусом.
Только дождаться нужно сезонной клубники, в тепличной вкуса никакого
Ох, сочетание все таки на любителя, я не рискну. Хотя понимаю, что речь не про обычную колбасу. Это наверное для любителей рецептов типа мяса с ананасом и т.д.