Салат из шпината с манго и голубикой

Яркий и вкусный салат из шпината с манго и голубикой станет идеальным ужином для тех, кто следит за своей фигурой. Его можно подать в качестве перекуса между основными приемами еды, ведь блюдо практически не калорийно, но зато отлично утоляет чувство голода. Благодаря манго, салат получается сочным и очень ароматным, с нежным кисло-сладким привкусом. Салат считается вегетарианским, но можно добавить в него нарезку прошутто или бекона, если вы любите мясные блюда.

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\10 минут
Рейтинг: 0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым
Количество порций: 2 порции
Калорийность (100g): 108 ккал
Стоимость: средняя стоимость

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить салат из шпината с манго и голубикой

Ингредиенты:

На кол-во порций

Шпинат – 1 упаковка пучок
Манго – 1 шт.
Голубика – 60 г
Сыр твердый – 30 г
Салат – 1 упаковка пучок
Масло оливковое – 1 ч.л.
Лайм – 0.5 ч.л.
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Фундук – 50 г

Приготовление: Шаг 1

Подготовить все необходимые ингредиенты для салата из шпината с манго и голубикой.
Ядра фундука немного поджарить на сковороде, чтобы с них легче снялась горькая шелуха. Прокатать ядра между ладоней, удаляя ее.
Шаг 2

Промыть шпинат в воде, разобрав пучок зелени на отдельные листья, удалить стебли и выложить на тарелку.
Вместе со шпинатом можно использовать зеленый листовой салат, рукколу и другую зелень.
Шаг 3

Очистить манго от кожуры, нарезать полосками, удаляя косточку. Полоски нарезать ломтиками или кусочками – по желанию.
Выбирайте при покупке слегка мягковатый плод, так как мякоть неспелого манго хрустит и имеет вкус мыла - такой фрукт лучше всего подержать пару дней на солнце, пока он не достигнет спелости.
Выложить нарезку манго на тарелку.
Шаг 4

Присыпать обжаренными ядрами фундука. Если не любите целые орехи в блюде, то разбейте ядра на части или измельчите их в крошку.
Шаг 5

Твердый сыр натереть на терке с мелкими ячейками, хаотично присыпать блюдо сверху. Сыра потребуется не больше 30 г.
Кстати, ярче всего в салате из шпината с манго и голубикой смотрится натертый мраморный сыр.
Шаг 6

Выложить на блюдо ягоды голубики, посолить и поперчить салат, сбрызнуть соком лайма или лимона и оливковым маслом без запаха.
Голубику можно заменить малиной, клубникой, но не смородиной – ягоды не должны быть кислыми!
Шаг 7

Блюдо рекомендуется кушать сразу же после приготовления, употребляя максимум витаминов и микроэлементов. Салат из шпината с манго и голубикой не готовится впрок.