Салат со шпинатом, персиками и голубикой
Летом совсем не хочется перегружать свой организм тяжелой пищей, для этого нам вполне хватает затяжной зимы и промозглой осени. Летняя еда должна быть вкусной, полезной и питательной, но при этом не оставлять после себя чувство тяжести. Поэтому салаты - идеальный вариант для теплых летних деньков. Попробуйте приготовить наш сегодняшний салат со шпинатом, персиками и голубикой - и вы окунетесь в разнообразный мир вкусов и текстур.
этот рецепт:
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 2 порции
- Калорийность (100g): 174 ккал
- Сложность: Справится новичок
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить салат со шпинатом, перисками и голубикой
Ингредиенты:
- Шпинат – 100 г
- Персик – 2 шт.
- Голубика – 100 г
- Семечки – 2 ст.л.
- Моцарелла – 50 г
- Масло оливковое – 50 мл
- Лимон – 0.25 шт.
- Мед – 1 ч.л.
- Уксус – 1 ст.л. бальзамический
- Соевый соус – 1 ст.л.
Приготовление: Шаг 1
-
Для приготовления салата со шпинатом, персиками и голубикой необходимо тщательно промыть шпинат и деликатно просушить его полотенцем. Переложить подготовленный шпинат в салатник.
-
Шаг 2
Персики вымыть и обсушить. Разрезать каждый персик пополам и извлечь косточку. Один персик порезать на ломтики, а второй - кубиками небольшого размера.
-
Шаг 3
Голубику вымыть и обсушить. Порвать на небольшие кусочки моцареллу.
-
Шаг 4
Для заправки салата со шпинатом, персиками и голубикой в подходящей по размеру емкости соединить все ингредиенты для заправки: оливковое масло, 1 ст.л. лимонного сока, мед, бальзамический уксус и соевый соус. Закрутить плотно банку крышкой и хорошо потрясти, чтобы все ингредиенты соединились до состояния эмульсии.
Вкус заправки будет напрямую зависеть от качества выбранных ингредиентов, поэтому по возможности выбирайте только лучшие из них. Мед лучше взять с мягким вкусом: липовый, например, чтобы он не перебивал своим вкусом остальные ингредиенты. Бальзамический уксус можно заменить на белый винный уксус, рисовый или яблочный.
-
Шаг 5
В салатник к шпинату добавить все остальные ингредиенты: порезанные персики, голубику и кусочки моцареллы. Посыпать семечками (кунжут, тыквенные и подсолнечные или же каким-то одним видом по вкусу).
Чтобы вкус семечек был более выраженным, можно их предварительно слегка подсушить на сухой хорошо разогретой сковороде. -
Шаг 6
Сбрызнуть салат заправкой, перемешать и сразу же подавать.
Салат со шпинатом, персиками и голубикой готов. Приятного аппетита!
этот рецепт:
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Валентина Маслова
Валентина Маслова — автор более 200 проверенных рецептов на «Меню недели» и фуд-фотограф. Каждый рецепт самостоятельно готовит и проверяет на практике, уделяя внимание вкусу, сочетанию ингредиентов и понятному процессу приготовления.
Любит как проверенную классику, так и необычные сочетания и блюда разных кухонь мира. Для неё важно, чтобы рецепт было легко повторить на обычной домашней кухне.
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.