Витаминный салат с тыквой, яблоком и орехами
Салат с сырой тыквой, яблоком и орехами - это просто витаминная бомба. Один нюанс - делать такой салат надо непосредственно перед подачей, поскольку основные ингредиенты сочные и со временем образуется довольно много жидкости. Приступим!
этот рецепт:
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 2 порции
- Калорийность (100g): 82 ккал
- Сложность: Справится новичок
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить витаминный салат с тыквой, яблоком и орехами
Ингредиенты:
- Тыква – 300 г
- Яблоко – 1 шт.
- Орехи – 25 г
- Мята – 1 веточка (-и)
- Сок апельсиновый – 2 ст.л. свежевыжатый
- Масло оливковое – 2 ст.л.
- Уксус – 2 ст.л. яблочный
- Соль – по вкусу
- Сахар – по вкусу
- Перец чили – по желанию
Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить ингредиенты. У меня яблочный уксус, но можно брать виноградный, либо любой фруктовый.
Оливковое масло я иногда заменяю маслом из виноградной косточки - оно совершенно не имеет запаха и вкуса.
Вес тыквы указан с кожицей. Яблоко среднего размера. Мяты горсточка, листиков 8-10.
Из орехов можно взять самый обычный арахис, кешью или грецкие.
-
Шаг 2
Тыкву тонко очистить от кожицы и потереть на обычной свекольной терке.
У яблока очистить шкурку, удалить сердцевину и порезать мелким кубиком.
Яблоко лучше резать, а не тереть на терке, потому что во втором случае салат приобретет консистенцию каши и будет слишком водянистым.
-
Шаг 3
Орехи и мяту измельчить.
Если есть время, то орехи можно слегка обжарить на сухой сковороде. В этом случае вкус станет чуть ярче, а сам орех более хрустящим.
Не надо молоть его в блендере, лучше порубить ножом. Орех не должен быть слишком мелким.
-
Шаг 4
Перемешать все ингредиенты в салатнице. Добавить масло и апельсиновый сок.
Довести салат до вкуса. Он должен быть довольно ярким, поэтому отрегулируйте кислоту, добавляя соль и сахар по вкусу.
Поскольку я люблю остроту в салатах, дополнительно добавляю немного чили перца. Но это уже сугубо по желанию.
-
Шаг 5
Салат с сырой тыквой, яблоком и орехами готов!
Всем приятного аппетита. Витаминизируйтесь на здоровье!
этот рецепт:
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Ольга Котельникова
Ольга Котельникова — профессиональный повар и автор более 1000 проверенных рецептов на «Меню недели». Уже более 12 лет создаёт рецепты для проекта. Имеет около 20 лет опыта на профессиональной кухне. Любит экспериментировать, пробовать новое и при этом готовить из простых и доступных продуктов.
Как мама троих сыновей, имеет большой опыт семейной готовки. Любит осваивать новые направления и экспериментировать, поэтому среди её рецептов есть также ПП- и вегетарианские блюда. Побеждала в кулинарных конкурсах, её рецепты публиковались в журнале «Кулинарные советы». Каждый рецепт неоднократно проверяет и обязательно рассказывает о важных нюансах приготовления.
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.
Можно делать заранее, добавляя изюм и курагу. Они впитают выделяющийся сок. Очень вкусно.
Ответ: Спасибо за отзыв! Я рада, что рецепт Вам понравился.
Это просто волшебно. Я делала без мяты и без апельсинового сока. Но результат превзошел все ожидания! Орехи взяла грецкие.
Отлично! Очень люблю салаты с сырой тыквой! Спасибо:)
Ответ:Валентина, пожалуйста! Приятного аппетита!
Очень вкусный салатик!
Удивительное сочетание тыква с мятой – буду иметь ввиду.
Я добавила 1 морковку, петрушку, укроп и горсть зелёных оливок.
Обжарила и добавила семена тыквы, обычные семечки и кешью.
Ничем не заправляла.
Ответ: Зоя, спасибо, что поделились своим сочетанием :)