Овощи и грибы

240 проверенных рецептов вторых блюд из овощей с пошаговыми фото. Вторые блюда из картофеля, капусты, баклажан, кабачков, моркови, перца, томатов и т. д. Вкусные и полезные. Во всех рецептах указаны калорийность и время приготовления.

Простые рецепты Простые рецепты В духовке В духовке На сковороде На сковороде Тушеные Тушеные Рагу Рагу С рисом С рисом С мясом С мясом С грибами С грибами

Блюда из овощей – это полезно, просто, вкусно, низкокалорийно  и необходимо. А рецепты из овощей, как фея-крестная, наколдуют вам здоровое питание, заряд витаминами, прекрасное пищеварение и сильный иммунитет.

Что приготовить из овощей мужу – мясоеду, если овощи для него – это не еда? Готовьте овощи с мясом:) На сковороде или запекайте в духовке. Так полезнее и аппетитнее. Читать далее…

Кабачки в духовке рецепт
Кабачок способен на многие “кулинарные подвиги”. Его можно есть сырым, тушить, жарить, использовать в выпечке, варить варенье и, конечно, использовать удобный и щадящий способ – запекать кабачки в духовке. Именно об этом способе приготовления мы и расскажем подробнее.
Читать полностью
Клецки под сырным соусом
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\45 минут
  • Калорийность (100g): 192 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 5 клубней среднего размера
  • Сыр твердый – 1/3 стакана
  • Мука – 1/2 стакана +1 ч.л.
  • Вода – ½ стакана.
  • Масло сливочное – 50 гр.
  • Яйцо – 2 шт.
Запеканка из цветной капусты и брокколи в духовке
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 110 ккал
Очень часто список гарниров к основным блюдам у хозяек скучен и однообразен. В основном, это картофель, макароны и крупы. Для того, чтобы разнообразить повседневное меню, я ищу новые, интересные рецепты. Одним из таких не так давно стала запеканка из цветной капусты и брокколи в духовке. Очень лёгкая, вкусная и полезная. Такая запеканка хорошо сочетается с мясными и рыбами блюдами. И хороша и холодной, и горячей.
Читать полностью
Котлеты из риса с грибами
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 40 минут\50 минут
  • Калорийность (100g): 297 ккал
Ингредиенты:
  • Рис – 1,5 стакана
  • Грибы – 50 г.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу
  • Приправа – по вкусу
Шампиньоны с сыром в духовке
  • Общ.\актив. время готовки: 35 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 128 ккал
Ингредиенты:
  • Шампиньоны – 450 г.
  • Сыр твердый – 100 г.
  • Чеснок – 3 зубч.
  • Майонез – 3 ст.л.
  • Масло сливочное – 20 г.
Котлеты из цветной капусты
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\45 минут
  • Калорийность (100g): 110 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста цветная – 1 кочан средних размеров
  • Яйцо – 3 шт.
  • Батон – ¼ или пара ломтиков белого хлеба
  • Молоко – 1/2 стакана
  • Мука – 2/3 стакана
  • Соль – по вкусу
Торт из кабачков
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 103 ккал
Ингредиенты:
  • Кабачок – 2 шт.
  • Яйцо – 5 шт.
  • Мука – 10 ст.л.
  • Майонез – 2 ст.л.
  • Сыр – 250 гр.
  • Чеснок – 3 зубчика
Кабачки фаршированные грибами
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 45 ккал
Ингредиенты:
  • Кабачок – 2 шт. Кабачки обязательно должны быть молодыми, только в этом случае их можно запекать не срезая кожуру.
  • Икра грибная – 200 гр.
  • Сыр – 100 гр.
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Петрушка – 1 пучок
Грибная икра
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 91 ккал
Ингредиенты:
  • Грибы – 0,5 кг (я использую замороженные лесные грибы)
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Масло растительное – 3 ст.л..
Как приготовить грибы со шпинатом
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 194 ккал
Ингредиенты:
  • Грибы – 1 стакан.
  • Шпинат – 1 большой пучок
  • Сыр – 50 г.
  • Масло сливочное – 50 гр.
  • Масло оливковое – 1 ст.л.
  • Чеснок – 1 зубчик
Драники из картофеля постные
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\45 минут
  • Калорийность (100g): 80 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – сколько пожелаете.
  • Соль – по вкусу
  • Масло растительное – для жарки
Яйца фаршированные грибами
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 127 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо – 6 шт.
  • Грибы – 300 г
  • Майонез – 2 ст.л.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Масло растительное – для обжарки
Цибрики и цыбрыки
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 157 ккал
Ингредиенты:
  • картофель – 6 шт.
  • масло растительное – 250 гр.
  • мука – 2 ст.л.
  • соль – по вкусу
Картофель в мундире с соусом
  • Общ.\актив. время готовки: 35 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 120 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 4 штуки. Желательно брать крупные клубни с ровной поверхностью.
  • Кукуруза – 100 гр. (консервированная)
  • Сок томатный – 5 столовых ложек или томатная паста – 2 ст.л., разведенная с 4-мя ложками кипяченой воды (получится тот же самый томатный сок)
  • Сок лимонный – 3 столовые ложки (или уксус)
  • Масло оливковое – 4 столовые ложки. Лучше использовать масло, на этикетке которого указано «Extra Virgen». Это означает, что масло получено путем холодного отжима и его кислотность не более 1%.
Тонкая картофельная бабка
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 122 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 6 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 2 ст.л.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Сыр – 50 гр.
  • Соль – по вкусу
Страницы:
1 2 … 9 10 11

Если хотите приготовить необычный гарнир, выбирайте овощи с рисом. Это не только вкусно, но и очень сытно.

Тем, кто на диете, подборку “Рецепты из овощей” лучше вообще не закрывать. Тогда не придется настраиваться на мучительный бой за фигуру. Всё будет легко:) Дефицит калорий – это не только тушеные рагу и брокколи с грибами. Хотя и их можно приготовить изумительно, если знать как. 

Ну, и конечно, здесь множество вегетарианских и веганских блюд. Если это про ваш рацион, тогда вы удачно зашли:) Наши рецепты из овощей наполнят и украсят ваш стол.

Главное – ничего сложного. Мы стараемся собирать только быстрые и простые рецепты. И, конечно же, вкусные.

Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение