Запечённая репа с мёдом

Приготовление: Шаг 1

• Репу тщательно вымыть под проточной водой, чтобы избавиться от песка и грязи.

  

• Шаг 2

  Очистить репу от кожуры ножом или овощечисткой.

  

• Шаг 3

  Нарезать корнеплод довольно крупными кусками. Если нарезать мелкими брусочками, то в результате может получиться бесформенная масса, так как во время выпекания овощ нужно несколько раз перемешать.

  

• Шаг 4

  В сотейнике или сковороде растопить сливочное масло не менее 82% жирности, добавить жидкий мёд (можно использовать любого вида, например, у меня мёд подсолнуха) и лимонный сок.

  Кстати, чтобы выжать сок из лимона не обязательно  разрезать фрукт. Как это сделать, можно посмотреть здесь.

  

• Шаг 5

  Выложить кубики репы в форму для запекания и посолить по вкусу.

  

• Шаг 6

  Полить заливкой и хорошо перемешать. Форму ничем смазывать не нужно, масла в заливке достаточно, чтобы репа не прилипла ко дну формы.

  

• Шаг 7

  Верх формы покрыть фольгой.

  Отправить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 1 час. За время приготовления нужно несколько раз перемешивать репу, чтобы она равномерно пропиталась заправкой и пропеклась.

  

• Шаг 8

  Пока репа печется в духовке, вымыть зелень и мелко посечь ножом. Можно брать не только смесь укропа и петрушки, но и зеленый лук, кинзу, чеснок и т.д.

  

• Шаг 9

  За 10 минут до готовности убрать фольгу, посыпать репу измельченной зеленью, перемешать, отправить снова в духовку (уже без фольги) и дать корнеплоду зарумяниться.

  

• Шаг 10

  Готовая репа получается очень сочной, мягкой, ароматной и действительно вкусной!

  Запеченную репу с мёдом можно подать как самостоятельное блюдо, но вкуснее в качестве гарнира к мясу или птице.