Фото Светлана Закревская

Рецепты автора сайта Menunedeli.ru Светлана Закревская

Светлана Закревская — автор более 850 проверенных рецептов на «Меню недели» и автор собственного кулинарного YouTube-канала. Более 8 лет создаёт и проверяет рецепты для проекта. Специализируется на семейной и домашней кухне — простых, понятных и доступных блюдах на каждый день.

За годы работы накопила большой практический опыт в приготовлении самых разных блюд: от супов, салатов и домашней выпечки до мясных, рыбных и праздничных рецептов. Каждый рецепт самостоятельно готовит и проверяет на практике, уделяя внимание сочетанию ингредиентов, пропорциям и технологии приготовления.

Главный принцип — создавать рецепты, которые легко повторить на обычной домашней кухне и включить в повседневное семейное меню.

Куриные желудки в сметане с луком на сковороде
Недорогое блюдо из простых продуктов к домашнему обеду или ужину - куриные желудки в сметане с луком на сковороде.
Если когда-то вы готовили желудки, и они получились жесткими и невкусными, значит, вы всего лишь готовили их неправильно.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 99 ккал
Ингредиенты:
  • Желудки куриные – 450 г
  • Лук репчатый – 150 г
  • Морковь – 100 г
  • Сметана – 150 г 15 %
  • Масло растительное – 30 мл
  • Соль – по вкусу
Недорогое блюдо из простых продуктов к домашнему обеду или ужину - куриные желудки в сметане с луком на сковороде.
Куриные крылышки в медово-соевом соусе в духовке
Готовлю куриные крылышки в медово-соевом соусе в духовке очень часто, потому что они пользуются большой популярностью в моей семье.
Благодаря соусу мясо получается очень нежным и безумно ароматным.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\30 минут
  • Калорийность (100g): 184 ккал
Ингредиенты:
  • Крылья куриные – 1 кг
  • Соевый соус – 100 мл
  • Мед – 30 г
  • Сок лимонный – 20 мл
  • Чеснок – 10 г
  • Имбирь – 25 г
Готовлю куриные крылышки в медово-соевом соусе в духовке очень часто, потому что они пользуются большой популярностью в моей семье.
Cалат с пекинской капустой и яйцом
Cалат с пекинской капустой и яйцом легкий, без майонеза. Отличный повседневный вариант к ужину.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 76 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста пекинская – 170 г
  • Огурец – 120 г
  • Сельдерей стеблевой – 80 г
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Сметана – 100 г 15 %
  • Горчица – 15 г
Cалат с пекинской капустой и яйцом легкий, без майонеза. Отличный повседневный вариант к ужину.
Филе индейки на сковороде со сметаной
Искренне считаю, что нежнее мяса, чем филе индейки, приготовленного на сковороде со сметаной, не существует.
Легко, полезно, сытно и очень вкусно.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 97 ккал
Ингредиенты:
  • Индейка – 400 г филе
  • Лук репчатый – 150 г
  • Морковь – 80 г
  • Помидор – 90 г
  • Сметана – 100 г 15 %
  • Масло растительное – 30 г
Искренне считаю, что нежнее мяса, чем филе индейки, приготовленного на сковороде со сметаной, не существует.
Рецепт грибов в горшочках
Грибы в горшочках я готовлю в духовке со сметаной. Обжариваю, заправляю сливками и сметаной, сдабриваю специями и быстро запекаю.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 81 ккал
Ингредиенты:
  • Шампиньоны – 500 г
  • Перец сладкий – 100 г
  • Лук репчатый – 200 г
  • Сметана – 100 г
  • Сливки – 100 г
  • Сыр твердый – 30 г
Грибы в горшочках я готовлю в духовке со сметаной. Обжариваю, заправляю сливками и сметаной, сдабриваю специями и быстро запекаю.
Паста с морепродуктами в сливочном соусе: рецепт классический
Классический рецепт пасты с морепродуктами в сливочном соусе пользуется огромной популярностью.
Это очень вкусно и быстро.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 215 ккал
Ингредиенты:
  • Паста – 150 г
  • Кальмар – 150 г
  • Креветки – 125 г
  • Мидии – 100 г
  • Сливки – 150 мл 20 %
  • Сыр твердый – 50 г
Классический рецепт пасты с морепродуктами в сливочном соусе пользуется огромной популярностью.
Рассыпчатое печенье на маргарине
Старое доброе рассыпчатое печенье на маргарине. Когда-то это была самая популярная выпечка.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 441 ккал
Ингредиенты:
  • Маргарин – 170 г
  • Сахар – 100 г
  • Мука пшеничная – 250 г
  • Соль – 1 щепотка (-и)
  • Ванильный сахар – 5 г
Старое доброе рассыпчатое печенье на маргарине. Когда-то это была самая популярная выпечка.
Бутерброды с яйцом и сыром на сковороде
Самый простой и быстрый перекус из недорогих продуктов - бутерброды с яйцом и сыром на сковороде.
Часто готовлю их к завтраку.
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 280 ккал
Ингредиенты:
  • Хлеб – 100 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Помидор – 20 г
  • Сыр твердый – 40 г
  • Масло сливочное – 30 г
  • Соль – по вкусу
Самый простой и быстрый перекус из недорогих продуктов - бутерброды с яйцом и сыром на сковороде.
Куриные котлеты с майонезом и крахмалом
Готовлю куриные котлеты с майонезом и крахмалом довольно часто, так как на их приготовление уходит мало времени.
Котлетки сочные внутри и румяные снаружи.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 208 ккал
Ингредиенты:
  • Фарш куриный – 500 г
  • Лук репчатый – 90 г
  • Чеснок – 5 г
  • Майонез – 50 г
  • Крахмал – 30 г
  • Желток яичный – 1 шт.
Готовлю куриные котлеты с майонезом и крахмалом довольно часто, так как на их приготовление уходит мало времени.
Батон домашний: рецепт в духовке на сухих дрожжах
Хлеб дома пекут многие, а вот про домашние батоны слышу не часто. Хотя это тоже очень вкусно.
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 252 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 350 г
  • Дрожжи – 5 г сухие
  • Сахар – 7 г
  • Соль – 7 г
  • Масло растительное – 30 мл
  • Вода – 210 мл
Хлеб дома пекут многие, а вот про домашние батоны слышу не часто. Хотя это тоже очень вкусно.
Домашний овсяный кисель: рецепт из геркулеса для желудка
Полезный овсяный кисель часто рекомендуют пить тем, у кого болит желудок.
И многие представляют себе процесс его приготовления почти нереальным (исключительно из цельного овса, который нужно сначала найти, а потом долго с ним возиться).
  • Общ.\актив. время готовки: 12 часов 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 43 ккал
Ингредиенты:
  • Хлопья овсяные – 100 г геркулес
  • Ванильный сахар – 10 г
  • Мед – по вкусу
  • Вода – 1 л
Полезный овсяный кисель часто рекомендуют пить тем, у кого болит желудок.
Мидии в чесночном соусе на сковороде: рецепт классический
Классический рецепт мидий в самом популярном сливочо-чесночном соусе на сковороде для тех, кто любит морепродукты.
Мидии получаются ароматными, нежными, просто тающими во рту.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 131 ккал
Ингредиенты:
  • Мидии – 300 г
  • Сливки – 100 мл 20 %
  • Лук репчатый – 50 г
  • Перец сладкий – 80 г
  • Розмарин – 2 г свежий
  • Чеснок – 10 г
Классический рецепт мидий в самом популярном сливочо-чесночном соусе на сковороде для тех, кто любит морепродукты.
Рецепт заливного пирога с капустой в духовке на кефире
Рецепт заливного пирога с капустой на кефире очень часто меня выручает, так как заливное тесто не требует много времени на приготовление.
  А результат получается не хуже дрожжевых пирогов - нежное тесто и сочная капустная начинка.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 139 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Масло сливочное – 50 г
  • Кефир – 400 мл 2,5 %
  • Соль – 1 ч.л. + для начинки
  • Разрыхлитель теста – 0.5 ч.л.
  • Сода – 0.5 ч.л.
Рецепт заливного пирога с капустой на кефире очень часто меня выручает, так как заливное тесто не требует много времени на приготовление.
Апельсины в шоколаде – десерт на новогодний стол
Апельсины в шоколаде — очень вкусный и красивый десерт на новогодний стол из доступных продуктов.
Я обязательно делаю такие кому-нибудь в подарок.
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа\1 час
  • Калорийность (100g): 182 ккал
Ингредиенты:
  • Апельсин – 1 кг
  • Сахар – 550 г
  • Ванильный сахар – 10 г
  • Шоколад – 200 г
  • Корица – 2 шт. палочки
  • Гвоздика – 2 шт.
Апельсины в шоколаде — очень вкусный и красивый десерт на новогодний стол из доступных продуктов.
Новогодний салат с морепродуктами
Новогодний салат с морепродуктами стал уже традиционным в нашей семье.
Готовлю его каждый год.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\40 минут
  • Калорийность (100g): 61 ккал
Ингредиенты:
  • Мидии – 150 г
  • Кальмар – 170 г
  • Креветки – 225 г
  • Шпинат – 60 г
  • Салат – 60 г
  • Помидор – 150 г
Новогодний салат с морепродуктами стал уже традиционным в нашей семье.
Куриная грудка “Под шубой” в духовке на праздничный стол
Вкусное горячее к праздничному столу из простых, привычных продуктов - куриная грудка "Под шубой" в духовке.
Мясо получается сочным, нежным и с румяной сырной корочкой.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 132 ккал
Ингредиенты:
  • Филе куриное – 300 г
  • Шампиньоны – 250 г
  • Лук репчатый – 150 г
  • Помидор – 160 г
  • Сыр твердый – 80 г
  • Перец болгарский – 100 г
Вкусное горячее к праздничному столу из простых, привычных продуктов - куриная грудка "Под шубой" в духовке.
Жареный тофу с овощами по-китайски – горячее на Новый год без мяса и рыбы
Постный вариант горячего на новогодний стол без мяса и рыбы - жареный тофу с овощами по-китайски.
Такой вариант приготовления тофу очень популярен, потому что это действительно вкусно.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\35 минут
  • Калорийность (100g): 106 ккал
Ингредиенты:
  • Тофу – 250 г
  • Перец болгарский – 250 г
  • Перец красный жгучий – 5 г
  • Сахар – 50 г
  • Крахмал кукурузный – 10 г
  • Уксус – 30 мл рисовый
Постный вариант горячего на новогодний стол без мяса и рыбы - жареный тофу с овощами по-китайски.
Канапе с креветкой и оливкой на шпажках на праздничный стол
Канапе с креветкой, оливкой, сыром, черри и базиликом на шпажках - идеальная закуска к праздничному столу.
Вкусно, ярко и отлично хранится, если готовить заранее.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 90 ккал
Ингредиенты:
  • Креветки – 135 г 6 штук
  • Сыр твердый – 120 г
  • Помидоры черри – 60 г 3 штуки
  • Оливки зеленые – 20 г 6 штук без косточки
  • Базилик – 6 шт. листья
  • Лимон – 20 г
Канапе с креветкой, оливкой, сыром, черри и базиликом на шпажках - идеальная закуска к праздничному столу.
Новогодний салат с кальмарами
Мой новогодний салат с кальмарами - еще одно вкусное и полезное блюдо для праздничного стола.
Если придерживаетесь здорового питания, обязательно сохраняйте рецепт.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 107 ккал
Ингредиенты:
  • Кальмар – 260 г
  • Мидии – 150 г
  • Салат – 80 г листья
  • Помидоры черри – 140 г
  • Яйцо перепелиное – 5 шт.
  • Базилик – 3 г листья
Мой новогодний салат с кальмарами - еще одно вкусное и полезное блюдо для праздничного стола.
Салат с говядиной и болгарским перцем на Новый год
Салат с говядиной и болгарским перцем получается сытным, сочным и ярким.
То, что нужно для новогоднего стола.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\30 минут
  • Калорийность (100g): 144 ккал
Ингредиенты:
  • Говядина – 250 г
  • Перец болгарский – 150 г разноцветный
  • Огурец – 130 г
  • Соевый соус – 30 мл
  • Уксус – 15 мл рисовый
  • Сахар – 10 г
Салат с говядиной и болгарским перцем получается сытным, сочным и ярким.
Новогодний рецепт шоколадного пудинга
Делюсь любимым новогодним рецептом шоколадного пудинга. Это красивый, нежный десерт с насыщенным вкусом шоколада.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\30 минут
  • Калорийность (100g): 172 ккал
Ингредиенты:
  • Молоко – 250 мл
  • Сливки – 25 мл 30 %
  • Шоколад горький – 25 г
  • Сахар – 40 г
  • Ванильный сахар – 10 г
  • Какао-порошок – 15 г
Делюсь любимым новогодним рецептом шоколадного пудинга. Это красивый, нежный десерт с насыщенным вкусом шоколада.
Закуска из слоеного теста с начинкой на Новый год
Рецепты закуски из слоеного теста с начинкой могут быть разными. Но, если речь идет о меню для праздничного стола, и тем более о новогоднем меню, выбираю самую эффектную закуску.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\40 минут
  • Калорийность (100g): 281 ккал
Ингредиенты:
  • Тесто слоеное бездрожжевое – 250 г
  • Сыр творожный – 100 г
  • Огурец – 50 г
  • Икра красная – 40 г
  • Сметана – 25 г
  • Зелень – 5 г
Рецепты закуски из слоеного теста с начинкой могут быть разными. Но, если речь идет о меню для праздничного стола, и тем более о новогоднем меню, выбираю самую эффектную закуску.
Бутерброды с печенью трески на новогодний стол
Бутерброды с печенью трески - деликатес, который готовлю к каждому празднику.
Нежный крем из печени трески, плавленого сыра и яйца, на ломтике хрустящего хлеба с чесночком.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\40 минут
  • Калорийность (100g): 101 ккал
Ингредиенты:
  • Хлеб – 100 г 10 кусочков
  • Чеснок – 1 зуб.
  • Печень трески – 120 г
  • Сыр плавленный – 70 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Майонез – 20 г
Бутерброды с печенью трески - деликатес, который готовлю к каждому празднику.
Салат с курицей и корейской морковью на Новый год
Салат с курицей и корейской морковью очень простой и такой вкусный! Готовлю его чаще всего с грудкой (хотя можно использовать и другие части курицы), и все равно получается сочно.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 212 ккал
Ингредиенты:
  • Грудка куриная – 220 г
  • Морковь – 150 г по-корейски
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Сыр твердый – 90 г
  • Майонез – 100 г
  • Соль – по вкусу
Салат с курицей и корейской морковью очень простой и такой вкусный! Готовлю его чаще всего с грудкой (хотя можно использовать и другие части курицы), и все равно получается сочно.
Страницы:
1 2 … 24 25 26 27 28 … 47 48