Галушки - подзабытый славянский рецепт, этакое деревенское, простое и сытное блюдо из самых доступных продуктов.
Творожно-картофельные галушки могут быть несладкими, как в нашем варианте, со шкварками и луком, так и в сладком виде - с маслом и сахаром или вареньем и сметаной.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\25 минут
-
Калорийность (100g):
200 ккал
Ингредиенты:
- Картофель – 400 г
- Творог – 200 г
- Мука пшеничная – 120 г
- Сало – 100 г
- Лук репчатый – 100 г
- Лук зеленый – 10 г
Галушки - подзабытый славянский рецепт, этакое деревенское, простое и сытное блюдо из самых доступных продуктов.
Жареные конверты из капусты с фаршем - этакие модернизированные голубцы в хрустящей панировке.
Моя семья оценивает их как "вкуснючие".
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 10 минут\40 минут
-
Калорийность (100g):
125 ккал
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 8 шт. листов
- Фарш мясной – 400 г
- Лук репчатый – 80 г
- Помидор – 150 г
- Чеснок – 2 зуб.
- Яйцо куриное – 2 шт. больших
Жареные конверты из капусты с фаршем - этакие модернизированные голубцы в хрустящей панировке.
Сливочный суп с зеленым горошком и цветной капустой можно приготовить как из свежих овощей, так и использовать свои запасы из морозилки.
Состав может немного меняться, в зависимости от сезона и желаемой калорийности.
-
Общ.\актив. время готовки:
35 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
63 ккал
Ингредиенты:
- Горошек зеленый – 200 г
- Капуста цветная – 280 г
- Морковь – 100 г
- Картофель – 200 г
- Бульон – 800 мл
- Сливки – 150 мл
Сливочный суп с зеленым горошком и цветной капустой можно приготовить как из свежих овощей, так и использовать свои запасы из морозилки.
Там, где речь идет о здоровом питании, обязательно упоминается куриная грудка.
Но ее часто ассоциируют с сухим мясом.
-
Общ.\актив. время готовки:
35 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
103 ккал
Ингредиенты:
- Грудка куриная – 400 г
- Виноград – 200 г
- Чеснок – 1 зуб. маленький
- Петрушка – 1 ч.л. свежей
- Тимьян – 0.5 ч.л. сухого
- Масло оливковое – 1 ст.л.
Там, где речь идет о здоровом питании, обязательно упоминается куриная грудка.
Тушеная говядина с картофелем и помидорами - сытное, ароматное блюдо. Я готовлю его круглый год, но меняю дополнительные ингредиенты, оглядываясь на сезон.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 20 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
95 ккал
Ингредиенты:
- Говядина – 600 г
- Картофель – 800 г
- Помидор – 400 г баночка в собств соку
- Лук репчатый – 100 г
- Тыква – 200 г
- Морковь – 100 г
Тушеная говядина с картофелем и помидорами - сытное, ароматное блюдо. Я готовлю его круглый год, но меняю дополнительные ингредиенты, оглядываясь на сезон.
У сметанных капкейков с карамельным кремом шапочка очень нежная, а сами они получаются с хрустящим верхом.
И под кремом тоже остаются хрустящими.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\25 минут
-
Калорийность (100g):
295 ккал
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 240 г
- Сахар – 180 г
- Сметана – 130 г
- Масло сливочное – 110 г
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л. с горкой
У сметанных капкейков с карамельным кремом шапочка очень нежная, а сами они получаются с хрустящим верхом.
Котлетами с начинкой всегда можно разнообразить привычное меню и удивить домашних сюрпризом внутри.
В этом рецепте для начинки использую вареное яйцо с луком - тандем, который сделает котлеты нежнее и сочнее.
-
Общ.\актив. время готовки:
35 минут\25 минут
-
Калорийность (100g):
225 ккал
Ингредиенты:
- Фарш мясной – 400 г свиной
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Лук репчатый – 100 г
- Лук зеленый – 15 г
- Сметана – 1 ст.л.
- Сухари панировочные – 50 г
Котлетами с начинкой всегда можно разнообразить привычное меню и удивить домашних сюрпризом внутри.
Карпаччо из свеклы - очень легкое, вкусное и эффектное блюдо. Чтобы приготовить карпаччо из свеклы заранее, свеклу лучше брать сырую и запекать в духовке, закрутив в фольгу.
-
Общ.\актив. время готовки:
15 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
184 ккал
Ингредиенты:
- Свекла – 250 г
- Руккола – 20 г
- Фетаки – 100 г
- Орехи кедровые – 15 г
- Масло оливковое – 3 ст.л.
- Уксус бальзамический – 1 ст.л.
Карпаччо из свеклы - очень легкое, вкусное и эффектное блюдо. Чтобы приготовить карпаччо из свеклы заранее, свеклу лучше брать сырую и запекать в духовке, закрутив в фольгу.
Творожный кулич без дрожжей получается рыхлым, нежным, чуть влажным и ароматным!
Творожный кулич будет вкусом более похожа на кекс, а не на классический кулич.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\20 минут
-
Калорийность (100g):
305 ккал
Ингредиенты:
- Масло сливочное – 100 г
- Сахар – 100 г
- Яйцо – 2 шт.
- Творог – 180 г
- Мука – 140 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Творожный кулич без дрожжей получается рыхлым, нежным, чуть влажным и ароматным!
Салат из красной капусты Коул Слоу получается сочным и ароматным. Дополнения могут быть самыми разными - это и морковь, и кукуруза, лук, яблоко, огурец, редис, да и сорт капусты тоже может меняться.
-
Общ.\актив. время готовки:
30 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
85 ккал
Ингредиенты:
- Капуста краснокочанная – 250 г
- Капуста белокочанная – 250 г
- Морковь – 100 г
- Зелень – 2 ст.л.
- Майонез – 80 г
- Сметана – 80 г
Салат из красной капусты Коул Слоу получается сочным и ароматным. Дополнения могут быть самыми разными - это и морковь, и кукуруза, лук, яблоко, огурец, редис, да и сорт капусты тоже может меняться.
Постная галета с замороженными ягодами получается хрустящей с сочной начинкой внутри.
Такую постную галету можно сделать не только с ягодами, но и с добавлением овощей, сыра или грибов.
-
Общ.\актив. время готовки:
50 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
233 ккал
Ингредиенты:
- Мука цельнозерновая – 150 г
- Мука пшеничная – 170 г
- Масло растительное – 100 г
- Вода – 100 г кипяток
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л. без горки
- Соль – 1 щепотка (-и)
Постная галета с замороженными ягодами получается хрустящей с сочной начинкой внутри.
Хрустящие, воздушные, с сочной начинкой и такие сытные - это про быстрые слойки с ветчиной и сыром.
Они хороши для завтрака, перекуса или просто к чаю.
-
Общ.\актив. время готовки:
35 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
243 ккал
Ингредиенты:
- Тесто слоеное – 500 г
- Ветчина – 100 г
- Сыр полутвердый – 120 г
- Помидор – 120 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Лук репчатый – 40 г
Хрустящие, воздушные, с сочной начинкой и такие сытные - это про быстрые слойки с ветчиной и сыром.
Квашеная капуста дает этим постным щам очень насыщенный вкус. А сушеные грибы наполняют их ярким ароматом.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\15 минут
-
Калорийность (100g):
27 ккал
Ингредиенты:
- Капуста квашеная – 400 г
- Грибы – 20 г сухие
- Морковь – 80 г
- Лук репчатый – 80 г
- Картофель – 250 г
- Чеснок – 2 зуб.
Квашеная капуста дает этим постным щам очень насыщенный вкус. А сушеные грибы наполняют их ярким ароматом.
Этот постный пирог с орехами и яблоком прекрасно вписывается в меню Великого поста, когда хочется чего-то сладкого.
Он легко готовится и получается невероятно мягким.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\10 минут
-
Калорийность (100g):
323 ккал
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 300 г
- Орехи грецкие – 100 г
- Сок яблочный – 250 мл
- Яблоко – 1 шт.
- Сахар – 170 г
- Масло растительное – 120 мл
Этот постный пирог с орехами и яблоком прекрасно вписывается в меню Великого поста, когда хочется чего-то сладкого.
Сытный суп с фаршем и чечевицей получается наваристым и ароматным. В этом рецепте фарш может использоваться абсолютно любой.
-
Общ.\актив. время готовки:
45 минут\10 минут
-
Калорийность (100g):
77 ккал
Ингредиенты:
- Чечевица – 160 г
- Фарш мясной – 450 г
- Помидор – 400 г в собственном соку
- Лук репчатый – 100 г
- Чеснок – 2 зуб.
- Зира – 1 ч.л.
Сытный суп с фаршем и чечевицей получается наваристым и ароматным. В этом рецепте фарш может использоваться абсолютно любой.
Тесто для кефирных оладий-пицц получается очень нежным и воздушным. Оно послужит прекрасной основой для этакой интересной версии мини-пиццы.
-
Общ.\актив. время готовки:
45 минут\35 минут
-
Калорийность (100g):
195 ккал
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 220 г
- Кефир – 250 мл
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Помидор – 2 шт.
- Сыр твердый – 70 г
- Колбаса – 130 г
Тесто для кефирных оладий-пицц получается очень нежным и воздушным. Оно послужит прекрасной основой для этакой интересной версии мини-пиццы.
Тонкие блинчики из цельнозерновой муки получаются эластичными и нежными.
К таким блинам из цельнозерновой муки подойдут как сладкие начинки, например творожные, так и мясные, грибные и другие несладкие.
-
Общ.\актив. время готовки:
30 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
155 ккал
Ингредиенты:
- Мука цельнозерновая – 220 г
- Молоко – 400 г
- Вода – 120 г кипяток
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Масло оливковое – 25 г
- Соль – 0.5 ч.л.
Тонкие блинчики из цельнозерновой муки получаются эластичными и нежными.
Это морковное печенье с грецкими орехами - прекрасная возможность накормить ребенка, который ее не любит.
Моркови там довольно много, а вкус не чувствуется совсем.
-
Общ.\актив. время готовки:
35 минут\10 минут
-
Калорийность (100g):
320 ккал
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 270 г
- Морковь – 260 г
- Сахар – 130 г
- Масло сливочное – 100 г
- Орехи грецкие – 100 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Это морковное печенье с грецкими орехами - прекрасная возможность накормить ребенка, который ее не любит.
Рис с овощами в пароварке приготовится очень просто и быстро. Блюдо получается максимально полезным и вкусным.
-
Общ.\актив. время готовки:
35 минут\5 минут
-
Калорийность (100g):
110 ккал
Ингредиенты:
- Рис – 120 г
- Вода – 200 г
- Помидоры черри – 80 г
- Морковь – 70 г
- Горошек зеленый – 60 г
- Масло сливочное – 15 г
Рис с овощами в пароварке приготовится очень просто и быстро. Блюдо получается максимально полезным и вкусным.
Эта запеканка из цветной капусты может быть гарниром к любому мясу, курице или рыбе.
Но она так же прекрасна и как самостоятельное, легкое блюдо.
-
Общ.\актив. время готовки:
50 минут\10 минут
-
Калорийность (100g):
87 ккал
Ингредиенты:
- Капуста цветная – 500 г
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Молоко – 70 г
- Сыр твердый – 40 г
- Мука рисовая – 20 г
- Приправа – 1 ч.л.
Эта запеканка из цветной капусты может быть гарниром к любому мясу, курице или рыбе.
Голубцы из пекинской капусты на пару получаются очень сочные и полезные.
Подавать голубцы из пекинской капусты на пару можно со сметаной либо сметаной, смешанной с небольшим количеством томатного соуса или кетчупа.
-
Общ.\актив. время готовки:
45 минут\25 минут
-
Калорийность (100g):
75 ккал
Ингредиенты:
- Капуста китайская – 1 кг
- Фарш мясной – 300 г свиной
- Морковь – 60 г
- Лук репчатый – 60 г
- Рис – 30 г сырого
- Помидор – 100 г
Голубцы из пекинской капусты на пару получаются очень сочные и полезные.
Безглютеновые оладьи получаются пышными, вкусными. На примере этого рецепта вы увидите, что всеми любимые оладьи с яблоками прекрасно получаются и без пшеничной муки, в которой содержится глютен.
-
Общ.\актив. время готовки:
30 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
169 ккал
Ингредиенты:
- Яблоко – 260 г
- Мука рисовая – 170 г
- Кефир – 220 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Сахар – 20 г
Безглютеновые оладьи получаются пышными, вкусными. На примере этого рецепта вы увидите, что всеми любимые оладьи с яблоками прекрасно получаются и без пшеничной муки, в которой содержится глютен.
На самом деле су-вид - очень простой метод приготовления, причем после него практически не остается грязной посуды, что тоже радует.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 30 минут\10 минут
-
Калорийность (100g):
345 ккал
Ингредиенты:
- Шейка свиная – 450 г
- Чеснок – 2 зуб.
- Тимьян – 2 ч.л.
- Масло сливочное – 15 г
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу
На самом деле су-вид - очень простой метод приготовления, причем после него практически не остается грязной посуды, что тоже радует.
Вы любите безе и орехи? Тогда этот рецепт точно для вас. Минимальный состав продуктов не может не радовать, а результат - два противня хрустящих, сладких, ореховых печенюшек к чаю!
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 20 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
303 ккал
Ингредиенты:
- Белок яичный – 120 г
- Сахар – 180 г
- Орехи – 150 г
- Соль – 1 щепотка (-и)
Вы любите безе и орехи? Тогда этот рецепт точно для вас. Минимальный состав продуктов не может не радовать, а результат - два противня хрустящих, сладких, ореховых печенюшек к чаю!
