Безглютеновые оладьи с яблоком

Безглютеновые оладьи получаются пышными, вкусными. На примере этого рецепта вы увидите, что всеми любимые оладьи с яблоками прекрасно получаются и без пшеничной муки, в которой содержится глютен.

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Рейтинг: 5 / 5 4 отзыва Подробнее о рейтинге
✕

★★★★★

4

★★★★

0

★★★

0

★★

0

★

0

Оцените рецепт
Количество порций: 3 порции
Калорийность (100g): 169 ккал
Стоимость: очень экономно

Распечатать

Как приготовить оладьи с яблоком без глютена

Ингредиенты:

На кол-во порций

Яблоко – 260 г
Мука рисовая – 200 г
Кефир – 220 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Сахар – 20 г
Соль – 1 щепотка (-и)
Масло растительное – 2 ст.л.
Ваниль – по вкусу

Приготовление: Шаг 1

Подготовить ингредиенты. Можно использовать ванильную эссенцию, пасту, можно ванильный сахар. В этом случае лучше уменьшить количество обычного сахара. Сахара примерно 1 столовая ложка. Можно заменить на коричневый. Рисовая мука дает легкий привкус риса, но не сильно. Чайная ложка разрыхлителя - чуть с горкой. Если заменять его на соду, то брать пол чайной ложки, не больше.
Шаг 2

У яблока тонко срезать кожицу, вырезать серединку с семенами и порезать мелким кубиком.
Шаг 3

В миске смешать сахар, соль, ваниль, яйцо и кефир. Затем добавить разрыхлитель с мукой и хорошенько перемешать. С этим количеством сахара оладьи получаются не особо сладкими. Лично я подаю их со сметаной и вареньем, поэтому не считаю нужным добавлять больше сахара.
Шаг 4

Актуальная информация для тех, кто не переносит яйцо - без него оладьи тоже прекрасно получаются! В тесто добавить мелко порезанное яблоко.
Шаг 5

После того как замешали тесто, сразу выпекайте. Раскалить сковороду, добавить 1 столовую ложку масла ( можно жарить на масле гхи ) и ложкой выложить небольшие оладушки.
Шаг 6

Обжаривать на среднем огне, по нескольку минут с двух сторон. По надобности добавлять растительное масло. Конечно можно обойтись и совсем без масла, но тогда точно не получится привычный и характерный узор и хрустящая корочка.
Шаг 7

Оладьи с яблоком без гютена готовы. Вполне себе можно менять аромат на ромовый или карамельный. А также добавлять цедру апельсина или лимона. Я всегда подаю их со сметаной и вареньем. Приятного всем аппетита!