Рецепты гарниров

Проверенные рецепты простых и вкусных гарниров на каждый день с пошаговыми фото. Гарниры в кастрюле, духовке, мультиварке, на сковороде, на пару. Крупы, паста и овощи – вкусные, полезные и красивые блюда на обед, ужин и для праздничного стола. В рецептах указаны калорийность и время приготовления.

Драники из пастернака
Пастернак во многих блюдах отлично заменяет картофель, при этом пользы от него значительно больше.
Приготовьте эти драники из пастернака в качестве перекуса, полдника или сытного завтрака, вам они обязательно понравятся.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 191 ккал
Ингредиенты:
  • Пастернак – 1 шт. крупный
  • Яйцо – 3 шт. маленькие
  • Лук репчатый – 0.5 шт.
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Розмарин – 0.5 ч.л.
  • Соль – по вкусу
Пастернак во многих блюдах отлично заменяет картофель, при этом пользы от него значительно больше.
Цветная капуста со сметаной
Цветная капуста – настоящее хранилище полезных веществ и витаминов для нашего организма.
И – что очень важно - это один из самых низкокалорийных продуктов, а значит, у нас есть возможность смело добавить в процессе приготовления блюда, например, сметану – и все равно получившийся ужин можно считать полезным и не высококалорийным.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 170 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста цветная – 1 кг
  • Соль – по вкусу
  • Сметана – 300 мл
  • Пармезан – 100 г
  • Смесь перцев – по вкусу
  • Масло растительное – 1 ст.л.
Цветная капуста – настоящее хранилище полезных веществ и витаминов для нашего организма.
Огурцы в горчичной заливке
Когда уже надоели свежие огурцы, а соленые еще не готовы, всегда можно быстро приготовить вкусную закуску – маринованные огурцы в горчичной заливке.
Эта закуска универсальна, потому что подойдет к любому блюду.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 25 ккал
Ингредиенты:
  • Огурец – 1 кг
  • Горчица – 1 ст.л.
  • Лимон – 0.5 шт.
  • Соль – 0.5 ч.л.
  • Сахар – 2 ч.л.
Когда уже надоели свежие огурцы, а соленые еще не готовы, всегда можно быстро приготовить вкусную закуску – маринованные огурцы в горчичной заливке.
Как приготовить кукурузу в мультиварке
Вареная кукуруза – излюбленное летнее лакомство: доступное, полезное, вкусное.
Но каждый раз, когда планирую варить кукурузу, собираюсь с духом: в кухне будет жарко и парко, ведь кукуруза варится очень долго.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 123 ккал
Ингредиенты:
  • Кукуруза – 7 шт.
  • Вода – 2 ст. (200 мл)
  • Соль – по вкусу
  • Масло сливочное – по вкусу
Вареная кукуруза – излюбленное летнее лакомство: доступное, полезное, вкусное.
Запеченные овощи с ванильно-цитрусовым соусом
Летом, когда овощей вдоволь, а есть в виде салатов или рагу их уже никто не хочет, порой приходится подключать фантазию, что бы этакое предложить к столу.
Такие овощи, запеченные под ароматнейшим соусом с нотками цитрусовых и ванили, - настоящее спасение в данной ситуации.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 60 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста цветная – 1 шт. средних размеров кочан
  • Кабачок – 1 шт. небольшой
  • Шампиньоны – 200 г
  • Перец сладкий – 2 шт.
  • Масло виноградной косточки – 4 ст.л.
  • Тимьян – по вкусу сушеный
Летом, когда овощей вдоволь, а есть в виде салатов или рагу их уже никто не хочет, порой приходится подключать фантазию, что бы этакое предложить к столу.
Жюльен с грибами – классический рецепт
Собственно, жюльен - это способ нарезки овощей тонкой соломкой (для салатов, супов или вторых блюд).
Но под этим названием также кроется блюдо, запеченное под сырной корочкой, которое чаще всего включает в себя грибы и сливочный или сметанный соус.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 159 ккал
Ингредиенты:
  • Шампиньоны – 300 г
  • Сливки – 150 мл
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Сыр твердый – 100 г
  • Соль – по вкусу
  • Масло сливочное – 2 ст.л.
Собственно, жюльен - это способ нарезки овощей тонкой соломкой (для салатов, супов или вторых блюд).
Вегетарианские фаршированные перцы
Когда при мне кто-нибудь упоминает фаршированные перцы, то первое, что всплывает в памяти - перцы, начиненные мясным фаршем и рисом и тушеные в соусе - ведь это классика жанра.
Но так хочется порой выйти за границы такой знакомой с детства и комфортной еды.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\15 минут
  • Калорийность (100g): 107 ккал
Ингредиенты:
  • Перец сладкий – 4 шт.
  • Кус-кус – 75 г
  • Фета – 75 г
  • Шампиньоны – 250 г
  • Помидор – 1 шт. крупный
  • Специи – по вкусу
Когда при мне кто-нибудь упоминает фаршированные перцы, то первое, что всплывает в памяти - перцы, начиненные мясным фаршем и рисом и тушеные в соусе - ведь это классика жанра.
Кабачки с грибами в мультиварке
Лето — пора овощей. И это замечательно, потому что можно и нужно отдохнуть от надоевших макарон и каш и приготовить овощные блюда.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 44 ккал
Ингредиенты:
  • Кабачок – 1 шт. средний
  • Помидор – 2 шт.
  • Шампиньоны – 300 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Чеснок – 2 зуб.
Лето — пора овощей. И это замечательно, потому что можно и нужно отдохнуть от надоевших макарон и каш и приготовить овощные блюда.
Картофельное пюре с морковью как в детском саду
Гарнир в меню ребенка очень важен, особенно, если он готовится из овощей.
Конечно, традиционное картофельное пюре любят почти все детки.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 82 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 470 г уже очищенного
  • Морковь – 150 г
  • Молоко – 100 г
  • Масло сливочное – 15 г
  • Соль – по вкусу
Гарнир в меню ребенка очень важен, особенно, если он готовится из овощей.
Запечённый корень сельдерея с овощами
Надоела картошка, гречка, рис и макароны на гарнир? Тогда приготовьте запеченный корень сельдерея с овощами.
Он великолепно подойдет к мясу, его можно подать со свежим салатом или съесть с кусочком свежего хлеба.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\25 минут
  • Калорийность (100g): 73 ккал
Ингредиенты:
  • Сельдерей корневой – 600 г
  • Тыква – 300 г
  • Картофель – 2 шт. (200-250 г.)
  • Морковь – 1 шт. (130-160 г.)
  • Лук репчатый – 5 шт. (самый маленький)
  • Лук красный – 1 шт.
Надоела картошка, гречка, рис и макароны на гарнир? Тогда приготовьте запеченный корень сельдерея с овощами.
Рассыпчатая гречневая каша
Казалось бы, что можно написать нового о том, как сварить рассыпчатую гречневую кашу.
Уже известно так много способов.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 52 ккал
Ингредиенты:
  • Крупа гречневая – по желанию
  • Вода – по желанию
  • Соль – по вкусу
Казалось бы, что можно написать нового о том, как сварить рассыпчатую гречневую кашу.
Карри из картофеля и капусты в мультиварке
Картошку с капустой тушат и любят не только у нас: ирландцы прославляют свой колкэннон, а индусы готовят из этого простого набора роскошное и ароматное вегетарианское карри.
  • Общ.\актив. время готовки: 55 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 94 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 600 г
  • Капуста белокочанная – 600 г
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Пажитник – 1 ч.л.
  • Кунжут – 1 ст.л.
  • Лавровый лист – 2 шт.
Картошку с капустой тушат и любят не только у нас: ирландцы прославляют свой колкэннон, а индусы готовят из этого простого набора роскошное и ароматное вегетарианское карри.
Картошка в мультиварке с луком-конфи
Спешу поделиться совершенно чудным способом приготовления картошки в мультиварке, даже не представляла, что может быть настолько вкусно!
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 77 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 800 г
  • Лук репчатый – 200 г
  • Масло сливочное – 30 г
  • Вода – 200 мл
  • Лавровый лист – 3 шт.
  • Соль – по вкусу крупная
Спешу поделиться совершенно чудным способом приготовления картошки в мультиварке, даже не представляла, что может быть настолько вкусно!
Колкэннон – картошка с капустой в мультиварке
Картошку с капустой тушат не только у нас. Это простое и дешевое сочетание популярно в разных странах мира.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 73 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 600 г
  • Капуста белокочанная – 600 г
  • Грудинка – 100 г копченая, или копченый бекон
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Лук зеленый – 20 г небольшой пучок
  • Масло сливочное – 20 г
Картошку с капустой тушат не только у нас. Это простое и дешевое сочетание популярно в разных странах мира.
Тушеный в молоке картофель в мультиварке
Тушеная картошка – это и вкусное самостоятельное блюдо, и практически универсальный гарнир для основных блюд.
Картошка прекрасно сочетается с любым мясом, птицей или рыбой.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\1 час
  • Калорийность (100g): 94 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 8 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт. крупная
  • Морковь – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Молоко – 1 ст. (200 мл)
  • Масло растительное – 2 ст.л.
Тушеная картошка – это и вкусное самостоятельное блюдо, и практически универсальный гарнир для основных блюд.
Рис с овощами на гарнир – рецепт с пошаговыми фото
Рис с овощами - вполне себе самодостаточное основное блюдо если вы, например, вегетарианец.
И яркий, эффектный и вкусный гарнир, достойный праздничного стола, для мясоедов.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 189 ккал
Ингредиенты:
  • Рис – 120 г
  • Морковь – 60 г
  • Лук репчатый – 70 г
  • Брокколи – 70 г
  • Кабачок – 70 г
  • Кукуруза – 70 г консервированная
Рис с овощами - вполне себе самодостаточное основное блюдо если вы, например, вегетарианец.
Запеченные шампиньоны с соусом чимичурри
Запеченные в духовке крупные шампиньоны - это очень просто и очень-очень вкусно!
Причем вкусно и сами по себе, как полноценное праздничное блюдо для постящихся или вегетарианцев, так и в качестве гарнира, к стейку, например.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 75 ккал
Ингредиенты:
  • Шампиньоны – 1 кг крупные
  • Петрушка – 30 г большой пучок
  • Орегано – 10 г маленький пучок
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Масло оливковое – 60 мл
  • Уксус винный – 1 ст.л. красный
Запеченные в духовке крупные шампиньоны - это очень просто и очень-очень вкусно!
Как приготовить картофельные крокеты – рецепт с пошаговыми фото
Многие не представляют новогодний стол без картофельного пюре. Но можно удивить гостей и подать им почти обыкновенное поре, только в новом образе – в виде золотистых шариков с хрустящей корочкой под названием крокеты.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\35 минут
  • Калорийность (100g): 142 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 1 кг
  • Сыр твердый – 80 г
  • Укроп – 10 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Масло сливочное – 1 ст.л.
  • Петрушка – 10 г
Многие не представляют новогодний стол без картофельного пюре. Но можно удивить гостей и подать им почти обыкновенное поре, только в новом образе – в виде золотистых шариков с хрустящей корочкой под названием крокеты.
Самая вкусная печеная картошка по проверенному рецепту
Самая вкусная на свете печеная картошка, по рецепту Джейми Оливера, он точно знает толк во вкусной еде.
Не особо заморочливой в приготовлении при этом, и большой плюс еще в том, что большую часть подготовки можно сделать заранее, перед праздником, а поставить картошку в духовку уже незадолго до подачи на стол.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 154 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 1 кг
  • Жир – 5 ст.л. гусиный,утиный,топленое или оливковое масло
  • Чеснок – 1 шт. головка
  • Тимьян – 5 веточка (-и)
  • Соль – по вкусу
Самая вкусная на свете печеная картошка, по рецепту Джейми Оливера, он точно знает толк во вкусной еде.
Картофель по-брабантски – подробное описание рецепта и фото
Гарнир из картофеля, наверное, самый распространенный, ведь он подойдет к любому блюду и всегда нравится гостям.
Картофель по-брабантски готовится из отварного картофеля, который запекается с сыром, луком и зеленью в духовке.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
  • Калорийность (100g): 141 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 1 кг
  • Масло сливочное – 2 ст.л.
  • Лук-шалот – 2 шт. (или репчатый лук)
  • Сыр твердый – 200 г
  • Петрушка – 10 г
  • Соль – по вкусу
Гарнир из картофеля, наверное, самый распространенный, ведь он подойдет к любому блюду и всегда нравится гостям.
Картофельное рагу по-гречески в мультиварке – рецепт с пошаговыми фото
С появлением мультиварки жизнь домохозяйки существенно улучшается и освобождается масса времени, ведь обед может готовится сам по себе, около плиты стоять не надо.
Что может быть проще тушеной картошки, только картошка жареная!
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\10 минут
  • Калорийность (100g): 100 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 1200 г
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Чеснок – 4 зуб.
  • Томатная паста – 3 ст.л.
  • Фета – 150 г
  • Масло оливковое – 3 ст.л.
С появлением мультиварки жизнь домохозяйки существенно улучшается и освобождается масса времени, ведь обед может готовится сам по себе, около плиты стоять не надо.
Перевернутая картофельно-морковная запеканка
К праздничному столу хочется приготовить что-нибудь интересное и необычное.
Но что делать тем, кто любым изысканным гарнирам предпочтет обычную жареную картошку? Этот рецепт картофельной запеканки как раз для вас - ведь по вкусу она почти не отличается от всеми любимого простого гарнира, а выглядит празднично и необычно.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 105 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 600 г (выбирайте картофелины среднего или небольшого размера)
  • Морковь – 400 г (крупного размера)
  • Масло сливочное – 70 г
  • Соль – 1 ч.л.
  • Перец черный – 0.5 ч.л.
К праздничному столу хочется приготовить что-нибудь интересное и необычное.
Паста с цветной капустой и коричневым маслом
Спагетти, цветная капуста, несколько ложек сливочного масла и горсть панировочных сухарей – вместе все эти ингредиенты создают отличное сытное основное блюдо.
Паста получается на вкус ароматной и нежной.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 170 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста цветная – 1 кг (можно взять 800 г.)
  • Масло сливочное – 6 ст.л.
  • Спагетти – 450 г
  • Вода – 50 мл
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Соль – по вкусу
Спагетти, цветная капуста, несколько ложек сливочного масла и горсть панировочных сухарей – вместе все эти ингредиенты создают отличное сытное основное блюдо.
Грибное рагу с сырными сконами
В предпраздничных хлопотах искусная хозяйка тщательно планирует грядущее меню: придирчиво выбирает горячее, отдает предпочтение полюбившимся закускам, готовит свои фирменные салаты... Зачастую выбор гарнира отходит на задний план, ведь гарнир всего лишь оттеняет собой главное украшение стола.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 140 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 1 чаш.(250 мл)
  • Морковь – 1 шт.
  • Разрыхлитель теста – 0.5 ч.л.
  • Масло оливковое – 1 ст.л.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сыр полутвердый – 25 г
В предпраздничных хлопотах искусная хозяйка тщательно планирует грядущее меню: придирчиво выбирает горячее, отдает предпочтение полюбившимся закускам, готовит свои фирменные салаты... Зачастую выбор гарнира отходит на задний план, ведь гарнир всего лишь оттеняет собой главное украшение стола.
Страницы:
1 2 … 9 10 11 12 13 14
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение