Рецепты гарниров

Проверенные рецепты простых и вкусных гарниров на каждый день с пошаговыми фото. Гарниры в кастрюле, духовке, мультиварке, на сковороде, на пару. Крупы, паста и овощи – вкусные, полезные и красивые блюда на обед, ужин и для праздничного стола. В рецептах указаны калорийность и время приготовления.

Лук-порей в сливках с сыром

Лук-порей не часто жалуют хозяйки и редко используют для приготовления блюд, а зря!

Он обладает нежным сладковатым вкусом, приятным ароматом и огромным количеством полезных свойств, например, помогает в борьбе с лишним весом, ускоряя обменные процессы.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 98 ккал

Ингредиенты:

Лук-порей – 3 шт. (примерно 600-700 г)
Масло сливочное – 2 ст.л.
Сливки – 200 мл (нежирные)
Сыр твердый – 50 г
Соль – по вкусу

Лук-порей не часто жалуют хозяйки и редко используют для приготовления блюд, а зря!

Американский картофельный салат

Американский картофельный салат из категории достаточно сытных салатов, где картофель абсолютно доминирует.

Его подают и как отдельное блюдо, и как гарнир к мясу или рыбе.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\15 минут
Калорийность (100g): 122 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 600 г
Бекон – 80 г
Лук репчатый – 80 г
Огурец – 100 г маринованный
Горчица зерновая – 1 ч.л. с горкой
Уксус – 1 ст.л. яблочный

Американский картофельный салат из категории достаточно сытных салатов, где картофель абсолютно доминирует.

Запечённая репа с мёдом

Готовить запеченную репу с мёдом проще простого, но несмотря на это, готовое блюдо совершенно не будет казаться скучным и примитивным.

Помните поговорку "проще пареной репы"? Вот это именно такой рецепт.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\15 минут
Калорийность (100g): 74 ккал

Ингредиенты:

Репа – 1.5 кг
Масло сливочное – 80 г
Сок лимонный – 2 ст.л.
Мед – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Зелень – 10 г (укроп, петрушка)

Готовить запеченную репу с мёдом проще простого, но несмотря на это, готовое блюдо совершенно не будет казаться скучным и примитивным.

Аджапсандали

Аджапсандали – это вкуснейшее блюдо кавказской кухни, созданное только из овощей.

Ингредиенты для него нарезаются крупными кусочками, что и отличает аджапсандали от обычной овощной икры.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\25 минут
Калорийность (100g): 59 ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 2 шт. крупные
Помидор – 3 шт.
Морковь – 1 шт. крупная
Лук красный – 1 шт.
Перец болгарский – 2 шт.
Кинза – 4 веточка (-и)

Аджапсандали – это вкуснейшее блюдо кавказской кухни, созданное только из овощей.

Овощное соте с кабачком и баклажаном

Сезонное овощное соте с кабачками и баклажанами – яркое и колоритное блюдо, которое создается из минимума ингредиентов, но обладает максимумом вкуса и аромата!

Соте можно подать и как самостоятельное блюдо на ужин, а можно и в качестве салата к любому гарниру: отварному и жареному картофелю, отварной пасте, кашам.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\30 минут
Калорийность (100g): 53 ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 1 шт. крупный
Кабачок – 1 шт. крупный
Помидор – 2 шт. средних
Перец болгарский – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт. крупный
Морковь – 1 шт. крупная

Сезонное овощное соте с кабачками и баклажанами – яркое и колоритное блюдо, которое создается из минимума ингредиентов, но обладает максимумом вкуса и аромата!

Отбивные из баклажанов

Этот рецепт посвящается желающим пополнить свою коллекцию блюд из "синеньких" - отбивные или шницели из баклажанов.

Совсем простой рецепт, не требующий каких-то необычных продуктов или долгого времени приготовления, но тем не менее очень вкусный.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
Калорийность (100g): 161 ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 2 шт.
Вода – 1 л
Соль – 1 ст.л.
Мука – 50 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Сухари панировочные – 100 г

Этот рецепт посвящается желающим пополнить свою коллекцию блюд из "синеньких" - отбивные или шницели из баклажанов.

Жареный перец с томатной подливой

Хочу предложить вашему вниманию способ приготовления болгарского перца.

Надеюсь, все любители этого овоща оценят этот рецепт по достоинству.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\40 минут
Калорийность (100g): 51 ккал

Ингредиенты:

Перец болгарский – 800 г
Помидор – 500 г
Чеснок – 5 зуб.
Базилик – 5 веточка (-и)
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу молотый

Хочу предложить вашему вниманию способ приготовления болгарского перца.

Свекла на гриле с фетой

Кому-то подобная подача свеклы может показаться странной, но это очень вкусно.

Если Вы любитель свеклы и свекольных салатов, то и такой вариант придется Вам по душе - свекла на гриле с фетой.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 127 ккал

Ингредиенты:

Свекла – 2 шт. молодая
Масло растительное – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Тимьян – 3 веточка (-и)
Специи – 0.5 ч.л. орегано или смесь итальянских трав
Фета – 50 г

Кому-то подобная подача свеклы может показаться странной, но это очень вкусно.

Маринованный запеченный перец

Сезон заготовок - ура! Сладкие перцы, как и огурцы, и помидоры, любят консервировать многие хозяюшки.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 58 ккал

Ингредиенты:

Перец болгарский – 2 кг
Масло растительное – 1 ч.л.
Вода – по вкусу
Сахар – 2 ст.л.
Соль – 1 ст.л.
Уксусная эссенция – 1.5 ч.л.

Сезон заготовок - ура! Сладкие перцы, как и огурцы, и помидоры, любят консервировать многие хозяюшки.

“Грибы в сметане” из баклажанов

Когда пробуешь это блюдо, то нет даже сомнений, что оно приготовлено из грибов.

Но на самом деле их здесь нет :) Главный ингредиент – баклажаны.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут\20 минут
Калорийность (100g): 85 ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 3 шт.
Лук репчатый – 4 шт.
Яйцо куриное – 3 шт.
Сметана – 4 ст.л.
Чеснок – 2 зуб.
Масло сливочное – 50 г или растительное

Когда пробуешь это блюдо, то нет даже сомнений, что оно приготовлено из грибов.

Гриль-салат из перца и шампиньонов

Идеальный салат для пикника приготовить просто. Гриль-салат из перца и шампиньонов не требует больших усилий по подготовке, а тем более больших затрат, приготовить его можно сразу на природе всей компанией всего за несколько минут.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 65 ккал

Ингредиенты:

Перец сладкий красный – 0.5 шт.
Шампиньоны – 10 шт.
Петрушка – 5 веточка (-и)
Маслины – 1 горсть (-и)
Соль – по вкусу
Масло растительное – 1.5 ст.л.

Идеальный салат для пикника приготовить просто. Гриль-салат из перца и шампиньонов не требует больших усилий по подготовке, а тем более больших затрат, приготовить его можно сразу на природе всей компанией всего за несколько минут.

Гороховая каша с луком

Вкусная и сытная гороховая каша с луком станет идеальным вторым блюдом на обед или ужин, если вы подадите ее с мясными продуктами: колбасой, котлетами, тефтелями и т.д. Особенно вкусно с такой кашей сочетаются запеченные или копченые ребрышки и другие копчения.

Подается блюдо с пассерованным в сливочном масле луком, при дегустации блюдо перемешивается с зажаркой.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 50 минут\1 час 40 минут
Калорийность (100g): 245 ккал

Ингредиенты:

Горох – 500 г
Лук репчатый – 1 шт. крупный
Масло сливочное – 50 г
Соль – 3 щепотка (-и)
Лавровый лист – 2 шт.

Вкусная и сытная гороховая каша с луком станет идеальным вторым блюдом на обед или ужин, если вы подадите ее с мясными продуктами: колбасой, котлетами, тефтелями и т.д. Особенно вкусно с такой кашей сочетаются запеченные или копченые ребрышки и другие копчения.

Шпинат со сливками и сыром

Шпинат со сливками и сыром - вкуснейший гарнир. Всегда делаю его к вареной говядине.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\10 минут
Калорийность (100g): 104 ккал

Ингредиенты:

Шпинат – 200 г
Сливки – 60 г
Сыр твердый – 40 г
Лук репчатый – 90 г
Масло сливочное – 15 г
Орех мускатный – 2 щепотка (-и)

Шпинат со сливками и сыром - вкуснейший гарнир. Всегда делаю его к вареной говядине.

Картофель, запеченный в сметане, как в детском саду

Вкусный и ароматный гарнир с золотистой корочкой – это картофель, запеченный в сметане, как в детском саду.

Причем готовить такое блюдо можно как из старого, так и из молодого картофеля – в обоих вариантах родные и близкие попросят добавки.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\30 минут
Калорийность (100g): 90 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 555 г
Масло сливочное – 10 г 1 ч.л.
Сметана – 50 мл 1,5 ст.л. или 2 ч.л. с верхом
Соль – 1 г 1 щепотка

Вкусный и ароматный гарнир с золотистой корочкой – это картофель, запеченный в сметане, как в детском саду.

Запеченный редис

Не все пробовали такой ароматный гарнир как запеченный редис, а очень зря!

Блюдо получается сочным, вкусным и уникальным – им вы наверняка удивите своих родных и гостей.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 61 ккал

Ингредиенты:

Редис – 400 г
Соль – 2 щепотка (-и)
Масло растительное – 30 мл
Лук зеленый – 3 веточка (-и)

Не все пробовали такой ароматный гарнир как запеченный редис, а очень зря!

Запеченные овощи в духовке

Не всегда хочется есть тушеные овощи или приготовленные на пару, в таком случаем можно приготовить запеченные в духовке овощи.

Мне потребовалось несколько попыток, прежде чем я вывела для себя идеальный рецепт запеченных овощей.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\15 минут
Калорийность (100g): 34 ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 1 шт.
Кабачок – 0.5 шт.
Помидор – 5 шт.
Перец сладкий – 2 шт.
Шампиньоны – 5 шт.
Чеснок – 2 зуб.

Не всегда хочется есть тушеные овощи или приготовленные на пару, в таком случаем можно приготовить запеченные в духовке овощи.

Рагу из кабачков и помидоров на сковородке

Рагу из кабачков и помидоров может быть гарниром к мясу или же вполне самостоятельным блюдом.

Кстати, мне оно нравится не только в горячем виде.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\25 минут
Калорийность (100g): 37 ккал

Ингредиенты:

Кабачок – 800 г
Помидор – 500 г
Лук репчатый – 150 г
Чеснок – 2 зуб. больших
Петрушка – 2 ст.л.
Базилик – 1 ст.л.

Рагу из кабачков и помидоров может быть гарниром к мясу или же вполне самостоятельным блюдом.

Кабачки, тушенные с морковью на сковороде

Только кабачок и морковь, тушенные на сковороде с зеленью и чесноком, а получается так вкусно!

Главное, не передержать овощи во время тушения, чтобы сохранить их форму и не потерять характерный хруст.

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\15 минут
Калорийность (100g): 50 ккал

Ингредиенты:

Кабачок – 2 шт. (примерно 400 г)
Морковь – 2 шт. (примерно 250 г)
Чеснок – 1 зуб. (крупный)
Масло растительное – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Зелень – 1 ст.л. (укроп, петрушка, базилик, кинза и т.д.)

Только кабачок и морковь, тушенные на сковороде с зеленью и чесноком, а получается так вкусно!

Запеченная молодая картошка с лисичками

Картофель с грибами - это классическое, любимое многими, вкуснейшее сочетание для приготовления различных блюд.

Привлекают эти блюда еще и несложным способом готовки, и применением самых обычных продуктов.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 106 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 1 кг
Грибы – 1 кг лисички
Лук репчатый – 2 шт.
Масло растительное – 50 мл
Чеснок – 3 зуб.
Специи – по вкусу соль, черный молотый перец

Картофель с грибами - это классическое, любимое многими, вкуснейшее сочетание для приготовления различных блюд.

Салат из сладкого перца и баклажанов на зиму

Этот салат из сладкого перца и баклажанов на зиму хорош и как гарнир, и как горячее блюдо.

Очень люблю немного подогреть его и подать с нежным картофельным пюре.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\1 час
Калорийность (100g): 61 ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 1 кг
Перец сладкий красный – 1 кг
Сок томатный – 1.5 л
Чеснок – 1 шт. большая головка
Уксус – 100 г 9%
Сахар – 100 г

Этот салат из сладкого перца и баклажанов на зиму хорош и как гарнир, и как горячее блюдо.

Соте из стручковой фасоли

Соте из стручковой фасоли – блюдо, которое готовится очень быстро, и в результате получается сочным, с чуть хрустящими ингредиентами.

К тому же это еще и постное, а также вегетарианское блюдо.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\25 минут
Калорийность (100g): 36 ккал

Ингредиенты:

Фасоль стручковая – 300 г
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт. (большая луковица)
Перец сладкий – 2 шт. (любого цвета)
Помидор – 1 шт. (большой, весом примерно 200 г)
Масло растительное – 1 ст.л.

Соте из стручковой фасоли – блюдо, которое готовится очень быстро, и в результате получается сочным, с чуть хрустящими ингредиентами.

Фаршированные конкильони под сырным соусом

Блюда из макарон многими любимы за легкость и быстроту приготовления, за их универсальную сочетаемость с многими другими продуктами.

А если к ним приготовить еще и какой-нибудь соус, то такое блюдо подойдет и к праздничному столу.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\40 минут
Калорийность (100g): 260 ккал

Ингредиенты:

Пармезан – 150 г или Джюгас
Масло сливочное – 30 г
Сливки – 250 мл 30-35% жирности
Брокколи – 200 г
Макаронные изделия – 12 шт. большие ракушки
Шампиньоны – 250 г

Блюда из макарон многими любимы за легкость и быстроту приготовления, за их универсальную сочетаемость с многими другими продуктами.

Баклажаны в аджике

Баклажаны можно по праву назвать хитом летнего стола. Со середины лета и до поздней осени эти темнокожие красавцы радуют нас своим вкусом и возможностью приготовить самые разнообразные блюда.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 62 ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 2 шт.
Петрушка – 1 веточка (-и)
Аджика – 5 ст.л.
Соль – по вкусу
Чеснок – 2 зуб.
Перец черный – по вкусу

Баклажаны можно по праву назвать хитом летнего стола. Со середины лета и до поздней осени эти темнокожие красавцы радуют нас своим вкусом и возможностью приготовить самые разнообразные блюда.

Лапша из моркови и кабачка

Этот рецепт лапши из моркови и кабачка несомненно найдет своих почитателей.

В сезон свежих овощей такая лапша особенно вкусная, а приготовить ее не составляет особого труда.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 73 ккал

Ингредиенты:

Кабачок – 250 г
Морковь – 100 г
Укроп – 10 г
Масло топленое – 20 г
Соль – по вкусу
Чеснок – 1 зуб.

Этот рецепт лапши из моркови и кабачка несомненно найдет своих почитателей.

Страницы:

« 1 2 … 10 11 12 13 14 … 16 17 »

Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.

Скрыть это сообщение