Творожная запеканка: лучшие рецепты

Творожная запеканка — вещь универсальная и полезная. Добавьте любимые фрукты, курагу или изюм. Приготовьте запеканку в мультиварке или духовке. Будет вкусно! А еще можно подать творожную запеканку с соусом — ягодным, фруктовым, молочным. Это восхитительный завтрак или полдник для вас и ребенка, отличный полезный перекус, а, возможно, и питательный ужин. Да и в качестве десерта творожная запеканка очень даже ничего.

Если не оговорено иное, то для рецепта творожной запеканки лучше использовать творог жирностью от 5 до 10% и сроком годности до одной недели.

Творожная запеканка с яблоками
		Ингредиенты: Творог — 700 граммов Сахар — 100 граммов Масло сливочное — 30 граммов Крупа манная — 3 ст.л. Разрыхлитель — 1 ч.л. Яйцо — 2 штуки Яблоки — 2 штуки Изюм — 30 граммов Эссенция ванильная — 2 капли
Эту запеканку мы приготовим в мультиварке — она получится более нежной, нежели в духовке. Впрочем, и проверенный временем способ запекания тоже возможен. Отлично подойдут для нее замороженные с прошлого лета яблоки, их можно использовать даже не размораживая. Непременно добавим изюм — он составит яблокам неповторимый дуэт. Рецепт с фото

Творожная запеканка с вермишелькой
		Ингредиенты: Творог — 800 граммов Яйцо — 2 штуки Сахар — 100 граммов Вермишелька — 100 граммов Тесто слоеное — 200 граммов Изюм — 50 граммов Масло сливочное — 30 граммов Желток яичный — 1 штука Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
Рецепт из детства! Скучновато? Вовсе нет! Мы уложим сверху пласт слоеного теста, смажем его яичным желтком — праздник, да и только! Вездесущий изюм даст необходимую яркую кислинку. Еще один плюс этой запеканки, что ее возможно приготовить вечером, а утром лишь разогреть. Рецепт с фото

Запеканка из творога с персиками
		Ингредиенты: Творог — 600 граммов Персик — 2 штуки Яйцо — 2 штуки Сахар — 75 граммов Йогурт — 150 миллилитров Крупа манная — 4 ст.л. Разрыхлитель для теста — 1 ч.л.
Этот рецепт поможет утилизировать переспевшие или недозрелые фрукты, например, персики или нектарины. Всего 10 минут активного времени на готовку (остальное доверьте духовке) и полезный и вкусный десерт для полдника готов! От такого «пирога» не откажутся даже самые капризные едоки. Рецепт с фото

Творожно-тыквенная запеканка в мультиварке
		Ингредиенты: Творог — 600 граммов Тыквенное пюре — 300 граммов Сахар — 4 ст.л. Крупа манная — 5 ст.л. Яйцо — 1 штука Сметана — 200 миллилитров Крахмал — 1 ст.л. Лимонная цедра — 0,5 ч.л.
А эта полосатая красавица непременно понравится детям, начиная с годовалого возраста. Да и их мамам, даже если они на диете, такая запеканка тоже придется по вкусу. В этом рецепте нет муки и сливочного масла, мало сахара. А яркий и праздничный слой из тыквы настроит на удачный день. Рецепт с фото

Морковно-творожная запеканка с сухофруктами в мультиварке
		Ингредиенты: Морковка — 3 средних штуки Курага — 50 граммов Масло сливочное — 50 граммов Творог — 350 граммов Крупа манная – 3 ст.л. Яйцо – 2 штуки Апельсин — 1 штука Изюм — 50 граммов Чернослив — 50 граммов Сахар тростниковый — 50 граммов
В этой запеканке успешно подружатся два очень полезных продукта — морковка и творог. Для пущего аромата добавим в нее апельсиновую цедру и сок, для сладости — сухофрукты. Таким оранжевым тортиком просто будет угостить маленького нехочуху, да и не каждый взрослый разгадает ваш кулинарный секрет :) Рецепт с фото

Детсадовская запеканка из творога
		Ингредиенты: Творог — 400 граммов Молоко — 1 стакан Яйцо куриное — 1 штука Сахар — 4 ст.л. Соль — 1 ч.л. Манка — 40 граммов Масло сливочное — 40 граммов
А эта «розочка» приготовлена по точно выверенным детсадовским технологическим картам — каждая калория на своем месте. А мы презентуем оригинальный способ запекания и подачи. Вы можете взять любые формочки, которые есть у вас дома (например, для маффинов). В большой форме эта запеканка тоже отлично пропечется. Чтобы соблюсти аутентичность, подавайте ее с салатом из кураги и моркови или сгущенкой. Рецепт с фото

Творожная запеканка без яиц
		Ингрeдиенты: Творог — 750 граммов (мягкий творог 0% жирности) Банан — 2 штуки Хлопья овсяные — 1 стакан Соль — 0.25 ч.л. Разрыхлитель теста — 0.5 ч.л. Сахар — 2 ст.л. Масло сливочное — 1 ч.л.
В холодильнике ни одного яйца? Обойдемся и без них! Используем бананы и молотые овсяные хлопья. Бананы же придадут сладости. А если вдруг захочется еще слаще, подайте запеканку с ягодным или шоколадным соусом. Рецепт с фото

Запеканка из творога с черри и укропом в мультиварке
		Ингредиенты: Яйцо — 2 штуки Крахмал кукурузный — 1 ст.л. с горкой Творог — 340 граммов Сметана — 2 ст.л. Мука — 2 ст.л. Сода — 0.25 ч.л. Укроп — 50 граммов (пучок средних размеров)
Не любите сладкие запеканки? Тогда этот вариант для вас! Душистый укроп, всегда вкусные помидорки черри отлично сочетаются с творогом. Этот вариант подойдет для легкого ужина, а также в качестве ссобойки. Вкусно и необычно. Рецепт с фото

Творожная запеканка-крамбль
		Ингредиенты: Творог — 250 граммов Яйцо — 2 штуки Хлопья овсяные — 100 граммов Масло сливочное — 100 граммов Черника — 150 граммов (или другие ягоды и фрукты) Сахар — 30 граммов Сахар коричневый — 30 граммов Разрыхлитель теста — 0.5 ч.л.
Эта запеканка необычная. Это что-то среднее между запеканкой и пирогом. Первым слоем идет привычный творожный слой, а вот дальше начинается волшебство! Возьмите любимые ягоды (мы предлагаем чернику), приготовьте крамблевое тесто-крошку и уложите поверх слоями. Восхитительный завтрак готов! Рецепт с фото

Творожно-пшенная запеканка
		Ингредиенты: Творог мягкий — 550 граммов Сахар — 4 ст.л. Пшено — 80 граммов Яйцо — 2 штуки Сода — 0.25 ч.л. Соль — 1 щепотка
Не любите каши, но знаете, как это полезно? Не надо внушать себе это! Просто добавьте к каше творог и запеките в формочках. Таким оригинальным «маффинам», поданным с ягодным соусом будут рады даже яростные нелюбители каш. Хитрый ход — заменить крупу на пшенные хлопья для большей однородности. Рецепт с фото

О пользе творога знают, конечно, все. Но не всегда есть желание есть его в привычном виде. Порой хочется чего-нибудь более сытного, или теплого, или интересного. И тогда на помощь придут рецепты наших запеканок из творога — с добавлением макаронных изделий, круп, фруктов и ягод.

Приятного аппетита!

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор Дарья Черненко

Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 5000 рецептов
Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки”
Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм-менеджмент на кухне”
Автор тренингов и мастер-классов
Автор справочника “Заморозка: готовим впрок”
Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут”
Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели” в Инстаграм и ВКонтакте
Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко” на Ютубе.

Просмотреть все рецепты автора

Оставить отзыв

Елена 23 февраля 2021

Дарья, подскажите пожалуйста!
Если тыква замороженная и порезана на кусочки, ее можно сразу по этому рецепту класть в духовку?
И запеканку на ночь оставляете в мультиварке, в холодильник не убираете?
Ответ: Елена, я иногда использовала замороженную кусочками тыкву. Выкладывала в форму и запекала прям замороженную. Все получалось прекрасно! Запеканке нужно дать остыть и убрать в холодильник.

Творожная запеканка: лучшие рецепты

Творожная запеканка с яблоками

Творожная запеканка с вермишелькой

Запеканка из творога с персиками

Творожно-тыквенная запеканка в мультиварке

Морковно-творожная запеканка с сухофруктами в мультиварке

Детсадовская запеканка из творога

Творожная запеканка без яиц

Запеканка из творога с черри и укропом в мультиварке

Творожная запеканка-крамбль

Творожно-пшенная запеканка

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор Дарья Черненко

Оставить отзыв