Творожная запеканка с укропом и черри в мультиварке
Если речь идет о творожных запеканках, то мое воображение тут же рисует пышную запеканку с изюмом или яблоками, сдобренную сгущенкой или сметаной с небольшим количеством меда. Но однажды я приготовила запеканку из творога с травами и овощами и поняла, что это такое неохваченное мною поле для деятельности. Ведь столько различных сочетаний и вариантов можно придумать.
этот рецепт:
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 6 порций
- Калорийность (100g): 152 ккал
- Сложность: Справится новичок
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить творожную запеканку с укропом и черри в мультиварке
Ингредиенты:
- Яйцо – 2 шт.
- Крахмал кукурузный – 1 ст.л. с горкой
- Творог – 340 г
- Сметана – 2 ст.л.
- Мука – 2 ст.л.
- Сода – 0.25 ч.л.
- Укроп – 50 г средних размеров пучок
- Масло сливочное – по вкусу для смазывания чаши
- Помидоры черри – 3 шт.
Приготовление: Шаг 1
-
Творог хорошенечко разомните вилкой или протрите через сито.
Если собираетесь готовить запеканку, то можете смело брать тот творог, который вы больше всего любите. А сухой он или влажный - это большого значения не имеет. В первом случае вы просто получите небольшие комочки творога в готовом блюде (если просто разомнете творог вилкой). Жирность творога остается также на усмотрение ваше и вашей совести. Я чаще всего использую творог 5% жирности, но если вы хотите более кремовую и нежную запеканку, то возьмите творог жирностью от 9% и выше.
-
Шаг 2
Разбейте в миску с творогом яйца. Тщательно перемешайте вилкой.
Для более воздушной запеканки можете яйца разделить на желтки и белки. И в самый последний момент ввести белки, взбитые в крепкую пену, в творожную массу. -
Шаг 3
К творожно-яичной массе добавьте муку, кукурузный крахмал, соду и сметану. Вымешайте.
Можете заменить сметану на йогурт или даже молоко. -
Шаг 4
Добавьте в миску вымытый и мелко порубленный укроп.
Вместо укропа можете взять вашу любимую травку или даже их смесь. За неимением свежих можно использовать и сухие. -
Шаг 5
Как правило, все творожные запеканки очень сильно поднимаются в процессе готовки, а потом опадают, что расстраивает многих хозяек. Чтобы этого избежать, лучше всего готовить запеканки либо на водяной бане в духовке, либо в мультиварке на пару, если ваша модель снабжена такой функцией.
Помидоры черри разрежьте на четыре части.
Чашу мультиварки тщательно смажьте сливочным маслом. Выложите творожное тесто и разровняйте лопаткой. Сверху разложите четвертинки помидорок.
Готовьте запеканку на режиме "Выпечка" 50 минут.
Во время готовки моя запеканка так поднялась, что помидоры оказались аккурат посреди теста - получилась своеобразная томатная начинка.Готовую запеканку немедленно достаньте и переложите на тарелку. Дайте запеканке полностью остыть.
Подавать такую творожную запеканку с укропом лучше всего холодной, предложив к ней густой йогурт или сметану.
этот рецепт:
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Валентина Маслова
Валентина Маслова — автор более 200 проверенных рецептов на «Меню недели» и фуд-фотограф. Каждый рецепт самостоятельно готовит и проверяет на практике, уделяя внимание вкусу, сочетанию ингредиентов и понятному процессу приготовления.
Любит как проверенную классику, так и необычные сочетания и блюда разных кухонь мира. Для неё важно, чтобы рецепт было легко повторить на обычной домашней кухне.
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.