Что приготовить из смородины, рецепты из смородины

Соус из красной смородины

Смородина красная350 г
Сахар0.5 ч.л.
Соль2 щепотка (-и)
Розмарин0.5 ч.л.
Смесь перцев2 щепотка (-и)
Чеснок2 зуб.
Перец красный жгучий1 шт.
Майоран2 щепотка (-и)

Черносмородиновая окрошка

Вода700 мл
Сок ягодный200 мл черносмородиновый
Сахар1 ст.л.
Грибы100 г маринованные
Огурец100 г маринованный
Картофель200 г
Яйцо куриное2 шт.
Лавровый лист2 шт.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу молотый
Сметана по вкусу
Зелень по вкусу

Пирог с безе и красной смородиной

Мука200 г
Разрыхлитель теста1 ч.л.
Масло сливочное120 г
Сахар60 г в тесто
Цедра лимона1 ч.л.
Яйцо куриное2 шт.
Соль1 щепотка (-и)
Сахар100 г в начинку
Крахмал кукурузный2 ч.л.
Смородина красная300 г

Творожный пудинг с черной смородиной

Творог500 г или творожная масса
Яйцо куриное4 шт.
Ванильный сахар1 упаковка
Масло сливочное50 г
Крупа манная70 г 20 г для форм
Сахар300 г 100 г в пудинг
Смородина черная300 г

Ватрушки с черной смородиной

Молоко250 мл
Яйцо куриное1 шт.
Масло оливковое2 ст.л.
Творог200 г
Мука500 г в тесто
Дрожжи2 ч.л. сухие
Соль0.5 ч.л.
Сахар3 ст.л. в тесто
Мука30 г для подсыпки
Смородина черная1 л
Крахмал кукурузный1 ст.л. без верха
Сметана200 г
Сахар коричневый по вкусу
Сахарная пудра по желанию

Клафути с ягодами

Мука пшеничная100 г
Сахар60 г
Яйцо куриное4 шт.
Масло сливочное65 г
Ягода300 г
Сахарная пудра по вкусу
Молоко200 мл
Соль1 щепотка (-и)

Простой пирог с замороженными ягодами

Мука пшеничная220 г
Сахар120 г
Масло сливочное130 г
Яйцо куриное3 шт. средних
Молоко20 г
Ассорти ягодное200 г
Ванильный сахар1 ст.л.
Разрыхлитель теста1 ч.л.
Сахарная пудра3 ст.л. для глазури
Сок лимонный1 ч.л. для глазури
Вода1 ч.л. для глазури
Мука пшеничная1 ст.л. для ягод

Вареники с черной смородиной

Мука пшеничная400 г (+ немного на присыпку при раскатке теста)
Вода200 мл
Яйцо куриное1 шт.
Соль1 ч.л. (без горки)
Смородина черная450 г
Сахар0.5 ст. (200 мл) или больше/меньше по вкусу

Пирог с красной смородиной

Смородина красная400 г
Мука120 г
Масло сливочное100 г
Сахар120 г
Разрыхлитель теста1 ч.л.
Ванильный сахар1 упаковка
Крахмал70 г
Яйцо2 шт. больших (или 3 маленьких)
Сахарная пудра2 ч.л. для подачи



Торт со смородиной и рисовым кремом

Белок яичный4 шт. (бисквит)
Миндаль70 г (бисквит)
Сахарная пудра80 г (бисквит)
Сахар45 г (бисквит)
Крахмал20 г (бисквит)
Рис100 г (рисовый крем)
Молоко1 л (рисовый крем)
Сахар60 г (рисовый крем)
Желток яичный4 шт. (рисовый крем)
Желатин5 г (рисовый крем)
Ваниль1 шт. (стручок, рисовый крем)
Смородина черная500 г (смородиновое желе)
Сахарная пудра30 г (смородиновое желе)
Ликер2 ст.л. (ликер смородиновый, смородиновое желе)
Желатин5 г (смородиновое желе)

Галета с черной смородиной

Мука пшеничная200 г
Масло сливочное100 г
Молоко4 ст.л.
Смородина черная500 г
Сахар200 г
Крахмал картофельный2 ст.л.
Сахарная пудра по вкусу для подачи