Главная » Новые рецепты и статьи » Рецепты из морской рыбы » Page 7

Рецепты из морской рыбы

Простые проверенные рецепты из морской рыбы с пошаговыми фото. Вкусные и красивые рыбные блюда в кастрюле, в духовке, в мультиварке, на пару. Рецепты из барабульки, скумбрии, трески, морского окуня, лосося, палтуса, семги, тилапии, пангасиуса, хека, мойвы, сельди, судака, дорады, минтая, пеленгаса и т.д. Во всех рецептах указаны калорийность и время приготовления.

Скумбрия, жаренная в мультиварке
Часто ли вы готовите скумбрию? Я стараюсь как можно чаще вводить в семейное меню эту довольно бюджетную, и при этом не менее полезную, чем дорогая семга, например, рыбу.
Мясо скумбрии жирное, нежное, очень вкусное в копченом виде, но не менее вкусна она запеченной или жареной.
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 135 ккал
Ингредиенты:
  • Скумбрия – 1.3 кг
  • Томаты в собственном соку – 600 мл
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Масло оливковое – 3 ст.л.
  • Каперсы – 4 ст.л.
Часто ли вы готовите скумбрию? Я стараюсь как можно чаще вводить в семейное меню эту довольно бюджетную, и при этом не менее полезную, чем дорогая семга, например, рыбу.
Семга с лимоном в бумаге
Я готовлю семгу в бумаге для выпечки (французы называют такой метод «папийот»): очень быстро, затраты сил и ингредиентов минимальны, а выходит полезно, получается нежный вкус натурального продукта.
  • Общ.\актив. время готовки: 21 минута\11 минут
  • Калорийность (100g): 161 ккал
Ингредиенты:
  • Семга – 150 г свежая
  • Лимон – 1 дольки
  • Укроп – 3 щепотка (-и)
  • Масло оливковое – 2 ст.л.
  • Смесь перцев – 1 щепотка (-и) горошком
  • Сок лимонный – 2 ст.л.
Я готовлю семгу в бумаге для выпечки (французы называют такой метод «папийот»): очень быстро, затраты сил и ингредиентов минимальны, а выходит полезно, получается нежный вкус натурального продукта.
Рыба с рисом и овощами в мультиварке
Рыба с рисом и разными овощами – вкусное и сбалансированное блюдо, которое можно приготовить в мультиварке.
Подходит в качестве второго блюда на обед или в качестве основного – на ужин.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\40 минут
  • Калорийность (100g): 105 ккал
Ингредиенты:
  • Рыба – 600 г морская
  • Рис – 1 ст. (200 мл)
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Фасоль стручковая – 1 ст. (200 мл)
  • Кукуруза – 0.5 ст. (200 мл)
Рыба с рисом и разными овощами – вкусное и сбалансированное блюдо, которое можно приготовить в мультиварке.
Картофельный суп с тунцом и картофелем в мультиварке
Были времена, когда четверг во всех столовых страны был официально признан рыбным днем.
Страны той уже давно нет, но традиция эта до сих пор жива в наших умах.
  • Общ.\актив. время готовки: 35 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 46 ккал
Ингредиенты:
  • Вода – 1 л
  • Тунец – 360 г в собственном соку
  • Картофель – 3 шт. небольшие
  • Масло оливковое – 2 ст.л.
  • Горошек зеленый – 100 г
  • Лук зеленый – 1 горсть (-и)
Были времена, когда четверг во всех столовых страны был официально признан рыбным днем.
Рыбное рагу “Копченая хижина”
Удивительно, какой вкусной может быть горячая копченая рыба! Это рыбное рагу настолько нежное и ароматное, что не может остаться незамеченным на праздничном столе.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 113 ккал
Ингредиенты:
  • Рыба – 375 г (копченая - лосось, скумбрия, палтус)
  • Лук-порей – 1 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт. (большие)
  • Морковь – 2 шт. (большие)
  • Мука – 10 г
  • Масло сливочное – 1 ст.л.
Удивительно, какой вкусной может быть горячая копченая рыба! Это рыбное рагу настолько нежное и ароматное, что не может остаться незамеченным на праздничном столе.
Закуска из скумбрии с хреном
Скумбрия горячего копчения - очень вариативный и интересный продукт, вполне подходящий для праздника.
Что же изысканное можно приготовить из этой простой и недорогой рыбы? Ответ один - приготовьте из нее паштет-закуску, это всегда вкусно, интересно и не избито.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 127 ккал
Ингредиенты:
  • Скумбрия – 500 г горячего копчения
  • Свекла – 300 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Яблоко – 1 шт.
  • Хрен – 20 г
  • Сливки – 100 мл жирные или сметана
Скумбрия горячего копчения - очень вариативный и интересный продукт, вполне подходящий для праздника.
Как приготовить филе рыбы, запеченное в свекле
Я не так давно открыла для себя сочетание рыба + свекла. Ну, с селедкой все понятно, а вот, что свежее рыбное филе прекрасно гармонирует со свеклой, лично для меня оказалось открытием.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 125 ккал
Ингредиенты:
  • Филе рыбное – 700 г
  • Свекла – 500 г сырая.
  • Сыр творожный – 150 г
  • Лук репчатый – 130 г
  • Укроп – 4 ст.л.
  • Масло сливочное – 30 г комнатной температуры.
Я не так давно открыла для себя сочетание рыба + свекла. Ну, с селедкой все понятно, а вот, что свежее рыбное филе прекрасно гармонирует со свеклой, лично для меня оказалось открытием.
Капустное пюре с треской
Нежное сливочное пюре из цветной капусты и тающая во рту треска, дополненные ярким во всех отношениях шпинатом – прекрасное завершение тяжелого рабочего дня.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 56 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста цветная – 900 г
  • Сливки – 200 мл 10% жирности
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный – по вкусу
  • Орех мускатный – 1 щепотка (-и)
  • Куркума – 1 щепотка (-и)
Нежное сливочное пюре из цветной капусты и тающая во рту треска, дополненные ярким во всех отношениях шпинатом – прекрасное завершение тяжелого рабочего дня.
Запеканка из рыбы и цветной капусты
Во Франции есть необычайно популярное блюдо - гратен. Способов его приготовления огромное количество, но всех их объединяет одна особенность – румяная корочка.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 151 ккал
Ингредиенты:
  • Треска – 250 г
  • Капуста цветная – 150 г
  • Брокколи – 100 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Масло сливочное – 1 ст.л.
Во Франции есть необычайно популярное блюдо - гратен. Способов его приготовления огромное количество, но всех их объединяет одна особенность – румяная корочка.
Как засолить треску
Это рецепт северной поморской кухни, в которой используется много рыбы.
Делается очень просто.
  • Общ.\актив. время готовки: 12 часов\15 минут
  • Калорийность (100g): 103 ккал
Ингредиенты:
  • Треска – 500 г одна половинка филе
  • Соль – 2 ст.л.
  • Укроп – 1 ст.л. укроп используем сушеный
  • Лавровый лист – 3 шт.
  • Масло растительное – 75 мл
  • Перец черный – 1 ч.л.
Это рецепт северной поморской кухни, в которой используется много рыбы.
Картофельный суп с рыбными фрикадельками как в детском саду
Очень нежный, спокойный, приятный суп для самых маленьких. Лично я тоже от него никогда не откажусь - такая пища и мне по вкусу - легко, не калорийно и вкусно.
  • Общ.\актив. время готовки: 35 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 39 ккал
Ингредиенты:
  • Вода – 1 л
  • Картофель – 500 г
  • Морковь – 90 г
  • Лук репчатый – 30 г
  • Масло сливочное – 10 г
  • Филе рыбное – 250 г
Очень нежный, спокойный, приятный суп для самых маленьких. Лично я тоже от него никогда не откажусь - такая пища и мне по вкусу - легко, не калорийно и вкусно.
Морской окунь с тушеной квашеной капустой
Я с детства очень люблю квашеную капусту в тушеном виде. Она становится нежнее по вкусу, обогащается добавками и пряностями, наполняется аппетитными ароматами.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 78 ккал
Ингредиенты:
  • Окунь морской – 600 г
  • Капуста квашеная – 800 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Яблоко – 1 шт. можно замороженное
  • Сок яблочный – 150 мл
  • Сметана – 50 г
Я с детства очень люблю квашеную капусту в тушеном виде. Она становится нежнее по вкусу, обогащается добавками и пряностями, наполняется аппетитными ароматами.
Скумбрия маринованная
Маринованная скумбрия – это очень вкусное блюдо, которое при желании можно использовать в качестве закуски, как основное блюдо или как составляющую вкусного изысканного салата.
Конечно, в каждом магазине можно без труда найти в продаже маринованную скумбрию.
  • Общ.\актив. время готовки: 22 часа\15 минут
  • Калорийность (100g): 145 ккал
Ингредиенты:
  • Скумбрия – 3 шт.
  • Лук репчатый – 3 шт.
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Соль – 1 ст.л.
  • Уксус – 3 ст.л. 6%
Маринованная скумбрия – это очень вкусное блюдо, которое при желании можно использовать в качестве закуски, как основное блюдо или как составляющую вкусного изысканного салата.
Гороховый суп с рыбой
Такой суп - очень бюджетное и питательное первое блюдо, ведь сушеный горох - это источник полноценного растительного белка.
  • Общ.\актив. время готовки: 8 часов 35 минут\35 минут
  • Калорийность (100g): 181 ккал
Ингредиенты:
  • Горох – 300 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Петрушка – 1 шт. корень
  • Скумбрия – 1 шт. горячего копчения
  • Масло сливочное – 30 г
Такой суп - очень бюджетное и питательное первое блюдо, ведь сушеный горох - это источник полноценного растительного белка.
Морской окунь по-гречески
Лето уже скоро и мы можем почувствовать его вкус даже сейчас, приготовив блюдо одной из самых полезных кухонь в мире - греческой.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 150 ккал
Ингредиенты:
  • Окунь морской – 800 г филе
  • Помидор – 200 г
  • Фета – 150 г
  • Йогурт – 50 мл
  • Розмарин – 5 шт. веточек
  • Масло оливковое – 3 ст.л.
Лето уже скоро и мы можем почувствовать его вкус даже сейчас, приготовив блюдо одной из самых полезных кухонь в мире - греческой.
Рисовая запеканка с морским окунем
Запеканки - незаменимое и любимое блюдо для семейного стола. В большинстве случаев они очень бюджетные, не требующие дорогих и редких продуктов, сытные и вкусные.
  • Общ.\актив. время готовки: 35 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 143 ккал
Ингредиенты:
  • Окунь морской – 700 г филе
  • Рис – 200 г любой
  • Помидор – 2 шт.
  • Сливки – 200 мл любой жирности
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Сок лимонный – 1 ст.л.
Запеканки - незаменимое и любимое блюдо для семейного стола. В большинстве случаев они очень бюджетные, не требующие дорогих и редких продуктов, сытные и вкусные.
Рыбные тефтели как в детском саду
Рыбные тефтели – чуть ли не самая любимая еда дошколят. Дети с завидным аппетитом уплетают мягкие, очень сочные и душистые «мячики» и, как правило, просят добавки.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 120 ккал
Ингредиенты:
  • Треска – 800 г св/м без головы
  • Хлеб – 160 г пшеничный
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Масло растительное – 40 мл
  • Лук репчатый – 160 г
  • Морковь – 80 г
Рыбные тефтели – чуть ли не самая любимая еда дошколят. Дети с завидным аппетитом уплетают мягкие, очень сочные и душистые «мячики» и, как правило, просят добавки.
Барабулька с помидорами
Барабулька, иначе султанка, рыбка маленькая, но с очень яркой внешностью, если можно так выразиться о рыбе.
  • Общ.\актив. время готовки: 35 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 91 ккал
Ингредиенты:
  • Барабулька – 8 шт.
  • Помидор – 2 шт.
  • Помидоры черри – 400 г
  • Чеснок – 1 шт. (головка)
  • Розмарин – 4 шт. (веточки)
  • Масло оливковое – 4 ст.л.
Барабулька, иначе султанка, рыбка маленькая, но с очень яркой внешностью, если можно так выразиться о рыбе.
Заливное из скумбрии
  • Общ.\актив. время готовки: 8 часов 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 67 ккал
Ингредиенты:
  • Скумбрия – 2 шт.
  • Вода – 1 л
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Желатин – 2 ч.л.
  • Специи – по вкусу
Как приготовить скумбрию с томатным соусом
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 106 ккал
Ингредиенты:
  • Скумбрия – 3 шт.
  • Помидор – 500 мл
  • Укроп – 1 п.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 1 з.
  • Лук зеленый – 1 п.
Рыбные рулетики в горчично-апельсиновом соусе
  • Общ.\актив. время готовки: 35 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 103 ккал
Ингредиенты:
  • Рыба – 2 шт.
  • Апельсин – 1 шт.
  • Перец черный – по вкусу
  • Горчица зерновая – 1 ст.л.
  • Масло сливочное – 20 г.
  • Петрушка – 20 г.
Эскабече из дорады
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 114 ккал
Ингредиенты:
  • Рыба – 2 шт.
  • Лук красный – 1 шт.
  • Оливки зеленые – 100 г.
  • Чеснок – 3 з.
  • Вино белое сухое – 200 мл.
  • Уксус – 100 мл.
Паштет из скумбрии на персиках
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 134 ккал
Ингредиенты:
  • Скумбрия – 120 грамм
  • Персик – 2 штуки
  • Сыр творожный – 30 грамм
  • Йогурт – 1-2 столовых ложки
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Мед – 1 чайная ложка
Страницы:
1 2 … 5 6 7 8
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение