Главная » Новые рецепты и статьи » Рецепты из морской рыбы

Рецепты из морской рыбы

Простые проверенные рецепты из морской рыбы с пошаговыми фото. Вкусные и красивые рыбные блюда в кастрюле, в духовке, в мультиварке, на пару. Рецепты из барабульки, скумбрии, трески, морского окуня, лосося, палтуса, семги, тилапии, пангасиуса, хека, мойвы, сельди, судака, дорады, минтая, пеленгаса и т.д. Во всех рецептах указаны калорийность и время приготовления.

Вкусная скумбрия на мангале на решетке
Рыба на углях готовится очень быстро, не требует длительного маринования и по вкусу ни капли не уступает любому мясу.
Приготовить на мангале вкусную скумбрию на решетке очень просто.
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа\1 час 30 минут
  • Калорийность (100g): 140 ккал
Ингредиенты:
  • Скумбрия – 6 шт.
  • Соус терияки – 140 г
  • Лимон – 2 шт. , сок и цедра
  • Масло растительное – 50 г
  • Укроп – 40 г
  • Перец черный – 2 щепотка (-и) , для подачи
Рыба на углях готовится очень быстро, не требует длительного маринования и по вкусу ни капли не уступает любому мясу.
Тилапия в кляре на сковороде рецепт
Тилапия - это рыба с нейтральным, нежным вкусом, без мелких костей и яркого рыбного запаха.
Она идеально подходит для тех, кто не любит «рыбный» привкус, но хочет получить полезный ужин.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 170 ккал
Ингредиенты:
  • Тилапия – 400 г
  • Мука пшеничная – 80 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Молоко – 50 мл
  • Соль – 1.5 ч.л.
  • Специи – 1 ч.л. (хмели-сунели/черный молотый перец/паприка)
Тилапия - это рыба с нейтральным, нежным вкусом, без мелких костей и яркого рыбного запаха.
Засолка форели в домашних условиях
Домашняя слабосолёная форель — это один из самых простых способов получить вкусную рыбную закуску без лишних добавок и консервантов.
Рыба получается нежной, упругой и в меру солёной, а лёгкий аромат кориандра делает вкус более интересным, не перебивая естественный вкус форели.
  • Общ.\актив. время готовки: 55 часов\15 минут
  • Калорийность (100g): 98 ккал
Ингредиенты:
  • Форель – 500 г филе
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Соль – 2 ст.л.
  • Кориандр – 20 г по желанию
Домашняя слабосолёная форель — это один из самых простых способов получить вкусную рыбную закуску без лишних добавок и консервантов.
Рыбные котлеты из горбуши на сковороде
Для любителей семейства лососевых и полуфабрикатов сегодня приготовим котлеты из горбуши.
Это не обязательно должна быть горбуша, и даже не обязательно красная рыба семейства лососевых.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\35 минут
  • Калорийность (100g): 171 ккал
Ингредиенты:
  • Горбуша – 800 г филе
  • Лук репчатый – 150 г
  • Масло сливочное – 40 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Сухари панировочные – 2 ст.л.
  • Укроп – 10 г
Для любителей семейства лососевых и полуфабрикатов сегодня приготовим котлеты из горбуши.
Салат с авокадо и красной рыбой
Салат с авокадо и красной рыбой всегда дополняю пикантными каперсами и красным луком.
Кстати, про каперсы.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 132 ккал
Ингредиенты:
  • Лосось – 220 г слабосоленый
  • Авокадо – 2 шт.
  • Каперсы – 50 г
  • Лук красный – 45 г
  • Руккола – 25 г
  • Сок лимонный – 1.5 ст.л. по вкусу
Салат с авокадо и красной рыбой всегда дополняю пикантными каперсами и красным луком.
Заготовки впрок: рыбные фрикадельки
Замороженные рыбные фрикадельки экономят время в будни: достаточно достать нужное количество, опустить в кипящий бульон или томатный соус и довести до готовности за 10–15 минут.
  Такие полуфабрикаты удобны для семейного ужина, детского питания и разнообразия повседневного меню без лишних хлопот.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 83 ккал
Ингредиенты:
  • Филе рыбное – 400 г минтая
  • Хлеб – 100 г мякоть
  • Лук репчатый – 2 шт. 100 г в фрикадельки, 100 г в соус
  • Молоко – 100 г
  • Соль – 1 ч.л. 0,5 ч л в фрикадельки, 0,5 ч л в соус
  • Специи – 1 ч.л. для рыбы
Замороженные рыбные фрикадельки экономят время в будни: достаточно достать нужное количество, опустить в кипящий бульон или томатный соус и довести до готовности за 10–15 минут.
Скумбрия на сковороде-гриль быстро и вкусно
Если хочется чего то рыбного, не затратного по времени, то скумбрия на сковороде-гриль - это не только быстро и вкусно, но и небанально.
  Интереса ей мы придадим  с помощью зелёного соуса сальсы.
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 217 ккал
Ингредиенты:
  • Скумбрия – 700 г
  • Зелень – 20 г
  • Масло оливковое – 35 г
  • Чеснок – 1 зуб.
  • Сок лимонный – 1 ч.л.
  • Смесь перцев – 2 щепотка (-и)
Если хочется чего то рыбного, не затратного по времени, то скумбрия на сковороде-гриль - это не только быстро и вкусно, но и небанально.
Минтай на сковороде с луком и морковью
Минтай с луком и морковью на сковороде — одно из тех простых, «домашних» блюд, которые пришли к нам из повседневной семейной кухни: нежная рыба местных морей и самые доступные овощи позволяют приготовить вкусный ужин из минимального набора продуктов.
За счёт мягкой текстуры минтая и сладковатого вкуса моркови с луком это блюдо идеально подходит и для будней, и для быстрого, но сытного обеда.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\50 минут
  • Калорийность (100g): 91 ккал
Ингредиенты:
  • Минтай – 700 г
  • Морковь – 2 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Масло подсолнечное – 3 ст.л.
  • Томатная паста – 2 ст.л.
  • Вода – 450 г
Минтай с луком и морковью на сковороде — одно из тех простых, «домашних» блюд, которые пришли к нам из повседневной семейной кухни: нежная рыба местных морей и самые доступные овощи позволяют приготовить вкусный ужин из минимального набора продуктов.
Рыба в тесте слоеном в духовке
При упоминании рыбных пирогов у многих перед глазами встает что-то безумно сложное и долгое, неподвластное людям, не желающим готовить дольше 30 минут в день.
Однако есть рецепты, которые переворачивают с ног на голову такие убеждения.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 141 ккал
Ингредиенты:
  • Тесто слоеное бездрожжевое – 500 г , 2 пласта
  • Форель – 500 г , 2 филе
  • Шпинат – 200 г , замороженный
  • Сыр творожный – 100 г
  • Масло сливочное – 20 г , от 72,5%
  • Перец черный – 0.25 ч.л. , или по вкусу
При упоминании рыбных пирогов у многих перед глазами встает что-то безумно сложное и долгое, неподвластное людям, не желающим готовить дольше 30 минут в день.
Салат рыбный с картошкой классический
Салат рыбный с картошкой классический - уже в самом названии рецепта обозначены основные ингредиенты.
Всегда беру консервированный тунец, поскольку не только считаю его салатной классикой, но и очень люблю.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\15 минут
  • Калорийность (100g): 196 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 350 г
  • Тунец – 200 г консервированный
  • Огурец маринованный – 160 г
  • Морковь – 120 г
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Лук зеленый – 10 г
Салат рыбный с картошкой классический - уже в самом названии рецепта обозначены основные ингредиенты.
Рубленые рыбные котлеты из минтая на сковороде
Если вы любите рыбу, но в вашей семье ее едят неохотно, попробуйте приготовить по рецепту, предложенному ниже.
Рубленые рыбные котлеты на сковороде из минтая, горбуши, судака и множества других рыб получатся очень вкусными и питательными.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 161 ккал
Ингредиенты:
  • Минтай – 1 кг , филе
  • Мука – 100 г
  • Яйцо куриное – 3 шт. , СО
  • Сметана – 100 г , 20%
  • Лук зеленый – 2 ст.л. , сушеный
  • Масло растительное – 100 мл , для жарки
Если вы любите рыбу, но в вашей семье ее едят неохотно, попробуйте приготовить по рецепту, предложенному ниже.
Намазка для бутербродов из тунца к завтраку
На завтрак часто не хочется готовить сложные блюда, отнимающие много времени.
Предлагаю рецепт вкусной намазки для бутербродов из тунца, сделать которую можно с вечера.
  • Общ.\актив. время готовки: 6 часов 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 108 ккал
Ингредиенты:
  • Тунец – 370 г , консервированный в собственном соку
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Огурец маринованный – 90 г
  • Сыр творожный – 70 г
  • Маслины – 12 шт. , без косточки, для подачи
  • Салат – 30 г , 4-5 листочков
На завтрак часто не хочется готовить сложные блюда, отнимающие много времени.
Судак запеченный в духовке с картошкой
Судак, запечённый в духовке с картошкой, — это сытное и ароматное домашнее блюдо, которое легко приготовить даже в будни.
Рыба остаётся нежной и сочной благодаря предварительной мариновке и слою сливочно-сметанной заливки, а картофель пропитывается вкусами специй и рыбы, оставаясь мягким, но не разваливаясь.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\1 час
  • Калорийность (100g): 104 ккал
Ингредиенты:
  • Рыба – 600 г судак морской
  • Картофель – 750 г
  • Лук репчатый – 190 г
  • Сметана – 100 г 15%
  • Сливки – 100 мл 10%
  • Яйцо куриное – 2 шт.
Судак, запечённый в духовке с картошкой, — это сытное и ароматное домашнее блюдо, которое легко приготовить даже в будни.
Рыбные котлеты из хека в духовке
Рыбные блюда давно ценятся за их легкость, нежный вкус и пользу для здоровья.
Богатые белком, минералами и омега-3 жирными кислотами, эти котлеты из хека в духовке являются настоящим открытием для тех, кто хочет питаться более правильно, и в то же время наслаждаться отличным вкусом.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 131 ккал
Ингредиенты:
  • Филе рыбное – 400 г хек
  • Лук репчатый – 80 г
  • Сметана – 50 г
  • Крупа манная – 30 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Зелень – 15 г
Рыбные блюда давно ценятся за их легкость, нежный вкус и пользу для здоровья.
Жареная скумбрия с луком на сковороде
Хочу поделиться рецептом, который давно стал одним из моих любимых. Это жареная скумбрия с луком на сковороде – простое, но невероятно вкусное блюдо, которое дарит настоящее наслаждение вкусом.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\50 минут
  • Калорийность (100g): 170 ккал
Ингредиенты:
  • Скумбрия – 650 г
  • Лук репчатый – 250 г
  • Мука пшеничная – 50 г
  • Соль – 5 г
  • Тимьян – 1 ч.л. сушеный
  • Паприка – 1 ч.л. молотая
Хочу поделиться рецептом, который давно стал одним из моих любимых. Это жареная скумбрия с луком на сковороде – простое, но невероятно вкусное блюдо, которое дарит настоящее наслаждение вкусом.
Хек в духовке диетический
Устали каждый день ломать голову над тем, что бы такого вкусного и нескучного приготовить на ужин? У меня для вас есть отличный рецепт диетического хека в духовке, который выручит в любой ситуации.
Вам понадобится совсем немного: недорогая и полезная рыба хек, обычная сметана, морковка и репчатый лук.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 71 ккал
Ингредиенты:
  • Рыба – 300 г филе хека
  • Лук репчатый – 70 г
  • Морковь – 50 г
  • Сметана – 20 г
  • Укроп – 10 г
  • Масло растительное – 2 ч.л.
Устали каждый день ломать голову над тем, что бы такого вкусного и нескучного приготовить на ужин? У меня для вас есть отличный рецепт диетического хека в духовке, который выручит в любой ситуации.
Скумбрия, запеченная елочкой в духовке на Новый год
Красивое оформление блюд на новогоднем столе для многих кажется непосильной задачей.
Однако есть рецепты, с которыми сможет справиться любой человек, даже если у него мало кулинарного опыта.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 40 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 185 ккал
Ингредиенты:
  • Скумбрия – 1 шт.
  • Соевый соус – 20 мл
  • Соус терияки – 20 мл
  • Горчица – 0.5 ч.л.
  • Кориандр – 0.5 ч.л.
  • Перец белый – 0.25 ч.л.
Красивое оформление блюд на новогоднем столе для многих кажется непосильной задачей.
Паста с лососем в сливочном соусе
Делюсь простым рецептом пасты с лососем в сливочном соусе, по которому сможет приготовить даже новичок.
Блюдо получается нежным, невероятно богатым на вкус: мягкие сливочные нотки изящно дополняются пикантным сыром и мягким, тающим во рту филе красной рыбы.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 241 ккал
Ингредиенты:
  • Лосось – 800 г филе
  • Макаронные изделия – 450 г
  • Сливки – 500 мл
  • Сыр твердый – 150 г
  • Масло оливковое – 60 мл
  • Соль – 1 ч.л. , или по вкусу
Делюсь простым рецептом пасты с лососем в сливочном соусе, по которому сможет приготовить даже новичок.
Рыбные тефтели в сливочном соусе
Котлеты и тефтели из рыбы великолепно сочетаются с большинством гарниров.
А приготовить рыбные тефтели в сливочном соусе можно минут за 20-30, даже если учитывать разделку рыбы и ее перекручивание на мясорубке.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 183 ккал
Ингредиенты:
  • Горбуша – 800 г , филе
  • Лук-порей – 150 г
  • Шпинат – 200 г , свежий
  • Рис – 100 г
  • Масло сливочное – 50 г , 72,5%
  • Масло растительное – 30 мл
Котлеты и тефтели из рыбы великолепно сочетаются с большинством гарниров.
Уха из минтая с картошкой и яйцом
Идеальная уха получается из умеренно жирных рыб, например, судака. Причем, свежевыловленного.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 25 ккал
Ингредиенты:
  • Минтай – 700 г
  • Картофель – 500 г
  • Яйцо – 3 шт. , СО
  • Лук репчатый – 150 г
  • Морковь – 80 г
  • Лавровый лист – 2 шт.
Идеальная уха получается из умеренно жирных рыб, например, судака. Причем, свежевыловленного.
Скумбрия пряного посола в домашних условиях
Мне не надо долго думать - придумывать или искать, поскольку я делаю скумбрию пряного посола в домашних условиях по рецепту моей мамы.
Вы представляете сколько раз я её уже ела? Не сосчитать.
  • Общ.\актив. время готовки: 23 часа\10 минут
  • Калорийность (100g): 174 ккал
Ингредиенты:
  • Скумбрия – 2 шт. не выпотрошенные
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Соль – 3 ст.л.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Уксус яблочный – 1 ст.л.
  • Смесь перцев – 1 ч.л. с горкой
Мне не надо долго думать - придумывать или искать, поскольку я делаю скумбрию пряного посола в домашних условиях по рецепту моей мамы.
Треска в кляре: самый вкусный рецепт на сковороде
Треска в кляре — это простой и понятный способ приготовить нежную белую рыбу так, чтобы она получилась сочной внутри и с румяной корочкой снаружи.
Блюдо подходит и для быстрого семейного ужина, и для тех случаев, когда хочется чего-то вкусного без сложных подготовок.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 180 ккал
Ингредиенты:
  • Треска – 600 г /филе
  • Яйцо куриное – 2 шт. /категория С1
  • Мука пшеничная – 250 г
  • Сок лимонный – 2 ч.л. /или по вкусу
  • Вода – 150 мл
  • Масло растительное – 100 мл зависит от диаметра сковороды
Треска в кляре — это простой и понятный способ приготовить нежную белую рыбу так, чтобы она получилась сочной внутри и с румяной корочкой снаружи.
Жареный морской окунь с луком на сковороде
Когда хочется простого блюда с ароматом моря, часто готовлю жареного морского окуня с луком на сковороде.
Морской окунь, одна из самых вкусных и доступных рыб.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 132 ккал
Ингредиенты:
  • Окунь морской – 500 г филе
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Мука – 2 ст.л.
  • Соль – 2 щепотка (-и)
  • Перец черный – по вкусу
Когда хочется простого блюда с ароматом моря, часто готовлю жареного морского окуня с луком на сковороде.
Рыба с брокколи в духовке
Хрустящая корочка из сухарей делает рыбу с брокколи в духовке блюдом с изюминкой.
Рекомендую брать не мелко молотые панировочные сухари, а натереть на крупной тёрке любой, немного чёрствый батон.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 92 ккал
Ингредиенты:
  • Лосось – 450 г
  • Брокколи – 300 г
  • Цукини – 250 г
  • Сухари панировочные – 2 ст.л.
  • Сыр твердый – 1 ст.л. тертого
  • Петрушка – 1 ст.л. свежей
Хрустящая корочка из сухарей делает рыбу с брокколи в духовке блюдом с изюминкой.
Страницы:
1 2 3 … 7 8
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение