Салат рыбный с картошкой классический
Содержание:
О рецепте
Салат рыбный с картошкой классический - уже в самом названии рецепта обозначены основные ингредиенты. Всегда беру консервированный тунец, поскольку не только считаю его салатной классикой, но и очень люблю.
Этот рецепт не только легко приготовить, но и дает возможность поэкспериментировать с ингредиентами на свой вкус. Кстати, если морковь и картофель вы не сварите, а запечете в духовке, то вкус от этого нехитрого процесса только выиграет.
Консервированный тунец довольно популярен в нашей семье, поэтому мы редко берем маленькие консервированные банки, а частенько покупаем килограммовые термопаки. В этот раз в масле, но там его минимальное количество.
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
- Общ.\актив. время готовки: \
Пищевая ценность
-
Калории196 ккал
-
Белки18 г
-
Жиры9 г
-
Углеводы6.5 г
Ингредиенты:
- Картофель – 350 г
- Тунец – 200 г консервированный
- Огурец маринованный – 160 г
- Морковь – 120 г
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Лук зеленый – 10 г
- Масло оливковое – 3 ст.л.
- Уксус яблочный – 1 ч.л.
- Соль – 0.5 ч.л. по вкусу
- Смесь перцев – 0.5 ч.л.
чтобы не потерялся?
Краткий рецепт:
Подготовить ингредиенты для классического салата рыбного с картошкой.
Отварить картофель, морковь и яйца до готовности.
Остудить, очистить и нарезать мелким кубиком картофель и морковь.
Очистить и нарезать мелким кубиком яйца. 1 желток можно оставить на украшение.
Мелким кубиком нарезать маринованные огурцы и порубить зеленый лук.
Соединить в миске нарезанные овощи, лук, яйца и тунец.
Переболтать уксус с маслом и залить салат. Посолить и поперчить.
Всё перемешать и дать 10 минут постоять. После этого еще раз попробовать и сбалансировать вкус.
Один из вариантов - выложить и утрамбовать салат в сервировочном кольце. Сверху тёртый желток и зелёный лук.
Классический салат рыбный с картошкой готов. Приятного аппетита!
Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1
-
Подготовить ингредиенты для классического салата рыбного с картошкой. Вместо уксуса можно взять примерно сок лимона, примерно 1 столовую ложку. А еще, если мне нравится маринад от огурцов, то обязательно вливаю ложку, могу и две, для дополнительного вкуса и сочности (влажности). Иногда использую нерафинированное подсолнечное масло. В некоторых салатах мне его аромат очень даже к месту.
-
Шаг 2
Отварить картофель, морковь и яйца до готовности.
Всегда варю в одной кастрюле, накручиваю время на 10 минут (плита позволяет) и по истечению времени достаю в холодную воду яйца. Картофель с морковью варю дальше, где-то около получаса, до мягкости. Время варки всегда зависит от размера овощей.
-
Шаг 3
Остудить, очистить и нарезать мелким кубиком картофель и морковь.
-
Шаг 4
Очистить и нарезать мелким кубиком яйца. 1 желток, по желанию, можно оставить на украшение.
-
Шаг 5
Мелким кубиком нарезать маринованные огурцы и порубить зеленый лук.
Небольшую часть лука можно оставить для украшения.
-
Шаг 6
Соединить в миске нарезанные овощи, лук, яйца и тунец.
-
Шаг 7
Переболтать уксус с маслом и залить салат. Посолить и поперчить.
У меня ушло две щепотки, около 5 грамм, и пол чайной ложки смеси перцев. Картофель любит соль, но всегда лучше недосолить и после добавить, чем пересолить.
Тунец у меня влажный, с небольшим количеством масла, которое тоже идет в салат. Ничего не сливаю и не высушиваю.
-
Шаг 8
Всё перемешать и дать 10 минут постоять. После этого еще раз попробовать и сбалансировать вкус.
Можно дополнительно добавить сока лимона или зернистой горчицы. Люблю добавить ложку-другую маринада из-под огурцов, для сочности.
-
Шаг 9
Один из вариантов - выложить и утрамбовать салат в сервировочном кольце. Сверху тёртый желток и зелёный лук.
Ну или просто выложить в глубокую, сервировочную тарелку.
-
Шаг 10
Классический салат рыбный с картошкой готов. Подавать комнатной температуры. Приятного аппетита!
📌 Другие проверенные рецепты САЛАТОВ С КОНСЕРВИРОВАННЫМ ТУНЦОМ, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ
Рекомендации
Что улучшит или изменит вкус:
- Вместо маринованного огурца можно брать свежий или солёный. Если у огурца жесткая шкурка, лучше её тонко срезать. Кстати, для любителей сочного хруста огурца можно взять и поболе.
- Так же можно поэкспериментировать с заправкой. Не хотите или не любите просто с маслом, попробуйте с майонезной или на основе йогурта. Рекомендую заглянуть в Заправки для салатов: 12 самых вкусных рецептов.
Что упростит приготовление классического рыбного салата с картошкой:
- Сварите заранее овощи и куриные яйца. Если всё это будет лежать и дожидаться своего часа в уже готовом виде, то салат вы собер1те за 10 минут.
- Кстати, отваренные, не очищенные овощи могут лежать в холодильнике несколько дней. Так же и яйца. Если говорить о моих наблюдения, то скажу до 4-5 дней. Отварить, полностью остудить, в контейнер и поставить в холодильник.
- Всегда пользуюсь сеткой для нарезки овощей. Яйца тоже ей нарезаю. Для меня это часто используемый гаджет. 3 вареных картофеля измельчила за 30 секунд.
Рекомендация по хранению салата:
- Хранить рыбный салат в герметичной ёмкости, в холодильнике, не более двух дней.
чтобы не потерялся?
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Ольга Котельникова
Ольга Котельникова — профессиональный повар и автор более 1000 проверенных рецептов на «Меню недели». Уже более 12 лет создаёт рецепты для проекта. Имеет около 20 лет опыта на профессиональной кухне. Любит экспериментировать, пробовать новое и при этом готовить из простых и доступных продуктов.
Как мама троих сыновей, имеет большой опыт семейной готовки. Любит осваивать новые направления и экспериментировать, поэтому среди её рецептов есть также ПП- и вегетарианские блюда. Побеждала в кулинарных конкурсах, её рецепты публиковались в журнале «Кулинарные советы». Каждый рецепт неоднократно проверяет и обязательно рассказывает о важных нюансах приготовления.
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.
сделала небольшую порцию на ужин, нам хватило
В этот салат частенько добавляю маринованный жемчужный лук. Он там очень хорош.