Главная » Новые рецепты и статьи » Салаты с рукколой: рецепты » Page 2

Салаты с рукколой: рецепты

Проверенные и вкусные рецепты салатов с рукколой с пошаговыми фото, калорийностью и временем приготовления. Салаты с креветками, помидорами, сыром, моцареллой, тунцом, кедровыми орешками, огурцами и т. д. в сочетании с рукколой. Всё готовится быстро и просто.

С рукколой и помидорами С рукколой и помидорами С рукколой и креветками С рукколой и креветками С рукколой и моцареллой С рукколой и моцареллой С рукколой и авокадо С рукколой и авокадо

Если вы еще не поставили себе цель готовить с рукколой каждый день, значит, вы не все о ней знаете:) Конечно, вся зелень полезна, но не настолько. Читая о безумном количестве витаминов и микроэлементов в ней, уже хочется сказать: “Руккола, остановись))” Читать далее..

Салат из свеклы с сыром Фета
Предельно простой салат из свеклы с сыром фета украсит как повседневный, так и праздничный стол.
Для этого салата свеклу можно варить, а можно и запекать.
  • Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 166 ккал
Ингредиенты:
  • Свекла – 300 г
  • Фета – 100 г
  • Салат – 80 г микс
  • Семечки – 30 г микс
  • Лук репчатый – 20 г
  • Масло оливковое – 4 ст.л.
Предельно простой салат из свеклы с сыром фета украсит как повседневный, так и праздничный стол.
Салат с рукколой, черри и моцареллой
Салат с рукколой, черри и моцареллой - мой фаворит. Делаю его и на праздничный стол, и просто, когда хочется чего-то вкусного, лёгкого и визуально красивого.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 151 ккал
Ингредиенты:
  • Руккола – 50 г
  • Помидоры черри – 200 г
  • Моцарелла – 120 г
  • Песто – 1 ч.л.
  • Масло оливковое – 3 ст.л.
  • Уксус винный – 1 ст.л.
Салат с рукколой, черри и моцареллой - мой фаворит. Делаю его и на праздничный стол, и просто, когда хочется чего-то вкусного, лёгкого и визуально красивого.
Салат с рукколой, креветками и авокадо
Рассказываю, как приготовить вкусный салат с рукколой, креветками и авокадо.
Салат очень легкий в приготовлении, подойдет и к празднику, и на каждый день.
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 172 ккал
Ингредиенты:
  • Руккола – 80 г
  • Креветки – 200 г
  • Авокадо – 160 г
  • Мед – 30 г
  • Помидоры черри – 70 г
  • Масло растительное – 30 мл
Рассказываю, как приготовить вкусный салат с рукколой, креветками и авокадо.
Зеленый салат с вяленой клюквой и миндальными лепестками
Зеленый салат с вяленой клюквой и миндальными лепестками обязательно рекомендую готовить со свежей весенней зеленью.
Это вкусно и очень полезно.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 114 ккал
Ингредиенты:
  • Салат – 70 г микс
  • Миндаль – 20 г лепестки
  • Клюква вяленая – 25 г
  • Яблоко – 0.5 шт.
  • Сыр твердый – 20 г
  • Масло оливковое – 30 г
Зеленый салат с вяленой клюквой и миндальными лепестками обязательно рекомендую готовить со свежей весенней зеленью.
Салат с лососем и авокадо
Кето салат с лососем и авокадо - вкусное и довольно сытное блюдо, я часто готовлю его в качестве полноценного обеда или ужина.
В нем слабосоленый лосось, авокадо, руккола, черри, сыр и кедровые орешки в пикантной заправке.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 179 ккал
Ингредиенты:
  • Лосось – 200 г слабосоленый
  • Авокадо – 2 шт. маленькие
  • Яблоко – 80 г
  • Руккола – 1 горсть (-и)
  • Орехи кедровые – 15 г
  • Помидоры черри – 100 г
Кето салат с лососем и авокадо - вкусное и довольно сытное блюдо, я часто готовлю его в качестве полноценного обеда или ужина.
Салат с курицей, авокадо и помидорами черри
Салат с курицей, авокадо и помидорами черри - один из моих любимых. В рецепте сытное мясо, много овощей, пряная зелень и никакого майонеза, только натуральная заправка на основе лимонного сока, растительного масла и меда.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 115 ккал
Ингредиенты:
  • Филе куриное – 340 г
  • Авокадо – 240 г
  • Помидоры черри – 150 г
  • Руккола – 50 г
  • Огурец – 140 г
  • Перец сладкий – 150 г
Салат с курицей, авокадо и помидорами черри - один из моих любимых. В рецепте сытное мясо, много овощей, пряная зелень и никакого майонеза, только натуральная заправка на основе лимонного сока, растительного масла и меда.
Салат со стейком и перепелиными яйцами
Ресторанное блюдо -  салат со стейком и перепелиными яйцами. Рецепт простой, очень вкусный и не содержит ничего вредного.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 134 ккал
Ингредиенты:
  • Свинина – 300 г вырезка
  • Перец болгарский – 150 г
  • Помидор – 170 г
  • Зелень – 50 г микс
  • Яйцо перепелиное – 10 шт.
  • Пармезан – 30 г
Ресторанное блюдо -  салат со стейком и перепелиными яйцами. Рецепт простой, очень вкусный и не содержит ничего вредного.
Салат с жареной индейкой и овощами
Насыщенный, очень ароматный, с сочными кусочками мяса и хрустящими ломтиками овощей - это салат с жареной индейкой.
Мясо, овощи, много зелени и все это под вкуснейшей заправкой.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 83 ккал
Ингредиенты:
  • Индейка – 380 г филе
  • Помидоры черри – 170 г
  • Огурец – 200 г
  • Зелень – 50 г микс
  • Масло оливковое – 30 мл
  • Сок лимонный – 10 мл
Насыщенный, очень ароматный, с сочными кусочками мяса и хрустящими ломтиками овощей - это салат с жареной индейкой.
Новогодний салат со свеклой и бурратой без майонеза
Очень вкусный, простой и быстрый в приготовлении салат со свеклой и сыром буррата без майонеза.
На праздничный стол всегда хочется поставить всё самое аппетитное, красивое и необычное.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 134 ккал
Ингредиенты:
  • Сыр сливочный – 150 г Буррата
  • Свекла – 200 г
  • Руккола – 70 г
  • Масло оливковое – 2 ст.л.
  • Сок лимонный – 1 ст.л.
  • Мед – 1 ч.л.
Очень вкусный, простой и быстрый в приготовлении салат со свеклой и сыром буррата без майонеза.
Салат с гранатом и сыром
Сезонные салаты всегда радуют яркими и интересными вкусами. Салат с гранатом и сыром тому наглядное подтверждение.
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 150 ккал
Ингредиенты:
  • Сыр твердый – 150 г Халуми
  • Гранат – 70 г
  • Помидор – 2 шт.
  • Руккола – 40 г
  • Лимон – 2 дольки
  • Масло растительное – 1 ст.л.
Сезонные салаты всегда радуют яркими и интересными вкусами. Салат с гранатом и сыром тому наглядное подтверждение.
Запечённая панцанелла
Это оригинальная версия традиционного итальянского салата панцанелла. Один из главных ингредиентов салата – кусочки хлеба, которые запекаются вместе с помидорами черри, луком и чесноком.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 142 ккал
Ингредиенты:
  • Помидоры черри – 350 г
  • Лук красный – 1 шт. небольшой
  • Чеснок – 1 шт.
  • Моцарелла – 200 г
  • Пармезан – 30 г
  • Хлеб – 100 г
Это оригинальная версия традиционного итальянского салата панцанелла. Один из главных ингредиентов салата – кусочки хлеба, которые запекаются вместе с помидорами черри, луком и чесноком.
Салат с рукколой и кедровыми орешками
Быстрый и лёгкий салат с рукколой может быть совсем не скучным, если добавить к нему кедровых орешков и приготовить необычную заправку из горчицы с оливковым маслом.
 При таком простом сочетании продуктов, возможно, вам захочется использовать его как гарнир или как самостоятельное блюдо.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 338 ккал
Ингредиенты:
  • Руккола – 50 г
  • Помидоры черри – 50 г
  • Орехи кедровые – 3 ст.л.
  • Горчица – 5 ч.л.
  • Масло оливковое – 3 ст.л.
  • Пармезан – 15 г
Быстрый и лёгкий салат с рукколой может быть совсем не скучным, если добавить к нему кедровых орешков и приготовить необычную заправку из горчицы с оливковым маслом.
Карпаччо из свеклы с кедровыми орешками
Карпаччо из свеклы - очень легкое, вкусное и эффектное блюдо. Чтобы приготовить карпаччо из свеклы заранее, свеклу лучше брать сырую и запекать в духовке, закрутив в фольгу.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 184 ккал
Ингредиенты:
  • Свекла – 250 г
  • Руккола – 20 г
  • Фетаки – 100 г
  • Орехи кедровые – 15 г
  • Масло оливковое – 3 ст.л.
  • Уксус бальзамический – 1 ст.л.
Карпаччо из свеклы - очень легкое, вкусное и эффектное блюдо. Чтобы приготовить карпаччо из свеклы заранее, свеклу лучше брать сырую и запекать в духовке, закрутив в фольгу.
Салат с черешней и голубым сыром
Идеальный салат для вечера с бокалом вина. Салат очень легкий и сладко-пикантный.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 166 ккал
Ингредиенты:
  • Черешня – 200 г
  • Сыр голубой – 100 г
  • Салат – 1 упаковка
  • Орехи кедровые – 40 г
  • Масло оливковое – 2 ст.л.
  • Сок лимонный – 1 ст.л.
Идеальный салат для вечера с бокалом вина. Салат очень легкий и сладко-пикантный.
Салат с куриной печенью и черешней
Нежная куриная печень со сладкой черешней – необычная и вкусная закуска.
В этом салате плохо одно: его можно приготовить только в сезон черешни.
  • Общ.\актив. время готовки: 35 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 109 ккал
Ингредиенты:
  • Черешня – 215 г
  • Печень куриная – 300 г
  • Салат – 1 упаковка
  • Соус бальзамический – 2 ст.л.
  • Масло оливковое – 2 ст.л.
  • Масло сливочное – 10 г
Нежная куриная печень со сладкой черешней – необычная и вкусная закуска.
Хрустящий салат с говядиной в ореховом соусе
Этот сытный мясной салат станет главным героем на вашем столе. Питательный за счет мяса и невероятно свежий за счёт большого количества овощей и зелени.
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 142 ккал
Ингредиенты:
  • Руккола – 20 г
  • Кресс-салат – 20 г
  • Салат – 30 г листовой
  • Огурец – 1 шт. средних размеров
  • Помидор – 1 шт. средних размеров
  • Редис – 3 шт.
Этот сытный мясной салат станет главным героем на вашем столе. Питательный за счет мяса и невероятно свежий за счёт большого количества овощей и зелени.
Салат из запеченной цветной капусты
Салаты с запеченными овощами - идеальный способ произвести чистку холодильника, используя те овощи, которые остались от приготовления других блюд.
Но это не только очень удобно, но еще и невероятно вкусно.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 60 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста цветная – 400 г
  • Перец болгарский – 100 г
  • Масло оливковое – 2 ст.л.
  • Лук красный – 80 г
  • Уксус – 0.5 ч.л. бальзамический
  • Соль – 0.5 ч.л.
Салаты с запеченными овощами - идеальный способ произвести чистку холодильника, используя те овощи, которые остались от приготовления других блюд.
Теплый салат с говядиной
Теплый салат с мясом и рукколой станет отличным вариантом ужина. Правильное сочетание овощей и зелени сделает блюдо не только вкусным, но и полезным, а пикантный соус добавит интересный вкус.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 80 ккал
Ингредиенты:
  • Говядина – 200 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Салат – 1 горсть (-и)
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Огурец – 2 шт.
Теплый салат с мясом и рукколой станет отличным вариантом ужина. Правильное сочетание овощей и зелени сделает блюдо не только вкусным, но и полезным, а пикантный соус добавит интересный вкус.
Салат с нутом, грушей и рукколой
Секрет вкусного салата кроется прежде всего в свежести используемых ингредиентов.
Но немаловажную роль играет и заправка.
  • Общ.\актив. время готовки: 10 часов\15 минут
  • Калорийность (100g): 128 ккал
Ингредиенты:
  • Нут – 50 г в сухом виде
  • Груша – 200 г
  • Руккола – 200 г
  • Масло сливочное – 15 г
  • Уксус – 1 ч.л. бальзамический
  • Мед – 2 ч.л.
Секрет вкусного салата кроется прежде всего в свежести используемых ингредиентов.
Салат с авокадо и вялеными томатами
Питательный, вкусный и яркий салат - это то, что нужно серой осенью. Всегда вялю и консервирую летом помидоры, чтобы наслаждаться ими круглый год.
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 190 ккал
Ингредиенты:
  • Авокадо – 1 шт.
  • Помидор – 200 г
  • Томаты вяленые – 8 шт. крупных
  • Руккола – 50 г (или салатный микс)
  • Сыр твердый – 30 г
  • Орехи кедровые – 2 ст.л.
Питательный, вкусный и яркий салат - это то, что нужно серой осенью. Всегда вялю и консервирую летом помидоры, чтобы наслаждаться ими круглый год.
Салат из свеклы и граната
Наверняка, не найдется такой хозяйки, которая не слышала о салате "Гранатовый браслет", где одними из основных компонентов являются свекла и гранат.
Салат этот, несомненно, эффектный и очень вкусный, но мы предлагаем приготовить и более легкий и быстрый аналог салата из свеклы и граната с небольшим количеством ингредиентов и, что немаловажно, ценнейшими витаминными составляющими.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\20 минут
  • Калорийность (100g): 81 ккал
Ингредиенты:
  • Свекла – 2 шт.
  • Яблоко – 1 шт.
  • Гранат – по вкусу
  • Руккола – 1 горсть (-и)
  • Свекла листовая – 2 горсть (-и)
  • Масло оливковое – 30 мл
Наверняка, не найдется такой хозяйки, которая не слышала о салате "Гранатовый браслет", где одними из основных компонентов являются свекла и гранат.
Салат из креветок с помидорами
На пороге нежданные гости? И нужно быстренько что-то приготовить для угощения? Салат с креветками и помидорами настолько вкусный, легкий и полезный, что как нельзя кстати подойдет для праздничного стола.
Трудно представить себе человека, способного отказаться от такого угощения, потому как он еще и красиво выглядит, совсем как ресторанное блюдо.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 103 ккал
Ингредиенты:
  • Креветки – 15 шт. средние
  • Масло оливковое – 2 ст.л. для поджаривания креветок
  • Чеснок – 1 зуб. небольшой
  • Перец красный жгучий – по вкусу
  • Сок лимонный – 1 ст.л. для креветок
  • Соль – по вкусу
На пороге нежданные гости? И нужно быстренько что-то приготовить для угощения? Салат с креветками и помидорами настолько вкусный, легкий и полезный, что как нельзя кстати подойдет для праздничного стола.
Теплый салат с рукколой и грибами
Мы уже так привыкли к рукколе в нашем меню, а ведь она вошла в него совсем недавно.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 73 ккал
Ингредиенты:
  • Руккола – 200 г
  • Вешенки – 400 г
  • Спаржа – 200 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Масло сливочное – 20 г
Мы уже так привыкли к рукколе в нашем меню, а ведь она вошла в него совсем недавно.
Салат со свеклой, морковью и апельсином
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 85 ккал
Ингредиенты:
  • Морковь – 100 грамм
  • Свекла – 100 грамм
  • Апельсин – 400 грамм
  • Руккола – 1 горсть
  • Семечки – 30 грамм
  • Салат – 2 листа
Страницы:
1 2

Если вы еще не поставили себе цель готовить с рукколой каждый день, значит, вы не все о ней знаете:) Конечно, вся зелень полезна, но не настолько. Читая о безумном количестве витаминов и микроэлементов в ней, уже хочется сказать: “Руккола, остановись))”

Запрос “Рецепты с рукколой” в поисковиках сегодня очень популярен, и с каждым днем популярность его растет. Эта волшебная зелень и похудеть поможет, и диабет с онкологией предотвратит, и иммунитет повысит, и старость отстрочит и много чего еще. Кстати, рукколу рекомендуют есть беременным и обязательно тем, кто планирует беременность. Как тут с ней не готовить?

В основном, рукколу добавляют в салаты, и все они на вкус получаются яркими. Руккола – родственник брокколи и горчицы, она чуть горьковата и островата, поэтому с другой зеленью ее перепутать просто невозможно. 

Можно добавлять рукколу во все салаты в качестве зелени, заменяя, например, петрушку и укроп. Спойлер: это не очень хороший вариант. Потому что ее интересный, своеобразный вкус не всегда к месту. Нужно выбирать проверенные рецепты с удачным и гармоничным сочетанием ингредиентов.

Более 40 именно таких салатов с рукколой мы собрали здесь. Каждый из них готовился не один раз, в том числе к праздникам и для большого количества гостей. И каждый съедался быстро и подчистую:) Поэтому любой салат с рукколой из подборки будет вкусным и очень полезным.

Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение