Котлеты из капусты вегетарианские

Я - мясоед, но иногда возникает желание отдохнуть от всего мясного и немного побыть вегетарианцем.

Правда, надолго меня никогда не хватает.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут\20 минут
Калорийность (100g): 128 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 500 г молодая
Лук репчатый – 120 г
Морковь – 90 г
Сыр полутвердый – 30 г
Яйцо куриное – 1 шт. большое
Мука пшеничная – 60 г

Я - мясоед, но иногда возникает желание отдохнуть от всего мясного и немного побыть вегетарианцем.

Котлеты из капусты постные

Котлеты – такое привычное и любимое домашнее блюдо, что в пост от них невероятно трудно отказаться.

Да и не во время поста, заботясь о своем здоровье или придерживаясь правил вегетарианского питания, вполне можно заменить мясные котлеты на овощные.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\30 минут
Калорийность (100g): 92 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 1 кг
Крупа манная – 1 ст. (200 мл)
Соль – по вкусу
Смесь перцев – по вкусу
Масло растительное – по желанию

Котлеты – такое привычное и любимое домашнее блюдо, что в пост от них невероятно трудно отказаться.

Постные свекольные котлеты

Классическое сочетание свеклы, грецких орехов и чернослива в новой интерпретации.

Яркие сочные котлеты с хрустящими орешками и сочным черносливом - чем не чудесный повод разнообразить постное меню.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\20 минут
Калорийность (100g): 254 ккал

Ингредиенты:

Свекла – 2 шт.
Соль – по вкусу
Орехи грецкие – 6 ст.л.
Крупа манная – 4 ст.л.
Чернослив – 4 ст.л.
Сухари панировочные – 2 ст.л. (или мука)

Классическое сочетание свеклы, грецких орехов и чернослива в новой интерпретации.

Морковные котлеты с фетой

Яркие котлеты из сочной моркови и слегка солоноватой феты – отличный вариант ужина для тех, кто желает внести некоторые новшества в свое повседневное меню.

Такие котлеты будут по вкусу как взрослым, так и маленьким едокам.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 211 ккал

Ингредиенты:

Морковь – 300 г 2 средние очищенные штуки
Фундук – 80 г
Масло сливочное – 10 г
Вода – 2 ст.л.
Фета – 100 г
Яйцо – 1 шт.

Яркие котлеты из сочной моркови и слегка солоноватой феты – отличный вариант ужина для тех, кто желает внести некоторые новшества в свое повседневное меню.

Грибное рагу с яйцом пашот

Потрясающе вкусное блюдо, для приготовления которого подойдут абсолютно любые грибы.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
Калорийность (100g): 147 ккал

Ингредиенты:

Грибы – 700 г
Морковь – 250 г
Лук репчатый – 200 г
Яйцо куриное – 4 шт.
Масло оливковое – 7 ст.л.
Сметана – 2 ст.л.

Потрясающе вкусное блюдо, для приготовления которого подойдут абсолютно любые грибы.

Драники с луком и салом

Драники – это одно из самых известных блюд белорусской кухни, но, на мой взгляд, оно уже давно стало интернациональным.

Драники любят во всем мире и с удовольствием готовят аналоги этого блюда.

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
Калорийность (100g): 150 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 6 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Чеснок – 1 зуб.
Сало – 70 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Соль – по вкусу

Драники – это одно из самых известных блюд белорусской кухни, но, на мой взгляд, оно уже давно стало интернациональным.

Картопляники с салом и луком

Состав этого незамысловато блюда понятен из самого названия, «картопля», это по-украински картошка.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
Калорийность (100g): 168 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 1 кг
Сало – 50 г
Лук репчатый – 1 шт.
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Масло растительное – по желанию

Состав этого незамысловато блюда понятен из самого названия, «картопля», это по-украински картошка.

Картопляники с грибами

Картопляники – популярное блюдо украинской кухни, а также неплохой способ преподнести домашним привычную картошку с грибами с немного другой стороны.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\25 минут
Калорийность (100g): 119 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 1 кг
Лук репчатый – 2 шт. небольшие
Грибы – 500 г
Масло растительное – 4 ст.л.
Яйцо куриное – 1 шт.
Мука пшеничная – 7 ст.л. и еще немного на подпыл

Картопляники – популярное блюдо украинской кухни, а также неплохой способ преподнести домашним привычную картошку с грибами с немного другой стороны.

Котлеты из квашеной капусты

Квашеная капуста – заготовка длительного хранения и практически универсальный продукт.

Она может быть самостоятельной закуской, основой всевозможных салатов, супов и гарниров, а так же ингредиентом для вторых блюд.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 76 ккал

Ингредиенты:

Капуста квашеная – 300 г около 0,5 л
Крупа манная – 50 г
Лук репчатый – 1 шт. небольшая головка
Яйцо куриное – 1 шт.
Сахар – по вкусу
Сода – 1 щепотка (-и) на кончике ножа

Квашеная капуста – заготовка длительного хранения и практически универсальный продукт.

Аранчини с лесными грибами

Аранчини – это блюдо сицилийской кухни, рисовые шарики с разнообразными начинками, обжаренные во фритюре.

Могут иметь как круглую форму, так и конусообразную.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\50 минут
Калорийность (100g): 198 ккал

Ингредиенты:

Рис – 300 г
Бульон – 800 мл
Яйцо – 3 шт. (одно в рис, два для панировки)
Сыр твердый – 50 г
Масло сливочное – 60 г (30 гр. в рис, 30 гр. для обжарки лука)
Мука – 2 ст.л.

Аранчини – это блюдо сицилийской кухни, рисовые шарики с разнообразными начинками, обжаренные во фритюре.

Белые грибы на хлебе с беконом

Пожалуй, это один из самых простых и самых вкусных способов приготовить Царь-гриб белый.

Конечно, пожарить грибы с картошкой тоже не сложно, но ведь их мы все сто раз уже пробовали, а такая закуска довольно необычна.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 184 ккал

Ингредиенты:

Грибы – 700 г белые
Бекон – 10 шт. полосок
Чеснок – 6 зуб.
Розмарин – 3 веточка (-и)
Масло оливковое – 5 ст.л.
Сок лимонный – по вкусу

Пожалуй, это один из самых простых и самых вкусных способов приготовить Царь-гриб белый.

Рис с овощами в азиатском стиле

Обожаю азиатскую кухню. Наша семья - довольно частый гость в китайских ресторанах.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\40 минут
Калорийность (100g): 170 ккал

Ингредиенты:

Рис – 150 г
Лук репчатый – 180 г
Капуста пекинская – 280 г
Морковь – 120 г
Лук зеленый – 30 г
Яйцо куриное – 2 шт. средние.

Обожаю азиатскую кухню. Наша семья - довольно частый гость в китайских ресторанах.

Котлеты из овсянки и лесных грибов

Очень люблю собирать грибы, посему в сезон у меня их довольно много... если, конечно, сезон удачный.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\30 минут
Калорийность (100g): 134 ккал

Ингредиенты:

Хлопья овсяные – 100 г
Грибы – 300 г лесные.
Лук репчатый – 200 г
Яйцо куриное – 1 шт. среднее.
Чеснок – 1 зуб.
Мука пшеничная – 1 ст.л.

Очень люблю собирать грибы, посему в сезон у меня их довольно много... если, конечно, сезон удачный.

Гречневая каша с лесными грибами

О том, что гречневая крупа очень полезна для здоровья и пользуется популярностью, согласятся многие.

Она доступна в наше время каждому и достаточно недорога.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\25 минут
Калорийность (100g): 133 ккал

Ингредиенты:

Крупа гречневая – 200 г
Масло сливочное – 20 г при обжаривании крупы
Грибы – 300 г отваренные
Лук репчатый – 1 шт. большой
Масло подсолнечное – 30 мл
Бульон – 400 мл

О том, что гречневая крупа очень полезна для здоровья и пользуется популярностью, согласятся многие.

Жареная картошка с лисичками

Картофель не зря называют "вторым хлебом", он входит в рацион питания практически всех кухонь земного шара.

Картошка есть, была и будет народной любимицей - весь успех в ее доступности, дешевизне и простоте приготовления.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\25 минут
Калорийность (100g): 79 ккал

Ингредиенты:

Грибы – 400 г лисички
Лук репчатый – 2 шт.
Масло растительное – 3 ст.л. для обжаривания лука
Соль – по вкусу в грибы
Перец черный – по вкусу
Картофель – 500 г

Картофель не зря называют "вторым хлебом", он входит в рацион питания практически всех кухонь земного шара.

Я очень переживаю, когда вижу, что мои дети едят мало овощей. Особенно это огорчает в самый разгар сезона на эти самые овощи, ведь именно сейчас мы можем и должны, так сказать, запастись витаминами и тому подобным.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\45 минут
Калорийность (100g): 112 ккал

Ингредиенты:

Цукини – 350 г
Перец сладкий красный – 200 г
Лук репчатый – 140 г
Яйцо куриное – 3 шт.
Сыр твердый – 40 г
Чеснок – 2 зуб.

Я очень переживаю, когда вижу, что мои дети едят мало овощей. Особенно это огорчает в самый разгар сезона на эти самые овощи, ведь именно сейчас мы можем и должны, так сказать, запастись витаминами и тому подобным.

Баклажаны жаренные с сыром в панировочных сухарях

А давайте-ка сегодня приготовим оригинальную закуску из баклажанов! Она украсит праздничный стол и разнообразит повседневное меню.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\25 минут
Калорийность (100g): 368 ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 2 шт. маленькие
Вода – 1 л для замачивания баклажанов
Соль – 3 ст.л. для замачивания баклажанов
Сыр твердый – 100 г пармезан или Джюгас
Сухари панировочные – 50 г
Орегано – 1 ч.л.

А давайте-ка сегодня приготовим оригинальную закуску из баклажанов! Она украсит праздничный стол и разнообразит повседневное меню.

Нут с баклажанами

Белково-липидное блюдо. Рекомендуется употреблять преимущественно на ужин.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 102 ккал

Ингредиенты:

Нут – 0.5 чаш.(250 мл)
Баклажан – 1 шт. (крупный)
Помидор – 1 шт. (крупный)
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 3 зуб.
Зира – 0.25 ч.л.

Белково-липидное блюдо. Рекомендуется употреблять преимущественно на ужин.

Рецепт лазаньи без выпечки с овощами и сливочным сыром

Что делать, если вы любите лазанью, но традиционные мясные и сырные соусы кажутся вам слишком тяжелыми? Можно сделать лазанью с легким сырным соусом и овощами, которая, к тому же, не требует запекания, поэтому приготовление займет у вас совсем немного времени и сил.

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
Калорийность (100g): 183 ккал

Ингредиенты:

Сыр сливочный – 1 чаш.(250 мл)
Сыр твердый – 6 ст.л. (например, пармезан)
Масло оливковое – 4 ч.л. для сырного соуса
Масло оливковое – 3 ст.л. для овощей
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу

Что делать, если вы любите лазанью, но традиционные мясные и сырные соусы кажутся вам слишком тяжелыми? Можно сделать лазанью с легким сырным соусом и овощами, которая, к тому же, не требует запекания, поэтому приготовление займет у вас совсем немного времени и сил.