Главная » Новые рецепты и статьи » Что приготовить на ужин: быстро и вкусно » Рецепты сладостей » Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день » Page 48

Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день

800 простых и проверенных рецептов выпечки с пошаговыми фото. Домашние кексы, пироги, рулеты, печенье, торты, булочки, пирожки, пирожные, галеты. Выпечка в духовке, мультиварке, микроволновке, на пару. В каждом рецепте указаны калорийность и время приготовления.

Торты Торты Печенье Печенье Кексы Кексы Маффины Маффины Булочки Булочки Пироги Пироги Галеты Галеты Пирожные Пирожные
Морковный пасхальный кекс
Я считаю, что у  тех, кто не хочет или попросту боится возни с дрожжевым тестом, или не имеет времени на все эти опары и расстойки, тоже на столе должен быть свой кулич, или какая-то его замена.
  • Общ.\актив. время готовки: 55 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 222 ккал
Ингредиенты:
  • Морковь – 350 г
  • Мука – 50 г
  • Яйцо куриное – 4 шт.
  • Сахар – 200 г
  • Орехи грецкие – 100 г
  • Лимон – 1 шт.
Я считаю, что у  тех, кто не хочет или попросту боится возни с дрожжевым тестом, или не имеет времени на все эти опары и расстойки, тоже на столе должен быть свой кулич, или какая-то его замена.
Гречневая запеканка с творогом
Как заставить ребенка одновременно съесть и гречневую кашу, и творог? Да проще простого – приготовить вкусную, ароматную и 100% полезную гречневую запеканку с творогом.
Подать такое лакомство можно с ягодным соусом или вареньем, от такого кусочка дети точно не откажутся, если еще ко всему назвать запеканку тортиком.
  • Общ.\актив. время готовки: 55 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 189 ккал
Ингредиенты:
  • Крупа гречневая – 1 чаш.(250 мл)
  • Творог – 200 г (жирностью 9%)
  • Яйцо куриное – 2 шт. (средний размер)
  • Сметана – 3 ст.л. (жирностью 25%)
  • Яблоко – 2 шт. (сладкие сорта)
  • Сахар – 1 ст.л.
Как заставить ребенка одновременно съесть и гречневую кашу, и творог? Да проще простого – приготовить вкусную, ароматную и 100% полезную гречневую запеканку с творогом.
Шоколадно-ванильный пирог с орехами в мультиварке
Каким бы потрясающим воображение ни был торт из самой дорогой кондитерской в городе, он никогда не заменит домашнюю выпечку, приготовленную специально для любимых и родных.
А если вместо шарлотки или кекса подать к чаю этот удивительный шоколадно-ванильный пирог с кусочками орехов, которые слегка похрустывают, то успех у домашних вам точно обеспечен.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\15 минут
  • Калорийность (100g): 402 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 200 г
  • Шоколад – 50 г
  • Масло сливочное – 180 г
  • Яйцо – 4 шт.
  • Сметана – 3 ст.л.
  • Фундук – 40 г
Каким бы потрясающим воображение ни был торт из самой дорогой кондитерской в городе, он никогда не заменит домашнюю выпечку, приготовленную специально для любимых и родных.
Сырники в духовке
По этому рецепту сырники в духовке получаются диетическими и нежирными.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 198 ккал
Ингредиенты:
  • Творог – 300 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Соль – 1 щепотка (-и)
  • Мука – 2 ст.л.
  • Ванильный сахар – 0.5 ч.л.
По этому рецепту сырники в духовке получаются диетическими и нежирными.
Постные пышные оладьи
Эти оладьи пышные оладьи на дрожжах хороши не только в пост. Для меня после появления такого рецепта все другие виды оладий отошли на другой план, да и семья все время просит испечь именно такие оладушки.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\25 минут
  • Калорийность (100g): 223 ккал
Ингредиенты:
  • Вода – 2 ст. (200 мл)
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Дрожжи – 10 г
  • Соль – 1 ч.л.
  • Мука пшеничная – 4 ст. (200 мл)
Эти оладьи пышные оладьи на дрожжах хороши не только в пост. Для меня после появления такого рецепта все другие виды оладий отошли на другой план, да и семья все время просит испечь именно такие оладушки.
Морковный бисквит в мультиварке
Как показывает мой опыт, такие виды выпечки как кексы и бисквиты, великолепно получаются в мультиварке, пожалуй, даже лучше, чем в духовке.
Теперь, когда я планирую печь коржи для какого-нибудь торта, то практически в ста процентах случаев я останавливаю выбор на выпекании в мультиварке, там мои коржи точно не подгорят и не пересушатся, и точно все получится.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 315 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 125 г
  • Сметана – 50 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Сахар – 125 г
  • Морковь – 75 г
  • Масло сливочное – 75 г
Как показывает мой опыт, такие виды выпечки как кексы и бисквиты, великолепно получаются в мультиварке, пожалуй, даже лучше, чем в духовке.
Печенье с клюквой и творогом
Печенье - наверное, самая любимая и распространенная выпечка к чаю. Рецептов и разновидностей просто великое множество.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 287 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 200 г
  • Хлопья овсяные – 1.5 ст.л.
  • Масло сливочное – 110 г
  • Кефир – 50 г
  • Миндаль – 50 г
  • Творог – 180 г влажный
Печенье - наверное, самая любимая и распространенная выпечка к чаю. Рецептов и разновидностей просто великое множество.
Бейглы с лососем
Бейглы с лососем горячо любимы во всем мире - ими завтракают и в парижских кафе, и в арабских кварталах, и в деловых районах Лондонского Сити.
За границей в любой пекарне вы сможете купить свежих бубликов – бейглов, наполнить их по собственному вкусу и получить отличный перекус.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 142 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 3 чаш.(250 мл)
  • Дрожжи – 1 ч.л. (сухие)
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Масло оливковое – 3 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Вода – 1.5 чаш.(250 мл)
Бейглы с лососем горячо любимы во всем мире - ими завтракают и в парижских кафе, и в арабских кварталах, и в деловых районах Лондонского Сити.
Вафельное печенье в вафельнице
Печенье - всеми любимая выпечка. Сладкое, румяное, хрустящее, что может быть лучше к чаю?!
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\45 минут
  • Калорийность (100g): 375 ккал
Ингредиенты:
  • Маргарин – 200 г
  • Сахар – 150 г
  • Сметана – 1 ст.л. (с горкой)
  • Яйцо куриное – 4 шт. (или 5 средних яйца)
  • Мука пшеничная – 280 г
  • Соль – щепотка (-и)
Печенье - всеми любимая выпечка. Сладкое, румяное, хрустящее, что может быть лучше к чаю?!
Шоколадная королевская ватрушка в мультиварке
Творожный завтрак - один из самых полезных для растущего и не только растущего организма, в твороге довольно высокое содержание кальция, витамины, микроэлементы и много белка.
Просто творог постоянно  есть скучно, сырники жареные - тоже не очень хорошо, а «дежурная» запеканка с изюмом  изо дня в день надоела.
  • Общ.\актив. время готовки: 55 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 287 ккал
Ингредиенты:
  • Творог – 400 г
  • Яйцо куриное – 4 шт.
  • Мука – 180 г
  • Сахар – 140 г
  • Какао-порошок – 1.5 ст.л.
  • Ванильный сахар – 1 ст.л.
Творожный завтрак - один из самых полезных для растущего и не только растущего организма, в твороге довольно высокое содержание кальция, витамины, микроэлементы и много белка.
Пирог с замороженной малиной
Ягодные пироги в наше время уже нельзя отнести к сезонной выпечке. Ведь, если в сезон мы (естественно) используем свежие ягоды, то в остальных случаях всегда можем заменить их и замороженными.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 318 ккал
Ингредиенты:
  • Сахар коричневый – 100 г
  • Мука – 70 г в штрейзель
  • Корица – 0.5 ч.л.
  • Масло сливочное – 70 г в штрейзель
  • Орехи грецкие – 100 г
  • Масло сливочное – 100 г в тесто
Ягодные пироги в наше время уже нельзя отнести к сезонной выпечке. Ведь, если в сезон мы (естественно) используем свежие ягоды, то в остальных случаях всегда можем заменить их и замороженными.
Постный морковно-лимонный торт с миндально-лимонным кремом
Приготовить тортик без использования молочных продуктов и яиц под силу каждой хозяйке.
С полной уверенностью можно сказать: мало, кто догадается, что этот тортик постный.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\1 час
  • Калорийность (100g): 230 ккал
Ингредиенты:
  • Морковь – 250 г (примерно 2 средние моркови)
  • Крупа манная – 100 г
  • Мука – 250 г (200 гр. для теста, 50 гр. для крема)
  • Сок апельсиновый – 200 мл (можно пакетированный)
  • Сахар – 300 г (200 гр. для теста, 100 гр. для крема)
  • Масло растительное – 0.5 ст. (200 мл)
Приготовить тортик без использования молочных продуктов и яиц под силу каждой хозяйке.
Печенье с лимоном и сахарной глазурью
Ароматные, рассыпчатые, нежные, лимонные, с легкой горчинкой. Именно такими получаются эти лимонные печенья.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\30 минут
  • Калорийность (100g): 325 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 300 г
  • Масло сливочное – 150 г комнатной температуры
  • Сметана – 50 г
  • Сахарная пудра – 50 г для теста
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Ванильная эссенция – по вкусу
Ароматные, рассыпчатые, нежные, лимонные, с легкой горчинкой. Именно такими получаются эти лимонные печенья.
Тёртый пирог с лимоном
Для многих тёртый пирог является одним из ярких вкусовых воспоминаний из детства.
Как правило, такой пирог делали с имеющимся в наличии вареньем.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\1 час
  • Калорийность (100g): 308 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 300 г
  • Масло сливочное – 100 г
  • Сахар – 200 г (100 гр. для теста, 100 гр. в начинку)
  • Сода – 0.5 ч.л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Лимон – 2 шт.
Для многих тёртый пирог является одним из ярких вкусовых воспоминаний из детства.
Шоколадные блины
В неделю Масленицы каждая хорошая хозяйка старается испечь побольше блинов: готовит по проверенным рецептам и обязательно пробует какие-то новые.
Но я замечала, что пеку по трем-четырем новым рецептам, а потом в семье приживается максимум один.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 243 ккал
Ингредиенты:
  • Молоко – 500 мл
  • Шоколад – 80 г
  • Масло сливочное – 4 ст.л.
  • Мука пшеничная – 1 ст. (200 мл)
  • Какао-порошок – 1 ч.л.
  • Яйцо куриное – 3 шт.
В неделю Масленицы каждая хорошая хозяйка старается испечь побольше блинов: готовит по проверенным рецептам и обязательно пробует какие-то новые.
Постные пирожки с грибами
Любая хозяйка стремится разнообразить меню своих домашних, как в обычные дни, так и в дни Поста.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 20 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 177 ккал
Ингредиенты:
  • Вода – 200 мл
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Дрожжи – 7 г сухие
  • Соль – 1 ч.л.
  • Масло растительное – 3 ст.л. в тесто
  • Мука – 400 г
Любая хозяйка стремится разнообразить меню своих домашних, как в обычные дни, так и в дни Поста.
Яблочные кексы с изюмом
Эти кексы, несмотря на всю простоту приготовления, удивительно вкусные и ароматные.
Еще бы, ведь для их приготовления используются запеченные яблоки, а в составе теста присутствует корица.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 183 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 200 г
  • Яблоко – 750 г или 250 г замороженного яблочного пюре
  • Сахар – 70 г
  • Корица – 1 ч.л.
  • Изюм – 100 г
  • Сода – 1 ч.л.
Эти кексы, несмотря на всю простоту приготовления, удивительно вкусные и ароматные.
Пирог с лимоном из дрожжевого слоеного теста
Среди всего разнообразия фруктовых пирогов, наверное, самым любимым всегда считался лимонный - с его приятным, ароматным, ни с чем не сравнимым, резковатым, освежающим, кисловатым вкусом.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\35 минут
  • Калорийность (100g): 314 ккал
Ингредиенты:
  • Дрожжи – 7 г сухие
  • Сахар – 3 ст.л. в тесто
  • Соль – 0.5 ч.л.
  • Творог – 200 г
  • Желток яичный – 2 шт.
  • Молоко – 250 мл
Среди всего разнообразия фруктовых пирогов, наверное, самым любимым всегда считался лимонный - с его приятным, ароматным, ни с чем не сравнимым, резковатым, освежающим, кисловатым вкусом.
Постные чебуреки с разными начинками
Приближается Великий пост и многие хозяйки задумываются о соответствующем меню, учитывая, что придется порядком ограничить привычный рацион.
Но поститься - это не значит голодать!
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\1 час
  • Калорийность (100g): 263 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 250 г
  • Вода – 220 г кипяток
  • Соль – 1 щепотка (-и)
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Шампиньоны – 400 г Начинка №1
  • Лук репчатый – 130 г Начинка №1
Приближается Великий пост и многие хозяйки задумываются о соответствующем меню, учитывая, что придется порядком ограничить привычный рацион.
Пирожки из теста фило с замороженной вишней
Я часто использую замороженную вишню дома: во-первых, это продукт, который продается в любом магазине и доступен круглый год, а во-вторых, всю «грязную» работу за меня уже сделали: вишенки собрали, косточки удалили, заморозили и расфасовали.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
  • Калорийность (100g): 281 ккал
Ингредиенты:
  • Тесто фило – 4 шт. (листа)
  • Вишня – 150 г замороженная
  • Творог – 250 г мягкий, пастообразный
  • Сахарная пудра – 3 ст.л.
  • Масло сливочное – 60 г
Я часто использую замороженную вишню дома: во-первых, это продукт, который продается в любом магазине и доступен круглый год, а во-вторых, всю «грязную» работу за меня уже сделали: вишенки собрали, косточки удалили, заморозили и расфасовали.
Пирог с замороженной клубникой
Порадовать себя и семью пирогом с ягодами можно абсолютно в любое время года.
И пусть сейчас зима, а такая свежая ягода, как любимая клубника, стоит в магазине баснословные деньги, мы вполне ее заменим на свежезамороженную, которая не так дорога, а, может даже,  и практически бесплатна, поскольку заморожена с лета запасливыми хозяйками, возможно, даже со своего собственного огорода.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\25 минут
  • Калорийность (100g): 366 ккал
Ингредиенты:
  • Масло сливочное – 150 г комнатной температуры
  • Клубника – 150 г замороженная
  • Миндаль – 100 г
  • Сахар – 120 г
  • Крахмал кукурузный – 2 ст.л.
  • Яйцо куриное – 2 шт. комнатной температуры
Порадовать себя и семью пирогом с ягодами можно абсолютно в любое время года.
Печенье с апельсиновым курдом
Когда захочется уюта и тепла, попробуйте испечь своим домашним что-нибудь вкусненькое.
И неважно, будет это пирог, булочки или просто печенье... Главное, чтобы это было приготовлено с любовью!
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\35 минут
  • Калорийность (100g): 370 ккал
Ингредиенты:
  • Цедра апельсина – 1 шт.
  • Сок апельсиновый – 70 мл для курда
  • Сок лимонный – 30 мл
  • Сахар – 3 ст.л. для курда
  • Масло сливочное – 50 г для курда
  • Яйцо куриное – 2 шт. для курда
Когда захочется уюта и тепла, попробуйте испечь своим домашним что-нибудь вкусненькое.
Шоколадно-сметанный пирог в мультиварке с шоколадным кремом
Хочу поделиться с вами невероятно удачным рецептом шоколадно-сметанного пирога для мультиварки.
Для его приготовления нужны простые продукты, которые наверняка найдутся на любой кухне.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 294 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 200 г
  • Мука цельнозерновая – 65 г (можно не использовать, заменить мукой общего назначения)
  • Какао-порошок – 60 г
  • Сахар – 200 г
  • Сода – 0.5 ч.л.
  • Разрыхлитель теста – 0.5 ч.л.
Хочу поделиться с вами невероятно удачным рецептом шоколадно-сметанного пирога для мультиварки.
Банановое печенье с орехами
Это простое, домашнее уютное печенье. Почему уютное? Потому что его так легко делать вместе с детьми: им нравится процесс, у них все получается, вся семья вместе, а в итоге еще и вкусное печенье.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\15 минут
  • Калорийность (100g): 402 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 200 г
  • Сахар – 50 г
  • Банан – 1 шт.
  • Масло сливочное – 100 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Орехи – 100 г любые
Это простое, домашнее уютное печенье. Почему уютное? Потому что его так легко делать вместе с детьми: им нравится процесс, у них все получается, вся семья вместе, а в итоге еще и вкусное печенье.
Страницы:
1 2 … 46 47 48 49 50 … 60 61

Домашняя выпечка обычно ассоциируется с уютными посиделками, семейным чаепитием, теплыми разговорами за столом и какой-то невероятно доброй атмосферой. Часто – с воспоминаниями из детства – маминым фирменным пирогом или бабушкиными булочками. Ммм… Этот аромат из кухни, и вся семья в предвкушении чего-то очень-очень вкусного, помните?:)

Увы, надо признать, что сейчас столько не пекут. Для многих хозяек выпечка – это вообще закрытая тема, а бабушки с бесконечными ватрушками и пирожками в духовке кажутся святыми женщинами:) 

Есть миф о том, что домашняя выпечка – это долго, это гора грязной посуды, это то “не поднялось”, то “не пропеклось”, и, самый ужасный факт, это того не стоит. Ох, уж эти мифы! Бесспорно, проще купить безвкусного печенья на маргарине или с ароматизаторами. Или, как вариант, даже горячих булочек в пекарне. Но ту самую атмосферу в доме с магазинными  булочками не купишь.

Домашняя выпечка – это добрые семейные традиции. И эта подборка создана бережно и с душой для их сохранения. Здесь собрано 800 проверенных рецептов выпечки. Они подробные, из обычных ингредиентов, с пошаговыми фото, понятные, а главное, ПРОСТЫЕ и БЫСТРЫЕ.

В подборке есть выпечка на все случаи жизни – от коврижки или печенья на скорую руку до самого модного торта – произведения искусства, который, как вам раньше казалось, вы никогда не сможете сделать своими руками. Сможете. Как говорится, глаза боятся, а руки делают, причем легко:)

Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение